Panela de pressão elétrica para fumeiro marca 6060

é possível cozinhar carne gelada em um porco?

é claro...

Uma tigela adicional sem elemento de aquecimento custa 990 rublos do fabricante.
E carne gelificada não só é possível, você precisa cozinhá-la nela. O tópico tem até um relatório sobre isso.

Aqui está minha beleza!



Não fui preguiçoso, fui à aldeia, peguei lascas de amieiro, cortei galhos - segundo muita experiência de fumar em fumeiro portátil, gostamos de usar galhos de cereja, maçã e ameixa para esses fins. Não gostamos do carvalho - um gosto muito ácido, para um amador.

Conservou o peito, e os primeiros testes tiveram bastante sucesso!

O cheiro de fumaça difundiu um pouco, enquanto o capô, e mesmo a janela aberta, não eliminavam o cheiro bastante corrosivo de cigarro na cozinha.
Usa frequentemente em casa? Muito polêmico! Mas às vezes, para uma variedade de menu - bastante!

Como uma tia corrosiva, não vou guardar silêncio sobre as instruções - na página 3, os números e as designações na segunda e terceira linhas não coincidem.

Aqui está um borscht, uma receita de um livro para uma panela de pressão. mas cortando do jeito que eu gosto.

Usa frequentemente em casa? Muito polêmico!

Por exemplo, preciso para fumar corrente e preciso. Faz muito tempo que não cheira em casa ... Não tenho capuz, então fumo ...

O cheiro de fumaça difundiu um pouco, enquanto o capô, e mesmo a janela aberta, não eliminavam o cheiro bastante corrosivo de cigarro na cozinha.
Usa frequentemente em casa? Muito polêmico! Mas às vezes, para uma variedade de menu - bastante!

Por exemplo, preciso para fumar corrente e preciso. Faz muito tempo que não cheira em casa ... Não tenho capuz, então fumo ...

Quantas pessoas - tantas opiniões! Para mim, a conveniência de um fumeiro doméstico está fora de dúvida. E não sentiu o cheiro corrosivo. O cheiro das batatas fritas é muito mais corrosivo. E nada! A cozinha é destinada a isso.

Ontem eu fumei linguiça defumada a frio, coloquei 30 minutos, mas por alguma razão ela começou a fumar comigo 12 minutos antes do fim. Por que não entendi? A fumaça saía de todas as rachaduras, sempre que possível. E como não movi a tampa, não consegui bloquear sua saída. Em geral, o capô também não aguentou, e o cheiro de fumaça só desapareceu no anoitecer.
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Mas, apesar disso, a linguiça ficou muito saborosa, com um leve toque de fumaça, acho muito bom que ela fumou não por 30 minutos, mas apenas 12, senão o sabor provavelmente teria sido mais difícil.
E hoje eu cozinhei verdura para o vinagrete no programa sopa / guisado, coloquei 30 minutos, para batata, apesar de ser grande, 30 minutos é muito, e a beterraba, muito pequena, então só 30 minutos foi o suficiente para não ser difícil ...
Aqui está uma natureza morta
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[maçã e damasco]

Fumei carne com cereja e linguiça na lasca de ameixa - não gostei, como com amieiro.
Optei por maçã e damasco aparas de madeira.

[Elena Br]

A fumaça sob a tampa só pode sair se houver um problema com o O-ring.
Não cabe a mim dizer a você como colocá-lo corretamente na tampa.

Infelizmente, o selo estava com defeito. Ele foi ligado repetidamente em diferentes modos - vapor e fumaça saíram de baixo da tampa. Assim que reorganizei o anel da americana, tudo deu certo! E a americana recusou-se a trabalhar com a foca do nosso fumeiro. Elena BrDefinitivamente, não estou pedindo um anel de substituição. Eu mesmo compraria 2-3 peças (de reserva), especialmente porque iria comprar uma tigela sobressalente sem aquecedor. É possível fazer isso em São Petersburgo? Obrigado.

