Panela de pressão elétrica para fumeiro marca 6060

O seu não é verdade. Minhas panelas SEMPRE estão cheias.

[Andrei]

O seu não é verdade.

Andrei, Acabei de compartilhar minha experiência.
Faz muito tempo que não uso o alicate de preensão.
Eu uso luvas de silicone que vieram com o primeiro lote de Bran 37501.

[MariV]

Minha receita de podvolok defumado a frio Baseie-se aqui:
O principal é que não é necessário esperar, à base da saliva, 3 dias até que a carne esteja marinada, tudo em 75 minutos.
Meus agradecimentos MariV

[porca,]

porca, que beleza!

Irina, você acabou de cozinhar em uma panela normal?

[Décimo sétimo teste - Filé de frango defumado a frio]

Décimo sétimo teste - Filé de frango defumado a frio

Filé legal, eu invejo. Também marinei peixe e frango para defumação a frio, mas esse modo na minha panela quebrou

[maná,]

maná, Eu também quero mama ... Eu entendo que você precisa de um pouco menos de shepa e de fumar por 40 minutos?

[Ariete, lemusik,]

Ariete, lemusik, Você cozinhou leite depois de usar o fumeiro para os fins a que se destina?

O leite terá cheiro? Embora Manna cozinhe mingau de leite, tudo parece estar bem.

Antes fumava em fumeiro tanto no rabo como na crina. Para o leite assado, peguei uma segunda tigela, que não tem alfinete, e um novo anel de vedação. A tampa estava bem lavada, ainda cheirava um pouco, mas saiu leite sem odores estranhos.

Sim, em uma panela comum, havia cascas e temperos além de sal, como ferveu - baixou o podvorok (1,450 meu peso) - ferveu por 15 minutos, tirou, corte como MariV, salgou, pimenta com alho e lavrushka, torceu, embrulhou com linha e no fumeiro

[maná,]

maná, Eu também quero mama ... Eu entendo que você precisa de um pouco menos de shepa e de fumar por 40 minutos?

Sim, você precisa de menos chips ... 1 colher de sopa. eu. acabou sendo muito para fumar. Acho que o tempo é de 40-45 minutos. Você tem peitos de frango carnudos? Deve ser suficiente

[MariV]

Meus agradecimentos MariV

Parabéns!

Você ainda pode ENTÃO

Fez uma cavala defumada a frio levemente salgada, 15 minutos. Ficou salgado e tem gosto de defumado quente.

Ariete, eu também esbarrei nisso, você precisa sal menos ...

[Luysia]

Sim, Luysia, Eu li sua mensagem, mas nunca pensei que meu próprio peixe salgado fosse ficar tão salgado depois de cozido. Afinal, quando comemos "cru", parece bem, bem levemente salgado. Eu pensei, bem, você nunca sabe que Lucy salgou demais o peixe, agora eu vou saber.

[A propósito, você provavelmente precisa escrever sobre isso nas instruções]

Ariete, eu também esbarrei nisso, você precisa sal menos ...

Sim, eu estava tão "queimado" também

A propósito, você provavelmente precisa escrever sobre isso nas instruções

[7. Leite cozido]

7. Leite cozido

Ontem fervi "água com limão" para enxaguar e cozinhar a tampa a vapor contra o cheiro de peixe e fumaça.

A junta e a panela são novas. Mas depois disso, ainda não havia um cheiro forte na tampa.

Hoje ajustei o leite para 99 minutos no modo Sopa / Ensopado de Pressão. Após o final do programa, acrescentei mais 30 minutos.

O leite acabou sendo um verdadeiro leite cozido, com uma crosta marrom. E o mais importante é que não cheira a nada de estranho!



Ariete, lemusik, obrigado pela ideia, eu não teria pensado nisso!
Em uma nota

• se você enxágue e vaporize bem a tampa fervendo e use uma junta de silicone sobressalente (que não era usada para fumar) e uma panela (sem aquecedor), então é perfeitamente possível cozinhar pratos em que o cheiro de fumaça seja inaceitável;


• Gostei de afogar leite neste aparelho, porque ficou tão saboroso quanto ao guisado em uma multicozinha, mas muito mais rápido (4 vezes!)


