Vamos quebrar enquanto a panela está cozinhando ?!

[Sveta]

Sveta,
Isso eu contei na padaria como faço pão de centeio. Eles ouviram de boca aberta, realmente, como um alienígena ...

Isso eu contei na padaria como faço pão de centeio.

Diga-me

é assim que as pessoas são "salsichas".

Sim, já tento conter o meu "ardor", mas nem sempre dá certo. E os olhos, sim, as pessoas ficam muito grandes. Aparentemente, nós aqui da HP estamos um pouco "enjoados" de cozinhar

E para mim, por exemplo, é incrível que as mulheres, tendo vivido até seus anos respeitados, não saibam sobre Berner Grater, que cubos de caldo possam ser feitos por elas mesmas, simplesmente colocando-os em um saco de gelo e no freezer. E outras amenidades (não vou dizer nada sobre a folha de massa já)

[Sveta]

Diga-me

Sveta, Eu amasso "a olho"))).
O fermento é a massa do pão sem amassar. Deixo a peça. Eu não sei em gramas.
2/3 copo de água fria, sem filtrar (eu tenho um poço) Mexa com esta peça. Eu adiciono trigo e centeio CZ. Para o estado de panquecas. Este será o fermento de amanhã. Deixo na sala T, embaixo da sacola. Para não ventar muito.
Para amanhã, preparo 1 colher de sopa. l malte +1 colher de chá farinha de centeio 1 -2 colher de chá sal para que você obtenha geléia. Mexa e deixe esfriar.
Um copo de solução de kombuchá velho ou água.
Misture e adicione a farinha de centeio. Mexo com uma espátula dura. Mas o estado de massa mole mantém sua forma.
Eu unto as formas, coloco a peça lá e envio para o forno frio. depois de algumas horas, acendo a lâmpada por uma hora para aquecê-la, depois ligo o forno por 1 hora e 20 minutos T 200. Depois de meia hora, diminuo T em 10 gramas.
Água fria não filtrada crua.

Eu olhei para o tubo u enquanto a avó amassa e assa. Então decidi tentar sem pesos. Ocorrido

[Sveta]

Sveta, e isso é algum tipo? Meu sogro no país cresce periodicamente. Mas ele não é especial. Quais mudas são dadas, tais e semeias. Pelo menos vou comprar algumas mudas para ele eu mesmo.



Lelka, e onde comprar malte?

[Mirra]

Mirra, sempre antes a variedade Slava era cultivada para salga.
Mas nas lojas, Amager era vendido com mais frequência. Variedade mais suave, mas imprópria para salga.
Procure variedades mais próximas do original. Certamente os híbridos já estão em andamento.

[Lelka]

LelkaMuito obrigado pela dica! Eu vou olhar! Talvez eu até pouse no meu quintal).

malte, onde comprar?

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ou na padaria))) Agora está à venda, quase em todo lugar

[Lelka]

Lelka, Tenho uma padaria por perto. Mas eu não vi isso à venda lá.
Eu tenho que perguntar.
Liguei. Eles disseram que não o tinham à venda.



LelkaObrigado pela ideia do ozônio. Mas você tem que comprar outra coisa lá. Caso contrário, entrega de 280 rublos.

Mas você ainda precisa comprar algo lá

qual é a sua loja favorita. Olhe ali. Talvez na WB seja. Ou onde você compra tudo. Estou confortável com oz

não sei sobre Berner Grater, sobre o fato de que cubos de caldo podem ser feitos por

por que eles deveriam? Há uma jovem na aldeia vizinha. Mãe de três filhos. Alemão. Bliiin, e ela não sabe disso.
Sua mãe da Alemanha e o mixer e HP e a colheitadeira mandam tudo. E este aqui se acumula

[Lelka]

Lelka, Eu não compro nada no wb). Eu não vejo o ponto. E em lojas comuns posso comprar o que preciso).



Lelka, talvez esta jovem mãe simplesmente não tenha tempo para brincar com cubos de caldo de sua própria produção?
Meninas, somos todos diferentes. Você não pode condenar isso imediatamente. Alguém pensa em nós que somos pegadinhas, que estamos comprando toda essa pribluda. 95% dos meus conhecidos pensam assim. Eles não expressam isso em voz alta, mas tenho certeza de que pensam assim. Se eu trabalhasse como antes, não me incomodaria nem com todos esses dispositivos.

