Utensílios de cozinha (potes, panelas, tampas) (2)

Então a tampa não tem aro de aço? Eu não compraria um pote só para isso. Costumo colocar minhas tampas de vidro com uma borda diretamente quente de panelas ferventes em uma mesa molhada, é essa borda de metal que os salva de uma explosão em uma superfície fria ou úmida. E assim nenhuma proteção, se apenas colocar em uma toalha ou tábua seca. Muito surpreso!

Então a tampa não tem aro de aço? Eu não compraria um pote só para isso. Costumo colocar minhas tampas de vidro com uma borda diretamente quente de panelas ferventes em uma mesa molhada, é essa borda de metal que os salva de uma explosão em uma superfície fria ou úmida. E assim nenhuma proteção, se apenas colocar em uma toalha ou tábua seca. Muito surpreso!

Eu tenho um conjunto de panelas de vidro para fornos de micro-ondas - nenhum metal pode estar lá, as tampas são apenas de vidro, nada surpreendente.

Eu tenho esta frigideira da Tescoma:

🔗

Chama-se "frigideira para ovos". Encomendei pela Internet.
A Teskomovskaya tem apenas 4 "panquecas", mas até a foto mostra que elas são de profundidade normal. Você pode não só panquecas, mas também alguns tipos de bolos, costeletas.
Deruny funciona muito bem nele

Eh, eu ainda pedi um smiley nórdico. Meu marido gostou (embora de alguma forma ele não suba na minha cozinha), ele disse se eu gosto, porque eu vejo o que você quer ...
E o charme Teskomovskaya, tão profundo ... Bem, talvez quando eu comprá-lo.
Agora ainda estou sonhando com uma frigideira para donuts, e também é cara ... mas eu quero muito

As minhas panelas de vidro para microondas também têm tampas sem aro. Eu estava falando sobre potes de metal com tampa de vidro.

As minhas panelas de vidro para microondas também têm tampas sem aro. Eu estava falando sobre potes de metal com tampa de vidro.

Ahh, bem, sim, desculpe - eu não me mudei.

[Sagacidade]

Sagacidade
Sim, tal cobertura ... foi ...

Quando comprei uma wok de ferro fundido Witess com uma enorme tampa de vidro (tem uma borda de metal e uma alça de metal que é aparafusada na tampa), o vendedor me avisou que antes de usar a tampa, é necessário afrouxar o parafuso com que a alça da tampa está presa ao vidro - caso contrário, pode estourar. Fiz exatamente isso, ou seja, em casa desparafusei um pouco o parafuso com uma chave de fenda. Eu uso não só no fogão, mas também no forno o tempo todo.

As tampas com aro metálico e a da frigideira Salda diferem quanto à tecnologia de fabricação do produto. A tampa de pirex sem aba é de vidro prensado, da mesma forma que os vidros de paredes grossas para fornos de micro-ondas. O vidro desta tampa não é temperado, portanto estourou como uma janela normal e isso não é um "casamento de temperamento". O vidro temperado se decompõe de maneira completamente diferente. Pode haver várias razões para tal destruição, incluindo aperto ou instalação incorreta dos fechos da alça da tampa. Verifique como o conjunto de hardware é montado e se há uma junta de silicone ou plástico sob a porca. A tampa é PYREX, mas uma alça de barra chinesa foi aparafusada a ela em Salda ...

Caras donas de casa - amantes da vidraria em geral e das tampas em particular. No site inicial do Sr. Ketleri forneceu um link, ao abrir, no qual você aprenderá muitas coisas interessantes sobre produtos de vidro:
🔗

Eu não dominei, porque há muitos bukaffs Portanto, Sr. Ketleri não forneceu este link aqui. Mas parece haver algo sobre as pálpebras. De repente, alguém ficará interessado.

E eu tenho um problema com a frigideira "Kuhar", a comida começou a grudar bem.

E eu tenho um problema com a frigideira "Kuhar", a comida começou a grudar bem.

Bem, vamos dar uma olhada, descobrir o que e por que ... O que inicialmente "era" e o que depois "se tornou".

Acho que no começo esquentou demais (não uso sozinho), agora proibi de tomar.
Por exemplo, fritei a costeleta, esquentei no fogo pequeno, coloquei um pouco de óleo vegetal, esquentei, coloquei a costeleta e pronto.
Ela começou a se virar, mas eles pararam. Em geral, eu cozinhei, externamente todo rasgado.
Fogão elétrico.