• você precisa ter cuidado para que da próxima vez não "estrague" o anel limpo fumando (não se esqueça de trocá-lo!), senão chega de leite ...

[Luysia]

Luysia, que crosta escura, eu estava mais claro. Agora eu vi que você acrescentou mais meia hora. Que bom que tudo deu certo, e sem cheiros estranhos.

Sim ... quando minha panela chegou, você já acumulou tanto que não consegue acompanhar
Meu primeiro teste - coxas de frango defumadas quentes correu de alguma forma muito bem ao mesmo tempo ... já suspeito.
As pernas foram conservadas: sal + temperos para frango e enviadas à geladeira por 4 horas.
Em seguida, eram colocados na grelha e encaminhados para o fumeiro, onde já os aguardavam chips de damasco e cerca de 100 ml de água (quente) no fundo.
A tampa fechou facilmente. Defino "fumagem quente", configuro o tempo para 40 minutos.
A primeira coisa que me surpreendeu foi que a contagem regressiva começou imediatamente. Já estou acostumada a partir do momento em que a pressão é ajustada. Depois de cinco minutos, houve um assobio e fumaça. Em vez disso, fume. Ele subia em um filete uniforme de um orifício na tampa (em uma panela de pressão de estilo soviético, esse orifício era chamado de válvula de respiração). Não havia muita fumaça e uma janela aberta era o suficiente para mim. Cinco minutos depois, a fumaça se foi e o fumeiro continuou seu trabalho em silêncio.
No final da contagem regressiva, ouvi três bipes curtos, conforme prometido nas instruções. Ela não igualou a pressão. Eu me perguntei quanto tempo demoraria para ela. Descobriu-se - apenas 5 minutos e a pressão estabilizou. A tampa abriu facilmente. As pernas revelaram-se muito suculentas e muito aromáticas.



Gostaria de acrescentar que nem todos foram comidos e alguns foram para a geladeira. No dia seguinte, eles já tinham um sabor completamente diferente. Resistente? Provavelmente. Mesmo assim, aqueles que estavam na geladeira tinham mais gosto e aroma de defumado.
E já vou te dizer porque nem todos foram comidos, porque um frango inteiro ainda esperava pela sua vez. Foi picado da mesma maneira: sal + temperos para frango, mas demorou um pouco mais. Cerca de seis horas.

Não vou te contar por muito tempo, já que a segunda fumagem foi muito bem sucedida.
Vou mostrar apenas o resultado - fumo quente - 45 minutos:


e direi que não tenho queixas sobre o modo de "fumar quente". MAS! há um peixe que é marinado para testar o regime de defumação combinado. Continuaremos experimentando.

Ao fechar com o primeiro anel (foi colocado e não tirei antes do primeiro uso, apenas verifiquei como fica), a tampa estava bem justa e escorregou.

Aqui está comigo (só eu tirei e corrigi não muito bem)

Encontrei a pingadeira onde pendurá-la imediatamente, mas não funcionou de imediato. Nem me lembrava de como ele se vestiu da primeira vez. Tenho medo da próxima vez que vou virar o jogo como óculos de macaco.

Mas meu filho vestiu essa coisinha enquanto eu olhava o anel .. Subi e perguntei onde .. "Sim, já está no lugar" E não precisei olhar

Com o fumo a frio, ainda consigo fumaça por baixo da tampa

Ele gruda na tigela e, ao remover a tampa, o anel sai do anel de metal de fixação. Em geral, postei essas fotos para mostrar que o anel não fica esticado ao mesmo tempo, mas se encaixa bem no lugar imediatamente (sem resfriá-lo), e então a tampa é fixada como de costume, e a pressão no fumeiro é recrutados conforme necessário.

Aqui entendi com dificuldade. O que fica onde? De onde vem o anel?
Primeiro, farei uma pergunta e, em seguida, compartilharei minhas observações.
Compreendi bem que ao cozinhar sob pressão, após o fim da cozedura, quando a pressão já está equalizada, ao retirar a tampa, a goma "gruda" e por isso fica na frigideira? A capa fica sem elástico?
Se sim, então eu nunca tive isso.
Eu entendi certo?

