Unidade multi-panela de pressão-fumante USP-1210S

Meninas, estou certamente muito satisfeito com este fumante multicooker. Gosto especialmente de preparar compota de frutas secas nele. Mas o que m Eu simplesmente não lavei a tampa, o cheiro de fumaça ainda está presente. Como voce resolve isso?

Tomo um remédio mais forte que as fadas ... Um pouquinho na esponja de um “pato de banheiro”, por exemplo, e depois enxáguo bem com água.

Não posso julgar / não há nada a tentar, não existe essa agregação de milagres /, mas ainda assim vou aconselhar. há sabonete líquido anti-odor. Tentei firmas diferentes, todas funcionam. mãos, tábuas, facas e até pratos de plástico de cebola, alho, peixe e outras pessoas de cheiro forte são lavados com um estrondo. tente

Eu só fumo e cozinho carne nele.
Meu cheiro é mais do anel e da tigela fumegante.

Eu lavo tudo no PMM, mas além de sopas / carnes e defumação, procuro também não cozinhar mais nada nele

Desculpe! Perdi suas perguntas (e por algum motivo a mensagem não veio).
Peixe - filé de beluga. Marinado por 2 dias: para 1 litro de água 4 colheres de sopa. l sal e 2 colheres de sopa. uma colher de açúcar, lavrushka, pimenta em grão e cravo. Seque com papel toalha antes de fumar. Batatas fritas de amieiro (tiradas na fábrica de processamento de carne) são direto em uma jarra de ferro sob a água, drenam o excesso de água. Não fumei banha, fumei barriga de porco, ficou ótimo !!!

Depois de fumar, cozinho kampot. O cheiro permanece quase imperceptível.

Peixe - filé de beluga

Sim ... então ... claro que é delicioso, alguém diria. Mas, eu não vejo uma beluga há muito tempo. Peguei uma libra esterlina, mas não gostei, não do peixe de antes.

há sabonete líquido anti-odor. tentei firmas diferentes

é chamado de "anti-odor". Você pode pedir uma foto.

Várias vezes tentei assar nesta panela elétrica, devo dizer logo, não gosto. Por alguma razão, tudo queima por baixo, e por cima há assados ​​claros, pequenos assados.
Para fumar esta panela e para as compotas que gosto mais. Além disso, cozinho duas vezes a compota sem açúcar de frutas secas. Excelente resultado em ambos os casos. Eu cozinho pela primeira vez. Despejo a compota em decantadores (cerca de 4 litros), encho novamente as bagas com água e fervo novamente. Aí jogo as amoras fora, simplesmente não como, e todo mundo bebe a compota com prazer.

[Stirlitz]

Stirlitz, Tanya, também "fervo" a compota 2 vezes das mesmas frutas secas e nas duas vezes o sabor é rico!

Claro, assar neste modelo não é muito bom, embora eu conheça gente que assa e fica até feliz.
Eu gosto muito de arroz, macarrão, bolinhos. A carne é lisa e com crosta. Hoje vou assar um pepino nele, se mostrar uma foto. Eu cozinho compotas, bem, fumo naturalmente. Eu não faço produtos assados ​​ou leite.

Tatyana, você é nosso Guru, sempre admiro você, comprei alguns equipamentos, agora estou revirando a cabeça onde colocá-los, embora ainda esteja pensando na fritadeira de ar. E então eu sigo você. Eu não fico para trás.
Gosto muito de fumar nele, principalmente de peixe. Agora eu quero experimentar linguiça crua defumada, mas isso é em outubro. para que fique fresco lá fora, primeiro seque na sacada, depois no fumeiro, enfim, aí eu vou cancelar o que aconteceu. Embora eu realmente goste de fazer lombo seco cru e peito de pato, é delicioso.

Tanya, obrigada. Gosto da mesma Unidade, por isso sinceramente não esperava dele uma panela de pressão, fui apenas orientada pelo fumeiro. Fumado cru é legal !!! Só que eu não consigo ficar com frio, porque eu gostaria ... ainda está quente

E comprei esta unidade em março de 2014! Muito obrigado a Tatiana pelo vídeo! Ajudou a decidir na escolha da compra, pois antes eu queria comprar o Polaris PMC 0517AD, mas graças a Deus mudei de ideia com o tempo!