Acho que no começo esquentou demais (não uso sozinho), agora proibi de tomar.
Por exemplo, fritei a costeleta, esquentei no fogo pequeno, coloquei um pouco de óleo vegetal, esquentei, coloquei a costeleta e pronto.
Ela começou a se virar, mas eles pararam. Em geral, eu cozinhei, externamente todo rasgado.
Fogão elétrico.

Quanto às costeletas de fritar, esse processo é descrito com alguns detalhes nas fotos em smorgon.org. 🔗 ... Seria interessante ver em que estado está a superfície da panela. É muito difícil superaquecer, no sentido de que mesmo uma ligeira mudança de cor ao longo da cápsula inferior não afeta sua funcionalidade de forma alguma. É tudo sobre, talvez, no aquecimento, provavelmente foi insuficiente. Vou te dizer, minha esposa geralmente faz isso: primeiro ele aquece uma frigideira em um queimador médio (55 mm, gás) em cerca de metade da potência por 2-3 minutos, depois um pouco de óleo. literalmente para criar um filme, depois uma costeleta, quando o lado está coberto com uma crosta, vire, assim que o segundo lado ficar marrom, 50-70 gramas de água são despejados na panela, o recipiente é fechado com uma tampa e o aquecimento é reduzido ao mínimo. Nessa forma (cozida), as costeletas são cozidas de maneira mais correta em termos de higiene alimentar.

Obrigado!
Com certeza farei o mesmo da próxima vez.
Que superfície mostrar dentro ou fora?

Aquele em que as costeletas grudam.

Por precaução, mostre ambos ... e a costeleta também

Obrigado!
Com certeza farei o mesmo da próxima vez.
Que superfície mostrar dentro ou fora?

Sim, fundos internos e externos.

Aqui! Eu tinha razão!!!

🔗

Já comi as costeletas

Fundo
🔗
Do que minha frigideira

Não consigo virar a foto

[Galina Byko]

Galina Byko
Obrigado pela foto! Com a frigideira, a meu ver, está tudo bem, em vão pecaram sobre quem a usa, exceto você. Ela não foi superaquecida. Tente mudar o aquecimento da próxima vez. É necessário encontrar empiricamente os modos de aquecimento ideais para a sua Magnolia e então as coisas vão melhorar E mais ... antes do próximo uso, faça isso, coloque uma solução aquosa de ácido acético 4,5% na panela, aqueça a +60 -70C e deixar atuar 10 minutos, após escorrer e enxaguar o recipiente com água limpa.

[Galina Byko]

Galina Byko, com você doce para sr.Catlery

sr.Catlery
Muito obrigado pela ajuda!

Sagacidade
🔗

Por favor, ajudem - vale a pena comprar uma frigideira Thomas, tipo de aço inoxidável 18/10 com um revestimento antiaderente? São estes que na Okey, de acordo com os cupões acumulados do tipo, saem mais baratos ...

[Senhor. Ketleri-Kuhmeister]

Por favor, ajudem - vale a pena comprar uma frigideira Thomas, tipo de aço inoxidável 18/10 com um revestimento antiaderente? São estes que na Okey, de acordo com os cupões acumulados do tipo, saem mais baratos ...

Perguntar Senhor. Ketleri-Kuhmeister. 🔗... Hoje é improvável que ele responda, mas amanhã ele o fará.
Não há nada super sofisticado nesta frigideira, mas também parece não haver nenhum dano. E se os cupons forem baratos, enquanto os Smrgonianos estão prontos para venda, você também pode usar este. E talvez as hospedeiras dessas panelas respondam. Boa sorte para você!

Obrigado, espero que ele leia e responda. Faz muito tempo que não ouço seu assunto, provavelmente desde a primavera, mas há muito tempo queria saber se apareciam panelas com microgrill .. Então - ainda estamos esperando, senhor. Existe esperança? Costumava fritar costeletas no MV Polaris, mas tirei uma tigela, na minha opinião é recordista de pegajosidade.Comprei uma shteba, mas tenho que comprar uma tigela de teflon para ela, porque a fritura dela é brutal. Então eu sofro ...

Vou perguntar imediatamente - talvez você já tenha concordado em ir buscar as panelas Smorgon aqui sem mim? Parece uma loja online sem retirada, e a entrega é de 500 rublos. Se concordar - estou com você! Já estão à venda na Bielorrússia? Eu tenho um homenzinho morando perto de mim, ele costuma ir lá de carro com os pais, talvez ele traga.

