Peixe enlatado na panela de pressão Unidade-1070

Peixe enlatado na panela de pressão Unidade-1070
Categoria: Pratos de Peixe
Ingredientes
peixes pequenos (eu tenho rio) cerca de 1kg
cebola de nabo grande 1 un.
cenouras grandes 1 pc
ervilhas doces 10 pcs
folha de louro 1-2 pcs
tempero para peixe a gosto
rafo de óleo de girassol. 100 ml
Método de cozimento

1. lave e limpe o peixe, corte as barbatanas
2. Corte a cebola e as cenouras em pedaços
3. Despeje o óleo no fundo da panela, uma camada de peixe, depois as cenouras e as cebolas
adicione especiarias e sal, depois uma camada de peixe e assim por diante, alternamos
4. por último, adicione 100ml de água e feche a tampa
programa de gelatina 2 horas, ao final do programa deixe descansar por 1 hora sem abrir a tampa
então aberto, misturado, você pode comer. Armazene o produto acabado na geladeira.

Tempo de cozimento: 2 horas + 1
Programa de cozinha: carne gelada
Cozinha nacional russa

O yushka está lamacento?

não. parece comida enlatada em óleo

[Tatyana]

Tatyana, diga-me, o programa de "carne gelada" cozinha sob pressão? Eu tenho Shteba, onde você pode definir uma pressão de 0,3 ou 0,7 bar. Qual deles está mais próximo de "carne gelada"?

Galina, eu tenho uma panela de pressão normal, mas ela cozinha sob pressão, mas não é regulamentada. Teremos que experimentar. Perguntar bóia 0,3

Obrigado! Agora só falta pegar um peixe normal! : girl_pardon: A tarefa ainda é a mesma hoje!

2 horas não é muito para peixes? Ontem fiz um guisado de porco em um fast food por 2 horas em estufado sob pressão ...

[Stradivary]

Stradivary, Pouco. Não há absolutamente nenhum ácido na receita, o que ajudará a amolecer os ossos. Portanto, só o tempo ajudará. Além disso, o peixe do autor é o rio, e seus ossos são muito mais duros que os do mar.

o peixe da autora é rio, e seus ossos são muito mais duros que os do mar

Eu tenho cavala em comida enlatada por uma questão de experiência. Deixe-me lembrá-lo de que estamos falando sobre cozinhar em uma panela de pressão multicooker.

1. Quanto tempo leva para a cavala então?
2. O peixe vai virar uma pasta em 2 horas?

A crista pode ser removida da cavala se for dura. Mas é problemático remover todos os ossos espinhosos do rio. Portanto, eu cozinhava a cavala por uma hora e meia (fiz um peixe pusan, como um pequeno arenque, por 70 minutos, mas com a adição de vinagre.) Às vezes, uma crista aparece em uma cavala armazenada, o que é melhor tirar. Portanto, experimente e, da próxima vez, você corrigirá a hora.
Tanya, sinto muito por ter entrado. De repente, a pessoa precisa com urgência.

Natasha, todos responderam corretamente obrigado!

A crista pode ser removida da cavala se for dura ...
Portanto, eu cozinharia cavala por uma hora e meia ...
Às vezes, na cavala comprada na loja existe uma tal espinha, que é melhor tirar.
Portanto, experimente e, da próxima vez, você corrigirá a hora.
Tanya, sinto muito por ter entrado. De repente, a pessoa precisa com urgência.

Obrigado, não me tornei esperto e arrisquei minha saúde, marquei o tempo de extinção para 2 horas.
Eu esqueci do ácido em forma de limão no parque.
A cavala não é grande, mas vou levar em consideração o cume.
Duas horas se passaram, o carro ligou o aquecimento. Se possível, cancelarei a inscrição sobre o resultado.

Desculpe Tanya, eu realmente precisava de um ajuste)))
Obrigado a todos.




Bem, em geral, então.
Cozinhei cavala imediatamente em potes fechados. Duas horas em um carro rápido - talvez um pouco demais, uma questão de gosto. O peixe é macio, mas não com patê. Os ossos e o cume estão completamente fervidos. Delicioso. Mas claramente não há limão suficiente. O azeite é mais adequado.