Desenvolvemos o modo "Iogurte" na multicooker da Marca

[Amigos]

Amigos!
Brand pede fotos passo a passo / lapso de tempo de iogurte fazendo para manequins. O fato desse tópico conter todas as informações, eu entendo, mas vamos ajudar de forma humana.
Então. Peço que poste / adie um programa educacional completo para fazer iogurte em fotografias indicando a época e os mais prebióticos. Creme vivo, seco ou azedo, não importa, o principal é que quem olhou essas fotos entende tudo, mesmo que não consiga distinguir uma multicooker de uma airfryer.

VOCÊ É BEM VINDO!!!

(meu fabricante de iogurte burguês foi para Kashirskaya três meses atrás por duas semanas ... Na melhor das hipóteses, posso pegá-lo no fim de semana)

você precisa de um processo completo, desde a fervura do leite até a sua transferência para a geladeira?

[Grampo]

Grampo, o site do produtor ucraniano de culturas iniciais contém todas as instruções. Veja, talvez isso seja o suficiente?

Fazer iogurte caseiro é fácil. Mais fácil se você usar leite superpasteurizado e um fabricante de iogurte. Adicione a cultura inicial VIVO ao leite, mexa e despeje em um fabricante de iogurte. Após 8 horas, o iogurte está pronto.
Se preferir leite caseiro ou pasteurizado, não esqueça de ferver e esfriar antes de usar.
Não tem um fabricante de iogurte? Sem problemas. Aqueça o leite superpasteurizado (caseiro ou pasteurizado), ferva e resfrie a +37 .. +40 graus, misture com fermento. Para manter o leite fresco, embrulhe-o em uma manta ou toalha grande e deixe fermentar por 8 horas em local aquecido e sem correntes de ar. Você pode usar uma panela comum, jarra com tampa ou garrafa térmica.
Importante !
Todos os pratos que entram em contato com o leite devem ser escaldados previamente com água fervente. Isso matará todos os germes estranhos e o iogurte conterá apenas as bactérias boas da cultura inicial.

as instruções para cozinhar em uma garrafa térmica contêm todas as temperaturas necessárias.

você precisa de um processo completo, desde a fervura do leite até a sua transferência para a geladeira?

sim. Estamos escrevendo isso para obter instruções. Você viu o anúncio dos fabricantes de iogurte Severin? Seu cabelo está em pé? E precisamos escrever bem!

Bem, como ninguém escreveu, eu mesmo escrevi.

1. Leve o leite a uma temperatura de 37-38 graus. Se o leite for pasteurizado, ferva-o;
2. Adicione prebióticos. Se os prebióticos estiverem em cápsulas - duas cápsulas por 1 litro de leite;
3. Opcionalmente, adicione açúcar e / ou leite em pó a gosto (no início, você pode usar 2-3 colheres de sopa de açúcar e 2-3 colheres de leite em pó);
4. Não é recomendado adicionar quaisquer outros aditivos na fase inicial;
5. Despeje a mistura na cuba multicooker e coloque no modo Yogrut por 10 horas;
6. Visto que diferentes prebióticos têm tempos de cozimento diferentes, verifique se o iogurte está pronto após 6 horas com um período de uma hora.
Se a superfície horizontal do iogurte se misturar quando a tigela for levemente inclinada, o iogurte ainda não estará pronto.
Um sinal de iogurte superexposto é soro de leite (estratificação do iogurte)
7. Depois de levar o iogurte ao estado desejado, ele deve ser colocado na geladeira por pelo menos 5 horas.
8. Antes de usar, você pode adicionar geleia, muesli e assim por diante.
Amigos, aguardo seus comentários!

Bem, como ninguém escreveu, eu mesmo escrevi.

1. Leve o leite a uma temperatura de 37-38 graus. Se o leite for pasteurizado, ferva-o;
cápsulas para 1 litro de leite;
3. Opcionalmente, adicione açúcar e / ou leite em pó a gosto (no início, você pode usar 2-3 colheres de sopa de açúcar e 2-3 colheres de leite em pó);

Minha opinião - não adiciono açúcar nem leite em pó imediatamente
E a temperatura deve ser de 40 graus.