Vou perguntar imediatamente - talvez você já tenha concordado em ir buscar as panelas Smorgon aqui sem mim? Parece uma loja online sem retirada, e a entrega é de 500 rublos.

Portanto, temos representantes em São Petersburgo! Em Kupchino, se bem me lembro, em algum lugar na área de Bukharestskaya-Salov, você tem que vasculhar os favoritos ...

[Kuhmeister]

Vou perguntar imediatamente - talvez você já tenha concordado em ir buscar as panelas Smorgon aqui sem mim? Parece uma loja online sem retirada, e a entrega é de 500 rublos. Se concordar - estou com você! Já estão à venda na Bielorrússia? Eu tenho um homenzinho morando perto de mim, muitas vezes indo lá para os pais de carro, talvez ele os traga.

Se ele visitar Smorgon, essa é a opção ideal.
E eles estarão à venda até o final do ano. eu Kuhmeister nos assustou indo para Smorgon e ele prometeu nos fornecer frigideiras até o final do ano. Este é o meu post acima, (p. 38) onde eu com um destacamento para Smorgon movo ao longo da "primeira neve". Nesse ínterim, por via das dúvidas, o treinamento está em andamento, muito perto ...

Estou desenvolvendo um plano de operação



Eu discuto isso com os participantes


E todos os dias um treinamento extenuante com a equipe de combate




Afinal, ninguém sabe o que nos espera. Os eventos podem se desenvolver assim


então


E você tem que passar a noite assim


Nós estocamos provisões




🔗
Ganhamos força



Esposa, naturalmente, se preocupa, não dorme


.
.. amante - também ...


E pela manhã, colocando-se em ordem ...


... eu controlo o processo de treinamento novamente


E chegará a hora, e ...
- Ouça meu comando! On Smorgooon - MAAARSH !!!


🔗
🔗
Nós ganharemos...

Espero pelo seu senso de humor, querida Senhor. Ketleri!

Bem, só temos que esperar um pouco ...

[sr.Catlery]

Vamos lançar essas panelas antes do Ano Novo ... Mas você pode vir para Smorgon quando quiser e não ficará sem uma compra

sr.Catlery Eu realmente quero e espero sua nova frigideira. Mas eu tenho uma pergunta para você. É muito importante para mim saber o diâmetro exato do fundo de uma frigideira nova, pois tenho um fogão elétrico com revestimento vitrocerâmico. Não é gás nem indução. Aqui o diâmetro da panela deve ser igual ao diâmetro da placa de aquecimento ou ser um pouco maior. Mas só um pouco. Os diâmetros dos meus queimadores são 19,0; 15,5; 15,5; 11,0. Portanto, o diâmetro dos pratos utilizados deve ser adequado, ou 1,0-1,5 (máx 2,0) cm mais ... O fundo também deve ser absolutamente plano. Você terá as panelas de tamanho certo em sua variedade?
E mais ... Gostaria de ver no site da panela Kuhar exatamente os tamanhos dos diâmetros do fundo e das panelas e potes. Pois é a ausência destes dados que não me permite, e certamente não sou o único, adquirir os vossos pratos. Eu gostaria muito!

[Canção]

Canção
No seu caso (fogão elétrico com destaques), é preciso muito cuidado ao escolher uma frigideira. Até agora, colocamos nosso website em reconstrução e na formação dos dados do catálogo, com certeza levaremos em consideração seus desejos quanto à indicação do tamanho da cápsula inferior.
Aqui estão os dados das frigideiras produzidas no momento, todas com mini grill:
Panela de lótus da série 24 cm., 2,8 l. -185mm
Frigideira / caçarola série Magnolia 24 cm., Capacidade 3.0l. - 220 mm.
Frigideira série orquídea 22cm. , capacidade 2.2l. -190mm.
Frigideira série orquídea 24cm. , capacidade 2.7l. -220mm.
Uma nova frigideira que pretendemos lançar com um micro grill de 22cm. e capacidade. 1.8l. -205mm.
Relativo fundo absolutamente plano , então todas as panelas têm uma leve concavidade (a convexidade não é permitida pela norma), isso é estipulado pela norma e é uma característica de sua tecnologia de fabricação. Quando aquecido, o metal começa a se expandir e ao longo das bordas do recipiente, o reforço natural são as paredes.Com um fundo completamente plano, isso pode levar a uma pequena protuberância, que é muito pior do que uma pequena concavidade quase imperceptível.

