Pratos para cozinhar (potes, panelas, tampas) (2)

E quem queria comprar de Volgogrado - eles irão até você por volta de 14 de fevereiro,

Obrigada Irina !!!

[sr.Catlery]

sr.Catlery, Olá!
Existem planos de produção em seus planos panqueca uma frigideira com micro grill? Ou seja, com lados baixos. Mais precisamente: quase sem eles
Afinal, panquecas e panquecas não queimam e não grudam. Isso significa que eles deslizarão facilmente para o prato com produtos prontos.
E será muito mais conveniente virar com uma espátula
Ou é um processo tecnológico complexo?
Opa ... obrigado. Eu já encontrei 🔗

Isso exigirá a fabricação de uma nova ferramenta, tanto para a produção do recipiente quanto para a soldagem. Essa frigideira ainda não tem cabo. Em geral, este não é um processo rápido e muito caro. Acho que em setembro - outubro deste ano estaremos prontos para a produção em série - esta é a previsão mais otimista.

Então vamos esperar

Ira, eles já escreveram sobre panquecas no fórum Smorgon. Em setembro, o tópico estará.
Aqui está um snippet:
"... já mencionei que estamos planejando usar uma base totalmente diferente para a frigideira de panqueca, estruturalmente e em termos de características técnicas, daquela que está atualmente disponível nas frigideiras que produzimos ..."
E ainda há muitos tipos de boatos sobre todas as frigideiras. Mas bem aqui e CLIQUE! 🔗.

Sim ... sim, já encontrei, obrigado!

[Irina Dolars]

Irina Dolars
Sim, esse plano existe, mas o lançamento de tal forma exigirá alguns preparativos preliminares, porque faremos uma forma de panqueca com um microgrill com base em um recipiente de design diferente. Não fizemos isso antes, o que significa que vamos precisar de uma nova ferramenta, acessórios diferentes, enfim, precisamos de tempo para nos preparar para a produção. A previsão mais otimista é setembro / outubro deste ano.

Boa sorte Sr. Catlery!

: rose: Viva, finalmente consegui uma frigideira, hoje peguei a modificada da Ella. Hoje me deram até um catálogo sobre pratos Kuhar, aliás, é muito bem desenhado e informações muito úteis (é escrito de que aço, a espessura das paredes e do fundo). Não resisti e comprei outra panela de pressão !! Feliz !!!!!

Parabéns pelas compras !!! E espero que, depois dos 14, para agradar a si mesmo, vanglorie-se mais tarde como panela de pressão / frigideira no trabalho.

[pljshik]

pljshik, Parabéns! Agora mal posso esperar para ouvir suas impressões. Por favor, escreva-nos tudo - decepções boas e possíveis, se houver.

As meninas com certeza vão escrever, eu ia fritar costeletas. Então, escreverei mais tarde sobre a experiência!

pljshik
Quanto custa essa frigideira?

A frigideira custa 2.200,00 E agora as impressões (viva e aprenda .... não continuo). Com toda certeza não esquentei muito bem a frigideira, as costeletas grudaram em mim, aí coloquei um pouco de óleo e tudo se encaixou, ou seja, me pareceu que não devia só untar com um pouco de óleo, mas assim foi. Claro, em menos quantidades do que o normal. Mas no geral gostei. Você só precisa escolher o aquecimento certo!

[pljshik]

pljshik
Não se deve abusar do óleo, apenas unte e aqueça mais (mas sem fazer o óleo fumegar), frite um lado, cubra o outro com uma tampa e retire o fogo ao mínimo. Se a carne picada estiver seca, adicione um pouco de água antes de fechar a tampa. Após o cozimento, desligue-o, deixe esfriar um pouco, despeje água fervente sobre o recipiente e deixe repousar, limpe com uma espátula de náilon ou madeira e escorra o restante, depois lave e enxugue o recipiente.

Mr.Catlery, a princípio, percebi que não esquentei bem !!

[pljshik]

pljshik Parabéns pela sua compra E você pode tirar uma foto que quiser. Não encontrei nenhuma panela no site (cozinheiros), apenas jogos

[pljshik]

pljshik Parabéns pela sua compra E você pode tirar uma foto que quiser.Não encontrei nenhuma panela no site (cozinheiros), apenas jogos

Sim, aqui estão eles:
🔗
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Você pode ver Larisa no site da série Lotus em 3 páginas, há uma frigideira modificada com uma tampa de metal e uma de vidro. Este é o site da panela Kuhar de São Petersburgo.

Uma frigideira custa 2.200,00

E no site de São Petersburgo 1500r / 1380r. Estes são preços excepcionais para moscovitas ???

