Pão achatado com passas feito de massa de kefir preguiçoso (grelha para pizza multi-forno GFB-1500)

[win-tat]

Pão achatado com passas feito de massa de kefir preguiçoso (grelha para pizza multi-forno GFB-1500)

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Kefir (tenho uma mistura de leite fermentado e kefir 50/50)	200 ml
Óleo vegetal	4 colheres de sopa. colheres
Semolina	2 colheres de sopa. colheres cheias
Sal	1/4 colher de chá
Açúcar	1 colher de chá com uma lâmina
Farinha / s	200 g
Fermento em pó	2 colheres de chá
Passas de uva	100g
Parmesão (ou qualquer queijo) opcional	para polvilhar

Método de cozimento

• A base deste pão sírio é uma massa de iogurte rápida da receita Torta de queijo preguiçoso no kefir, com pequenas alterações. Queria muito testar a versatilidade da massa que eu gostava, então surgiu a ideia de tentar rechear com passas e adicionar um pouco de açúcar na própria massa. O resultado até superou minhas expectativas - o sabor acabou sendo tão diferente que resolvi decorar este bolo com uma receita separada.
• Misturei kefir com leite fermentado para um sabor mais delicado. Mas você pode e apenas no kefir, é claro ...
• Como já escrevi na receita anterior, a massa é amassada na velocidade da luz, apenas com uma colher. As mãos estão apenas formando o bolo.
• Misturamos o kefir, óleo vegetal, sal, açúcar, semolina. Saímos por 10 minutos. Lavamos as passas (dois punhados). Nós o jogamos na massa de kefir.
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• Adicione a farinha com o fermento. Sove a massa rapidamente.
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• Achate com as mãos oleosas em um bolo em uma esteira de Teflon, transfira para uma pizzaria GF,
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• ajustamos o cronômetro para 20 minutos (se você tiver uma rede sob o tapete de teflon, se não tiver, 15 minutos são suficientes) e ajustamos a temperatura para 180 graus.
• Passados ​​5 minutos depois de desligar, abra, vire o bolo para que fique uniformemente rosado e ao mesmo tempo sem passas queimadas, já que grande parte dele fica na superfície do bolo.
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• Cubra com parmesão ralado (opcional). Ligamos por mais 5 minutos. Todo!
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• Para assar em forno convencional (sem convecção): t = 180C, tempo - 25-30 minutos.

Hora de preparar:

15 min de cozimento + 25 min de cozimento

Programa de culinária:

pizzaria / forno múltiplo / forno

Observação

Gostei muito dessa massa, rápida e leve em todos os sentidos! Estava pronta para comer essa versão só com passas, ficou tão gostosa! Na minha opinião, aqui não precisam de especiarias, as passas dão um aroma maravilhoso! A massa realça a doçura das passas, o parmesão acrescenta ao paladar um toque picante de queijo, embora tenha sido ralado um pouco ... Experimente! É incrivelmente simples e delicioso! Eu recomendo!
* * *
*** Aqui conselhos muito valiosos sobre como adicionar bicarbonato de sódio junto com o fermento em pó! Graças a Tatiana-win-tat, aliás, o bolo acaba ficando mais magnífico e o refrigerante não é sentido !!

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E mais opções para usar este teste: Pizza Preguiçosa "A la Margarita" na pizzaria GF.



Pão achatado - pão de gengibre com ameixas e damascos secos (win-tat), pizzaria princesa

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, obrigada por mais uma receita rápida e, sem dúvida, deliciosa! Eu definitivamente irei usar.

Svetik, obrigado! Tão rápido e gostei muito !!

Tão rápido

E isso é importante em nosso tempo agitado!

Exatamente!

[Yuliya K]

Yuliya K, Júlia, que bolo legal, adorável, e o mais importante, é rápido ... com certeza, o médico receitou

[kristina1]

isso é exatamente o que o médico receitou

kristina1, sim! Rápido e saboroso - nós adoramos !!!

[Yulyashik]

Yulyashik, bem feito!
O bolo é simplesmente idiota!
Tão gordo, solto, mur-mur!
Obrigada, Yulenka!

