Bagels com geleia ou nutella caseira

Bagels com geleia ou nutella caseira

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Para o teste:
Farinha de trigo	450g. (2,5-3 xícaras).
Fermento seco	1 colher de chá com um slide.
Açúcar	2ª eu.
Ovo	2 pçs.
Sal	1/2 colher de chá
Manteiga (derreter)	45 gramas.
Creme (tenho 10%)	200 ml.
Óleo vegetal	1 colher de chá
Açúcar baunilha / baunilha	gosto.
Para preencher:
Compota / compota / nutella espessa	sob demanda
Poppy para polvilhar	opção

Método de cozimento

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• Trouxe para vocês uma receita de bagels deliciosos e arejados, que você não resiste :)))!
• Graças à sua máquina de fazer pão preferida, a massa é preparada rapidamente e sem complicações.
• Então, vamos começar ...
• Dissolva o fermento no creme quente, adicione 1 colher de chá. açúcar (daquelas 2 colheres de sopa. l., que estão na receita) e 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo. Despeje HP no fundo do balde e deixe por 10 minutos enquanto cozinhamos o resto dos ingredientes.
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• Bata os ovos, reserve um pouco para a lubrificação.
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• Derreta a manteiga e deixe esfriar um pouco.
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• Coloque farinha, sal, açúcar, manteiga, ovos em um balde de HP para a massa.
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• Ligue o modo "Pizza" ou "Pelmeni" por 10-15 minutos, amasse uma massa macia e lisa. Desligue o programa e deixe a massa ir para a HP por 1 hora.
• Aqui está a beleza.
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• Retire a massa, sove e divida em bolas iguais, fiquei com um peso de cerca de 55-60 gramas.
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• Agora formamos os bagels. Abra a massa em um retângulo, unte com uma camada fina de geleia / nutella, corte a borda de um lado, enrole e arrume em forma de ferradura, como na foto.
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• Coloque os bagels prontos em uma assadeira com papel manteiga e cubra com um guardanapo e deixe crescer por 20 minutos enquanto o forno aquece.
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• Em seguida, pincele os bagels com um ovo e polvilhe com sementes de papoula / açúcar. Asse em T * 180 até dourar.
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• Resfrie os bagels prontos e polvilhe com açúcar de confeiteiro, se desejar.
• Sirva-se da sua saúde, tudo de bom apetite !!!
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Observação

Muito obrigado ao autor da receita Olga com culinária.

*** Sobre moldagem de bagel:

Para que não se abram durante a cozedura, como alguns de mim, devemos tentar cortar as riscas por baixo do bagel, como se "no fundo", escrevi ...

Rainha mãe, o que está acontecendo?

[por favor]

por favor, Nádia, sirva-se, como a primeira - a mais bonita, mas não uma, escolha!

sim não um, escolha

Eles vão ficar muito tempo, vou devorar tudo)))))))))))))

Para sua saúde!

Ksyusha, que beleza! Então, mentalmente em casa, arrastei alguns para longe !!!! Até que todos se agarraram! Obrigado pela receita!

[Matilda-N]

Matilda-N, Svetlana, obrigado pela atenção!
Eu ficaria feliz se você gostasse dos bagels!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha é uma delícia, que delícia, amanhã farei bagels, e eles são tão lindos de se revelar. Só eu tenho uma lata de leite condensado fervida aberta e colocarei nos bagels

Atordoado o que, oh o que

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanya, vou esperar!

[Galeão-6]

Galeão-6, Helen, e eles também são legais, vamos lá!

[Ksyushechka]

Ksyushechka, o que são bagels incomparáveis ​​!!!! : a-kiss: Obrigado por tamanha beleza e descrição detalhada com fotos - só para mim !!!

[Svetlenki]

Svetlenki, Svetlana, boa saúde, ficarei feliz se você gostar dos bagels!

Que bagels !!! Vou cozinhar hoje

[Senhora]

Senhora, Obrigado pela atenção!
Eu vou esperar !

Aqui estão os meus gigantes (eles os rasgaram decentemente no forno, apesar de terem surgido na assadeira). Tenho geleia caseira, um pouco escorrendo, coloco um pouco com medo de vazar.

Para ser honesto, eu não gostei da massa de pãozinho. Parece-me mais adequado para tartes. Bem, aqui, como se costuma dizer, o sabor e cor Mas eu tomo o método de moldagem no cofrinho. Obrigado!

[Senhora]

Senhora, obrigado pelo relato, ficaram lindos!
Pois é, pode pegar outra massa, se não for muito boa, gostei!

Não gostei da qualidade do teste do bagel.

Ou talvez porque não haja enchimento suficiente? E ficaram secos ou não?

Obrigado) Muita massa Gosto de ter menos massa nos bagels.

E como você abriu a massa?
Eu geralmente estendo para cerca de 3-4 mm, e as camadas são maiores e mais saborosas assim.