Provavelmente errado. Ele gruda em mim, mas não sai quando a tampa é aberta e permanece no lugar no anel da tampa

Não, o anel de silicone deve ficar na tampa, pode, claro, sair por baixo do clipe de metal, mas para que não exista.

por que fica na panela? A capa fica sem elástico?
Se sim, então eu nunca tive isso.
Eu entendi certo?

Não, a goma não fica na frigideira. O elástico vai sair ligeiramente da tampa para um lado, mas ao mesmo tempo permanece na tampa.

mas tenho bastante rigidez e puxei com dificuldade.

[8. Salsichas de porco "ucranianas" (defumação fria + quente)]

E eu estou bem ... Fumei linguiça ...

8. Salsichas de porco "ucranianas" (defumação fria + quente)



Modo combinado (Fumar frio 10 minutos mais Fumar quente 20 minutos). Chips - pêra com adição de carvalho.

Ou eu não entendo alguma coisa, ou eles não me entendem

Anteriormente, falava-se que após o término do regime, removíamos a tampa e a gaxeta ficava ligeiramente saliente devido ao anel de metal que a fixava. Lembrar? Eles até postaram essas fotos.
E houve recomendações para resfriar a tampa e a gaxeta em água fria para que você possa colocar a gaxeta de volta se quisermos cozinhar outra coisa imediatamente. Lembrar?
Então, tentei dizer que minha junta imediatamente se encaixa, não há necessidade de resfriá-la. E você pode fechar imediatamente a tampa do fumeiro e cozinhar.
Não sei mais como explicar

[maná]

maná aqui estou eu sobre o fato de que o anel fica bem preso em seu lugar e não se move.

Então, talvez seja por isso que ele deixa a fumaça passar pela tampa que não gruda na tigela?

Então, talvez seja por isso que ele deixa a fumaça passar pela tampa que não gruda na tigela?

hmm, e aí a pressão pressiona e o selo funciona ... aliás, essa opção é possível ..

Obrigado, entendido. Não cumpri até hoje.
Em ordem.
Até agora, sempre usei um anel. Fumei e cozinhei com ele no modo sopa / guisado. Não sinto cheiro de carne defumada.
Hoje decidi experimentar cozinhar em um novo anel, que tirei extra.
Esses dois anéis são ligeiramente diferentes para mim. O tamanho é o mesmo. Ambos têm quatro entalhes semicirculares. Mas no anel que foi inserido na tampa do fumeiro (eu fumei nele) também existem tiras-reentrâncias oblongas em ambos os lados ao longo de todo o perímetro do anel. Tentei tirar uma foto, não sei se vai ficar visível. Este é o primeiro anel que usei. Não há nenhum número nele.


Este é o segundo toque que experimentei hoje pela primeira vez. Tem um número, mas não há entalhes oblongos. É moldado com muito mais precisão do que o primeiro anel.



Já escrevi que em um lugar tenho um anel de silicone que dificilmente passa por baixo do anel de fixação do fio.
Comecei a olhar mais de perto, percebi que o anel de fixação está localizado no local onde o anel de silicone mal aperta, um pouco mais baixo do que em qualquer outro lugar. É meio torto neste lugar.



Eu forço a junta de silicone neste lugar. Mas pode ser feito, o que eu faço.



Hoje eu estava preparando kharcho em um novo anel de silicone.
Antes de começar a cozinhar, como sempre, verifiquei se o indicador de pressão estava obstruído girando a tampa várias vezes aqui e ali. Ao mesmo tempo, notei que o anel de silicone, por algum motivo, começou a sair de baixo do retentor. Olhei com mais atenção, descobri que fiquei um pouco no lugar onde ficou um pouco côncavo, de alguma forma corrigido (não dobrado) e a contenção ficou mais lisa. A lacuna ficou maior e o anel começou a se encaixar normalmente.
Primeiro cozinhei o caldo.
Água 1 litro + costela de carne 300 gramas.
Modo sopa (sob pressão) 40 minutos.
Esta não é a primeira vez que cozinho com tanto líquido, por isso não notei imediatamente que apareceu água no tanque de coleta de condensado. Notei condensação 23 minutos após o início da fervura do caldo. E eu não entendia porque essa cor. O caldo é transparente.