[sr.Catlery]

Obrigado, sr.Catleryque esclareceu a questão dos diâmetros de fundo.
Será ótimo se essas informações aparecerem em seu site, então posso comprar alguns dos vasos com segurança ...
Mas sobre o fundo plano não ficou claro ... Eu uso utensílios de aço inoxidável no fogão, cujo fundo eu determino puramente visualmente. E o que você escreve sobre a concavidade, isso se aplica a todos os pratos? Puramente visualmente, não percebo isso ... Isso significa que não posso ter medo e não me preocupar com isso?

Por favor, ajudem - vale a pena comprar uma frigideira Thomas, tipo de aço inoxidável 18/10 com revestimento antiaderente? São estes que na Okey, segundo os cupões acumulados do tipo, saem mais baratos ...

Bem aqui 🔗 há uma pergunta e uma resposta para esta marca. Pessoalmente, considero os revestimentos antiaderentes de qualquer tipo em aço inoxidável um mal-entendido técnico. Todos eles se seguram muito pior no aço inoxidável do que no alumínio. O produto acaba ficando mais caro, mas em termos de durabilidade é inferior à panela de alumínio fundido permitida com o mesmo revestimento antiaderente ...

[o todo]

Mas sobre o fundo plano não ficou claro ... Eu uso utensílios de aço inoxidável no fogão, cujo plano inferior eu determino puramente visualmente. E o que você escreve sobre a concavidade, isso se aplica a todos os pratos? Puramente visualmente, não percebo isso ... Isso significa que não posso ter medo e não me preocupar com isso?

Sim, isso se aplica a o todo pratos de aço inoxidável tornar-se. Isso pode ser facilmente verificado anexando, por exemplo, uma régua regular na parte inferior. A concavidade será visível pela lacuna característica que "brilhará" no centro do recipiente. Portanto, não vale a pena se preocupar com isso.

sr.Catlery, olá, posso ter algumas perguntas? 1. Como funciona uma cafeteira com leite (0,7), você pode ferver leite, ferver mingau de leite, fazer um creme e não foge ou queima (como em jarras de leite, mas parece que tem algum tipo de camada ali)? 2. Pretendo comprar um banho-maria de 2 níveis, 1 vaporizador e uma tigela para isso (a questão é - qual diâmetro é conveniente para cozinhar mingaus, por exemplo)? 3. Está tudo trazido para o IP de Moscou? - Eu sou de Volgogrado, estarei em Moscou no NG, quero comprar todos os itens acima + alguns potes da série Orchid (e gostaria de um fabricante de panquecas) e tudo isso é x2 (para mim e Donushka ) Obrigado.

Sr..Catlery, olá, posso ter algumas perguntas? 1. Como funciona uma cafeteira com leite (0,7), você pode ferver leite, ferver mingau de leite, fazer um creme e não foge ou queima (como em jarras de leite, mas parece que tem algum tipo de camada ali)? 2. Estou planejando comprar um banho-maria de 2 níveis, 1 vaporizador e uma tigela para ele (a questão é - qual diâmetro é conveniente para cozinhar mingau, por exemplo)? 3. Está tudo trazido para o IP de Moscou? - Eu sou de Volgogrado, estarei em Moscou no NG, quero comprar todos os itens acima + alguns potes da série Orchid (e gostaria de um fabricante de panquecas) e tudo isso é x2 (para mim e Donushka ) Obrigado.

A cafeteira com leite tem uma capacidade muito pequena e não tem uma TPC (camada de distribuição de calor), então eu não ousaria cozinhar mingau com leite nela. Pode ser utilizado para aquecer rapidamente o leite para algum tipo de necessidade (fazer puré, etc.) ou para preparar café da forma tradicional. Na presença dos itens de seu interesse, é melhor consultar (ligar) com antecedência nesses tel. que foram mencionados acima. Nossa tigela com um diâmetro de 18 cm funciona bem para banho-maria. ... Em princípio, tudo de que você precisa deve estar disponível para eles, mas é claro que é melhor ligar.