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, e eu venho até você com um grande obrigado, minha família e eu realmente gostamos dos bagels, eles não tiveram tempo de esfriar ainda, e o marido está jogando o segundo, e já passa das seis da tarde A massa é muito tenra e macia, agradável de trabalhar, logo pensei que não tinha farinha e acabou dando certo, desenrolei com uma pequena polvilhada só um pouquinho. Ela fazia bagels com seu leite condensado fervido favorito e nozes e cinco coisas com geléia de groselha, não ralada, mas com amoras, as bagas eram distribuídas mais pelo meio e pela borda onde os cortes eram apenas lubrificados para não escorrer. Polvilhado com açúcar mascavo por cima.
Este é o meu fotorrelatório.

e falhas

Muito obrigado pela receita. Eles são muito arejados.

Sim, é o mesmo, definitivamente não mais grosso. Só quero dizer que agora que como bagels (e eles esfriaram), me parecem muito mais saborosos do que quentes no calor.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchikque bagels deliciosos você tem!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Tanyusha, que homens bonitos!
Estou muito feliz por ter gostado dos bagels!

[Senhora]

Senhora, isso é bom !

Acho que fiz muito teste de bagel. É por isso que eu tenho essas sandálias

Meninas, vocês não podem imaginar quanto prazer eu obtenho com o processo de cozimento em si, e os bagels são geralmente adoráveis.

[Tatyana]

Tatyana, Shyrshunchik, tirando meu chapéu. Bagels MUITO MUITO MUITO !!! Tanto preenchimento no centro e nas bordas - conforme necessário, para não vazar. Excelente resultado, fiquei impressionado.

[Senhora]

Senhora, Fiz estritamente de acordo com a receita, deixei de adicionar um grama de farinha e dividi em 14 pedaços por peso, enrolei bem fininho e espalhei o recheio numa camada fina. Pelo contrário, não gosto de muito recheio. O resultado é arejado, macio por dentro e com uma crosta crocante.

[Svetlenki]

Svetlenkiao responder Senhora, chegou sua mensagem, onde não há vazamento de leite condensado fervido, e a geleia vazou um pouco, mas isso é geleia.

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, legal, legal, não seja tímido, você pode ver tudo!

[Shyrshunchik]

Shyrshunchik, Eu tenho 17 bagels. Fiz tudo estritamente de acordo com a receita. A massa acabou ficando muito elástica: você estica, ela encolhe. Usei farinha para espanar apenas o rolo para torná-lo mais fácil de estender. Eu não entendo por que tais gigantes surgiram para mim ... Será que foi devido ao fato de que minha massa em um balde subiu por 2 horas? Bebeu quase até o topo. então moldei os bagels e ainda estavam separados. Claro, eles aumentaram de volume. E no forno subiram ainda mais, só uma guarda!

[Senhora]

Senhora, talvez você os tenha um pouco mais curtos, então eles acabaram sendo gordos, mas você também tem bagels bonitos.

[Senhora]

A massa acabou ficando muito elástica: você rola, ela encolhe.

Senhora, pelo que eu sei, isso não é bom. nesses casos, deixe a massa descansar por 10-15 minutos para que o glúten relaxe novamente. Corrigam-me garotas se eu estiver errado.

Eu também, por exemplo, posso torcer demais em um rolo / bagel, ou seja, arrastar a massa ... Isso também é ruim, prejudica o resultado final - a massa fica grampeada quando cresce no corretivo ...

Estes são meus pensamentos em voz alta

: você o desenrola, ele encolhe

Não, eu não tinha isso.

E 2 horas de revisão pode ser um pouco demais, você se levantou?

Minha massa rolou facilmente.

Meninas, obrigado pela consulta! Sim, a massa estava encolhendo. E, provavelmente, enquanto eu os enrolava, eles ficaram um pouco tensos. E então eles se mudaram e ficaram gordos. Da próxima vez, tenho certeza de que, graças ao seu conselho, meus bagels ficarão melhores) Com certeza vou relatar aqui.

Isso é ótimo, estou esperando!

[Ksyusha]

Ksyusha, todo mundo segue esta receita maravilhosa 🔗 Meu cupcake ainda não acabou, tento não assar muito, caso contrário, definitivamente não passaremos pela porta em breve

[Albina]

Albina, Espero que o cupcake acabe logo e espero!

Eu realmente vou agradecer pela receita gostosa, eles souberam em um momento

[andrey007]

andrey007, Olga, ochumit Mona, que homens bonitos!
Obrigado, é um bálsamo para a alma!

[Ksyusha]

Ksyusha, oh, ela ficou pasma com tal beleza, embora fervida seca e groselha foram arrancados, isso não os impediu de se tornarem bonitos. Fiz tudo exatamente com a receita, só o creme ficou 33%, diluí com leite, ficaram 14 peças. Mesmo à noite acabamos pedindo mais. E isso é porque existem pessoas maravilhosas como você que compartilham super receitas

[andrey007]

andrey007, Olga, obrigada por uma crítica tão calorosa!

Pra mim pra você, ok?

[Ksyusha]

Ksyushabem obrigado