[Opcional]

1. Leve o leite a uma temperatura de 38-40 graus. Se o leite for pasteurizado, ferva-o;
2. Adicione prebióticos. Se os prebióticos estiverem em cápsulas, então duas cápsulas por 1 litro de leite;
3. Opcional adicione açúcar e / ou leite em pó a gosto (primeiro, você pode usar 2-3 colheres de sopa de açúcar e 2-3 colheres de sopa de leite em pó). Mas a opção sem leite em pó e sem açúcar é mais saudável .;
4. Não é recomendado adicionar quaisquer outros aditivos na fase inicial;
5. Despeje a mistura na cuba multicooker e coloque no modo Yogrut por 10 horas;
6. Visto que diferentes prebióticos têm tempos de cozimento diferentes, verifique a prontidão do iogurte a cada 6 horas com um período de uma hora.
Se a superfície horizontal do iogurte se misturar quando a tigela for levemente inclinada, o iogurte ainda não estará pronto.
Um sinal de iogurte superexposto é soro de leite (estratificação do iogurte)
7. Depois de levar o iogurte ao estado desejado, ele deve ser colocado na geladeira por pelo menos 5 horas.
8. Antes de usar, você pode adicionar geleia, muesli e assim por diante.

Então esta é minha opinião pessoal: a instrução deve ser executada em um tom ordenado (bem, isso é aceito)
Instruções:
1,1 l de leite fervido fresco a uma temperatura de 38-40 graus
2. Dilua 2 ampolas de "algo aí" em leite morno
3. Despeje na tigela multicooker
4. Modo "iogurte" por 6 a 10 horas
5. Coloque o iogurte pronto na geladeira por 5 horas
Conselho prático:
1. o leite esterilizado não pode ser fervido
2. Adicione muesli, geleia, etc. antes de usar. Para doçura, você pode diluir 1-2 colheres de sopa em leite morno. colheres de açucar
3. A prontidão do iogurte é verificada inclinando levemente a tigela multicooker. Um sinal de prontidão - uma superfície horizontal estável (de preferência uma foto)
Iogurte não deu certo:
1. a massa da coalhada acabou (de preferência uma foto):
a) o iogurte ficou parado, reduza o tempo de cozimento
b) não havia leite fresco (desenhe este item lindamente)
2. o soro é esfoliado (de preferência uma foto): o iogurte repousou, reduza o tempo de cozimento
3. Iogurte líquido (de preferência foto): o iogurte não está pronto, aumente o tempo de cozimento
Cronologia de cozimento: deve haver uma tabela de tempos de preparo do iogurte para diferentes preparações. Vou olhar minhas instruções em casa. É mais ou menos assim:
droga bifidumbacterina
Tempo de cozimento 6-7 horas
A temperatura de reprodução das bactérias é de 38-40 graus
Preenchendo com bactérias Bacteria1, bactéria2 ...
e informações semelhantes em uma pequena variedade

de alguma forma assim ...

[Instruções:]

Nos concentramos na seguinte opção:

Instruções:
1. 1 litro de leite fervido fresco a uma temperatura de 38-40 graus.
2. Dilua 2 ampolas de prebióticos secos em leite morno e misture.
3. Despeje na tigela multicooker.
4. Modo "iogurte" por 6 a 10 horas.
5. Coloque o iogurte pronto na geladeira por 5 horas SEM MISTURAR !!!

Conselho prático:
1. O leite esterilizado não precisa ser fervido. Certifique-se de ferver pasteurizado ou fresco.
2. Adicione muesli, geléia, etc. antes de usar. Para doçura, você pode diluir 1-2 colheres de sopa em leite morno. colheres de sopa de açúcar.
3. A prontidão do iogurte é verificada inclinando levemente a tigela multicooker. Um sinal de prontidão é uma superfície horizontal estável.
4. O tempo exato de cozimento do iogurte não pode ser previsto devido aos diferentes tipos de prebióticos.

