Marca 4001 do fabricante de iogurte

Bom Dia! Erros na preparação do iogurte e na forma de corrigi-los.
1. O iogurte é líquido.
- o iogurte não está pronto, aumente o tempo de cozimento,
- fermento de má qualidade.
2. O iogurte está coalhado.
- o iogurte ficou parado, o tempo de cozimento deve ser reduzido.
- o leite não era fresco (não era de alta qualidade)
3. O soro de leite ou iogurte azedo está descascando.
- o iogurte ficou parado, o tempo de cozimento deve ser reduzido
- fermento de má qualidade.

Denis, olá! Eu também comprei recentemente um fabricante de iogurte. Aparência, funcionalidade, especialmente xícaras - acima de todos os elogios. Enquanto esperava pelas culturas iniciais secas, tentei fazer iogurte usando um produto acabado sem aditivos. Copos esterilizados, fervidos e resfriados a 36 gramas. leite (regular), acrescentava massa azeda e enviava todo o lote para a máquina.
O iogurte levou 5 horas para cozinhar e tinha um gosto bom. Mas fiquei confuso com a consistência - grãos pequenos, principalmente do fundo, com uma pequena quantidade de soro de leite. Os copos estão quentes por baixo. Não morno, mas quente, como o próprio fundo. Coloquei um termômetro comum na parte inferior - a temperatura está acima de 50 graus. A temperatura deveria estar tão alta assim?
Experimentei com outro leite e fermento, o resultado é o mesmo - um produto ligeiramente coalhado, não cozido demais, mas, ao que me parece, superaquecido por baixo. Ou deveria ser?

Por favor, compartilhe sua experiência!

[Aksilime]

Olá, Aksilime... Parabéns pela sua compra! O fabricante de iogurte é super !!!

Como você cozinhou a partir do produto acabado, o tempo de fermentação é reduzido em comparação com os starters secos. A coalhada e a presença de soro estão claramente superexpostas. Sim, 5 horas é muito, 3-3,5 horas seriam suficientes.

Em geral, é melhor cozinhar com culturas iniciadoras secas, não experimente produtos prontos comprados.

Ainda. Meça a temperatura dentro do vidro, na parte inferior ela deve ser mais alta, não é um indicador.

Obrigado pelo conselho) Esta é a primeira fabricante de iogurte da casa, eu escolhi e esperei muito tempo por ela)) É por isso que estou tão intrigada e meticulosa - carrego como uma galinha e um ovo. Vou colocar um novo lote amanhã, vou tentar guardar menos. Embora me pareça que 5 horas é um pouco - as instruções indicam 8. As culturas iniciais secas chegarão mais tarde, em apenas algumas semanas. E a alma pede um feriado imediatamente, e os filhos, como viram, não dão descanso, exigem gostosos

Ou seja, se você experimentar o fundo do recipiente com a mão, ele deve estar quente?

[Aksilime]

Aksilime, Você leu o tópico, você não escreveu tanto que seria assustador até mesmo começar 100, por exemplo, para reler páginas
8 horas - apenas para um produto de massa fermentada seca. O fabricante é competente neste assunto, mas se quiser mesmo .... faça sob controle, verifique após 3 horas se não está grosso o suficiente, deixe cozinhar por mais meia hora. E lembre-se: TODOS os aditivos são adicionados ao produto ACABADO.
O que mais? A temperatura recomendada para iogurte é de 36-42 graus, de acordo com minhas medições neste fabricante de iogurte dentro do copo, ou seja, a temperatura do iogurte em si é de 39-40 gramas. Como deve se sentir? Quente claro

Li praticamente todo o tópico - não terminei as últimas 3 páginas) Do produto acabado e aconselhado a aplicar 5 horas. Eu fiz isso sem uma pontada de consciência. Eu sei sobre aditivos, não adiciono nada ao iniciador em si.
Vou tentar cozinhá-lo novamente amanhã e tirá-lo mais cedo.

