Marca 4001 do fabricante de iogurte

A receita esta aqui

O molho era feito de maionese + iogurte caseiro.

Feliz Ano Novo a todos!

[Teste dez - iogurte azedante]

Teste dez - iogurte azedante



Para massa fermentada, usei iogurte fermentado anteriormente na massa fermentada seca "Evitalia"

Leite (ultra-pasteurizado, 3,2% de gordura, 1 l) aquecido em água morna a uma temperatura de cerca de 38 ° C.
Eu coloco em copos desinfetados com água fervente cerca de 160ml de iogurte... Complete o leite. Agitado.
Ela fechou a tampa. Defina o cronômetro para 3 horas (embora de acordo com as instruções o fermento "Evitalia" dure 7 horas)


Após 3 horas o iogurte estava ainda mais do que pronto


Uma hora seria o suficiente para beber

[maná]

O novo modelo terá 12 xícaras.

Que ótima notícia. Eu gostaria de dar uma olhada no novo modelo. Vai esperar.

maná, pelo que me lembro, você fazia iogurte em diferentes culturas de massa fermentada. O que você acha do Evitalia em comparação com os outros? Até agora, fiz apenas no Evitalia. Gosto do seu sabor neutro e de que não dura, e o preço é mais barato que outros.

[Irina]

Irina, então eu escrevi antes:

Para mim, iogurte com massa fermentada de Evitalia é ideal em consistência e sabor. E nem um sinal de puxão. E a cultura inicial da mãe permanece na geladeira por até 18 dias (como dizem as instruções: "A vida útil da cultura inicial na geladeira é de 18 dias, o Produto Acabado é de 7 dias"). Porém, eu não manteria um produto ativo por tanto tempo.

A única coisa que me preocupa é que a longevidade bacteriana indicada pelo fabricante

Esses tortas Eu fiz apenas em "Evitalia"

[Preparação de acidófilos a partir de concentrado bacteriano CL]

Preparação de acidófilos a partir de concentrado bacteriano CL

Uma condição importante e básica - todos os materiais para a preparação da cultura inicial e o material acabado devem ser desinfetados tanto quanto possível - esterilizados, esfregados com álcool - uma garrafa - etc.
1. Obtendo uma cultura inicial líquida.
2. Leite - qualquer - ferva e resfrie a T 40-45 graus.
3. Limpe o frasco com cultura inicial seca com álcool, abra, despeje o leite preparado, agite bem até que a cultura inicial esteja completamente dissolvida e despeje em um recipiente (cerca de 200 ml) com o leite preparado. Mexa bem. Faça a fermentação por 12-16 horas.
4. A cultura inicial resultante deve ser armazenada em um frasco fechado na geladeira por até 2 semanas.
Obtenção de um produto de leite fermentado - acidophilus.
Prepare o leite e os utensílios conforme descrito acima.
Adicione o fermento ao leite preparado na proporção de 1-2 colheres de sopa. l por 1 litro de leite, misture bem - melhor com um batedor.
Faça a fermentação por 6 horas em uma iogurte. Coloque na geladeira.

[Leite coalhado Mechnikovskaya (iogurte) de concentrado bacteriano KTSB]

Leite coalhado Mechnikovskaya (iogurte) de concentrado bacteriano
KTSB
(Streptococcus thermophilus,
Lactobacillus delbrueckii subsp.
Bulgaricus)



É preparado de forma semelhante ao acidophilus - tanto o fermento quanto o produto acabado. O tempo de cozimento para a cultura inicial é o mesmo do acidophilus, então fiz essas duas culturas ao mesmo tempo.

A receita esta aqui

Oh Ho. Iogurte em casa !!! Mal pedi no correio hoje !!! E por sorte, no dia anterior fiz 2,2 litros de iogurte. Agora até comermos .......

[Ksyunya !!!]

Oh Ho. Iogurte em casa !!! Mal pedi no correio hoje !!! E por sorte, no dia anterior fiz 2,2 litros de iogurte. Agora até comermos .......

Finalmente!!! Realizando !!!
Parabéns, Ksyunya !!!