[Teste quinze - Pilaf de trigo]

Teste quinze - Pilaf de trigo



Eu coloquei óleo vegetal em uma tigela extra (não incluída).Incluído Modo "Fry" por 13 minutos... Um minuto após o início do programa, coloquei as cebolas e as cenouras na tigela. Legumes fritos por 7-8 minutos.


Corte o filé de frango em pedaços. Coloquei em uma tigela com legumes.


Frito até o final do programa, mexendo ocasionalmente. Salgado, pimenta, polvilhado com especiarias.


Enxaguado completamente grãos de trigo (1 copo medidor)... Coloquei em cima de carne e vegetais. Salgado, polvilhado com especiarias. Adicionou 1 colher de sopa. eu. adjika. Coloquei 3 dentes de alho.


Suavemente derramado 1.3 xícaras de medição de água quente.


Ela fechou a tampa. Consertei girando no sentido anti-horário. Instalado um regulador de pressão. Incluído Modo sopa / ensopado por 15 minutos... Esperou pela normalização da pressão


Agitado




O resultado é um nadador de trigo muito saboroso

[dopleta]

Eu mesmo compraria 2-3 peças. É possível fazer isso em São Petersburgo? Obrigado.

dopleta, como no EuroLux existem anéis por 100 rublos, você pode ir lá e verificar tudo direitinho nas capas para não encontrar um com defeito novamente. Eles estão no Juno.

[dopleta]

Uma vez você dopleta seu primeiro fumeiro apareceu, eu (e não só eu) comecei a sonhar com sopa de ervilha com minhas carnes defumadas caseiras.

E neste momento, aconteceu!

4. Sopa de ervilha com carne defumada

Usei osso com sobras generosas de carne de pernil de porco defumada como carnes defumadas. Produção sem resíduos!



Cenoura frita ralada e cebola picada no modo Fry por 7 minutos.

Em seguida, acrescentei batatas, carnes defumadas, 1 xícara de ervilhas, sal, especiarias, água e Sopa / Ensopado por 60 minutos.

Gostei muito, as ervilhas estavam bem fervidas (eu adoro), as batatas ficaram em pedaços.

E se você considerar que de alguma forma eu não trabalhei muito bem com ervilhas em uma multicozinha, estou duplamente feliz.

[maçã e damasco]

Fumei carne com cereja e linguiça na lasca de ameixa - não gostei, como com amieiro.
Optei por maçã e damasco aparas de madeira.

Alguém já usou pêra?

Luysia parabéns pela sopa! Desfrute de sua refeição! Parece simplesmente deslumbrante, mesmo se você pedir um prato

Ainda saiu, bem-vindo!

Luysia, para mim esta é a próxima etapa

Você também precisa terminar de comer ...

Alguém já usou pêra?

Você tem aparas de pêra?
Parece-me que a pereira fica mais perto da macieira e também vai ficar bom.

Você tem aparas de pêra?

Bem, eu disse a você que eles cortam ramos diferentes, e simplesmente cortam com uma faca. Como lápis!

E no quintal há uma enorme pêra silvestre, velha e bonita, costumava haver uma propriedade particular ali. E então os arranha-céus foram construídos.

Alguém já usou pêra?

Muitas vezes. Gostar.

[Elena Br]

Infelizmente, o selo estava com defeito. Ele foi ligado repetidamente em diferentes modos - vapor e fumaça saíram de baixo da tampa. Assim que reorganizei o anel da americana, tudo deu certo! E a americana recusou-se a trabalhar com a foca do nosso fumeiro. Elena BrDefinitivamente, não estou pedindo um anel de substituição. Eu mesmo compraria 2-3 peças (de reserva), especialmente porque iria comprar uma tigela sobressalente sem aquecedor. É possível fazer isso em São Petersburgo? Obrigado.