Denis, olá! Eu também comprei recentemente um fabricante de iogurte. Aparência, funcionalidade, especialmente xícaras - acima de todos os elogios. Enquanto esperava pelas culturas iniciais secas, tentei fazer iogurte usando um produto acabado sem aditivos. Copos esterilizados, fervidos e resfriados a 36 gramas.leite (regular), acrescentava massa azeda e enviava todo o lote para a máquina.
O iogurte levou 5 horas para cozinhar e tinha um gosto bom. Mas fiquei confuso com a consistência - grãos pequenos, principalmente do fundo, com uma pequena quantidade de soro de leite. Os copos estão quentes por baixo. Não morno, mas quente, como o próprio fundo. Coloquei um termômetro comum na parte inferior - a temperatura está acima de 50 graus. A temperatura deveria estar tão alta assim?
Experimentei com outro leite e fermento, o resultado é o mesmo - um produto ligeiramente coalhado, não cozido demais, mas, ao que me parece, superaquecido por baixo. Ou deveria ser?

Por favor, compartilhe sua experiência!

Bom Dia! É provável que você tenha superexposto o iogurte. Você escreve que resfriou o leite a 36 ° C - esta é uma temperatura muito alta para um longo tempo de cozimento, de 5 a 6 horas. Para tal, o iogurte é colocado se o leite for da geladeira, ou estiver em temperatura ambiente. No seu caso, o iogurte pode ter estagnado devido à alta temperatura do leite. Você também pode fazer isso, mas precisa definir o tempo para 3 a 3,5 horas. Quanto à temperatura medida no fundo (acima de 50C), não tivemos nada parecido durante os testes. O fato é que o fabricante de iogurtes está ganhando temperatura suavemente, e não imediatamente a 40ºC. Você mediu a temperatura após 5 horas de cozimento?

Bom Dia!
Não, decidi ver como ficava o conteúdo das xícaras depois de cerca de 3-3,5 horas, ao mesmo tempo que medi a temperatura no fundo, porque o copo de "teste" estava muito quente no fundo. Os copos foram colocados diretamente no fabricante de iogurte (sem tigela).
Vou tentar cozinhar como aconselhado por você e Aygul pelo jejum acima, e ao mesmo tempo medir a temperatura. Obrigado pelas recomendações!

[Aksilime]

Os copos foram colocados diretamente no fabricante de iogurte (sem tigela).

Aksilime , colocamos os copos / potes na tigela que vem com o fabricante de iogurte.

Medi a temperatura com e sem uma tigela. Não há diferença (a única coisa é que esquenta um pouco mais devagar, mas não crítico). Isso pode ser visto em meus testes. Eu só uso a tigela para facilitar a manutenção.

sobre o assunto. Em pensamento - para esperar por um novo, ou para pegar este.

[Visco]

Visco, Eu realmente gosto deste fabricante de iogurte. A única desvantagem é que você não vai colocar mais de 2 litros com quatro latas de 0,5 litros. É verdade, ainda não experimentei usar potes de 0,7 l. O novo fabricante de iogurtes terá um volume maior, mas quais serão suas qualidades, ainda não sabemos se também manterá a temperatura assim ...

mas quais serão as suas qualidades, ainda não sabemos se vai manter também a temperatura, assim ...

Otozh. Também estou mais inclinado a isso ...

Otozh. Também estou mais inclinado a isso ...

Mais recentemente, alguém iria esperar por um novo!

tão inconstante tudo ..

Olá a todos, juntem-se às fileiras! Eu também comprei uma tal máquina de iogurte, então estou sentado estudando ... amanhã terei leite caseiro e massa fermentada ... mal posso esperar por isso ... espero sua ajuda ...

[Júlia]

Júlia, parabéns por uma compra agradável e útil

Aqui está uma nova beleza - Marca 4002

Fui ao link, olhei - e meu masya está melhor! Isso é muito grande, para uma família grande, onde todos comem leite azedo. A funcionalidade ainda é desconhecida.

Sim, eu também gosto muito desse fabricante de iogurte. E isso ... é muito bonito, e a funcionalidade ... bem, precisamos testar e então veremos. Seria adequado para mim como residência de verão (temos leite azedo constantemente em uso lá), se for tão bom quanto este.
Aliás, não é bem no assunto, mas ... A marca também está anunciando espremedores de frutas. eu postei aqui e aqui

[Mannyash]

Nós vamos, Mannyash, você e coma leite azedo - até 12 potes de 250 ml!
Espremedores são bons! mas eu tenho BRAUN - até agora não encontrei uma alternativa para ele.