O iogurte não funcionou (opções):
1. A massa da coalhada resultou:
a) o iogurte ficou parado, reduza o tempo de cozimento
b) não havia leite fresco;
2. Soro de leite descascado: o iogurte resistiu, reduza o tempo de cozimento
3. Iogurte líquido: o iogurte não está pronto, aumente o tempo de cozimento

[Instruções:]

Nos concentramos na seguinte opção:

Instruções:
1. 1 litro de leite fervido fresco a uma temperatura de 38-40 graus.
2. Diluir em leite morno 2 ampolas de leite seco prebióticos e misture.
3 - Despeje na tigela multicooker.
4. Modo "iogurte" por 6 a 10 horas.
5. Coloque o iogurte pronto na geladeira por 5 horas SEM MISTURAR !!!

Bem, como ninguém escreveu, eu mesmo escrevi.

e mais:
2. Adicionar prebióticos... Se um antibióticos em cápsulas - depois duas cápsulas por 1 litro de leite;
Amigos, aguardo seus comentários!

Gancho de cabelo, atenção !! Um erro no nome, para a preparação de iogurtes eles usam pr.CERCA DEbiótica, etc.Eos bióticos podem ser adicionados como suplemento nutricional (como todo tipo de muesli, frutas vermelhas) - assim é, senão será impresso, a diferença é fundamental: é inútil fermentar algo com um prebiótico, não sairá nada.

sobre antibióticos, não entendi o que era, aparentemente um erro de digitação ...

[Grampo]

Grampo , esclarecimento sobre o ponto 2:

2. Dilua 2 ampolas de prebióticos secos em leite morno e misture.

pode escrever o que de acordo com as instruções em anexo para o probiótico específico? Por exemplo, eu faço isso com o fermento seco Evitalia. 1 garrafa vale 2 litros de leite, fervido e resfriado a uma temperatura de 40-43 graus. A 42-43 graus é excelente e a 38 gramas. ... - não quer. E então você será torturado para explicar por que o iogurte não deu certo - eles fizeram isso estritamente de acordo com as instruções do dispositivo

é por isso que proponho fazer uma mesa sobre a tecnologia de preparação de vários "... bióticos" básicos

Vim interferir, embora com atraso.

As garotas me explicam, talvez eu esteja errado, por que você precisa ferver o leite pasteurizado da embalagem original? Em Israel, eles venderam fabricantes de iogurte nos quais um saco de leite de fábrica é colocado para fermentação sem ferver.

Eu não fervo pasteurizado, apenas aqueço e coloco em uma jarra de fermentação esterilizada.

E em segundo lugar, por alguma razão, acho que a maior parte das pessoas torna o iogurte muito mais fácil sem quaisquer probióticos e prebióticos e fermenta o leite com iogurte comum da loja.

... sem quaisquer probióticos ou prebióticos, e fermentar o leite com iogurte de loja regular.

Bem, o iogurte também é um probiótico, que se multiplica no leite e o fermenta.

Não exatamente ao ponto, mas ainda quero escrever para entender a terminologia, se alguém estiver interessado:

PROBIÓTICOS são bactérias (úteis, neste caso, alguns tipos de leite fermentado) isoladas em uma cultura pura (sem outra, não saudável).

São preparados para diversos fins, podem ser secos e vendidos como comprimidos. Se o iogurte for preparado na produção em conformidade com os padrões sanitários, então o iogurte conterá apenas cultura pura - ou seja, Ou seja, eles são probióticos em seu meio nutriente.

Se fizermos iogurte em casa, devido à impossibilidade de esterilizar, outras bactérias também entram em nosso iogurte, a cultura se mistura ... se o iogurte caseiro for usado repetidamente ou até três vezes para fazer iogurte, então obteremos tudo cada vez uma mistura cada vez mais incompreensível de bactérias em nosso produto final.
Portanto, se você quiser exatamente iogurte, e não iogurte (o leite fermentado prevalece ali, também é saboroso - mas um produto diferente), você precisa levar iogurte comprado em loja para fermentação ou um probiótico seco com bactérias do iogurte.

bem, o iogurte também é probiótico, que se multiplica no leite e o fermenta

Você acha que se as pessoas que compraram esta máquina de fazer arroz leram isso nas instruções

2. Adicione prebióticos. Se os antibióticos estiverem em cápsulas, então duas cápsulas por 1 litro de leite;

entende que estamos falando de um pote comum de iogurte da loja?