Enviaremos outro anel de vedação. (Mesmo se você não pedir.) Qualquer acessório ou dispositivo com defeito deve ser substituído.
Existe apenas um pedido para você. Como você é um guru do fumeiro (você tem mais experiência em se comunicar com tal dispositivo), e para nós esta é a primeira entrega, gostaria de entender qual é exatamente o defeito do anel para que você possa "a olho" determiná-lo. Por favor, compare com outro anel de sua mulher americana.
Aquele anel "defeituoso", que eu tinha um pouco maior de diâmetro (ligeiramente). Não notei nenhum dano ou irregularidade.
dopleta, espero sua ajuda

[Lenochka]

Enviaremos outro anel de vedação. (mesmo se você não pedir.) Qualquer acessório ou dispositivo com defeito deve ser substituído.
Existe apenas um pedido para você. T. para.você é um guru de fumeiro (você tem mais experiência de comunicação com tal dispositivo), mas para nós esta é a primeira entrega, quero entender qual é exatamente o defeito do anel, para que você possa determinar "a olho" . Por favor, compare com outro anel de sua mulher americana.
Aquele anel "defeituoso", que eu tinha um pouco maior de diâmetro (ligeiramente). Não notei nenhum dano ou irregularidade.
dopleta, espero sua ajuda

Lenochka (desculpem a familiaridade), já posso te responder. O fato é que meu marido é um grande especialista nessa área - quase toda a frota do país flutua nos mares com focas feitas em sua empresa. Sua empresa também produzia vedações para a indústria alimentícia e de papel. Portanto, assim que olhou para os dois anéis, disse imediatamente que o anel estava com defeito e me disse para fervê-lo! Sim, não esfrie, mas ferva! E pelo menos 20 minutos. Eu fiz exatamente isso, e depois disso a tampa fechou! Mas, como ele disse, não há garantia de que após o resfriamento não pare de compactar novamente. Portanto, aconselhei comprar novos.

Bem, e quente nos saltos - porco defumado frio (em um novo fumeiro com um anel antigo), e depois assado com vegetais:

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Dopletochka, em São Petersburgo uma panela e juntas podem ser compradas na feira Juno pavilion 8 Eurolux ou encomendadas em sua loja online

Bem, meu porco está defumado!
O lombo é marinado em especiarias e mostarda. Peso 1 kg.
Modo: fumar a frio 10 minutos
fumar quente 40 minutos
Água quente 100 ml
Chips de amieiro
Não houve dificuldades. O fumeiro funcionava como um relógio. Tudo está escrito nas instruções.
Quando fumado frio, o cheiro também é forte.
Com a fumaça a frio, a fumaça apareceu no indicador de pressão aos 3 minutos (um buraco na alça do fumeiro)
De 5 a 6 minutos, a fumaça saiu de baixo da tampa em um local próximo ao indicador de pressão.
Durante a fumagem quente, a válvula fechou por 6 minutos.
Saída do prato acabado 880 gramas



O tabagismo não é muito pronunciado, mas está presente. A carne é suculenta. E muito gostoso. Eu gostei muito disso.

[5. Costeletas "A la lula kebab"]

5. Costeletas "A la lula kebab"

Este prato é um puro experimento, só queria testar a ideia. Portanto, não haverá receita de carne picada. Prometo em um futuro próximo preparar algo que fique mais próximo do famoso prato.



Modo de fumar quente, 20 minutos. Batatas fritas de damasco, não muito.

Mas essas costeletas eram suculentas, com um leve aroma de fogo.

[5. Costeletas "A la lula kebab"]

5. Costeletas "A la lula kebab"

MARAVILHOSO!!!

E salsichas e fotos ...
Costeletas em flocos de damasco são deliciosas! verificado.Lyudmila, Sua Churrasquinho no restaurante para servir!