Olá a todos, não uso este cartoon há tanto tempo como muitos de vocês, em relação a isto há uma questão para os utilizadores mais experientes
Em geral, ao fumar, ao cozinhar em qualquer modo com a válvula de vapor fechada, após algum tempo após ligar através de um parafuso, uma seta é marcada na foto

, começa a emissão de vapor e fumaça, por fumar essa fumaça, que cobria toda a cozinha, o exaustor acabou não tendo sentido * para fazer uma torta, é só vapor perfumado))) aqui está um vídeo de um problema semelhante


parece que tudo está declarado no post
"O princípio de fechar a válvula é simples - ela é fechada pela pressão de baixo. Primeiro, a água que você despejou na tigela começa a ferver, depois o vapor é liberado mais e mais, você ouve um chiado da válvula pop-up (que você marcou com uma seta), então o chiado se transforma em um apito, por alguns segundos, a válvula flutuou para cima, o som parou abruptamente, então a pressão interna sobe até atingir a sobrepressão predefinida de 70 kPa.
Naturalmente, durante a liberação do vapor sai fumaça com ele, dos cavacos aquecidos, por isso é sempre recomendável instalar um dispositivo de trabalho sob o capô, e quando pronto é melhor abri-lo na varanda. "
mas olhando para seus vídeos, você não pode ver se há vapor, fumaça etc.
a esse respeito, uma série de perguntas, como a Tatyana sugeriu puxar o alfinete, eu puxei, esse buraco não está totalmente fechado aí, ou seja, tem um corte em forma de crescente, você tem o mesmo?
e não percebeu que o pino está subindo, ou não é muito perceptível?

é perceptível em geral que a válvula sobe ou não é muito perceptível?
e com que rapidez a pressão aumenta para que essa válvula (pino) aumente?

que a válvula sobe ou não é muito perceptível?

Claro que é perceptível ... só isso é perceptível dentro da própria válvula ...

e com que rapidez a pressão aumenta para que essa válvula (pino) aumente?

via de regra, o aumento da pressão é sempre o mesmo: de 7 a 11 minutos. Na maioria das vezes, a pressão é coletada em 10 minutos ...

ATP, então eu tenho algum tipo de porcaria com um desenho animado ....... force meu marido, deixe-o desmontar a válvula .... enquanto fumava, quase morri de fedor ... t para apressar o vapor e fuligem desta válvula .. ...

[vkey]

vkey, não seja preguiçoso e leia o tópico sobre "Panela de Pressão Elétrica Fumador Marca 6060". Diz sobre o fumo quente e frio - todas as sutilezas e nuances. O cheiro e a fumaça com HC são a norma, mas você também pode lidar com isso usando um segredinho ...

sim, li e já conheço todos os problemas)))
acabei de assistir a muitos vídeos sobre culinária e Tatny incluindo cavala e peito, peito ...
e segredo é fumar na varanda como a Tatiana?)))

desculpe, não li com atenção, você escreveu sobre a marca ... se a garotada deixar passar meia hora na net, eu vou conhecer)))) ATP para uma dica)))

e segredo é fumar na varanda como a Tatiana?)

não - essas são as "sutilezas" derivadas empiricamente pelos nossos usuários ao fumar nos modos frio e quente: desde a quantidade de aparas de madeira durante a defumação (e não apenas) até o momento em que a tampa é aberta após o término da fumagem !!!

Bem, eu também aprendi sobre a quantidade de cavacos de madeira, mas infelizmente não posso dominar fisicamente o tópico de 136 páginas))) minha horda não permite)))

[vkey]

vkey, se você quiser usar o fumeiro normalmente, então eu acho que se você quiser, você pode dominar tudo - haveria um desejo ... caso contrário, você continuará a ter alguns ou outros problemas ... você não é instruído a ler tudo de uma vez - você também pode jogar fora as primeiras 5 páginas deste tópico - metade - conversa - ser capaz de selecionar apenas a parte necessária para você do fluxo de informações ... uma hora por dia e alguns dias é o suficiente para você aprender a fundo todas as sutilezas de cozinhar em um fumeiro ...

