Marca 4001 do fabricante de iogurte

[Olija]

Olija, açúcar e baunilha podem e DEVEM ser adicionados ao iogurte já PRONTO !!! E fermentar apenas com massa fermentada e leite e nada mais, caso contrário não obterá iogurte.

Leia este tópico, ele descreve em detalhes quem, o quê e como fermenta neste fabricante de iogurte. Fermentei lactina por cerca de 8 horas.

Só experimentei sem açúcar, a minha não quer comer !!! Baunilha é só adicionar uma pitada! E quanto tempo alguém azeda? Compartilhe sua experiência!

Pode-se adicionar açúcar e outros aditivos - xaropes, geléias, frutas, ... ao pronto, ou seja, para que se possa comer comida caseira não é preciso quebrar a tecnologia e adicionar açúcar e baunilha com antecedência . E o fabricante de iogurte é realmente muito bom. Eu verifiquei colocando um termômetro em uma jarra, então ele não passou de 40 para mim. E com o tempo ... Ainda não fiz iogurte. Basicamente, faço Bifidum, Vitalakt, Coalhada de Lactina. Leite + fermento. Tudo funciona muito bem!

A decepção vem com o fabricante de iogurte

Não vi de onde você é no seu perfil. Estranho, as instruções descrevem tudo - a hora de cozinhar ...... No site da "Lactina" também se escreve de forma bastante clara sobre cozinhar.

Só experimentei sem açúcar, a minha não quer comer !!! Baunilha é só adicionar uma pitada! E quanto tempo alguém azeda? Compartilhe sua experiência!

É que você está acostumado com iogurtes comprados em lojas e todas as coisas desagradáveis ​​que estão neles.
Despeje açúcar, amido (na melhor das hipóteses), bem, que outras coisas desagradáveis ​​e será o que você está acostumado.

Meninas, muito obrigado por suas respostas e conselhos, farei a coisa certa !!!

É que você está acostumado com iogurtes comprados em lojas e todas as coisas desagradáveis ​​que estão neles.
Despeje açúcar, amido (na melhor das hipóteses), bem, que outras coisas desagradáveis ​​e será o que você está acostumado.
[/ citar]

Você pode pensar que tem outro iogurte à venda em sua loja ... Acabei de pedir um conselho ...

Eu vou fazer certo!

Boa sorte! Mesmo assim, você leu Temka. Muitas coisas já foram preparadas, com comentários e fotos em diferentes fermentos. Muitas perguntas irão desaparecer imediatamente

[Olya]

Você pode pensar que tem outro iogurte à venda em sua loja ... Acabei de pedir um conselho ...

Olya (certo?), não se ofenda, Vichka apenas brincando

obrigado

[Olija,]

Você pode pensar que tem outro iogurte à venda em sua loja ... Acabei de pedir um conselho ...

Olija, Não escrevi que temos um iogurte diferente! Talvez o nosso seja ainda mais desagradável do que o seu. Quer dizer, como a casa é diferente da loja.

Olya (certo?), não se ofenda, Vichka apenas brincando

Mannochka!


as consequências do esfaqueamento de ontem!

as consequências do esfaqueamento de ontem!

Isso foi o que eu pensei

as consequências do esfaqueamento de ontem!

O que é que foi isso? Perdi algo?

Bom, não vou ficar ofendido, quero aprender a fazer tudo certo, já revi o fórum mais de uma vez, aparentemente ninguém mais descobriu isso ... Espero muito um resultado positivo

Você pode facilitar muito lendo as instruções do fabricante de iogurte e probióticos.

aparentemente ninguém mais encontrou isso ...

Ninguém encontrou o quê? Todos nós fazíamos iogurte com diferentes tipos de massa fermentada, apenas não adicionávamos açúcar ou baunilha à massa fermentada.

Ontem esquentei o leite a 40 gramas, despejei açúcar, baunilha e iogurte (lactina) fermento, despejei tudo em potes, ligava 12 horas (eu colocava menos, não funcionava). Como resultado, não ganhei iogurte, mas uma espécie de kefir para beber, uma crosta seca se formou por cima, muito soro de leite ... Me diga por quê?