[Vika]

Oh, Vika, obrigado! Eu também estava esperando por ela. Todos os dias eu acessava o site de RP. Ela dirigiu por quase um mês. E eu tenho iogurte como uma trepada de tolo

[Ksyunya]

Ksyunya! Uau! Você esperou por ela. Parabéns !!!

[Mannyash]

Sim Sim Sim, Mannyash! Já havia deixado de ter esperança e, de fato, duvidei da possibilidade de nosso encontro.

Como eu estava preocupado com o destino do fabricante de iogurte, que estava vindo até mim pelo correio russo. Principalmente quando descobri que não havia espuma nele. E não foi em vão que me preocupei. Eu abri a caixa e havia uma rachadura na tampa da tigela




Mesmo sem se aproximar, você pode ver

[Ksyunechka]

Bem, sim ... esta tampa não é fixada de forma alguma dentro da caixa, dentro da iogurte ... Aparentemente por isso rachou ... Ksyunechka, é uma pena, você está esperando por ela há tanto tempo, mas aqui está ...

[Mannyash]

Sim aqui, Mannyash... Não fiquei tão calmo em minha alma quando o pacote não chegou em 2 semanas. (Ela, aliás, de acordo com o site Russian Post, ainda não saiu de Moscou, do departamento de logística de lá desde 11 de dezembro). Straight 6 a sensação não decepcionou, mais uma vez, que na hora da Batalha dos médiuns pisar

[Ksyunya,]

Ksyunya, você só pode se consolar com o fato de que a tampa não é o mais importante no fabricante de iogurte, é bom que o resto do conjunto seja desagradável, claro ...

[Ksyusha]

Mas ainda... Ksyushaaté você chorar. Só uso a tampa para tapar a tigela da geladeira. Enquanto você pode desfrutar do fabricante de iogurte e iogurtes, e Elena verá, o problema será resolvido

Ksyusha, parabéns! E acho que Elena ou Vadim vão te ajudar com a tampa. Mas para eles haverá um motivo para pensar em embalagem ... mas ainda não vejo fabricantes de iogurte, depois das férias eu devolverei as tigelas, e aguardarei o reembolso delas

[Ksyusha]

Ksyusha, parabéns pela sua compra! É uma pena que a tampa estourou ...
E não estou muito feliz com o meu - para mim este dispositivo acabou por ser uma ferramenta muito necessária para restaurar a saúde!



Quanto mais eu uso, mais gosto - você pode instalar contêineres completamente fora do padrão!

Oh, é claro que esqueci algo - não sei onde e para quê adaptar o extra. uma tigela com tampa? Fermentar leite em plástico - não ... E por que então?

[Olga]

Olga, Só uso esta tigela como porta-copos. Coloquei em um fabricante de iogurte, e já nele xícaras de iogurte de leite. Se eu derramar leite acidentalmente, é mais fácil lavá-lo do que o próprio fabricante de iogurte. Eu não uso mais para nenhum propósito.

Fermentar leite azedo em plástico não é para mim

Mas, pelo que entendi, o fabricante presumiu que o iogurte também seria fermentado nele.

[Olga]

Olga, Só uso esta tigela como porta-copos. Coloquei em um fabricante de iogurte, e já nele xícaras de iogurte de leite. Se eu derramar leite acidentalmente, é mais fácil lavá-lo do que o próprio fabricante de iogurte. Eu não uso mais para nenhum propósito.

Exatamente,Mannochka, desse lugar com mais detalhes, pliiz - significa, se bem entendi, mais uma tigela na tigela principal, e já tem copos? E tudo fermenta bem?

Aha, é assim que tudo é fermentado. As fotos podem ser vistas. Já fermentou Evitalia várias vezes. Então já está espesso em 1,5 horas. Uma hora provavelmente será o suficiente para ela. E eu sempre fermento de tal maneira que coloco uma tigela na iogurte e xícaras.

Obrigado, Mann, tudo bem, amanhã colocarei um novo starter - "Tonus" - conforme as instruções, ele precisa ser fermentado por 8 horas, e, se adicional. mais frequentemente, o tempo pode ser reduzido? Ou ainda é empiricamente selecionar?

E eu tentei isso e aquilo, o resultado foi o mesmo na hora.

Sim, a hora é a mesma e a temperatura também. Eu medi. A tigela não tem efeito. Só uso para facilitar a lavagem.