Feito de iogurte em multicooker Lacucina EB-FC47
1 litro de leite pasteurizado (3,2%, sem adição seca) + 1 copo (125 g) de iogurte Biomach (sem aditivos).
Iniciei a função "Iogurte" 30 minutos antes de carregar. O indicador mostra 8 horas. Coloquei um copo normal em um multican vazio e um termômetro ambiente nele (testador, droga!) Depois de 30 minutos. o termômetro estava a 37 graus (talvez + -1 grau está mentindo)
Fervi o leite, resfriei (para que ficasse bem quente ~ 38 graus, mas não quente), esquentei levemente um copo de iogurte (em uma panela com água morna), soltei com uma colher em uma panela com leite e despejei em uma panela múltipla (peguei um copo com um termômetro!). Tempo de cozimento - 7:30. De manhã - ótimo iogurte! Espesso, saboroso, sem soro! Aula !!

Meninas, escrevam uma lista dos probióticos que vocês usam. Sou apenas bifidumbacterina seca, compro na farmácia. Eu gostaria de diversificar os animais.

Eu não uso probióticos. Bastante suficiente para o iniciador de iogurte Activia, Biomax, leite coalhado Mechnikovskaya. Por 1 litro de frio! leite pasteurizado - 3 colheres de sopa cheias de qualquer iogurte natural. Eu faço em copos plásticos (400 g cada). Primeiro, misturo o leite e a massa fermentada em uma panela separada, depois coloco em copos e coloco em uma panela múltipla. Eu despejo água ~ 2/3 da altura dos copos. Cubro-os vagamente com as tampas, fecho o desenho animado e inicio o modo "Iogurte" por 5-5,5 horas. Não fervo nem aqueço nada. Apenas certifique-se de primeiro despejar água fervente em todos os copos, panelas, colheres ... para não multiplicar bactérias desnecessárias. Acontece bem!

E eu também não me incomodo, para um litro de leite há 1 ou 2 caixas de Activia sem quaisquer aditivos, e por 4-5 horas. em um desenho animado. Depois, deixo repousar na frigideira. Eu transfiro para potes. Eu cometi um erro uma vez e comprei Activia com muesli e nada aconteceu - iogurte com muesli acabou. E se tomar meio leite com creme, terá iogurte cremoso. Aqui.

E eu também não me incomodo, para um litro de leite há 1 ou 2 caixas de Activia sem quaisquer aditivos, e por 4-5 horas. em um desenho animado. Depois, deixo repousar na frigideira. Eu transfiro para potes. Eu cometi um erro uma vez e comprei Activia com muesli e nada aconteceu - iogurte com muesli acabou. E se tomar meio leite com creme, terá iogurte cremoso. Aqui.

E eu não me incomodo. Para 1,5 litros de leite, dois potes de 125g. Ativação normal. Aposto que são 8 horas. Em seguida, esfria bem na frigideira da geladeira.

E uma caixa é suficiente para esse valor. Eu costumava colocar uma colher de sopa em um litro. Então eu não sabia o que fazer com as sobras e comecei a adicionar uma caixa inteira. O resultado é o mesmo.
E por falar nisso, também comprei uma vez com muesli, me enganei. O resultado foi surpreendente. Sabor de noz sutil, quase inaudível, simplesmente maravilhoso! Agora sempre tomo com muesli.

Fiz iogurte com Activia com todos os enchimentos que encontrei. E notei a diferença no fato de que meu iogurte sai mais espesso quando tomo Activia com enchimento. Mesmo com Activia simples, o iogurte é um pouco azedo, mas não gosto de adicionar açúcar. Mas, com os aditivos Activia, o iogurte é muito mais saboroso e pode ser consumido sem adição de açúcar, é claro, não para todos. Tentei tornar o Activia simples com Narine. Eu gostei muito disso. Acontece que não é azedo e nem pegajoso.