Ritul, obrigado! Experimente muito rapidamente, você e Tortilyanych provavelmente enfrentarão, apenas para ele - com golpes!

Sempre adoramos bolos, principalmente no forno! obrigado pela receita

Irishka,

E eu e eu ... fiz na frigideira hoje ... levantei-me bem, assei bem, em fogo pequeno (tenho um fogão a gás) 15 minutos de um lado e 10 minutos do outro + 5 minutos após desligá-lo. Mas eu não tive passas, coloquei 1 banana, e de alguma forma ela estava “perdida”, não dá para ouvir ((da próxima vez (e com certeza será) ainda vou colocar passas ou damascos secos.
Julia, obrigada por uma torta de "fogo rápido"!

[Torbochka]

Torbochka, Irina, que esperteza! Fico muito feliz que mesmo sem pizzaiolo tudo deu certo! Espero que gostem do bolo com passas também !!

[Yulichka]

Que bolo fofinho, e até com passas, e até rápido e sem problemas! É necessário forçar a princesa. Yulichka, obrigado pela receita expressa, eles são muito úteis!

Obrigado pela receita, levei para a lixeira

[Tanyusha]

Tanyusha, obrigado! Ficaria feliz se a receita fosse útil!




SoNika, obrigado! Diferentes receitas são necessárias, e as preguiçosas são ainda mais importantes!

coloque 1 banana, e de alguma forma ele está "perdido", você não consegue ouvi-lo de jeito nenhum ((

Aliás, no segundo dia, a banana ainda "apareceu", madura, provavelmente)))
Ainda assim, a regra de deixar os produtos assados ​​"amadurecer" funciona!

[Irina]

Irina, e não deixamos o nosso amadurecer, só deixamos esfriar !! Mas isso é ótimo, como na trilha. dia o bolo não perdeu o sabor!

[Yulichka]

Yulichka, Já estou com um bolo, ou melhor, ganhei um biscoito de gengibre super rápido e preguiçoso! Ela despejou 2 colheres de sopa / l de azeite de oliva, 1 colher de sopa / l de mostarda e 1 colher de sopa / l de azeite de raças normais e adicionou 0,5 colher de chá / l de refrigerante à farinha além do fermento em pó (esta é a minha mania, onde kefir é, eu sempre coloco um pouco de refrigerante, e aqui também misturei óleos graxos, direi imediatamente - o refrigerante não é sentido). Em vez de passas, acrescentei 100 g de ameixa picada e 7 pedaços de damasco seco, polvilhei com queijo Natura (com licença, sem parmesão) na hora, e o resto ficou de acordo com a receita. Assado na Princesa em uma grade com papel 17 min. Só posso dizer que é COMBINAÇÃO ! Trata-se de uma receita da categoria "convidados à porta", um bolo lindo sem ovos, mas com queijo ficou muito original. Em geral, consigo cantar louvores por muito tempo, certifique-se de assar! Yulichka, pegue outro obrigado!

Tive que cortar bem quente, o aroma do bolo é uma força terrível, então as bordas estão levemente manchadas

O fundo não está queimado, perfeitamente bronzeado

E aqui o bolo já esfriou

Tanya, acabei de desmaiar com seu bolo achatado - uma beleza, sem palavras! Princesa - crédito !!! Ficou ótimo! Ruddy e magnífico! Também pensei nas ameixas, agora com certeza vou experimentar !!
E vou experimentar o refrigerante também, havia dúvidas sobre ela pelo fato de que no original ela ia no final com farinha, pensei - de repente não teria tempo de apagar direito. Tanya, você jogou no kefir ou jogou com farinha e fermento?
Que bom que gostou do bolo !!! Obrigado por um relato de foto tão legal e detalhado !!!

Julia, obrigada!
Misture o refrigerante com a farinha em uma peneira e peneire juntos. Li em algum lugar que o refrigerante é adicionado bem no final, porque a massa começa a se soltar intensamente com o dióxido de carbono emitido e, para não ter tempo de se assentar, é preciso assar na hora, é o que eu sei.
Eu também de alguma forma assei panquecas em iogurte, coloquei o fermento em pó e esqueci o refrigerante, então eles ficaram legais, então depois disso eu nunca mais me esqueci dela.

