Bolo de banana

Bolo de banana

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: americano

Ingredientes
açúcar	250gr
manteiga	100gr
ovos	2 pcs
bananas	2 pcs
farinha de trigo	500gr
refrigerante ou fermento em pó	1h eu

Método de cozimento

• Bata o açúcar e a manteiga amolecida com uma batedeira em velocidade média por 5 minutos. Em seguida, adicione ovos e bananas. As bananas devem estar maduras, moem facilmente na massa. Como tudo está misturado até formar uma massa homogênea, despeje a farinha e o refrigerante e bata em velocidade média por mais 2 minutos. A massa está pronta para assar. Ela cobriu a tigela da panela de pressão Unit 1040 com papel vegetal, untou-a com óleo de girassol e despejou a massa na tigela. A massa deve ser de espessura média.
• 

O prato é projetado para

Rende 8 porções

Hora de preparar:

36 minutos

Programa de culinária:

Cozimento, sem pressão, com válvula aberta (saída de vapor)

Observação

A parte de cima da massa não fica empapada, mas a cor é mais clara que as laterais, duvidei que ficaria tão bem, assei pela primeira vez na panela de pressão, Bolo de banana é muito parecido com a cor de noz, no corte é castanho com fibras de banana. O bolo é perfumado e ligeiramente úmido. Eu espalhei com creme de proteína e, idealmente, apenas polvilhe com açúcar de confeiteiro. A massa tem um sabor muito doce e macio. Em um forno elétrico convencional, assado por 20 minutos a 180 graus

Na minha opinião, há um erro na receita: duas bananas, dois ovos e 100 g de manteiga simplesmente não davam para umedecer 500 g de farinha. (Também faço uma torta de banana, mas tem três vezes mais bananas e metade da farinha, mais um quarto de manteiga e 50 g de creme de leite.) Aqui fui levado a uma longa surra. Mas mesmo quando adicionei 250 g de kefir, a massa não ficou "meio grossa". O resultado foi uma panqueca pesada de 1250 g impenetrável que não poderia ser salva cortando e imprensando com creme. Cachorrinho entendeu, ele adora doces!