Cansado de entulhar a geladeira com uma panela de 5 litros e depois transferir o iogurte pronto para potes. Resolvido - pronto! Tomamos 3 potes com capacidade suficiente para caber o volume de leite + massa fermentada. No meu caso, uma caixa de leite e 120 ml de Activation. Despeje um pouco de água nos potes e leve ao microondas por 4 minutos para esterilizá-los. Despeje 1-2 mst de água em uma panela MV e "Cozinhar a vapor" por 5 minutos. Retiramos a panela, despejamos a água, colocamos o leite e adicionamos sua levedura preferida, mexemos com uma espátula escaldada e colocamos a panela com o leite de volta no MV. Modo 'Iogurte ". Tiramos os potes do micro-ondas, despejamos a água. Isso pode ser feito assim que o fogão sinalizar o fim do processo. O MV soou que havia aquecido o leite à temperatura exigida, retire a panela e despeje o conteúdo nos potes. Enxágue a panela do leite. Coloquei uma cesta de vapor das panas pequenas em uma panela, coloquei potes de leite nela, despejei água no espaço entre os potes no nível de leite, feche a tampa do MV. suas tampas escaldadas e coloque na geladeira.O direito de escrever tudo isso por muito mais tempo do que fazê-lo. Verificado! Após o modo "Iogurte" de 7 horas, os potes foram mantidos na multicooker por mais 1,5 horas. Resta apenas esfriar, você pode retirá-lo da lata apenas com uma colher.

Tentei fazer iogurte usando apenas creme de 10% (na Activia) - gostei muito! A colher era grossa! E delicioso.

.. despeje o leite e acrescente sua levedura preferida, mexa com uma espátula escaldada e coloque a panela com o leite de volta na MV. O modo 'Iogurte' ... MV soou que ela aqueceu o leite até a temperatura necessária .... Eu coloquei potes de leite nele, despejei água no espaço entre os potes no nível do leite, fechei o MV tampa.

: oi: Perguntas: Você tem uma marca de multicooker? Depois de que horas aproximadamente dá um sinal de aquecimento do leite (só não ouvi falar desse sinal) E não fecha os potes de leite com nada quando estão no desenho? Dizem que a condensação se forma e pinga nesses potes de leite

Fiz Evitalia com fermento, de acordo com as instruções, primeiro aqueci o leite a 40, depois adicionei o fermento e coloquei o iogurte no modo por 10 horas, ficou simplório-delicioso, mas não iogurte. Mas eu entendo que este não é um fermento de iogurte, deve vir a ser um produto de leite fermentado extremamente útil, como dizem as instruções. O segundo lote foi feito com a adição de 150 ml desse leitelho. para 2 litros. leite. Também esquentei o leite, coloquei iogurte, passei 1 hora no modo iogurte, o resto da noite fiquei no estado desligado, acabou sendo um kefir bem gostoso. O filho bebe com prazer e lamenta "não será o suficiente", antes não havia comido laticínios. Mas eu quero iogurte de verdade

Bom Dia.
As instruções para probióticos recomendam adicioná-los ao leite morno.
Portanto, na multicooker Marca 37502, poucos minutos após pressionar o botão "Iniciar", soa um sinal, indicando que o leite atingiu uma temperatura favorável para bactérias de 40 graus.
O processo de cozimento é o seguinte, coloque o leite na tigela e ligue o modo "Iogurte sem ferver". Após o sinal sonoro, adicione probióticos (ou cultura inicial), mexa bem e feche a tampa da multicozinha. A preparação do iogurte começa.

Eu preparo iogurte natural em uma multicooker 37502 com 1 litro de leite e 1 pote de Activia natural. Tempo de cozimento 8 horas. Em seguida, coloco a tigela na geladeira por 3-4 horas. Não adiciono açúcar ou outros enchimentos durante o processo de cozimento. Só coloquei no iogurte pronto antes de usar. Eu amo muito xaropes.

Portanto, na multicooker Marca 37502, poucos minutos após pressionar o botão "Iniciar", soa um sinal, indicando que o leite atingiu uma temperatura favorável para bactérias de 40 graus.

Eu preparo iogurte natural em uma multicooker 37502 com 1 litro de leite e 1 pote de Activia natural. Tempo de cozimento 8 horas. Em seguida, coloco a tigela na geladeira por 3-4 horas. Não adiciono açúcar ou outros enchimentos durante o processo de cozimento. Só coloquei no iogurte pronto antes de usar. Eu amo muito xaropes.