Você sabe como intrigar .....
é claro que você leu tudo, perdeu seu tempo, e é difícil para você dizer a quem não tem

é claro que você leu tudo, perdeu seu tempo, e é difícil para você dizer a quem não tem

Vera, eu não quero te ofender, mas deixa eu te dizer a minha opinião: SIM, EU PERDI MEU TEMPO e por que você acha que só VOCÊ não tem tempo? Eu li o tópico por um mês (na medida do possível) ...
E agora, em ordem ... em primeiro lugar, não sei exatamente para que você comprou esse aparelho, ou seja, para o preparo de quais pratos exatamente ...
E isso depende diretamente da resposta de que você precisa para chegar às suas perguntas.
Se eu comprasse com o propósito específico de fazer cerveja lá, por exemplo, só sopas, e no assunto só vou ler o que diz respeito a sopas ...
E em segundo lugar, o que você quer me oferecer? Para que mais uma vez me dedique à procura de alguns momentos do tema (aliás, aqueles que só podem ser necessários para mim, mas não vão te dizer nada e vice-versa) e te escrevo uma palestra / ensaio? ... Não, obrigado - tempo é dinheiro - e eu vou descobrir no que gastar meu tempo.

Você recebeu a resposta para a sua pergunta ... Eu te dei apenas uma dica, se você realmente se interessa por essa unidade, então a partir desse tópico você pode aprender outra coisa interessante para você, e se você não precisar, então você pode facilmente usar a Unidade na forma em que a usava antes ... ao mesmo tempo, acredite, uma instrução de uso é suficiente para você ...

Eu realmente quero comprar uma panela assim. Ela me interessa apenas como fumante, já existe um fogão lento comum. E para mim isso não é diversão, mas a única oportunidade de saborear comida defumada. O fato é que sou alérgico a conservantes e corantes, que se encontram em todos os embutidos e defumados. Toda vez que compro em casa e fico salivando, experimente hotzza e, mais abaixo, começa o broncoespasmo. Mas o problema é que eu moro no primeiro andar sem varanda e sem exaustor. Quão realista é o uso de um fumeiro nessas condições?

Muito real, apenas um leve cheiro de névoa aparece e, em seguida, após abrir a tampa. Não interfere em nada.

[Irina. E]

Irina. E, Muito obrigado pela resposta. Você me deu otimismo. E às vezes eles simplesmente desistem por causa de restrições forçadas. Graças aos membros do fórum, estou agora a dominar receitas de salsichas caseiras, e se acabar por ser fumada, então a vida é maravilhosa!

Tenho um aparelho de 1200, agora só uso como fumeiro, há muitas dicas sobre como fumar no fórum, acho que você vai encontrar o melhor pra você, boa sorte!

Encomendei a Unidade 1200, e a um preço muito "saboroso", incluindo um cupom de desconto - de 3.500 rublos, comprarei amanhã.

Quão realista é o uso de um fumeiro nessas condições?

Ao usar diferentes modos de fumar, a intensidade da fumaça é diferente. Mas é perfeitamente possível usá-lo mesmo em casa sem capuzes. O principal é fechar bem e bem a tampa, e a fumaça que passa pela válvula não é tão forte!
Agora espere pelo seu fumante e então você poderá saborear deliciosos pratos!

Eu tenho uma unidade há um ano. Revelei para mim várias nuances ao fumar.
1) Não gosto de chips de loja. Nenhum. Tentei diferentes. Com base em várias experiências, percebi que é melhor (para mim) fumar sobre serragem de amieiro com a adição de folhas ou ramos de framboesa. No verão, gosto de fumar ramos e folhas frescas de amieiro. As folhas secas de amieiro não são tão "saborosas".
2) É melhor umedecer a serragem.
3) É aconselhável pré-sal dos produtos que vou fumar, no mínimo 12 horas, a proporção de sal e açúcar é de cerca de 3 para 1.
4) Os produtos fumados não devem tocar. É aconselhável assentar todas as grades na mesma ordem para que haja um efeito de estiramento.
5) Como um experimento, nitrito de sódio foi adicionado para dar a cor da loja. Na verdade, o frango tornou-se muito semelhante ao comprado. Rosa e firme. Eu não vou mais fazer isso. Por que comer coisas desagradáveis? Melhor cinza e macio.Mas natural.
6) Até o queijo defumado a frio derrete. Então eu coloquei em pequenos "pratos" feitos de papel manteiga.
7) Depois de fumar o meu cartoon de forma adequada e cozinhar um prato que “adore” o fumo. Por exemplo, sopa de ervilha, repolho cozido, etc. Desde um leve odor, a névoa ainda permanece. Depois, você pode cozinhar outras refeições.

