Livro de receitas do fogão lento (discussões, dicas, problemas)

Um ensopado maravilhoso acabou. E fica tão delicioso na foto

é muito gostoso acordar com esse cheiro e essa sensação - que tudo já está pronto e não há necessidade de descascar batatas e cozinhar pela manhã 🔗 , em geral, um clima super-duper era proporcionado pela manhã!

E à noite os feijões estavam cozidos - de manhã temperavam-nos de acordo com a receita à moda dos Balcãs com carnes fumadas. Esfrie tudo o mesmo kastrUlya.

é muito gostoso acordar com esse cheiro e essa sensação - que tudo já está pronto e não há necessidade de descascar batatas e cozinhar pela manhã 🔗 , em geral, um clima super-duper era proporcionado pela manhã!

E você também pode tirar uma soneca com a consciência limpa (se possível) deixe quem deseja tomar o café da manhã colocar a comida no seu próprio prato.
O principal é não esquecer de desabilitar

E você também pode tirar uma soneca com a consciência limpa (se possível) deixe quem deseja tomar o café da manhã colocar a comida no seu próprio prato.
O principal é não esquecer de desabilitar

Sim, estou preparando comida para o almoço))) Tomo outro café da manhã - queijo cottage com kefir! tudo está pensado!

Ontem cozinhei "a la porco cozida" ficou muito gostoso
Carne de porco manchada (creme de leite, alho, endro, manjericão seco, sal) marinada em lixívia lenta por 3 horas, sem adicionar água por 3 horas para alta e 3 horas para baixa.

e eu cozinhei um prato delicioso à noite pela manhã. 1 copo de grãos de milho, 1 copo de creme líquido (tiro o leite caseiro), 3 copos de água e 1 LOU para a noite. de manhã, numa frigideira, rodelas azuis grelhadas, champignon e pimentão no azeite. em seguida, corte em pedaços e misture. Eu recomendo! e fotos - suítes para trabalhar))))

[Bronzeado!]

Bronzeado! Eu quero trabalhar pra você !!!

1 copo de grãos de milho, 1 copo de creme líquido (tiro o leite caseiro), 3 copos de água e 1 LOU para a noite.

Tanya, você colocou no Low imediatamente, não trouxe para ferver no High?

[Bronzeado!]

Bronzeado! Eu quero trabalhar para você !!!

teremos o maior prazer em conhecê-lo! 🔗

Tanya, você colocou no Low imediatamente, não trouxe para ferver no High?

imediatamente para o LOU. já era tarde, coloquei em algum lugar às 22:00.

[AQUI]

E ontem fiz espadilhas de capelim caseiras pela primeira vez


Mais detalhes AQUI

Uau! que bonito! e qual é o gosto? muito, muito atraente. Eu amo meu gato e meus gatos. E mais ninguém na família ((havia um cheiro forte?

É só o cheiro, que me atraiu, não era VASHE, só na hora de limpar cheirava a umidade comum de peixe, e na hora de cozinhar era neutralizado por limão e ameixa

Obrigado querido! desculpe, eu não li isso antes. Ontem vi TAL capelim, tão lindo e grande, e agora não comprei. Mas comprei linguado e pescada ... bem, a seguir. Tempo. E o capelim é terrivelmente útil, conforme eu li sobre ele, me apaixonei ainda mais!
O capelim contém até 23% de proteínas de fácil digestão, possui poucos tecidos conjuntivos, o que explica o rápido cozimento e fritura desse peixe.
Como todo salmão, o capelim é rico em cálcio, proteínas e ácidos graxos poliinsaturados ômega-3.
O capelim é uma excelente fonte de vitamina B, por exemplo vitamina B12 no capelim, várias vezes em quantidade maior do que na carne, o capelim também é rico em vitaminas A e D. Ele contém os aminoácidos mais importantes - metionina, cisteína, treonina e lisina , bem como iodo, flúor, bromo, potássio, sódio, fósforo, selênio.
O selênio neste peixe é cerca de 10 vezes mais do que na carne. E também não se esqueça que o selênio eleva perfeitamente o humor, o que é importante para uma pessoa.
Se o capelim for constantemente incluído no cardápio, fornecendo ao corpo a quantidade necessária de iodo natural, muitas doenças da tireoide podem ser evitadas com segurança. E estudos mostram que os ácidos graxos saturados do capelim ajudam a reduzir o colesterol no sangue e a remover as placas das paredes dos vasos sanguíneos.
O Capelin é aconselhado a ser incluído na dieta para o tratamento de doenças do sistema cardiovascular, enfarte do miocárdio, hipertensão.

Ontem vi TAL capelim, tão lindo e grande, e agora não comprei.