Sr. Catlery boa tarde

Venho estudando esse assunto há quase um ano, esperava o lançamento de uma frigideira com superfície modificada, pois estava cansada de jogar fora pratos com revestimento antiaderente que não duravam mais de dois anos.

Você planeja lançar panelas com uma superfície modificada de 24 cm. e com capacidade para 3 litros (1,8 litros. pequeno)? Já sei da panqueca - vou esperar, mas por enquanto usamos os velhos 65 copeques por 1 rublo, as panquecas não grudam nelas, mas as paredes são altas
Também estou interessado na pergunta: "Que tipo de panela da empresa" Kuhar "pode ​​ser colocada no forno?
Obrigado!

[Larissa]

Não encontrei panelas

Larissa, no site Kuhar na janela Na página coloque o número 100 e role para baixo. Normalmente existem panelas

[Símbolo]

Símbolo
Sim, fizemos uma pequena modificação na capacidade da frigideira Magnolia (mini grill / micro grill). 3.0l. Você pode colocar no forno todas as séries de panelas Kuhar com alças totalmente de metal, exceto a série Prima que tem pastilhas de baquelite.

[pljshik]

pljshik Irina Dolars sr.Catlery Eu encontrei obrigado. O diâmetro é muito pequeno, apenas 22 cm. Você pretende produzir mais largo?
Comparei as frigideiras no "Gourmet", se alguém se interessar pela venda de frigideiras e um vapor da série Classic agora, talvez não tenha assistido outras séries, é tarde demais

Uma frigideira custa 2.200,00

E no site de São Petersburgo 1500r / 1380r. Estes são preços excepcionais para moscovitas ???

Também estou interessado em saber sobre os preços ...

Esses são todos os preços de varejo dos vendedores que trabalham na Rússia. A lista de preços de exportação do fabricante para utensílios de cozinha Kuhar é a mesma para todos os parceiros russos. Os vendedores formam o preço de varejo de forma independente, procedendo de seus custos e de sua participação nos lucros que depositam nele. Assim, a escolha fica por conta do comprador onde é mais conveniente ou mais barato comprar os pratos que lhe interessam.

Diga-me quem o tem. Frigideira D240 "Gourmet-Classic" em aço inoxidável com fundo triplo com ranhuras e frigideira ou frigideira Gourmet "Plus" diâmetro 24 cm, aço inoxidável, fundo triplo. Eles diferem na superfície, é conveniente fritar em papelão ondulado (carne, batata) ou é melhor com fundo liso? Só quero pedir descontos, ainda quero comprar.

Tenho uma frigideira com fundo estriado e uma assadeira com fundo liso. É melhor fritar a carne, as batatas em uma superfície ondulada. Embora exista também uma torrefadora porcionada de 20 cm com fundo liso. Quando preciso fritar de 1 a 3 costeletas, uso e fica bom também. Com fundo liso, é mais versátil.

Sim, com certeza dois é melhor, mas não tem onde endireitar, tantos pratos e cada um é necessário para alguma coisa.E nas batatas lisas também se frita normalmente, com crosta?

[Larissa]

Larissa, Não tentei fritar batatas em uma lisa, mas acho que vai ficar bem também. Mas avisto imediatamente que a superfície ondulada queimada pode ser lavada na máquina de lavar louça ou por imersão em BFB (alvejante para tecidos).

[Ipatiya]

Ipatiya A máquina de lavar loiça deixa manchas? Eu realmente não sei o que pedir: garota-q: Isso costuma queimar? Você deve manter a guarda em linha reta? Minha filha é mestre em queimar, sempre a ensino, cansei de falar para que ela não acenda o fogo grande quando frita batata. Todos os pratos queimados

Não prestei atenção aos divórcios. Eles aparecem e desaparecem periodicamente.
Sobre queimar. Você não precisa assistir nada. Pessoalmente, eu trouxe uma certa abordagem para fritar em aço inoxidável. Primeiro, aqueço os pratos vazios, depois despejo o óleo. Assim que o azeite estiver bem aquecido, coloco as batatas, as costeletas, a carne, etc. e reduzo o fogo.Durante esse tempo, forma-se uma crosta, viro uma ou várias vezes e quando já está quase pronto, deixo embaixo da tampa. E até mesmo uma crosta se forma sob a tampa. Meu fogão é de indução e é um bom amigo dessa panela. Com este algoritmo de ações, raramente queima. Espiei o multicooker Steba. Existe uma tigela de aço inoxidável.
Meus filhos também uma vez deixaram a louça sem vigilância até carbonizar. O Gourmet se foi.