E para mim, por exemplo, é incrível que as mulheres, tendo vivido até seus anos respeitados, não saibam sobre Berner Grater, que cubos de caldo possam ser feitos por elas mesmas, simplesmente colocando-os em um saco de gelo e no freezer. E outras comodidades (não direi nada sobre o pãozinho

Lily, essas senhoras não tinham raladores Berner, rolos de massa, etc. na juventude. E se tudo isso estava à venda, então não havia dinheiro. Com o salário de um engenheiro, relativamente falando, 115 rublos, você não vai correr muito e certamente não vai correr uma folha de massa com um ralador para comprar, e o déficit era total. E a senhora, tendo vivido até uma idade respeitável, não quer comprar um ralador Berner, uma folha de massa e fazer cubos de caldo, porque ela não precisa mais. idade .. Tenho 99,9% de amigos em raladores domésticos e tesorakatok, e alguns não têm ideia do que é um fogão lento. Era uma vez para aquelas senhoras. Outras preocupações, e eles foram preparados para a vida inteira de pernas para o ar ..
A propósito, ainda não tenho Berner. Eu realmente não preciso dele.

[Galina]

e eles se prepararam para a vida inteira da cabeça aos pés.

Galina, é por isso que são carrinhos e queimadores lentos e rápidos. Chob mais rápido e fácil. Bem, eu acho que sim.

Tenho uma amiga aqui na árvore, ela já está com 80 anos. Então ela usa MV e HP com muito prazer. E a filha não quer nada.

E para mim, por exemplo, é incrível que as mulheres, tendo vivido até seus anos respeitados, não saibam sobre Berner Grater, que cubos de caldo possam ser feitos por elas mesmas, simplesmente colocando-os em um saco de gelo e no freezer. E outras amenidades (não vou dizer nada sobre a folha de massa já)

Por que selvagem? Pois bem, essas senhoras não se sentam na Internet em sites de culinária, podem nem estar cientes da existência de tais sites! E o que há de errado nisso? A comida deliciosa é determinada por ter um ralador Berner ou 10 multicooker? Mesmo com todas as pribluda concebíveis, você pode cozinhar sem gosto. E não é preciso saber dos cubos de caldo, eu (uma senhora de anos respeitáveis) ouvi falar deles pela primeira vez. Mas mesmo depois de aprender, não os farei.
Você não pode condenar as pessoas por algum tipo de ignorância, isso não é um vício, é a vida delas. E não há nada de vergonhoso nisso.

99,9% das minhas amigas não têm raladores em casa.

ppcs!
Na minha opinião, só aqui, neste fórum, todos sabem de tudo! fora dele, as pessoas são "analfabetas e atrasadas" no campo da culinária e dos assuntos da cozinha.

não Berner. Eu realmente não preciso dele

Eu tenho! mas raramente tenho tanto medo dele, raramente rasparei algo nele, removerei e fico feliz que meus dedos estejam no lugar

Eu tive Berner. Como ela me irritou! Eu dei isso com grande prazer.

Meninas, eu tenho um bandolim assim. Isso se parece com o seu Berner?

[Mirra]

Mirra, sim, quase Berner. Eu o amo muito desde 1996! Eu nunca vou me separar!

Eu tive Berner. Como ela me irritou! Eu dei isso com grande prazer.

Eu tinha isso. Há cerca de 15 anos. Talvez esteja em algum lugar no mezanino. Junto com o Jacaré. Eles não criaram raízes. Se o dispositivo deve tornar a vida mais fácil, então deve fazê-lo "facilmente e com um sorriso", ou seja, com a ajuda do esforço da eletricidade, e não dos meus esforços, conforme a idade aumenta e a força do mãos diminui. Portanto - um triturador, processador, multi-cortador e agora uma colheitadeira. Mais um liquidificador de imersão e algumas "... - cervejas" para preparar tudo rapidamente, e depois essas "cervejas" você mesmo.
Mas, é claro, muitas senhoras conhecidas preferem mãos (facas, raladores), um forno e um fogão. Alguém adora meditar e por isso repousa, alguém não quer pensar, mas faz como costumava fazer. E alguém é indiferente a cozinhar e não quer sujar a cozinha. Cada um na sua.

[Svetta]

Svetta, mas raramente consigo. Só aqui eu piquei repolho para salgar ou batatas finas.
Acabei de tirar o ralador de cenoura coreano e usá-lo separadamente.

Eu tive Berner. Como ela me irritou!

A compra mais inútil para mim. Como omeletes, um fatiador, uma sanduicheira, um multi-fatiador, uma grelha de ar ... Já me livrei de muito: da panqueca, do espremedor, da panela elétrica, e ainda não me lembro o quê . : oops: Tornou-se um defensor do minimalismo.

[Albina]

Albina, Eu também me livrei da airfryer.Comprei de um vizinho há sete anos. Ela comprou e usou uma vez. Ela é uma limpeza rara, no bom sentido da palavra, então comprei dela por 1.000 rublos sem dúvida. Você pode dizer por um presente. Eu cozinhei nele algumas vezes e dei para meu pai. Ele também raramente consegue. Ele tem uma mão que não funciona bem após um derrame. E lavar essa bacia de vidro ainda é um prazer.

E quanto aos fogões lentos, então você está claramente no endereço errado).



Agora eu só uso tampas lentas, uma fritadeira de ar e uma multicooker.