Sr. Catlery, muito obrigado, entendi tudo. Os telefones estão gravados, entrarei em contato com Moscou. Tudo de bom para você

Sr. Catlery, realmente peço seu conselho - o que você pode dizer sobre as frigideiras (panelas) da série Titan Granit - estas são 🔗
Eu queria comprar minha filha (e talvez eu mesma) como um presente - vale a pena ?? Eu queria que o revestimento fosse durável e cozinhar era um prazer

A série Titan Granit pertence às chamadas frigideiras forjadas. São produzidos pela empresa italiana TVS ( 🔗), na superfície interna da bandeja há um revestimento de PTFE reforçado com antiaderente da ILAG ( 🔗) Mas, como qualquer frigideira com revestimento AP, chame-a de "eterna", como faz o distribuidor de talheres Tavtorg (ou seja, Tima). 🔗 , um claro exagero. É claro que não há nada de "granito" neste revestimento e o titânio está ali em algum lugar ao nível do substrato, e a principal substância ativa do revestimento é o mesmo Teflon. Assim, Titan Granit é apenas um nome comercial (publicitário) para uma série de frigideiras para atrair a atenção dos compradores. A oferta de panelas deste tipo com revestimento de PTFE reforçado no mercado é bastante ampla. Veja como o editor respondeu sobre este episódio, veja 🔗... Também não podemos dizer que essas panelas são de alguma forma melhores que seus "colegas" de Ballarini, Risoli ou Bioflon.

Sr.Catlery, muito obrigado pela informação. Eu realmente não quero me tornar uma vítima da publicidade, e é muito difícil para os compradores comuns separar "o joio do grão". Afinal, essas panelas são 2 a 3 vezes mais caras que as panelas BIOL. É que tenho vindo a utilizar uma tal frigideira BIOL - a mais comum, que a série Classic usa há 4 anos - o revestimento não está danificado, embora já haja algumas irregularidades. Mas nunca ouvi falar da série Favourite com revestimento Teflon® Professional da IKEA (isso está no link). Embora haja a data de resposta é 15/07/2011, mas agora pode ser melhor comprar o mesmo BIOLovskaya, mas com revestimento Eterna ou Eclipse ?? Como você pensa??

Em princípio, 4 anos de operação bem-sucedida é um bom resultado. Como alternativa ao BIOL, você pode ver as panelas fundidas VARI da série Cerama com o mesmo Eclipse ver. 🔗 ou a série Dune com revestimento Eterna veja. 🔗... As panelas da série Victoria of the Dream bielorrussa com um revestimento de QuanTanium de 3 camadas não serão piores. 🔗 ... Estão disponíveis panelas fundidas CAStA da série MEGAPOLIS com revestimento GREBLON®-Stonehenge de 3 camadas, consulte 🔗 ... Todas essas panelas estarão na mesma classe que a BIOL, combinando revestimentos antiaderentes europeus comprovados de alta qualidade, características técnicas sólidas (espessura do fundo de 5 a 7 mm) e preços bastante "democráticos". Se o orçamento de compra permitir, você pode dar uma olhada na Ballarini com Risoli.

[sr.Catlery]

sr.Catlery, muito obrigado !! Anotei tudo. Vou procurar essas marcas (VARI, Victoria e outras), não ouvi, ou talvez não prestei atenção: comprei o Neva (mas a relação "não deu certo"), e, em seguida, um lyuboff comovente com BIOL foi formado. Claro, eu gostaria que as compras não fossem muito matadoras para pioneiroo orçamento do aposentado, então não vou puxar o Ballarini - o sapo vai estrangulá-lo. Mas agora, graças a você, vou escolher a frigideira certa com conhecimento do assunto, pelo que agradeço de coração

[sorridente]

sorridente
Basicamente, todas essas marcas devem estar em sua área. Há um distribuidor da Victoria em Moscou. CAStA é geralmente um fabricante prático de Moscou, e frigideiras VARI (fabricante de São Petersburgo) também devem estar disponíveis. Deliberadamente, não mencionei a NMP porque seus revestimentos (Stalaflon, etc.) não inspiram confiança, e as séries que possuem revestimentos mais confiáveis ​​são excessivamente caras em comparação com as marcas que mencionei.

O marido foi convencido a comprar a panela "haus Roland zeptfer" hoje. Procurei na Internet - não encontrei nada parecido. Sob o pretexto de "Zepter", eles o pegaram.

O marido foi convencido a comprar a panela "haus Roland zeptfer" hoje. Procurei na Internet - não encontrei nada parecido. Sob o pretexto de "Zepter", eles o pegaram.

Vit, obrigado pelo seu apoio. Eu queria descobrir que tipo de "besta" em pele de cordeiro alguém pode encontrar

O marido foi convencido a comprar a panela "haus Roland zeptfer" hoje. Procurei na Internet - não encontrei nada parecido. Sob o pretexto de "Zepter", eles o pegaram.

Recentemente, eu também queria que algum não russo usasse um Zepter por 1000 rublos. : crazy: Andou por mim no carro e mostrou da janela uma frigideira, uma vergonha. Mas não somos bastardos