Bom dia, Elena. Este sinal soará no 37501? Você adiciona Activia ao leite morno ou despeja tudo frio e ativa o modo de iogurte por 8 horas?

Em 37501 não existe tal sinal, e o iogurte é preparado com os mesmos ingredientes por 6 horas.
Misturo o acionamento de sua geladeira com leite esterilizado, que fica armazenado em temperatura ambiente. Eu mexo com um batedor. Eu despejo na tigela imediatamente, não espero um sinal.

Em 37501 não existe tal sinal, e o iogurte é preparado com os mesmos ingredientes por 6 horas.
Misturo o acionamento de sua geladeira com leite esterilizado, que fica armazenado em temperatura ambiente. Eu mexo com um batedor. Eu despejo na tigela imediatamente, não espero um sinal.

Ah, eu entendi tudo ... embora nem tudo, bem, está claro sobre o sinal, mas porque o iogurte não é preparado mais rápido. Pelo que entendi, a temperatura do modo de iogurte em todos os desenhos animados deve ser a mesma.

Na multicooker 37501, a temperatura no modo Iogurte é mantida na faixa de 38-40 graus, e na multicooker 37502 36-41. Talvez seja exatamente isso que explique a diminuição do tempo de cozimento. As bactérias provavelmente ficam mais confortáveis ​​em uma temperatura mais constante.

Olá pessoal. Ajude GORGE-COOK !!! Até que traduzi todos os mantimentos da casa. Meu primeiro iogurte foi: 1 litro de leite + 3 colheres de creme de leite (não me lembro da ninhada, talvez tivesse iogurte), larguei tudo, liguei o programa de iogurte, 8 horas. O resultado foi líquido, tipo uma bola de neve é ​​vendida em uma loja, as crianças parecem gostar. Segundo iogurte: 1 litro de leite + 2 ativações sem aditivos. Resultado: HORROR !!!! a atividade coalhou em pequenos flocos, eu queria de alguma forma retificar a situação, fazer ferver já em uma panela comum para que os flocos fiquem maiores, pensei que seria algo parecido com queijo cottage, mas não aconteceu nada e tinha gosto de completo um absurdo e a massa despejada no banheiro. Meu terceiro iogurte na NARINE - a massa coalhada, o soro se separou - não sei o que fazer com essa massa, é uma pena derramar no vaso sanitário. Embora eu tenha cozinhado leite assado em um desenho animado e depois feito leite fermentado, era ralo, mas muito saboroso.
No fórum, percebi que era preciso ferver o leite, que havia superexposto o iogurte com narina, que o fermento deveria ser adicionado depois. Mas no livro do multi, não está escrito nada que precise ferver o leite, aí ele só ... dobrou e ligou ... então eu fiz, dobrei e liguei.

Não fervemos apenas leite UHT. Se você fermentar com ativação, veja a data de validade. É necessário levar o produto mais fresco possível.
Se você fermentar com creme de leite, não será mais iogurte. E você tem que tomar creme de leite natural.
O iogurte azedo não é fermentado.

Obrigado pela resposta, mas o que devo fazer com a massa enrolada agora? jogue fora

Pesar com gaze. Deixe o soro escorrer para algum recipiente. Você pode usá-lo para fazer pão. E na gaze deve haver uma coalhada mole.

Obrigado pelo conselho, é uma pena que você não fará mais nada com isso. Vou experimentar o pão.

Pela primeira vez com Evital saiu o mesmo soro, mas ficou na geladeira e nada, saiu delicioso leite simples, bata mais forte e iogurte sem grumos, agora com a ajuda dela (iogurte Evital) eu só faço iogurte bem gostoso , mas não todas as 7 horas para o modo de iogurte, mas apenas 1 hora, então só desliguei até de manhã e sai sem soro de leite, mas não iogurte, mas uma bebida, mas muito saborosa. E eu não ferver leite UHT ... mas por que ferver? Eu entendo o rústico por debaixo da vaca ... mas não experimentei ultra, e nem pasteurizei nas ativações, mas olhei os potes da loja, para não fazer na panela

Se o iogurte estiver coalhado, ele está superexposto. O tempo de cozimento do iogurte caseiro depende de vários fatores, desde o frescor dos ingredientes até a temperatura do apartamento. É necessário da próxima vez (com os mesmos ingredientes) reduzir o tempo de cozimento.