[Ipatiya]

Ipatiya Obrigado. Vou encomendar papelão ondulado.

Vou encomendar papelão ondulado.

Ordem! Bela frigideira. Hoje eu fritei peixe nele. Lyapota ...

Apenas fazendo um pedido

Comprei uma frigideira nova com micro grill. O filho o renovou hoje, queimou pão nele. Esfregue com uma escova, não lave. O que fazer? Coloquei na máquina de lavar, mas não vejo que foi lavado. Guarda! O que fazer??

Comprei uma frigideira nova com micro grill. O filho o renovou hoje, queimou pão nele. Esfregue com uma escova, não lave. O que fazer?

Bem, é claro que todas as irregularidades complicam a lavagem, é necessário 6ylo 6yt pronto. Você pode esfregar até mesmo com melamina go6.

Jogue algo fortemente alcalino, não importa o quê - um limpador para fogões, fornos, canos de esgoto6, afinal. Qualquer medicamento que contenha hidróxido de sódio. E deixe-o sozinho durante a noite ou mais. Em seguida, esfregue com uma escova dura e enxágue bem, enxaguando no final com vinagre - isso neutralizará o álcali restante.

Em nenhum caso! Qualquer meio não destinado à limpeza de aço inoxidável. tornar-se. O memorando descreve como e o que fazer. Despeje água fervente, deixe repousar, remova os principais depósitos de carbono com uma espátula de madeira e, a seguir, com um agente finamente disperso para aço inoxidável. começou a limpar com uma esponja.

[Anna]

Comprei uma frigideira nova com micro grill. O filho o renovou hoje, queimou pão nele. Esfregue com uma escova, não lave. O que fazer? Coloquei na máquina de lavar, mas não vejo que foi lavado. Guarda! O que fazer??

Anna (Song *) deu conselhos.

este método foi aprimorado por muito tempo - adicionamos água sanitária BFB à água quente. E truncado ... Deixe a louça repousar um pouco, azeda e tudo irá embora facilmente. E sem cola, refrigerante, pó ...

Tenho um Gourmet com superfície estriada. Embebido com solução BFB (alvejante para tecidos) no fogão sem ferver por 1-2 horas. Tudo vai embora. sr.Catlery , Eu acho que não haverá dano ao aço inoxidável.
Este método não é absolutamente adequado para o Teflon. Testado empiricamente.

Jogue algo fortemente alcalino, não importa o quê - um limpador para fogões, fornos, canos de esgoto6, afinal. Qualquer medicamento que contenha hidróxido de sódio. E deixe-o sozinho durante a noite ou mais.

Eu fiz o mesmo, só não o deixei durante a noite, mas por 1-1,5 horas. Como resultado, estraguei o esmalte da assadeira. Um aviso para quem deseja experimentar este método não apenas no aço inoxidável.

[sr.Catlery]

Eu tenho uma pergunta para sr.Catlerycomo um especialista. Desculpe se já havia, não há como ler dois tópicos. Tenho uma panela com revestimento antiaderente que está danificado em dois lugares (primeiro havia bolhas e depois o revestimento estourou e saiu). Durante o cozimento, essas lesões não interferem. Esses utensílios podem ser usados ​​posteriormente ou a superfície danificada pode ser prejudicial à saúde?

Eu fiz o mesmo, só não o deixei durante a noite, mas por 1-1,5 horas. Como resultado, estraguei o esmalte da assadeira. Um aviso para quem deseja experimentar este método não apenas no aço inoxidável.

Sim, este é um verdadeiro acréscimo - é proibido limpar metais ferrosos e alumínio assim. Porém, preenchi o esmalte intacto (com geléia queimada) e deu tudo certo. Bem, limpar o fundo de panelas esmaltadas com Shumanite é uma coisa sagrada.))))

[Ipatiya]

Ipatiya
Eu quis dizer que você não deve experimentar todos os produtos químicos domésticos disponíveis na louça, especialmente aqueles produtos (para limpar esgotos ou azulejos no banheiro) que não contêm álcalis, mas ácidos que podem transformar uma superfície brilhante em um cinza-escuro duro. Você está absolutamente certo - você pode destruir qualquer utensílio de metal com essas ferramentas.

[sr.Catlery]

Eu tenho uma pergunta para sr.Catlerycomo um especialista. Desculpe se já havia, não há como ler dois tópicos. Tenho uma panela com revestimento antiaderente que está danificado em dois lugares (primeiro havia bolhas e depois o revestimento estourou e saiu).Durante o cozimento, essas lesões não interferem. Esses utensílios podem ser usados ​​posteriormente ou a superfície danificada pode ser prejudicial à saúde?