Afinal, Tanya nunca ouviu falar disso ... Agora com certeza vou tentar!

[Júlia]

Júlia, Faço outra receita em um cofrinho)))

[Irishka]

Irishka,

[Yulechka]

Yulechka, que bolo interessante, em um corte, fofo, solto! Amamos passas e adoramos queijo, mas ainda não os combinamos. A ideia é legal
Ter win-tat, Tatiana, também bem, geralmente exemplar acabou!

[Inna]

Inna, bem, aqui estou falando - rápido e saudável !!! Queijo e ameixa ficam bem juntos, e passas, como se viu, não são piores! Nunca experimentei antes, bem, claro, comi queijo com uva, mas pela primeira vez na panificação ... E ficou muito saboroso!

A Win-tat, a Tatiana, também bem, no geral, foi exemplar!

Tatyana, com suas reportagens fotográficas, certa vez me seduziu a comprar uma máquina de cupcakes, e no tema da princesa ela é simplesmente um cara legal - instruções sempre curtas e claras, e as fotos são tais que jogam tudo e coze! Inteligente, em uma palavra!

Julia, obrigada pela receita do bolo! Não tinha queijo, fiz sem ele. Muito saboroso! : rosa: Assar no forno.

[Olga]

Olga, obrigado pelo relatório! Estou muito feliz por ter gostado do bolo !!!

Também fiz um bolo maravilhoso. É realmente muito rápido e delicioso! Julia, obrigada de novo!

Svetik, um bolo maravilhoso e essas fotos aconchegantes !! Obrigado por um relatório tão lindo !! Estou muito feliz por ter gostado do bolo !!

Estou muito feliz por ter gostado do bolo !!

Verifiquei tudo!

[Júlia]

Júlia, obrigado pela receita rápida e deliciosa. Assei há alguns dias, à noite queria algo para o chá, mas não há nada em casa. E aqui está um bolo tão lindo. Assei na Princesa, depois de 15 minutos olhei dentro, ela já estava rosada em cima e embaixo, então não tive que virar. Gostei muito, a única coisa que provavelmente alisei bem pouco, tentando preencher todo o diâmetro do fogão

[Natália]

Natália, Natasha, que bom que gostei da receita! Em Princesse, você realmente não precisa virar isso, ela é uma mulher gostosa !!
Sim, se for todo o diâmetro do fogão, vai ficar mais fino, claro. Para a pizza hoje aumentei a quantidade para esticar no forno todo. Aqui Eu escrevi sobre isso. Portanto, experimente a trilha. aumentar também!

[Júlia]

Júlia, Obrigado pelo conselho.

[com ameixas e passas leves]

Os experimentos do bolo preguiçoso continuam !! Hoje eu tenho um recheio com ameixas e passas leves, não havia damascos secos ...
E mais: teste de polvilhar-desossa de massa em farinha de milho! Gostei tanto do conselho do Tumanchik com polenta para pizza que agora meu fubá definitivamente não vai estragar !! Rolei um pãozinho de massa em um tapete com o coração, amassei até formar um bolo - com cerca de 1 cm de espessura (talvez um pouco mais), o diâmetro do bolo acabou sendo cerca de 25 cm. Depois de 15 minutos não aguentei, espiei, vi que o bolo tinha crescido perfeitamente e estava começando a ficar vermelho. Aumentei a temperatura para 195g e abri o fogão 5 minutos depois de desligado. cronômetro. Desta vez, ela dispensou a pasta de queijo, mas foi recompensada com uma crosta excelente sobre o bolo !! Delicioso e rápido !!! As fotos, como sempre, foram tiradas no campo ... Aliás, o bolo parece muitas vezes melhor! Parece um pão de "aldeia"!

Então o próximo experimento terminou bem !! Obrigada tanya win-tat e Irina Tumanchik para ideias!