[Lenochka]

Lenochka (desculpem a familiaridade), já posso te responder. O fato é que meu marido é um grande especialista nessa área - quase toda a frota do país flutua nos mares com focas feitas em sua empresa. Sua empresa também produzia vedações para a indústria alimentícia e de papel. Portanto, assim que olhou para os dois anéis, disse imediatamente que o anel estava com defeito e me disse para fervê-lo! Sim, não esfrie, mas ferva! E pelo menos 20 minutos. Eu fiz exatamente isso, e depois disso a tampa fechou! Mas, como ele disse, não há garantia de que, após o resfriamento, não pare de compactar novamente. Portanto, aconselhei comprar novos.

aha agora está claro porque meu anel perde os primeiros 7 minutos ...

[Elena Br]

Você me intimidou com algo ... E estou esperando o meu hoje ...
O que procurar especialmente ao receber?
Elena Br Eu entendo que pela aparência do anel não fica claro se é bom ou não? Bem, exceto se for maior ..?

Não entre em pânico
Ainda não sei como distinguir o bom do mau na aparência. Se eu descobrir, vou te contar. Se você tem defeito ou não, você saberá na primeira vez que fumar.

No momento, apenas dois casos de anel com defeito. Além disso, estamos prontos para trocá-los por novos. Depois que o fumeiro funciona sem problemas.

Eu defini a banha para ser defumada em "fumaça fria" por 60 minutos.Durante os primeiros 10 minutos, um pouco de fumaça passou pela válvula do cabo e um pouco pela tampa. Sechas, depois de 45 minutos, não há fumaça. Como se viu, "fumar a frio" é um modo sem alta pressão

Como se viu, "fumar a frio" é um modo sem alta pressão

Duc, de onde vem a pressão se o elemento de aquecimento inferior não funciona neste modo e não há vapor?

[Cara]

Cara, é você inteligente, e eu sou um médico, eu entendo sobre pressão alta em pacientes e em um enema

[Cara]

Eu defini a banha para ser defumada em "fumaça fria" por 60 minutos. Durante os primeiros 10 minutos, um pouco de fumaça passou pela válvula do cabo e um pouco pela tampa. Sechas, depois de 45 minutos, não há fumaça. Como se viu, "fumar a frio" é um modo sem alta pressão

E eu não tinha fumaça por baixo da tampa!

Cara, é você inteligente, e eu sou um médico, eu entendo sobre pressão alta em pacientes e em um enema

Que especialização estreita!

Lucy, kada eu fumava "combi", não era a mesma coisa, mas aqui a tampa não sugava, o selante não consegue selar completamente sem pressão, então ...

E eu coloquei as lascas de bagas de zimbro

[Mashun]

E eu não tinha fumaça pela tampa!

E sim, sério, eu nem prestei atenção nisso
Mashuna fumaça estava saindo pela tampa? E então ele parou? Cheyta?
Nadot e eu de alguma forma garantimos fumar resfriado ... Mas eu simplesmente não consigo pensar em algo para fumar assim

E eu coloquei as lascas de bagas de zimbro

E já hesitei todos os vendedores de especiarias com estas bagas, não as temos!

Eu simplesmente não consigo pensar em algo para fumar assim

E o que você quer, mas primeiro é bom salgar e depois fumar!

[Lucy]

E já hesitei todos os vendedores de especiarias com estas bagas, não as temos!

que tínhamos, meu marido e eu colocamos vodka de junípero neles Lucy, se ainda tiver, enviar?

Quanta gordura ficou depois de fumar a frio?

[Lucy]

Lucy, se ainda tiver, enviar?

Essas bagas vão ser douradas, vou tentar perguntar ao meu filho de novo, talvez ele encontre em Kiev ...

Quanta banha permaneceu após fumar a frio?

Noite na geladeira!

E o que é realmente esse efeito das bagas de zimbro?

Eu sei? A vodca com eles é deliciosa. Vou entrar no fumeiro com o nariz, vou escrever ... Mas experimente, ligue, a corrente das palavras de parentes e amigos do coelho

[Elena Br]

Infelizmente, o selo estava com defeito. Ele foi ligado repetidamente em diferentes modos - vapor e fumaça saíram de baixo da tampa. Assim que reorganizei o anel da americana, tudo deu certo! E a americana recusou-se a trabalhar com a foca do nosso fumeiro. Elena BrDefinitivamente, não estou pedindo um anel de substituição. Eu mesmo compraria 2-3 peças (de reserva), especialmente porque iria comprar uma tigela sobressalente sem aquecedor. É possível fazer isso em São Petersburgo? Obrigado.