Bem, apenas um exame de higiene pode responder a essa pergunta. Tudo depende do que e como é feita a base, sobre a qual está localizado o revestimento. Alguns "conselheiros", por exemplo, acreditam que pedaços de revestimento de Teflon, quando ingeridos, são completamente inofensivos e até ajudam na limpeza do trato gastrointestinal.
Mas falando sério, agora na produção de revestimentos de PTFE, o PFOA não é mais usado, cujos resíduos no primer (camada de primer) sob o revestimento podem de alguma forma prejudicar a saúde. após sua destruição. E do alumínio, que é a base mais comum para revestimentos de PTFE, ninguém parece ter morrido, pelo menos até agora, nada se sabe sobre tais casos confirmados de forma confiável.

Deixe-me lembrar o que disse algumas páginas atrás:

Isso não é inteiramente verdade. NÃO há grande diferença entre a chamada "superfície de micro-grelha" e uma panela convencional de aço inoxidável, como a Gourmet. E em uma frigideira Gourmet comum, panquecas são assadas, batatas e ovos fritos são fritos. E em muitas panelas de outras marcas, se for de alta qualidade, e não super-barato. Isso foi discutido muitas vezes e em detalhes em outro fórum.
Tal como numa frigideira convencional, como numa frigideira com furos, o chamado "mini-grill", e numa superfície rugosa de "micro-grill", certas condições devem ser observadas. E esperar que esta frigideira se comporte como uma boa frigideira de Teflon provavelmente não vale a pena.
Mas podem surgir dificuldades com a lavagem e limpeza. Mas cada um decide por si se participa de testes e experimentos ou não. Se você realmente quiser, os custos de entrega de 1400-1500r + não são tão caros.
Mas, repito, você ainda pode fazer isso em uma simples frigideira. Você só precisa ser capaz ou querer aprender.
Pois bem, quem não precisa (para poder aprender), fica mais fácil comprar uma frigideira antiaderente de boa qualidade. Definitivamente, de alta qualidade. E existem muitos deles. E eles não são tão caros.

Como você pode ver, é disso que trata a conversa das duas últimas páginas.

[infa]

infa, e onde é dito sobre a superfície endurecida de gourmets individuais?
Eu só me deparei com isto:

Maior vida útil de armazenamento de alimentos e sem escala. Mesmo os alimentos perecíveis são armazenados no prato “Gourmet” 2-3 vezes mais tempo do que no prato normal. Isso é garantido por uma forma especial de processamento da superfície interna, que exclui a formação das menores conchas, fissuras e poros, nos quais as micropartículas de alimentos podem se acumular.

Por este 🔗 “Endurecido” é indicado entre parênteses.



O pacote diz sobre três opções para processar a superfície interna, mas é difícil de ver. Polido, ranhurado e com algum tipo de estrutura.

[infa]

infa,
Obrigado. Nesta etiqueta

escrito (o que pode ser visto)

Três opções para tratamento de superfície interna:
1. A superfície interna é tradicionalmente retificada
2. Superfície interna endurecida mecanicamente com estrutura microporosa.
3. Superfície interna enrugada **** endurecida mecanicamente.

Não consegui encontrar uma imagem mais clara para lê-lo de forma literal e confiável. Bem, fotos explicativas são fornecidas.
Então você não pode perseguir as panelas da Bielo-Rússia, mas comprar panelas verdadeiramente russas

A segunda opção interessa.

É tão sem graça e um pouco áspero-aveludado, lambi os lábios na loja, mas já tenho um pequeno, mas não tinha um grande com tanto processamento. Sim, e um pouco caro.
Mas ficou muito bonito, uma espécie de cetim nobre.)) E comprei um liso.

Portanto, a terceira opção também é endurecida, + ainda corrugada
Superfície de "micro-mini-grade", nas palavras mencionadas aqui anteriormente.

Danunafik! Eu olhei para aquela grelha. Se você nunca o lava, você pode.

[conselheiro]

Então você não pode perseguir as panelas da Bielo-Rússia, mas comprar panelas verdadeiramente russas

conselheiro, parece que você tem algum tipo de relacionamento hostil e os arrasta para o nosso fórum. Pelo que?
Pessoalmente, sou muito grato ao Sr. Catlery pelo fato de ele, um profissional, dedicar seu tempo pessoal e nos educar, donas de casa comuns. Portanto, se eu tiver que escolher qual frigideira comprar, então escolherei uma bielorrussa, mesmo as outras coisas sendo iguais.