Bolo "Waffles Quase Belgas"

Bolo "Waffles Quase Belgas"

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Waffles ou qualquer outra confecção que imite waffles belgas	9 peças
Creme caseiro	200 g
Açúcar em pó	70 g
Gelatina com sabor morango (90 gr)	2 pacotes
Água fervida	400 ml
Morangos grandes	9 peças

Método de cozimento

• Em primeiro lugar, para quem não tem uma máquina de waffles para waffles belgas, compre um confeito semelhante a esses waffles. Eu encontrei isso. É denominado "Honeycomb". Provavelmente pertence à categoria de cookies. É aconselhável escolher retângulos lisos e organizados. Eu não tive sucesso, então tive falhas.
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• Para fazer gelatina, use uma forma retangular destacável, aproximadamente proporcional ao número de seus espaços em branco "wafer" e seu tamanho. Eu tinha uma forma quadrada de 25 * 25 cm. Esquematize a forma com papel alumínio com os lados.
• 2 pacotes de gelatina com sabor de morango pronta: Eu produzi "Mriya". Peso da embalagem 90 gr. e é projetado para 1 saco para 400 ml de água. Usei 2 saquinhos para 400 ml de água - e deu certo! É claro que, à medida que os morangos ficam mais facilmente disponíveis, a geleia pode ser feita com suco natural. Mas neste caso, pegue 400 ml de água fervida quente, despeje 2 saquinhos de geleia ali e mexa até dissolver completamente. Despeje em um prato quadrado preparado e leve à geladeira durante a noite. Tente distribuí-lo uniformemente de forma que a altura em toda a área da gelatina seja a mesma. E essa altura não será superior a 1 cm.
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• Creme: creme de leite (se bem grosso acrescente um pouco de leite), bata com o açúcar de confeiteiro até aumentar o volume e a fofura. O pó de Sarna é, claro, do seu gosto: mais, menos.
• Lave bem os morangos e deixe secar. Se ele tiver rabos verdes, não o corte.
• Agora resta apenas coletar todas as nossas "peças".
• Tiramos a geléia congelada acabada. Desenhe delicadamente nas laterais com uma faca fina. Removemos os lados do formulário principal. Só resta o fundo, no qual repousa a nossa geléia. Colocamos nossos "waffles" em gelatina. Já tinha 8 peças na linha de chegada - não acompanhei !!! Portanto, não compre de volta para trás.
• E agora com uma faca cortamos a geleia com linhas horizontais e verticais em forma de waffles (linhas e colunas).
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• Coloque um avião em cima dos waffles colocados, ligeiramente maior que o tamanho da folha de gelatina. Pode ser uma placa plana e leve, algum tipo de bandeja, etc. Levantando o fundo do formulário com gelatina de baixo, vire-o de modo que a bandeja ou prato fique no fundo e o fundo do formulário no topo. Este fundo pode ser facilmente removido e apenas resta o papel alumínio, que deve ser removido com cuidado da geleia. Primeiro, você precisa "descascar" um pouco de gelatina do papel alumínio com uma faca e, em seguida, retire lentamente o papel alumínio da geléia.
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• Na verdade, este é o momento mais árduo na fabricação deste produto.
• Então, você tem um waffle embaixo, uma camada de gelatina sobre ele, e por cima, usando um saco de confeitar (saco de leite), aplique chantilly. Decore com morangos, cortados ou inteiros.
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• Os bolos estão prontos!

O prato é projetado para

9 peças

Observação

De alguma forma vi esta receita 🔗 e esses waffles afundaram em minha alma. Não tenho um ferro para waffles, mas a ideia em si nunca foi embora. Vendo os biscoitos Honeycomb, decidi tentar minha própria versão. Devo dizer que a "estreia" foi mais do que um sucesso.

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