Eu pedi 2 anéis extras. Posso dividi-lo quando o fumeiro vier (se vier, eles não podem receber meu dinheiro desde 26 de novembro).

Fui até a loja, mas esqueci de olhar as lascas de madeira ... À noite voltei a fugir
O principal é trazer! E estava tudo bem

Até agora não temos problemas com chips.

E onde mora o mais delicioso?

E já hesitei com estas bagas de todos os vendedores de especiarias, não as temos!

Você perguntou na farmácia? Estou sempre lá zimbro, cones de lúpulo e sementes de endro para comprar

Aqui está a banha:



e zapaaaaaah .... O corte será pela manhã

Quando eu abri a tampa, ela foi sugada para que a tigela fosse retirada junto com a tampa

Diga-me, ao fumar resfriado, deve haver fumaça tão intensa ou não?


O modo foi definido para 10 minutos de fumaça fria e, em seguida, para 40 minutos de fumaça quente.
Aos 3 minutos de fumo a frio, saiu fumo do indicador de pressão, aos 5 e 6 minutos saiu fumo muito forte do indicador e por baixo da tampa. É assim que deve ser?

[Ludik]

Ludik, Peguei fumaça tanto por baixo da tampa quanto dessa válvula, mas não tão intensa ...

[rouco,]

rouco, não havia fumaça saindo de baixo da tampa. Só da válvula, a princípio intensamente, como na primeira foto, e depois um pouco.

Mas fechei o fogão, coloquei o fumeiro debaixo do próprio capô, liguei o capô ao máximo e foi visto como essa coluna de fumaça foi sugada para dentro do capô.

Não tenho exaustor, abri a janela .... A fumaça não cansa, ou seja, não é câmara de gás de forma alguma, mais que a fumaça prossegue nos primeiros 10 minutos, pelo que entendi isso, exatamente até que os chips estejam carbonizados e comecem a queimar menos intensamente

[Lyudochka -Huska]

Lyudochka -Huska- olhando para a foto é difícil dizer com força ou não fumaça está chegando ao corredor. fumar, também tenho fumo e não sou pequeno, não saí de debaixo da tampa ou simplesmente não percebi. Muito ainda depende da quantidade de lascas de madeira - a primeira vez que joguei lascas até no alfinete, aqui minha mãe estava jogando fumaça, não se preocupe, me parece que tudo e em toda parte cheirava a fumaça, até o capô de capacidade total não salvou Mesmo assim, parece-me que tenho a mesma fumaça que a sua

Meu fumeiro está localizado sob o próprio escapamento, que vai para todos os 17 andares. Claro, a altura ainda é decente. O capô que fica em cima do fogão, fica do lado, mas também aceso. A porta da cozinha estava fechada e a janela aberta. Claro que havia um cheiro, mas eu não diria que era assassino.
Ela despejou lascas de madeira bem no fundo. Pendurei dois gramas. E então eu tenho uma escala com uma divisão de 2 G. Eles simplesmente não mostram menos.
Na primeira foto, se você olhar de perto, poderá ver a fumaça por baixo da tampa do lado direito. Não forte, mas em um só lugar. E eu tive uma fumaça tão intensa por até 6 minutos. Então havia fumaça, mas não forte. Como na primeira foto.

Quando eu abri a tampa, ela foi sugada para que a tigela fosse retirada junto com a tampa

É exatamente assim que deve ser para todos! Isso é perfeito para selar!

Não deve haver fumaça ou vapor sob a tampa! Nunca! E pelo indicador na minha mulher americana é quase invisível, o filete é muito fino, quase imperceptível.