[Júlia]

Júlia, a nitidez dessas fotos está em primeiro plano! É muito claro que é crocante!

[Inna]

Inna, sim, uma crosta tão incrível aparece, simplesmente deleite! Certifique-se de experimentar em algo! É crocante e muito fino e vai muito bem com o miolo fofo! ...

[Focaccia]

Focaccia não se encaixa muito bem neste Temko, mas deixe-o ficar aqui por enquanto! A massa continua a mesma! Tinha exatamente um copo de kefir e ... sem pensar duas vezes, deixei passar por outro bolo! Além disso, na geladeira havia um pote aberto com tomates secos ao sol comprados na loja, que precisavam ser consumidos com urgência em algum lugar ...
Então aqui está a opção de focaccia preguiçoso para a pilha! Já observei na receita de massa que a farinha de milho me ajuda muito na hora de formar bolos a partir dessa massa, permitindo que eles fiquem com um aspecto mais reconhecível e acabado. Exatamente como em um pogach ou focaccia. Já que sem essa farinha, os furos na focaccia e os cortes na panela não ficarão tão texturizados - isso ainda não é uma massa de fermento
Pois bem, não há nada de novo na focaccia, exceto por buracos e tomates secos ao sol e fatias de azeitonas prensadas em cima!

Joguei no fogão quente. 10 min para 180 g + 5 min 195 g + 5 in off

[Yuliya K]

Yuliya K, Júlia, que bolo chato e até com tomate seco, beleza, então tenho um pedaço no café da manhã .. ,,

[kristina1]

kristina1, sim, um bolo bem rápido e em forma de focaccia sai bem gostoso !!

[Yul]

Yul, você está lendo minha mente ou algo assim, afinal, quando fiz um bolo de pizza com essa massa no Princesa e vi como fez beicinho, a primeira coisa que pensei foi em focaccia.
Você ficou linda, e até com tomates!

Tá lendo minha mente ou algo assim, afinal, quando fiz um bolo de pizza com essa massa do Princesa e vi como fazia beicinho, a primeira coisa que pensei foi em focaccia.

Tanya, aparentemente sua pizza teve o mesmo efeito em mim também !!! Olhando para ela, eu imediatamente pensei que todo o resto do tipo de bolo deveria ficar ótimo!
Eu duvidei muito no início, pensei que os buracos não podiam ser consertados, mas depois percebi que o molho de milho faz um excelente trabalho! Eu experimentei primeiro em um fedorento - vejo tudo perfeitamente: e os cortes são obtidos e os quadrados de queijo são belamente prensados. Então eu decidi que todas as dicas e receitas não se confundiriam em arranjar a massa com uma receita separada, caso contrário, é muito a ver com isso! Talvez outra pessoa tenha ideias legais!

Então eu decidi que todas as dicas e receitas não se confundiriam em arranjar a massa com uma receita separada, caso contrário, é muito a ver com isso!

Não, você é definitivamente um telepata, depois de todos os experimentos com este teste, este pensamento - oferecer-lhe a emissão de uma receita separada, estava girando em minha cabeça o tempo todo.
Mas agora será possível se dar ao luxo de fartura de grana, quem tem imaginação suficiente para isso

Mas agora será possível se dar ao luxo de fartura de grana, quem tem imaginação suficiente para isso

Aha! Olga, já experimentei a versão doce!
Pão achatado com streusel

[Yuliya K]

Yuliya K, Júlia, obrigado pela receita da nossa família! Gostei muito e me preparei muito rápido. Se você precisa urgentemente de algo para beber chá, isso será útil. Não ficou muito bom da primeira vez, nivelei a superfície do bolo com uma espátula de silicone, então da próxima vez com certeza vai funcionar melhor.

[Lagri]

Lagri, Maria, que bom que gostei do bolo rápido! Obrigado pela reportagem da foto! Parece ótimo!

É a segunda vez que faço um bolo desses !!! Bem, muito gostoso. Inferno na princesa 115000.

[Ludmila]

Ludmila, Fico muito feliz que o bolo veio provar! Obrigado pela reportagem da foto! Parece ótimo!