Para iniciantes, aconselho a leitura cuidadosa da seção "Modo Iogurte" nas instruções. Explica como determinar se o iogurte está pronto e como evitar erros. As instruções também dizem "Você não pode ferver leite esterilizado. Leite pasteurizado ou fresco deve ser fervido." Siga as recomendações e você certamente terá sucesso.

P.S. Se eu tivesse iogurte coalhado, faria uma experiência assim, ligaria a função "Aquecimento" por 20 minutos, depois esfriei o conteúdo e joguei em uma peneira (ou em um pano de algodão). Deve haver coalhada.

Venho fazendo Iogurte, como está escrito nas instruções, há quase um ano, tudo sempre sai perfeito!
1,5 litros de leite "Casa na aldeia" 3,2%
2 frascos de ativação natural (2 * 125)
2 colheres de açúcar (para crianças)
Creme 200 (também para crianças)

Modo "Iogurte sem ferver" 8 horas

As crianças não comem mais as compradas, apenas as suas.
Eu fiz isso com Narine. Aqui você precisa preparar o fermento

🔗 🔗
Uma garrafa de leite uma casa em uma vila de 930ml, uma jarra de 125ml de ativismo. sem aditivos.Leite em temperatura ambiente, misturava tudo com uma colher, despejava em dois potes de meio litro, colocava em desenho animado no vaporizador inferior, despejava água sobre os ombros das latas, fechava as latas com filme alimentício e colocava o iogurte no modo de iogurte por 3,5 horas. Coloquei na geladeira durante a noite, de manhã isso é um iogurte. Desenho 37501. Sim, condensação se formou no filme plástico e havia um pouco de água nos potes sobre o iogurte, que foi cuidadosamente drenado. Acontece que fecha-abre as latas, mas o condensado ainda será

Também faço iogurte assim, só por 3 horas. A condensação nos próprios frascos é muito rara, a razão é, se eu superexpor um pouco em CF. Tente reduzir o tempo.

A atividade, embora acabasse sendo minha casa, não gostou em nada. O fermento Evitalia é muito mais saboroso, nem sei com que sabor comparar. na minha opinião não é comparável de forma alguma, enfim, muito gostoso!

[apenas leite e massa fermentada na composição]

Eu inicialmente tinha expirado 4 dias (mas na geladeira) natureza "Sval" - apenas leite e massa fermentada na composição, sem E, gomas e aditivos duvidosos. (Parece haver chiclete em Activia também - uma coisa muito prejudicial, embora eu não me lembre exatamente.)
Mas o iogurte em si na embalagem não é peróxido.
125 gramas acabou sendo normal para 1-1,5 litros - apenas 6 horas. foi feito por padrão, eu não entendi imediatamente - perfeito, gordo. E delicioso.
Aí só saí um pouquinho, uns 150g, porque eles saíram para o interior.
Mas, com as sobras como fermento, você precisa de menos, e conservar menos, fica mais ácido - 80-100g. para 2l e para 3 horas (cronômetro até 12 horas e depois o tempo começa a partir de 3 horas, e não há menos ...).
Parei 1-1,5 litros após 2,5 horas. - caso contrário, ele permutou. Quanto mais velho e ácido o fermento, mais rápido ele se torna e menos precisa ser adicionado.
: sim: Mas por outro lado, não há problemas em comprar massa fermentada, principalmente no país. Embora a massa fermentada precise ser atualizada periodicamente de vez em quando, ela muda rapidamente em alguns meses.
Multicooker 37502. Há condensação, mas nunca fluiu para a panela. Levante suavemente a tampa com uma toalha pronta e limpe imediatamente a metade inferior junto com o elástico e, em seguida, a parte superior ou retire rapidamente a tampa. Mas quando vejo a prontidão, se não tenho certeza, então tenho tempo de fechá-la - nada esgota em alguns segundos.
: girl_manikur: E eu comprei um batedor de plástico em Auchan, você pode misturar direto na tigela. Existem também os de silicone, mas este custa 17 rublos, e os de silicone 200-300 rublos.