Reparei no modo sopa, com um líquido de 1 litro-1,5 litro, a válvula fecha aos 10 minutos.
Tudo estava normal. A preparação foi concluída. A pressão é equalizada.
Aqui, pela primeira vez ao remover a tampa, senti resistência ao remover. Mas não forte. E apenas o anel de um lado saiu de baixo do retentor. Isso nunca aconteceu antes. O anel estava sempre totalmente dobrado para dentro.
Desta vez, pela primeira vez, quando a pressão foi liberada pela inclinação do regulador de pressão, o vapor e o chiado estavam muito ativos. Tanto que o plástico que circunda a tigela fica cheio de caldo.



Mais duas vezes, no modo sopa / guisado, tentei conduzir o fumeiro apenas com 1 litro de água, mas com diferentes juntas de silicone. Também usei o programa de adiamento duas vezes. Aqui tudo correu de acordo com as instruções. Não há desvios.
A condensação não foi mais coletada. Quando o vapor é descarregado pelo regulador de pressão, após o término do programa, não há condensação. Ao abrir a tampa, senti um pouco de resistência.

Também houve uma pergunta.
Depois de colocar a tampa, giro no sentido anti-horário, ela não trava de forma rígida. Ele pode ser movido. Tem um movimento para a frente e para trás. Pequeno, mas tem. Todo mundo tem isso?

Também notei que quando eu coloco a tampa do fumeiro, o som é tão (não alto!) Como se ele se sugasse ...

Sim, também posso sentir. Como se o ar saísse e a tampa "fosse uma merda".

[rouco,]

rouco, Tenho dois anéis (completos e sobressalentes) como o seu na primeira foto com entalhes.

Ela tirou os dois agora e os examinou sob um abajur.

Ah, e o mais importante, esqueci de dizer.
Os convidados ficaram tããão surpresos com o sabor lombo defumado... Foi muito interessante observar os olhos arregalados do meu irmão enquanto ele provava o primeiro pedaço de carne. Ele perguntou, onde se pode comprar um para cheirar tão naturalmente a fumaça. E fiquei ainda mais surpreso quando descobri que era feito em casa.

[Husky]

Husky, o anel é moldado com mais precisão e sem ranhuras oblongas - este é um anel de uma panela de pressão. Tenho certeza disso, porque já comparei anéis de um fumeiro e de uma panela de pressão. Confuso para ver no armazém. Pelo que eu entendi, o fumeiro funciona bem com ele?

Ira, você escuta

[Número de voos de vezes - linguiça de porco caseira defumada quente]

Número de voos de vezes - linguiça de porco caseira defumada quente (Não sou o único com linguiça hoje)

A linguiça foi cozida dois dias antes de ser defumada: porco, um pouco de bacon, sal, pimenta, alho. Preenchido com tripa natural e cortado ao peso, cerca de 500 g cada. A linguiça amadurecida na geladeira por dois dias foi colocada na grade.

Na tigela do mangual, eu literalmente derramei uma pitada de lascas de amieiro e quebrei um raminho de cereja muuuuito pequeno (cerca de 20 cm de comprimento).

Fechei o copo com uma tampa. Ela despejou 100 ml de água quente em um termopô.
Instalei a grelha na tigela do fumeiro.

Fechei a tampa, procurando o O-ring. Instalado um regulador de pressão.
Liguei o modo "Fumar quente" por 20 minutos. Ela começou a fumar pressionando o botão "Iniciar".
Após 3 minutos o fumeiro fez um ruído e após outro minuto o indicador de pressão fechou levantando o flutuador. Quando a tela queimou por 14 minutos, ou seja, após 6 minutos do início do modo, um leve fio de fumaça saiu do indicador de pressão e o cheiro de fumaça passou a ser perceptível na cozinha. Então eu liguei o capô. Por três minutos, a fumaça continuou quase continuamente. Além disso, até o fim de fumar, era possível ocasionalmente pegar um fio de névoa quase imperceptível. O cheiro era sentido sem o capô. Portanto, até o final do modo, o exaustor não desligou de todo.
Após o sinal, saí do fumeiro para aliviar a pressão por conta própria. A alta não durou muito, mas não sei exatamente quanto tempo, não percebi - estava distraída com as crianças.
Quando a pressão diminuiu, abri a tampa e tirei a salsicha.

Eu verifiquei o copo de lascas de madeira.