Alguém pode ter seus próprios segredinhos? Por favor compartilhe ...

Barriga de porco fumada hoje em um modo combinado, meu marido apreciou.

Dona meninas, alguém já tentou fumar linguiça caseira? Eu gostaria de comprar esse fumeiro apenas para esses fins. Ou seja, cozinhe a linguiça no forno até ficar totalmente cozida e depois fume um pouco no modo frio, que já está pronto. Como você acha que isso vai acabar? Ou sonhos vãos?
E outra pergunta ... pelo que entendi, todas as Unidades de Fumante diferem apenas no display, se escolhessem agora, eles aceitariam novamente este modelo específico ou outra coisa? Embora eu não tenha (não sei se levo ou não), o preço não é decisivo, a facilidade de uso supera a escolha.

Eu tentaria fumar a linguiça crua no modo combinado, pelo menos para um teste, como conseguir, mas em geral, obrigado pela ideia, terei que tentar fumar o kupaty

Fume linguiça crua no modo combinado

O que é o modo Combo?

Eu gostava de cozinhar uma linguiça tipo presunto no forno. Nesse caso, o truque principal é levar lentamente a temperatura do forno para 85 graus. A salsicha é real, só falta a fumaça. E também quero fumá-lo para que fique melhor guardado, porque não é interessante cozinhar um pouco, mas não vamos comer muito de uma vez.

o modo de fumar quente e frio é definido sequencialmente e pronto. Ontem fumei peito de porco assim, embora antes comesse em salmoura, e depois em especiarias. Vou comprar linguiça e tentar fumar. O mais interessante era o que aconteceria, no modo quente durante a defumação, a carne é cozida no vapor, por assim dizer, com fumaça.

[lega]

Também gostaria de compartilhar minhas impressões sobre a panela. Eu tenho uma Unidade 1200. O que posso dizer, o deslocamento é inequívoco. Estou muito feliz com ela. Fumo a carne pré-marinada como para um churrasco, ou só salga, esfrego com temperos, alho e deixo por várias horas, é muito bom usar vasilhame a vácuo para isso. Também fumei cavala, acabou sendo uma obra-prima simplesmente deliciosa. Com uma seringa médica comum, injeto marinada nos peixes por todos os lados - em uma pequena quantidade de água fervo uma folha de louro com pimenta da Jamaica e sal na proporção de 1 colher de sopa por terço de um copo. Para 1 peça, são consumidos cerca de 40 ml de solução. Deixo assim por 2-3 horas e depois fumo.

lega, Fumo linguiça caseira e kupaty, coloco as cruas na gradinha, mas primeiro é preciso furar com um palito em vários lugares para não rasgar a casca. Eu fumo por cerca de 20 minutos no fumo quente. Então mexa na panela e não hesite.

Antes de comprar, tinha dúvidas sobre a possibilidade de usar o fumeiro em casa, já que não tinha capô, então só fazia fumagem quente. Para os mesmos céticos, posso confirmar que há fumaça, é claro, mas é bastante tolerável - apenas no início, quando a pressão ainda não foi atingida e a válvula ainda não está fechada, e no momento a panela é aberto após o final do cozimento. É bastante tolerável, mas é claro que você tem que abrir a janela para ventilação. E recentemente instalei um exaustor, agora pude cozinhar a frio + quente fumando. Mas, para ser sincero, não notei muita diferença com o fumo quente. Os chips de maçã presos ao fumeiro no lixo podem definitivamente ser nojentos. Eu uso uma mistura de galhos de maçã, pêra, cereja, groselha preta e framboesa, adiciono 1-2 bagas de zimbro, uma fatia de maçã seca e alguns grãos de folhas de chá . Só um pouquinho, consegue umas colheres de chá da mistura, claro que umedeço a mistura com água. Na segunda panela eu faço apenas carne gelada, fica muito rápido e saboroso.Portanto, eu recomendo fortemente a todos que comprem este milagre.