Não teve problema com iogurte, coloquei com actimel em copos altos, em guardanapo e água até o pescoço. Fecho a manga com um pedaço de filme.
Mas ontem algo "terrível" aconteceu. O leite permanece fresco. A culpa é dela mesma, ela agarrou o "Actimeli" no Auchan com desconto, olhou o prazo, a bactéria aparentemente morreu ...

Há uma chance de que alguns tenham sobrevivido e, nesse caso, demorará mais para preparar o iogurte.

125 gramas acabaram sendo normais para 1-1,5 litros - apenas 6 horas. foi feito por padrão, não entendi imediatamente - perfeito, gordo. E delicioso.
Depois deixei um pouco, cerca de 150 G. Quanto mais velho e ácido o fermento, mais rápido é feito e menos precisa ser adicionado.
...
: girl_manikur: E eu comprei um batedor de plástico em Auchan, você pode misturar direto na tigela. Existem também os de silicone, mas este custa 17 rublos, e os de silicone 200-300 rublos.

Esqueci de indicar que o processo foi feito de acordo com as instruções da multicooker Marca 37502, em que cozinho direto na tigela. Primeiro, mexi com um batedor de metal em um recipiente separado e depois pensei em comprar um de plástico e misturei direto na tigela.
Em geral, a instrução (ou seja, a receita) explica tudo. A menos que faça sentido apontar o uso de iogurte pronto como fermento e que deve ser iogurte natural feito de leite e fermento, e não Miracle ou Ehrmann com Fruttis.
Actimel, etc. também contém suco e outros aditivos. E só precisamos de bactérias.
Você também pode sugerir isso se tiver 125g. iogurte e 2-2,5 litros de leite - você pode aumentar o tempo e ainda conseguir um pote de iogurte por noite e não correr para a loja para comprar um aditivo.
O iogurte solta quando derramado. Portanto, faz sentido para os amantes da consistência original cozinhar em potes ou xícaras.
E seria bom para o fabricante fornecer um conjunto de potes com tampas que encaixassem bem na tigela e vendê-los como opção ou aconselhar um conjunto que já está à venda mas cabe bem ali

Obrigado pelas dicas para fazer iogurte.
Em novembro, nossa empresa vai reabastecer seu sortimento com mais um aparelho - uma fabricante de iogurte. Seu conjunto incluirá copos de vidro com tampa. Os mesmos copos podem ser adquiridos separadamente como um acessório adicional e usados ​​para fazer iogurte em multicooker.

Olá!
Eu faço iogurte com atividade natural, mas mais frequentemente faço iogurte - uma garrafa de leite assado + um pote de 150g de iogurte doce 6%. Bem, ficou muuuito gostoso.

Eu tenho um FC por uma semana enquanto estou experimentando receitas, então vou fazer iogurte (o produto em si e as ferramentas - pela primeira vez).
Vou fazer em potes "com água nas costas", diga-me como tapar bem os potes: feche a tampa, mas não amasse, nem tampe invertida, nem cubra com plástico embrulho? e você precisa fazer furos no filme (vi furos na foto dos copos da marca fabricante de iogurtes)?

[JustY]

JustY, Geralmente faço iogurte em copos descartáveis ​​de plástico e cubro-os com papel alumínio separadamente. Isso é feito para que o condensado não entre no recipiente. Provavelmente você já viu gotículas.

[Amigos]

Amigos!
Brand pede fotos passo a passo / lapso de tempo de iogurte fazendo para manequins.

Então, onde ler / ver essas instruções?

Obrigado pelo conselho sobre como fazer iogurte.
Em novembro, nossa empresa vai reabastecer seu sortimento com mais um aparelho - uma fabricante de iogurte. Seu conjunto incluirá copos de vidro com tampa. Os mesmos copos podem ser adquiridos separadamente como um acessório adicional e usados ​​para fazer iogurte em multicooker.

Olá. Os copos de iogurte estão à venda? Eu tenho um multicooker Brand37501.