O marido, olhando para a linguiça pronta, disse: "Vai ficar pálida!" E então decidi colorir a salsicha na tigela sem um elemento de aquecimento adicional (pino). Eu mudei as tigelas. Ela untou uma tigela sem um alfinete com óleo vegetal. Liguei o modo "Fry" por 10 minutos. Frite a linguiça de cada lado por 3 minutos. Desativou o programa forçosamente pressionando e segurando o botão "START / STOP".
Veja o que aconteceu depois de fritar.

Deixei esfriar na mesa e coloquei na geladeira até esfriar completamente, por cerca de 3 horas.

No contexto:


A salsicha estava cozida em 20 minutos + 6 minutos de fritura. Não superexposto, não se desintegra ao cortar, não estica para uma faca. Apresenta um aroma e sabor leves e discretos. Para efeito de comparação, quantas salsichas foram fritas na panela de pressão da marca 6050. O resultado também é muito bom, mas sem o sabor e o cheiro do fumo.

O marido, olhando para a linguiça pronta, disse: "Vai ficar pálida!"

Notei que quando fumado em algumas lascas de carvalho, um sabor ligeiramente agressivo de defumado é obtido. Mas se você adicionar algumas lascas de carvalho às lascas das árvores frutíferas, obterá uma cor "bronzeada" mais bonita.

[Ludmila]

Ludmila, não há carvalho e não há para onde levá-lo. Eu não vi isso à venda. E eles não crescem conosco. Não, bem, eu conheço alguns carvalhos, é claro, mas você não consegue chips deles. Vou pensar em como dar cor. Costelinha de porco marinada para sopa, tingida com páprica. Amanhã será visto o que virá disso.

Meninas, e adiciono chips de faia para colorir. Na faia, a cor defumada em todos os produtos é muito bonita.

Dot, sobre a faia você também se curvou! Nem todo mundo tem um carvalho aqui, não é?

Exatamente. Só o amieiro está à venda. Uma pequena cereja, maçã, pêra pode ser beliscada no campo. O resto não está disponível. Resta apenas pesquisar e solicitar na Internet. Mas, pelo que eu olhei, você pode fumar o peso.

E eu comprei uma loja online russa de lados brancos (neste tópico eu encontrei um link para esta loja). Eles me enviaram chips de faia e chips de frutas de Ulyanovsk.

Ksyushk @ -Plushk @, então a temporada de fumo apenas começou, acho que preciso tomar antes que se torne um déficit.

Resta apenas pesquisar e solicitar na Internet. Mas enquanto eu observava - você pode fumar o peso.

chips, claro, mandar muito, vai ser o suficiente por muito tempo.

[Ksyushk @ -Plushk @]

Ksyushk @ -Plushk @, usou esta junta pela primeira vez. Ou isso se deve ao fato de ter sido utilizado outro anel de silicone, ou o retentor ficou mais liso e o anel de silicone começou a entrar e sair mais livremente. Portanto, não posso afirmar com certeza com o que mudei em termos de uma leve sucção da tampa e ao mesmo tempo uma grande liberação de condensado quando a pressão foi liberada.
Não quero fumar em um ringue limpo. Na segunda-feira vou tentar fumar no ringue antigo, ver se a fumaça passa agora.

Tenho um pouco de medo de pedir batatas fritas. O que eles vão enviar, que tipo de serragem mofada. Eu não quero acabar com meus nervos mais tarde. Vou me contentar com o que encontrar. Talvez quando você tiver sorte em algum lugar de encontrar cavacos de madeira escassos.

Sim, você pode levar qualquer serragem de carvalho na carpintaria, ou no mercado onde se vende carpintaria, ou quem tem filho na escola, então na oficina sempre planejam alguma coisa. Tenho uma escola por perto, então sempre levo serragem para a tartaruga.

Meus convidados se dispersaram, li as últimas postagens e quero escrever novamente:
1) quatro recortes arredondados ao longo da borda externa do selo são recortes tecnológicos necessários para remover o anel do molde durante sua fabricação;
2) ranhuras rasas longitudinais, paralelas à borda do círculo, alternando em diferentes lados do anel são necessárias para um ajuste mais apertado da vedação durante sua operação;
3) "sugar" a tampa da panela, mesmo sem fechá-la (girar) e o som do ar escapando é um indicador do correto funcionamento da vedação. Levante a tampa (sem virar, cubra bem a frigideira). Se a tigela interna subir junto com a tampa, está tudo bem!