Obrigado, virgens pelo conselho!

Olá pessoal!!! Também comprei o Brand Yoghurt Maker 4001 Agora tento fazer iogurtes nele, usando culturas de lactina.

[Olga]

Como eu estava preocupado com o destino do fabricante de iogurte, que estava vindo até mim pelo correio russo. Principalmente quando descobri que não havia espuma nele. E não foi em vão que me preocupei. Eu abri a caixa e havia uma rachadura na tampa da tigela

Sim, não é uma surpresa muito agradável. Mas não desanime. Ksenia, iremos enviar-lhe uma nova capa.
Esta tampa não é usada durante o processo de cozimento, por isso não interfere na preparação do iogurte. Assim que enviarmos a capa, avisarei você.

Olga, Só uso esta tigela como porta-copos.Coloquei em um fabricante de iogurte, e já nele xícaras de iogurte de leite. Se eu derramar leite acidentalmente, é mais fácil lavá-lo do que o próprio fabricante de iogurte. Eu não uso mais para nenhum propósito.

Você pode tentar deixar a massa repousar nesta tigela. Você acha que um fabricante de iogurte é adequado para esses fins?

Claro, ele vai servir, uma tigela ... Mas por que a massa deve ser deixada em uma máquina de iogurte? Pode ser muito adequado, então, na massa de fermento, sua própria microflora, completamente desnecessária para leite azedo. Meu plástico não é meu, ainda é difícil conseguir uma esterilidade completa.

[Helena]

Sim, não é uma surpresa muito agradável. Mas não desanime. Ksenia, iremos enviar-lhe uma nova capa.

Helena, Muito obrigado! A atitude da marca em relação aos consumidores sempre me fascinou.

Você pode tentar deixar a massa repousar nesta tigela. Você acha que um fabricante de iogurte é adequado para esses fins?

Era para isso que eu usaria a tigela do fabricante de iogurte.

a massa de fermento tem sua própria microflora, o que é completamente desnecessário para o leite azedo.

Olga, mas diga-nos com mais detalhes que fungos de levedura podem se desenvolver no leite com a fermentação da massa. Mas se a tigela for usada apenas para massa e não para iogurte, então também?

[Olga]

Olga, Só uso esta tigela como porta-copos. Coloquei em um fabricante de iogurte, e já nele xícaras de iogurte de leite. Se eu derramar leite acidentalmente, é mais fácil lavá-lo do que o próprio fabricante de iogurte. Eu não uso mais para nenhum propósito.

Fermentar leite azedo em plástico não é para mim

Mas, pelo que entendi, o fabricante presumiu que o iogurte também seria fermentado nele.

Eu também faço isso: uma tigela em uma máquina de iogurte, e já dentro dela os copos.

Mas às vezes também uso a tigela. Se houver muito leite e o iogurte ainda estiver nos copos, eu fermento na tigela e uso para assar. E fermentado para a coalhada em uma tigela.

Eu realmente não respeito o plástico também. Mas este me subornou com uma ABSOLUTA falta de cheiro, mesmo quando eu acabei de desempacotar um novo fabricante de iogurte.
Depois de um feriado longo e duro, seu iogurte caseiro ficou ainda melhor!

Produto de leite fermentado com base em Immunalis TM Good Food




Delicioso, espesso, com acidez agradável, absolutamente não pegajoso.

E tão útil também!

Immunalis - iogurte com o complexo probiótico mais saturado. Ele contém bifidobactérias e lactobacilos necessários para o corpo humano. Além disso, o Immunalis contém bactérias do ácido propiônico, que são anti-mutagênicos (inibem o crescimento das células cancerosas) e ajudam a fortalecer o sistema imunológico.
O uso de Immunalis é especialmente importante durante períodos de crescimento intenso, gravidez, amamentação, crianças e adolescentes, pessoas com imunidade reduzida. Ele apoiará o sistema imunológico durante doenças graves, depois de tomar antibióticos ou quimioterapia, durante epidemias. Seu uso regular é obrigatório para pessoas com alto risco de desenvolver tumores ou que já sofram de doenças oncológicas.

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Você pode tentar deixar a massa repousar nesta tigela. Você acha que um fabricante de iogurte é adequado para esses fins?

