Bolos de nozes de chocolate com farinha sem amido

Bolos de nozes de chocolate com farinha sem amido

Categoria: Alimentação saudável

Ingredientes
leite fermentado (iogurte natural, kefir desnatado)	60 gramas
ovos s-1	2 pedaços
datas marcadas	40 gramas
farinha de nozes (cedro, amendoim, coco, amêndoa)	60 gramas
cacau em pó sem gordura	10 gramas
leite em pó desnatado	30 gramas
leite 0,5%	50 gramas
qualquer substituto do açúcar	opcional
vanilina, sabor	opcional
sal	na ponta de uma faca
nozes / migalhas / cacau - para polvilhar	opcional

Método de cozimento

• Se as tâmaras estiverem secas, mergulhe em água quente.
• Em seguida, escorra a água.
• Divida os ovos em gemas e claras.
• Misture o leite fermentado e as gemas. Adicione as tâmaras e bata no liquidificador.
• Se o fizer imerso, é necessário bater em um recipiente alto, caso contrário ele voará para os lados.
• Adicione a farinha, misture bem.
• Bata as claras em neve com o sal na batedeira até ficarem firmes. Introduza suavemente na massa com movimentos de baixo para cima.
• Cubra a assadeira com pergaminho ou um tapete de silicone.
• Espalhe a massa uniformemente com uma espátula. Espessura da camada 3-5 mm.
• Asse em forno pré-aquecido a 200 graus por cerca de 20 minutos. Vontade de testar com uma vara.
• Retire a assadeira com a crosta cozida, deixe esfriar um pouco e parta em pedaços pequenos.
• Desligue o forno.
• Coloque a assadeira de volta no forno e seque os pedaços.
• Então moa. Não há necessidade de farinha. Eu apenas o esmaguei com um esmagamento de madeira.
• Esfriar.
• Enquanto a migalha esfria, faça um creme de chocolate.
• Misture COM e cacau. Despeje um pouco de leite e misture bem com uma espátula.
• É necessário mexer até que o leite em pó esteja completamente dissolvido. Adicione sakhzam a gosto e vanilina ou sabor (adicionei 2 gotas de sabor de amêndoa).
• Em seguida, adicione o miolo ao creme, em partes. Mexa bem sempre.
• A massa acabada é densa, de plástico.
• Corte pedaços de nozes e role as bolas com as mãos.
• Os bolos prontos podem ser enrolados em cacau, migalhas (depois reserve um pouco), nozes picadas.
• Refrigerar.

O prato é projetado para

Eu tenho 15 peças

Hora de preparar:

cerca de uma hora + tempo para preparar tâmaras e, se necessário, nozes

Programa de culinária:

forno, batedeira, liquidificador, geladeira

Observação

O experimento acabou sendo mais do que bem-sucedido
Tem gosto de um cruzamento entre uma trufa macia e uma batata

Fiz com farinha de amêndoa e polvilhei com amêndoas moídas.
Contei carboidratos com farinha de amêndoa e amendoim, com pó de nozes, por 100 gramas e para uma coisa que pesa cerca de 15 gramas.
Amêndoa - 65 / 9,5.
Amendoim - 54/8.
Quantas coisas para comer você decide

Lenusik, bolos de doces legais!
Verdade! Você é inteligente, você inventa essas receitas.
Eu vou cozinhar. Vou tentar cozinhar, mas comprarei apenas os ingredientes.
Obrigada, Lenusechka!

Obrigado querido
Você é meu provador mais importante e favorito

Lenusenka, adoro as suas receitas, parece que não dá certo O quê!
Nem sempre sai pra relatar na hora, mas eu aproveito muito tempo, mas vou rápido!
Obrigado, querido!

Lena, uma pergunta sobre o creme. Leite, COM e cacau - basta misturar, não cozinhar? Não engrossa com nada?