Fumei truta hoje, frio + quente.
A fumaça estava saindo SOMENTE da válvula. Com o capô ligado, o cheiro de fumaça era apenas se você cheirasse completamente a panela. Não há o menor vestígio no apartamento (embora a porta da nossa cozinha tenha sido eliminada devido ao layout idiota).

Os anéis sobressalentes são realmente de alguma forma mais precisos do que os padrão, mas todos com ranhuras (já peguei 4 anéis sobressalentes, tipo "eles ficarão bons!")

[necessariamente]

Ofereça ao fabricante! Na seção "Acessórios para fritadeira", oferecemos "Pinças para fritadeira", que são essencialmente uma garra elementar. É muito conveniente e fácil remover panelas quentes do aparelho. No meu MV e SV eu faço isso com um dedo. E a proposta é - completar todas as marcas MB e SV com essas pinças. Eles custam 73 rublos.

Obrigado pela oferta
Nós ponderamos esta questão. Mas eles chegaram à conclusão de que isso é muito perigoso, já que a tigela pode escorregar para fora da pinça.

Vou lhe contar a impressão geral por enquanto. Como muitos já escreveram, o fumeiro foi construído de forma bela e sólida. Mas em comparação com uma panela de pressão, existem pequenas rebarbas (até três) no plástico acima do painel de controle, mas isso só é possível na minha cópia e isso é uma ninharia.
A tampa é polida, as impressões digitais permanecem nela. Este é um aspecto puramente estético. Se fosse como uma caixa, não polida, ficaria menos suja. Bem, são puramente minhas baratas, não gosto de lapins em painéis de controle e assim por diante.
.....

A planta que produz o fumeiro é inegavelmente mais fraca do que a POVOS que fabrica a panela de pressão Marca 6050.

Filé legal, eu invejo. Também marinei peixe e frango para defumação a frio, mas esse modo na minha panela quebrou

Não se preocupe, na segunda-feira entre em contato com o departamento de vendas, o problema necessariamente vamos decidir.

Sim ... quando minha panela chegou, você já acumulou tanto que não consegue acompanhar
Meu primeiro teste - coxas de frango defumadas quentes correu de alguma forma muito bem ao mesmo tempo ... já suspeito.

Parabéns, Viki... Fico feliz que seja bom ... Do contrário, fico sentado, lendo sobre os problemas e mal me segurando para não interromper a produção do próximo lote de fumantes ...

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Fechei a tampa, procurando o O-ring. Instalado um regulador de pressão.
Liguei o modo "Fumar quente" por 20 minutos. Ela começou a fumar pressionando o botão "Iniciar".
Após 3 minutos o fumeiro fez um ruído e após outro minuto o indicador de pressão fechou levantando o flutuador. Quando a tela queimou por 14 minutos, ou seja, após 6 minutos do início do modo, um leve fio de fumaça saiu do indicador de pressão e o cheiro de fumaça passou a ser perceptível na cozinha. Então eu liguei o capô. Por três minutos, a fumaça continuou quase continuamente. Além disso, até o fim de fumar, era possível ocasionalmente pegar um fio de névoa quase imperceptível. O cheiro era sentido sem o capô. Portanto, até o final do modo, o exaustor não desligou de todo.
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Perfeitamente modo quente deve funcionar assim. O elemento de aquecimento inferior liga. Aquecimento de água em andamento, formação de vapor. O vapor levanta a bóia, que fecha completamente saída de vapor. Nada deve ir mais longe sob o flutuador. Depois de um tempo, o elemento de aquecimento de lascas de madeira liga. Ou seja, a fumaça deve aparecer em um espaço já completamente fechado. Se a pressão for excessiva, ela deve ser liberada através da válvula na qual o deslocador está desgastado. Portanto, se você obtiver fumaça ou vapor sob a bóia, é possível que ela não esteja fechando corretamente. Verifique sua junta para ver se algo está lá. Talvez seja porque a porca na parte interna da tampa não está rosqueada até o fim.