Temos à venda aqui um análogo de Unidade: RPC-200 Magnit panela de pressão-fumeiro (lembra Vitesse)
O preço é de cerca de 5 mil.

Eu comprei uma coisa dessas. Compreendo.

Diga-me quem lava o recipiente de chips e com que meios? Resina preta ... Não pode ser lavada completamente.

Lá eu lavo meu Sanita para tirar a gordura, e tem muitos outros diferentes, mas dificilmente dá para lavar para brilhar.

Eu também lavo com esta ferramenta e um pouco mais com uma esponja de metal, mas, ai, não sai para brilhar

Obrigado. O sanita ajudou. Mas não tenho muito dessa ferramenta. O que mais ajuda na luta contra o alcatrão?

Algo que o tópico de alguma forma não está ativo ...
Decidi comprar um fumeiro-panela de pressão. Sua primeira e principal tarefa será fumar. Para o resto, existem outros dispositivos multi e cozinha. Eu escolho entre Unidade e Marca. Além disso, encomendei os dois na loja online, mas daqui a um dia você precisa decidir qual levar e qual recusar.
Uma pergunta aos fãs da Unidade: quais as vantagens da Unidade sobre a Marca? Por que vale a pena continuar? Deixe-me enfatizar que fumar é a primeira coisa que me interessa.

[A.lenka]

A.lenka, Não posso comparar, pois há apenas uma unidade. Mas posso apreciar isso.
Gosto de tudo nela. Me convém completamente.
Hoje, por exemplo, ela preparou sopa de ervilha com suas carnes defumadas. E agora a geléia está sendo cozida.

Além disso, eu não queria comprar uma multicooker. Eu não achei que precisava dela. Minha filha e seu marido me deram em 8 de março.
Mas agora eu uso a Unidade ao máximo. Portanto, a minha crítica é uma crítica de uma pessoa que avaliou este cartoon de forma muito crítica. Você deveria ter resmungado. Eu sempre disse que um desenho animado é um dispositivo de cozinha completamente desnecessário.
Não pude resmungar.

E que banha funky, mas um peixe e salsichas nele são obtidos!

Deixe-me escrever uma pequena dica: se você deseja obter uma cor mais bonita ao fumar, adicione literalmente meia colher de chá de açúcar granulado à serragem umedecida.

Vantagens ... sim, provavelmente não além da configuração, a unidade tem melhor. Acho que o sabor dos produtos é o mesmo, porque o princípio de funcionamento das unidades é o mesmo.
Eu só fumo e cozinho carne gelada nele, por causa de 6 litros. Talvez eu tivesse cozinhado outra coisa, como uma panela de pressão. Unidade é simplesmente maravilhoso e vai cozinhar em breve, mas eu tenho isso à margem e só consigo para meus próprios pratos, todas as minhas panelas de pressão são responsáveis ​​por seus pratos.

[toffee]

toffee, Irina, muito obrigada pelas recomendações!
Eu li seu comentário anterior - obrigado, muito útil para mim também !!! - e percebi que o gosto de fumar depende não só da tecnologia, mas também das mãos humanas!
Ainda assim, o próprio dispositivo, sua qualidade, modos de cozimento também desempenham um papel importante. Gostaria de entender o que ... Receio não dominar todo o tópico sobre Marca em um dia ...

[Tanyulya]

Vantagens ... sim, provavelmente nenhuma exceto para a configuração, a unidade tem melhor.

Tanyulya,
Sim eu concordo. Isso também me conquistou. Além disso, não consigo encontrar uma tigela para Brand sem um elemento de aquecimento em qualquer lugar do mercado. Como se eu provavelmente não precisasse dele, mas ... Sem ele, uma multicooker e não uma multicooker ...

Sim ... e também gostei que existem anéis de vedação de cores diferentes no Unite para fumar e multicooking - você não pode confundi-los! O que é muito importante para pessoas escleróticas como eu ...