O fermento foi bem misturado no leite? Que leite? Há muito soro de leite, porque o iogurte resistiu.

Experimentei outro fermento - euitalia. Não sou muito ... Primeiro, preciso diluir em dois litros de leite - tive que fermentar um pouco em um desenho animado. Em segundo lugar, o produto acabado deve ser mantido na geladeira por pelo menos 3 horas. Além disso - o sabor é suave, eu já me deliciei com o sabor refrescante dos fermentos VNIIM, e o sabor da evitalia de alguma forma não me inspirou ..... Perezakvash Eu também não estava feliz.
Mas essa é minha opinião pessoal.
Não há reclamação sobre o fabricante de iogurte, minha menina - eu coloquei e esqueci.
Isso significa que para obter um produto do seu gosto, você precisa escolher os produtos certos, especialmente a cultura inicial.

Experimentei outro fermento - euitalia. Não sou muito ... Primeiro, preciso diluir em dois litros de leite - tive que fermentar um pouco em um desenho animado.

É exatamente para isso que serve o novo fabricante de iogurte. Quantos copos ela tem? 12?

Em segundo lugar, o produto acabado deve ser mantido na geladeira por pelo menos 3 horas.

Eu mantenho todo o leite azedo na geladeira por pelo menos algumas horas

o sabor da evitalia de alguma forma não inspirou ..... Perezakvash Eu também não estava feliz.

Gosto do sabor da evitalia. Mas eu concordo com a sobre-fermentação, euitalia perde muito durante a sobre-fermentação

Não há nenhuma reclamação sobre o fabricante de iogurte, minha menina - eu coloquei e esqueci.
Isso significa que para obter um produto de acordo com o seu gosto, você precisa escolher os produtos certos, principalmente a cultura inicial.

Consoante

É exatamente para isso que serve o novo fabricante de iogurte. Quantos copos ela tem? 12?

Onde está o novo?

Enquanto esperamos

Experimentei outro fermento - euitalia. Não sou muito ... Primeiro, preciso diluir em dois litros de leite - tive que fermentar um pouco em um desenho animado. Em segundo lugar, o produto acabado deve ser mantido na geladeira por pelo menos 3 horas. Além disso - o sabor é suave, eu já me deliciei com o sabor refrescante dos fermentos VNIIM, e o sabor da evitalia de alguma forma não me inspirou ..... Perezakvash Eu também não estava feliz.
Mas essa é minha opinião pessoal.
Não há reclamação sobre o fabricante de iogurte, minha menina - eu coloquei e esqueci.
Isso significa que para obter um produto de acordo com o seu gosto, você precisa escolher os produtos certos, principalmente a cultura inicial.

Hoje, ou melhor, ontem à noite, coloquei também iogurte no MV com essa massa fermentada. Fiz 1 litro de leite e peguei 1/2 pote de fermento. Então, de manhã, o leite não se transformou no que era necessário. : girl_cray: Descobriu-se um pouco de leite gelatinoso. Agora ela aqueceu toda a massa novamente e acrescentou o fermento restante. Estou esperando. : (Também não gostei muito, não tenho aquele azedume a que estou habituado, se der certo, vou engolir com geleia.

[tatjanka]

Minha beleza funciona sem fôlego - ela apenas removeu o creme de leite e imediatamente colocou um novo lote de queijo cottage, acidophilus e leite coalhado de Mechnikov. O azedo na geladeira tá descansando, não resisti, já experimentei - ah, amanhã vou colocar fotos ...
tatjanka, na minha experiência com evitalia, após a fermentação, ele precisa de pelo menos 3 horas após a fermentação, e é melhor repousar na geladeira durante a noite.

Creme de leite pronto com massa azeda "Tonus"



Bem fermentado


No início do processo.

[Olga]

OlgaQue creme azedo maravilhoso Você fermentou em creme?

[Mann,]

Sim, Mann, creme 11% + cultura inicial "Tonus".