E eu, ao contrário, tive um capelim com desconto de "Tsini Tizhnya" em Silpo, mas cozinhou deliciosamente, o chifir com seus taninos e limão não deixou escapar e ficou intacto com o gosto de defumado, e do selecionado, a mortalidade por vaposche acabará

excelente, então eu compro amanhã de manhã, terei que fazer, e colocar um relatório!

[ROMA]

Tanya, aqui estão as receitas e a discussão que me ajudaram a navegar na área de espadilha
1. ROMA

2. Luysia

3. Espadilhas caseiras em uma multicooker Liberty de Nadiia

[Vichka]

VichkaJá estou te esperando com uma receita de geléia de maçã

Já estou te esperando com a receita de geléia de maçã

[Vichka]

Vichka, Já estou esperando aqueles tutos com receita de geléia de maçã

Manyun, sim, nenhuma receita especial
Eu corto maçãs, geralmente em fatias finas (da última vez, cortei errado)
Para 1kg de maçãs 1/2 açúcar. 2 kg de maçãs descascadas são colocados em um sibrizka, 4 kg em um kenwood.
No kenwood eu ligo no máximo. Eu adiciono maçãs quando elas afundam. O açúcar foi adicionado gradualmente.
Em algum lugar li que se você colocar açúcar em maçãs antes do final do cozimento, então a geléia vai acabar ficando leve, resolvi experimentar, agora são 2 kg de maçãs em uma sybrizka para uma alta sem açúcar.

Por quanto tempo você os cozinha? E o tempo todo pra oi?

Por quanto tempo você os cozinha?

Olá, eu cozinho até que todas as maçãs caibam e um pouco mais, em geral, cerca de 6 horas. Em seguida, ela mudou para lento e cozinhou até 12 horas de tempo total. Mas isso não é tudo . Como preciso de geléia para pãezinhos, fervo em outro dia ou uma semana, sempre que quiser
Eu olho para a densidade. Nada queima, simplesmente maravilhoso !!!

Sim, entendi, bum, experimente Obrigado, querido

Sim, entendi, bum, experimente Obrigado, querido

Eu posso fazer tudo por você!

Mas, falando sério, cozinhar geleia em uma jarra lenta é apenas o sonho de uma amante

Costumo fechar purês de frutas / bagas, de alguma forma não preparei compotas (não gostei da ideia de prepará-los). Devo tentar devagar

Costumo fechar purês de frutas / bagas, de alguma forma não preparei compotas (não gostei da ideia de prepará-los). Devo tentar devagar

Não se pode colocar purê de batata no pão, mas a geléia é ótima!
Experimente, você não se arrependerá!

Não se pode colocar purê de batata no pão, mas a geléia é ótima!

Argumento

Em algum lugar li que se você colocar açúcar em maçãs antes do final do cozimento, então a geléia vai acabar ficando leve, resolvi experimentar, agora são 2 kg de maçãs em uma sybrizka para uma alta sem açúcar.

Vika, que tal o açúcar no final do cozimento - você pegou uma geléia leve?

Eu tenho juntas grandes em câmera lenta.
Agora eu mal virei. Já está desmoronando.

E coloquei as maçãs no pequenino - até agora não estou batendo 2 kg.

Vika, que tal o açúcar no final do cozimento - você pegou uma geléia leve?
[/ quoteLuz, mais leve e muito. Coloquei açúcar bem no final, deixei ferver em fogo alto e desliguei.
Estarei em casa, mostrarei as fotos para comparação.

E eu coloquei as maçãs no pequeno - não estou batendo 2 kg ainda.

Eles encolhem, encolhem !!!

Ontem fiz aveia com maçã e canela - que delícia ficou, o mingau tá bem arejado. Eu tomei como base esta receita, adaptando-se lentamente e naturalmente a partir de cereais, não flocos.

E ontem cozinhei cordeiro fresco com batatas e vegetais grelhados.
Meu marido trouxe meio cordeiro. Não queria fritar ou assar, mas fiz bem devagar.
Bem, isso é algo tão delicioso !!! O cordeiro derreteu na minha boca !!!

E hoje eu fiz caldo de carne !! O dia inteiro foi no carro.
Meu marido também trouxe carne de um novilho. Foi ele quem foi até a fazenda e escolheu ele mesmo))
O caldo ficou incrível, nem um pouco concentrado) do contrário, fiquei com medo que o cubo de caldo saísse)

Ontem fiz aveia com maçã e canela - que delícia ficou, o mingau tá bem arejado. Eu tomei como base esta receita, adaptando-se lentamente e naturalmente a partir de cereais, não flocos.

Sveta, e com mais detalhes ?? O leite está coalhado?

Tive uma ligeira suspeita de que ele se enrolou. Mas para provar eu não diria que está enrolado. Mas da próxima vez vou colocar maçãs e canela depois de ferver, provavelmente, para não pensar. As proporções de cereal e líquido são as mesmas da receita. Ferva em fogo alto e depois em fogo baixo até de manhã.

Bem, aqui eu sempre rolo com maçãs.