Afinal, você também pode fazer requeijão de kefir ou iogurte, então você pode fazer pão, assá-lo, adicionar à salada, fazer cupcakes de kefir / iogurte

Isso é sim!

[Lenusya]

Esqueci de colocar tudo fora ... Fermente iogurte em Evitalia em quatro latas de 0,5 litro por 11 horas.

Eu mostrei anteriormente como eu fermentava iogurte semelhante em copos originais por 11 horas.
Então, em bancos 11 horas é demais. Em três dos 4 frascos de um lado (aquele que ficava no centro do fabricante de iogurte), ocorreu o desprendimento vertical (não muito grande, mas ainda assim)


Eu explico isso pelo fato de que no centro, o fundo da máquina de iogurte está aberto e o ar quente subiu sem impedimentos e estagnou no centro, entre as margens.
A propósito, se alguém precisar, links para todos os meus testes Lenusya postado na primeira página. Lenochka, Muito obrigado

[Denis, Vadim, Elena]

Denis, Vadim, Elena, Tive uma grande chateação ao receber 4 de seus fabricantes de iogurte!

a entrega foi PEK em um pacote rígido. (Pela minha parte, cuidei da integridade ao encomendar ZhU). 2 tampas transparentes estão quebradas - uma tem uma rachadura, a outra está quebrada, mas não há fragmentos na caixa. 1 tampa de plástico branco dividida. e quase todas as xícaras têm defeitos - lascas grandes e pequenas, algumas com rachaduras, em muitas dessas lascas pequenas, "rebarbas", que não permitem que sejam usadas para os fins a que se destinam.
Durante a verificação - visual e tátil - passei o dedo pela borda e até fiz 3 arranhões no fundo dos potes. Isso NÃO deve ser usado!

Por favor, me diga o que fazer a respeito. 4 boas famílias ficaram sem Seu seus fabricantes de iogurte para o feriado! E eu elogiei tanto ...

Estou pronto para enviar a todos vocês para verificação / substituição!

PS. Os fabricantes de iogurte foram embalados em uma caixa de marca com as marcas registradas. Existem 4 deles. ajuste

Bom Dia! Se você suspeitar de um defeito de fabricação, poderá nos enviar os copos para análise. Em caso de confirmação do casamento, a empresa irá substituí-los para você. Se os copos forem danificados durante o transporte ou uso doméstico, este não é um caso de garantia. Neste caso, novos copos podem ser encomendados.

[Denis]

Denis, Estou muito, muito chateado com o que aconteceu com o aumento da pressão e a ausência completa de clima festivo Send all 28 xícaras? Talvez seja melhor enviar todos os fabricantes de iogurte de uma vez? Estou com sua grande caixa de papelão aqui, está tudo dentro dela. Então mande tudo.

Agora, vou organizar meus pensamentos, tomar um comprimido, tirar uma foto e postar fotos (ah, e este é um negócio enfadonho)

Aygul, que pena que isso aconteceu com você!

Meu fabricante de iogurte praticamente não fica parado - iogurte, acidófilo ou tonicidade para queijo cottage.

Aqui, no iogurte caseiro, creme de leite e queijo cottage, fiz com minhas próprias pequenas mudanças Cheesecake da stella





Inferno, no entanto, em um pequeno binatosha de 3 litros - estou realmente ansioso por um pequeno multicooker da Branda!

Meu fabricante de iogurte praticamente não fica parado - iogurte, acidófilo ou tonicidade para queijo cottage.

E eu não fiz iogurte essa semana, então hoje eu percebi que senti muita falta dele ...

Já valem 2 litros de Narine, fermentando!

Lyusichka, onde você colocou 2 litros? Para o fabricante de iogurte?

[Olga]

Olga, então comecei a fermentar 2 litros em uma máquina de iogurte em 4 latas de 0,5 litros

E de cima? O que está coberto? Uma tampa de um fabricante de iogurte?