O leite fermentado "Tonus" em si não nos agradava - existem bactérias de ácido acético, não é adequado para todos ... Eu também fiz queijo cottage no "Tonus" - bem, foi um processo dolorosamente longo e enfadonho, mas a coalhada estava bem!
No futuro, farei isso com fermentos acidofílicos e Mechnikovsky. Eles foram fermentados em pequenos potes na foto.

[Olga]

Olga, nata.
Você mediu o quanto o pote de cerâmica esquenta? Existe alguma diferença com o vidro? Fora isso, eu também tenho potes e a temperatura na máquina de iogurte é muito alta para meu creme de leite.

E até agora só faço iogurte neste fabricante de iogurte. Ele é atualmente o mais popular entre nós.
Este é um lanche da tarde para os mais novos: iogurte e purê de morango, banana e kiwi como recheio



A foto mostra que o iogurte está 3/4 cheio. Deixo 1 litro de leite de fermento em todos os potes. Cada um tem cerca de 150 ml. E todo mundo enche o resto do lugar nas xícaras a gosto.

O pote de barro T agüenta muito tempo, esfria meia hora a mais (aproximadamente) que o vidro. Mas para mim não é crítico. Para mim, o principal critério é sabor e consistência!

[Xun]

Xun, uma boa ideia para quem usa recheio de iogurte Verdade, como leite azedo apenas no estado original

Eu também fiz queijo cottage em Tonus - bem, foi um processo dolorosamente longo e enfadonho, mas o queijo cottage foi bastante!

Há muito tempo quero fazer coalhada, mas não consigo amadurecer nada para fazer

[Olga]

Olga, !

MannyashBem, se você não tivesse dois anos completos, acho que também pediria um preenchimento. Embora eu também goste de adicionar algo ao iogurte: frutas, flocos de milho, etc.

[Mannyash]

MannyashBem, se você não tivesse dois anos completos, acho que também pediria um preenchimento. Embora também goste de adicionar algo ao iogurte: frutas, flocos de milho, etc.

KsyuEu acho que não depende da idade

Bem, eu não sei ... Eu posso comer iogurte caseiro em seu estado original, mas as crianças não. Você acha que não depende da idade?

Você acha que não depende da idade?

Você já descobriu por que eles não querem comer iogurte em seu estado original?

Nastya diz que fica melhor com alguma coisa. Um vazio se recusa. Mas aqui a culpa é do hábito de comprar comida, isso é compreensível. E o pequeno iogurte puro (não tentado por nenhum byaka da loja) contém não mais do que 1/3 de um frasco, e com um enchimento, tudo é limpo.

Até certos eventos, eu não usava leite azedo (exceto creme de leite) - bem, eu não gostava! Agora não consigo imaginar como vivi sem ela, e meu marido, olhando para mim, também começou a beber com prazer pela manhã!

[Ksyu]

E o pequeno iogurte puro (não tentado por nenhum byaka da loja) contém não mais do que 1/3 de um frasco, e com um enchimento, tudo é limpo.

Ksyu, então há iogurte e um terço do pote, e o resto é enchimento. Ou não sou um casal? Mas ele não desiste do iogurte puro?

Também comecei a beber com prazer pela manhã!

Como eu sei, é mais saudável comer leite azedo à noite. Mas eu como de todas as formas, sempre que quero

Não, iogurte em potes de 3/4. Eu despejo de uma maneira especial para que então algo pequeno pape dentro dele. Ele não recusa o puro. Mas ele come um pouco e sem entusiasmo.

Há um ponto de vista de que as crianças, como os animais, sentem o que precisam e comem o que precisam, abrindo mão de outras coisas (bem, essas são, claro, aquelas que ainda não foram estragadas pelos hábitos gustativos criados). Ao mesmo tempo, um adulto pode enganar seu olfato e tato e alimentá-lo com o que a criança recusa ... E eu estou pensando ... talvez uma pessoa (um adulto ou uma criança) não precise de tanto azedo leite como consideramos útil