Duc ... isso ... a temperatura é de 40 ° C para a massa demais ... Embora ... você pode ligá-la apenas por meia hora, e depois deixar na máquina de iogurte desligada

Claro, ela vai servir, uma tigela ... Mas por que a massa deve ser deixada em uma máquina de iogurte? Pode ser muito adequado, então, na massa de fermento, sua própria microflora, completamente desnecessária para leite azedo. Meu plástico não é meu, ainda é difícil conseguir uma esterilidade completa.

E se a água for colocada em uma tigela e aquecida no microondas (esterilizada), isso vai ajudar? Só uso a tigela para fazer queijo cottage, mas também deixaria a massa para a prova, caso contrário, não há lugar ...

[Elena Br]

Também pensei em como o plástico pode ser esterilizado ... Elena Br, a tigela e a tampa do fabricante de iogurte podem ser processadas termicamente? Lavo todo o plástico com água e sabão, mas tenho medo de esquentá-lo de qualquer forma.

[Elena Br]

Também pensei em como o plástico pode ser esterilizado ... Elena Br, a tigela e a tampa do fabricante de iogurte podem ser processadas termicamente? Lavo todo o plástico com água e sabão, mas tenho medo de esquentá-lo de alguma forma.

Eu acho que é impossível. Ainda de plástico ...

Lembre-se de que alguém escreveu que os potes e as tampas do novo fabricante de iogurte Moulinex decidiram ferver. Apenas os potes permaneceram.

Lembre-se de que alguém escreveu que os potes e as tampas do novo fabricante de iogurte Moulinex decidiram ferver. Apenas os potes permaneceram.

Bem, eu molhei as tampas de nossas jarras com água fervente no início. Pah-pah-pah, tudo deu certo. Mas, de alguma forma, não arrisco a tigela e a tampa do fabricante de iogurte.

Bem, eu molhei as tampas de nossas jarras com água fervente no início. Pah-pah-pah, tudo deu certo.

Até coloquei água fervente em um prato, e depois esvaziei a água, todas as tampas ficaram iguais. Eu nem pensei que poderia estragar alguma coisa ... E eu lavei a tigela também, rapidamente coloquei um pouco de água fervente, virei e despejei

Meninas, eu tenho uma tigela na máquina de iogurte Dex 108, então eu derramei água fervente sobre ela inúmeras vezes - tudo está com ela, eu também despejei água fervente sobre a tampa deste recipiente - isso é tudo
E a tampa comum da máquina de iogurte é simplesmente lavada com água morna e sabão.

[Ksyusha]

Existem informações suficientes sobre os perigos dos pratos de plástico na Internet.

Ksyusha, os vícios dos produtos lácteos fermentados são mais ou menos claramente escritos aqui 🔗.
Os tecnólogos da indústria de laticínios, é claro, podem descrever tudo com mais detalhes, mas não sou um tecnólogo.

Existem informações suficientes sobre os perigos dos pratos de plástico na Internet.

oh, se apenas plástico ...
quais são os produtos agora ... não vamos falar de coisas tristes

Por que ficar triste? É possível substituir o plástico pelo vidro, você pode substituí-lo ...

Por que ficar triste? É possível substituir o plástico pelo vidro, você pode substituí-lo ...

100%

Meninas, talvez eu esteja fazendo algo errado, mas não consigo iogurte (((Ontem esquentei leite a 40 gramas, coloquei açúcar, baunilha e fermento de iogurte (lactina)), despejei tudo em potes, liguei por 12 horas (costumava passar Como resultado, não ganhava iogurte, mas uma espécie de kefir de beber, formava-se uma crosta seca por cima, muito soro de leite ... Me conta por quê?

E onde você leu que precisa de açúcar e baunilha para conseguir iogurte? Leite aquecido até 40 graus e um probiótico - isso é tudo. Todo o resto então, em um produto de leite fermentado acabado.

Sim, 12 horas de leite + açúcar = então não se sabe o que pode produzir ali, apenas uma temperatura favorável

Só experimentei sem açúcar, o meu não quer comer !!! Vanilla é só adicionar uma pitada! E quanto tempo alguém azeda? Compartilhe sua experiência!

A decepção vem com o fabricante de iogurte