Lyusichka, onde você colocou 2 litros? Para o fabricante de iogurte?

Sou simples, em uma tigela de um fabricante de iogurte. Não tive tempo de brincar com os potes hoje!

E de cima? O que está coberto? Uma tampa de um fabricante de iogurte?

Bem, sim, como de costume com uma tampa transparente

[Lucy com Manya]

Lucy com Manya - !

Ainda não consigo experimentar os potes de 0,7 l. Eu não sei se eles vão caber ou não

[Denis, Vadim, Elena]

Denis, Vadim, Elena, Tive uma grande chateação ao receber 4 de seus fabricantes de iogurte!

Sim, Aigul. Situação triste. Peço desculpas por este incidente.
Recolha tudo, por favor, na mesma caixa e nos devolva com o mesmo PEC. Pagaremos o transporte, avisaremos no momento do envio o que fica por conta do destinatário.
Como o conseguiremos, veremos, enviaremos novos.

Ainda não consigo experimentar os potes de 0,7 l. Eu não sei se eles vão caber ou não

Zateynitsa!

[Vadim]

Sim, Aigul. Situação triste. Peço desculpas por este incidente.
Recolha tudo, por favor, na mesma caixa e nos devolva com o mesmo PEC. Pagaremos o transporte, avisaremos no momento do envio o que fica por conta do destinatário.
Como o conseguiremos, veremos, enviaremos novos.

Vadim, muito obrigado pela atenção e compreensão! Você melhora seu humor diante de nossos olhos

E eu tiro foto lá na mesma hora e mando pro Denis na PM, viu né?

Só falhe em mandar amanhã - todo mundo tem um dia de folga, eu descubro, no primeiro dia útil vou mandar

[Lucy com Manya]

Meninas, vocês já estão comemorando?
Então você tem danças

Lucy com Manya - !

então amor ...

Junte-se a nós! !

Junte-se a nós! !

: rose: Estou correndo !!! 🔗 🔗 🔗

Algo após o feriado, ninguém voltou ao assunto. Meninas cadê vocês? Claro, comemorar na companhia é bom, mas e o iogurte?
Eu estava esperando por um novo grande modelo de fabricante de iogurte. E de alguma forma, enquanto preparava iogurte em uma panela elétrica, pensei, por que eu preciso de um grande, porque isso será suficiente para mim, prefiro cozinhar e comer iogurte fresco com mais frequência. Imediatamente fiz um pedido na Ozone, agora estou esperando a máquina de iogurte e a airfryer serem trazidas para mim.

Bem, ok, 7 copos são suficientes para mim. Obtenha o seu, obtenha boas culturas iniciais - e você terá produtos lácteos fermentados de qualidade todos os dias!

Talvez alguém venha a calhar: hoje na Globus (Korolev) - mas os preços na rede, provavelmente, não deveriam ser diferentes - vi essa fabricante de iogurte por 900 com algo em rublos, sabendo quanto deveria custar, prestei atenção. . suspeito, mas mesmo assim ..
mas em geral no Globus os preços da Marca são os mesmos das lojas online mais baratas.

Há pouco mais de um mês, comprei uma fabricante de iogurte por 900 rublos na Globus em Shchelkovo. Funciona corretamente

Hoje comprei também a Marca 4001 na Globus, enquanto acabava de desempacotar e imediatamente procurar avaliações, faço iogurtes e creme de leite na panela, mas cabem apenas 4-5 latas, então não resisti. Leve para sua empresa.

Olá. queridos e felizes proprietários do fabricante de iogurte da marca 4001. E eu tenho o seu irmão gêmeo, o Saturn ST-FP8512, do fabricante de iogurte. Infelizmente, há muito pouca informação sobre ele na internet. E estou muito feliz que todas as minhas perguntas foram respondidas! Muito obrigado a todos !!!

Olá. queridos e felizes proprietários do fabricante de iogurte da marca 4001. E eu tenho o seu irmão gêmeo, o Saturn ST-FP8512, do fabricante de iogurte. Infelizmente, há muito pouca informação sobre ele na internet. E estou muito feliz que todas as minhas perguntas foram respondidas! Muito obrigado a todos !!!

Uau! E a verdade!