Eu concordo com você completamente.
Minha filha odeia leite, quanto mais leite azedo. E assim desde a infância. Ao mesmo tempo, amamentei ela por 1 ano e 10 meses. Há algum tempo, ela própria começou a escolher na loja o que gostaria de comer: iogurtes, algum tipo de coalhada. Mas kefir, leite fermentado cozido, leite puro - nenhum dos dois. Embora o creme de leite possa ser espalhado no pão e rachado com borscht. Aos 4 anos de idade, fomos informados de que ela não tem desejo por leite e outras coisas, porque seu corpo não o assimila totalmente. Sem enzimas. Em vez disso, eles são, mas existem muito poucos deles. Se você superalimentá-lo com leite, a diarreia e o vômito simplesmente atacam. Ou seja, o corpo se livra de prejudiciais desnecessários. Mas então ela começou a comer comida caseira. Não todo dia. Mas ele come de boa vontade. Mas meu filho, ele já treme quando vê iogurte. Por que não tiro fotos do processo de cozimento? Sim, porque configurei para fermentar apenas à noite. E pela manhã, rapidamente retiro-o de vista até que o vejo. Caso contrário, apenas iogurte será necessário. O próprio já abre a geladeira e cutuca quando necessário.

Chet, não entendi ... Você diz que ele não come iogurte puro (bem, no sentido do iogurte em si) ... Talvez ele não queira iogurte, mas aqueles aditivos que você coloca no iogurte? E é deles que ele sacode? Quer dizer, bagas? Não?

Bem, ele vê que a princípio ele é puro iogurte. E então adiciono o preenchimento.

Por que você é contra enchimentos ou o quê?

Mas meu filho, ele já treme quando vê iogurte. Por que não tiro fotos do processo de cozimento? Sim, porque configurei para fermentar apenas à noite. E pela manhã eu rapidamente o tirei de vista até que eu o vi. Caso contrário, apenas iogurte será necessário. O próprio já abre a geladeira e cutuca quando necessário.

Minha filha também é pequena! Ele vê e puxa as canetas - especialmente, aparentemente, em potes de que gosta. Ao mesmo tempo, Bifidum (Lactina) come com uma colher sem nenhum aditivo, e Vitalact (Lactina) tem que ser adoçado com açúcar, frutas, xarope de geléia, não bebe puro. E sim, e Vitalakt, ao contrário do Bifidum, bebe. Sem iogurte ainda

[Aygul]

Aygul, Posso enfiar tudo sem açúcar e outras coisas. Mas adiciono tudo fresco ou congelado, pelo menos algumas vitaminas. No entanto, inverno.

[Ksyusha]

Ksyusha, apenas Vitalact com um stick acidophilus. Ligeiramente ácido. Eu mesmo não posso beber / comer sem aditivos. E nós comemos frutas frescas

Por que você é contra enchimentos ou o quê?

Por que devo ser contra isso? Sou mais a favor de um produto puro do que contra um produto com aditivos

[kefir com fermento seco Lactina]

Fermentado recentemente kefir com fermento seco Lactina.
Fermentou durante 4 horas na iogurte incluída, 4 horas à saída.
Ela colocou os potes, como sempre, primeiro na tigela, e a tigela no fabricante de iogurte.
Descobriu-se que não bebia nada () kefir

[kefir com fermento seco Lactina]

Fermentado recentemente kefir com fermento seco Lactina.
Fermentou durante 4 horas na iogurte incluída, 4 horas à saída.
Ela colocou os potes, como sempre, primeiro na tigela, e a tigela no fabricante de iogurte.
Descobriu-se que não bebia nada () kefir

Mannochka, que gosto tem?

Mannochka, que gosto tem?

Eu gostei deste kefirchik (nem azedo nem insosso). Mas! Há uma sugestão de puxar, MAAA. É tão pequeno, mas há Embora eu aqueça o leite a 38 ° C. Talvez mais fosse necessário?
Mas no over-sourdough, este kefir não é mais muito bom para mim

E todos nós dependemos de ryazhenka.
Como são apenas 7 xícaras, faço isso todos os dias, às vezes duas vezes ao dia. Agora eu olho com desdém para a loja ryazhenka.

E você fermenta com o quê?

E você fermenta com o quê?

Às vezes, creme de leite, às vezes activia. Com creme de leite, fica um pouco viscoso, com ativia é normal.