Light, este é o meu mingau preferido, mas não pensei no cereal de costume.
Eu também coalhava leite o tempo todo.

Tive uma ligeira suspeita de que ele se enrolou. Mas para provar eu não diria que está enrolado. Mas da próxima vez vou colocar maçãs e canela depois de ferver, provavelmente, para não pensar. As proporções de cereal e líquido são as mesmas da receita. Ferva em fogo alto e depois em fogo baixo até de manhã.

Acho que você precisa primeiro desacelerar a maçã fatiada, sem adicionar água, para moer até ficar macia, e depois despejar o cereal fervido no fogão com leite no lento. E nada entrará em colapso. Eu fiz de acordo com este princípio com abóbora. E de outra forma, sempre desisto.

Quem cozinhou o borscht lentamente? Compartilhe sua experiência. Quando colocar a beterraba para que a cor não desapareça. Provavelmente tem que colocar fervido. Eu costumo carcaça crua

Quem cozinhou o borscht lentamente?

Eu até fiz caviar de beterraba uma vez. Não gosto da cor da beterraba e do prato acabado se eu cozinho por muito tempo em panela elétrica. Além disso, você não o põe cru no borscht, mas cozinha-o cru separadamente. Posteriormente, coloque a beterraba pronta na panela elétrica, para que a cor permaneça exatamente a mesma com a qual está acostumado.

Obrigado. Mas, em geral, pensei assim. Mas mesmo que eu coloque no final, você precisa cozinhar em fogo lento por algum tempo. Acho que vai perder a cor. Pode não incomodar, mas cozinhe em uma panela normal

Em 15-20 minutos, a cor não será perdida. Basta tirar a beterraba do fogão, bem quente, para que a temperatura na panela não desça.

Pode não incomodar, mas cozinhe em uma panela normal

Minha amiga cozinha um borscht tão delicioso em 30-40 minutos (se houver um caldo pronto com carne) que nem toda dona de casa cozinha nesse dia.

E na panela elétrica vale a pena ferver o borscht, caso contrário, quem sabe se você gosta ou não.

E você pode descobrir como seu amigo cozinha borscht em 40 minutos?

Se você está falando sério, então eu escrevo:

Há um caldo pronto com carne. Agora, um amigo derrama óleo vegetal generosamente na panela e coloca no fogo acima da média. Corta a cebola, coloca numa panela, agora a cenoura em tiras e também numa panela. Em seguida, palhas de beterraba. Tudo isso não tem tempo para corar fortemente. Mexa regularmente. Assim que a beterraba amolecer e deixar de cheirar a beterraba crua, coloque o molho de tomate ou tomate (molho mais frequente), sal, açúcar, cubra a panela com uma tampa e refogue os vegetais. O fogo diminui, mas a ebulição está presente. E, também, se os vegetais não tiverem nada para refogar, ou seja, a mistura for espessa, acrescente o caldo da panela.

Coloque as batatas no próprio caldo. Enquanto as batatas estão fervendo, os vegetais são cozidos separadamente em uma panela.

Enquanto isso, repolho, ervas e alho são picados.

Quando as batatas são cozidas, os vegetais são colocados na panela. À medida que ferve ligeiramente, junta-se o repolho, as ervas e o alho. Borscht ferveu e apagou. Após 5 minutos você pode comer.

Este é o único borscht que como fresco do fogão. Tem um sabor muito intenso e concentrado. Especialmente vou para o borscht do meu amigo, antes de gostar.

Quero acrescentar que ela cozinha em uma panela pequena de 2,5 litros em algum lugar. Ela prepara todos os pratos em pequenas porções.E a tecnologia de cozinhar borscht, por exemplo, foi trabalhada na máquina. Durante o cozimento, você não pode experimentar sal, açúcar, etc. (o sabor muda principalmente com o tipo de molho de tomate). Sempre sai muito gostoso.

Este é o único borscht que como fresco do fogão.

Traduzir.
E eu sempre como tudo no fogão, então apenas sob a arma

Obrigado por uma resposta tão longa. Eu cozinho assim também. Só primeiro coloco o repolho, e depois frito com legumes. Parece que sim. Inclusive para preservação da cor. Vou tentar o contrário

muita gente gosta de jogar repolho no final, cozinhei assim a vida toda. com o advento da multicooker, percebi que gosto de repolho cozido. começou a jogar repolho junto com todos os produtos :-) gostos mudados :-) :-)

Traduzir.
E eu sempre como tudo no fogão, então apenas sob a arma

Nuuu, acreditamos que o borscht tem um gosto melhor quando infundido.

Obrigado por uma resposta tão longa.

Para sua saúde.

Virgem, diga-me as proporções da cevada, quero colocar à noite e para que não fique líquida e nem seca. Antes eu cozinhava com supervisão, mas por muito tempo, não me lembro de nada.