Cookies "Mozart" Mozartkrapfen

Categoria: Produtos de confeitaria

Cozinha: austríaco

Ingredientes
Farinha de trigo	200 AC
Amêndoas peladas moídas	100g
Açúcar em pó misturado com baunilha em pó	100g
Manteiga fria	100g
Ovo de galinha	1 PC.
O PREENCHIMENTO:
Pistache desfiado	30 g
Grãos de pistache	pelo número de cookies
Amêndoas esmagadas	50 g
Manteiga amolecida	100g
Açúcar em pó	75 g
Rum	1 colher de chá
Fermento em pó em massa (adição minha)

Método de cozimento

Veia! Salzburg!
Belas cidades europeias com muitos locais culturais para visitar. O que é a Ópera de Viena, em cujo palco os grandes cantores do mundo consideram uma honra interpretar!
Caminhando pelas belas e limpas ruas dessas cidades, é possível ouvir melodias de várias peças do gênio e amado Mozart de todos os lugares. Às vezes, a replicação inadequada e a exploração grosseira da imagem do grande Mozart começam a ficar entediadas. Que só existem bobs de piadas chineses, sacudindo as pernas quando são puxados pela corda.
Mas assim que você se encontra em um teatro ou em uma luxuosa sala de concertos, quando uma bela orquestra com músicos inspirados na música de Mozart toma as primeiras notas, sua alma se eleva acima do comum, e você entende que esses são momentos de felicidade e união com um verdadeiro gênio.
E os manequins ... Bem, vamos olhar para eles como brinquedos de criança! Mozart definitivamente perdoaria e sorriria! Afinal, um verdadeiro gênio está sempre acima das pequenas coisas!
Preparação
- Misture a farinha com o sal e as amêndoas e o fermento em uma tigela.
- Bata o ovo com a manteiga e o açúcar de confeiteiro. Sove para alisar a massa combinando com ingredientes secos. Embrulhe com filme plástico e deixe por 30 minutos. Na geladeira.
- Para o recheio, bata a manteiga com o açúcar de confeiteiro até formar uma espuma. Misture com amêndoas, pistache e rum. Coloque na geladeira. (aqui, parece-me, a quantidade de óleo pode ser reduzida)
- PRE-aqueça o forno. Abra a massa com 3-4 mm de espessura. Corte círculos (cerca de 3-4 cm de diâmetro), pique e coloque em uma assadeira. Forno a 175 ° C (convecção 160 ° C) 8-10 min. Deixar arrefecer.
- Cole as canecas, revestindo-as bem com o recheio. Cubra com um pouco de recheio e decore com pistache descascado.