Amo ele ternamente

Tenho medo dele - afiado demais! Eu só uso um triturador soviético antigo desse tipo, apenas com uma faca oblíqua para três inserções (canudo largo, canudo estreito e unilateral para pratos). Ela também é afiada, mas não tem tanto medo, porque é mais compacta.
E também adoro este cortador, também é muito, muito afiado
KitchenCraft 'V' Slice Mandoline (código do produto KCVSLICE)

Na verdade, ele corta em duas posições extremas: muito magro e normalmente gordo. Gosto especialmente de picar finamente os dentes de alho, principalmente quando se precisa de muito e dentes de tamanho normal.

multi-corte

meu amor, Philips HR1388 (em um recipiente falso), como Philips HR7605 (em minha tigela) - eu praticamente corto e esfrego tudo neles, com raras exceções.

[Marina ま り な]

Eu só faço pão no forno. O artesão auxiliar de cozinha vai me amassar e ir embora. Eu cozinho algo global apenas para as férias no forno.



Marina ま り なUma vez me cortei com bandolim. Agora me viro como uma bomba-relógio. Até mesmo o meu com cuidado com uma escova de cabo longo.

Lily, essas senhoras não tinham raladores Berner, rolos de massa, etc. na juventude. E se tudo isso estava à venda, então não havia dinheiro. Com o salário de um engenheiro, relativamente falando, 115 rublos, você não correrá muito e certamente não correrá uma folha de massa com um ralador para comprar, e o déficit era total. E a senhora, tendo vivido até uma idade respeitável, não quer comprar um ralador Berner, uma folha de massa e fazer cubos de caldo, porque ela não precisa mais. idade .. 99,9% dos meus amigos não têm amigos em casa raladores e tesorakatok, e alguns não têm idéia do que é um fogão lento. Era uma vez para aquelas senhoras. Outras preocupações, e eles foram preparados para a vida inteira de pernas para o ar ..
A propósito, ainda não tenho Berner. Eu realmente não preciso dele.

Meninas, o Duc não gosta da essência da nossa conversa, não gosta, e eu também não tinha nada nos anos 80, o salário de um jovem médico era de 95 rublos), e, acredite, também tenho o que fazer além de HM, mas o fato de que as pessoas estão falando sobre isso pela primeira vez ouve!
P.S. sobre os cubos de caldo, por favor, esqueça. Era uma figura de linguagem.

uma vez

Eu, em cada um dos domesticados, me cortei pelo menos uma vez. Agora, com mais frequência, uso luvas de proteção. Mas, na maioria dos casos, uso engenharia elétrica. E o meu, sempre, todas as facas, lâminas e garfos apenas com uma escova dura.

[Mirra]

Mirra, sim, quase Berner. Eu o amo muito desde 1996! Eu nunca vou me separar!

E tenho usado o segundo conjunto desde 1992 ...

[Ksyusha]

Ksyusha, o que você está usando? Talvez comece com mais frequência.

Como está, para o fim a que se destina, corto todos os vegetais e frutas.
Não faço sopa e borscht sem ela, tudo é palha, beleza ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Tenho um processador de alimentos Philips para esse fim.

E tenho usado o segundo conjunto desde 1992

Eu tenho o terceiro)))) e eu o amo muito

Eu não preparo sopa e borsch sem ela,

E também frite batatas, rale panquecas de batata e faça cenouras em coreano. (o espirulizador não foi para mim). Cera, para tudo que eu uso

[Lelka]

Lelka, e qual bico para batatas fritas você usa?

[Lelka]

Eu tenho um processador de alimentos para este propósito

existem duas colheitadeiras. Redmond com cubos e KitchenAid Mas .. Berner está vivo, morou e vai morar na minha cozinha. Como o velho ralador de quatro lados.

Lelka, e qual bico para batatas fritas você usa?

para batatas fritas

comum, com dentes largos. Aquele que vem com o kit.
Você precisa tentar e observar por si mesmo.

[Lelka]

Lelka, você pode tirar uma foto do bico. Eu não tenho um queimador. Pelo menos para representar aproximadamente. Talvez eu também use.

E também tenho um cortador de batata desde 1980, trouxe do Qatar. O peso também é benéfico. Para batatas pequenas, isso é

E também tenho um cortador de batata desde 1980, trouxe do Qatar. O peso também é benéfico. Para batatas pequenas, isso é

Foto para o estúdio!

Eu entendi do que se tratava.

batatas fritas

Em que frigideira você frita e em que gordura / óleo?

você pode tirar uma foto do bico

aqui está um conjunto. Dentes largos. Isso nadot no tema Burner para ir e perguntar aos especialistas de que tamanho

[Lelka]

Lelka, Entendi. São obtidos pauzinhos como batatas fritas.

[cachorro cinza]

Que frigideira você frita e em que gordura / óleo?

Svetk, venha, hein. Vou te mostrar tudo, é justo dizer
Manteiga ... e o que eu quero agora - ghee, não refinado, azeitona, banha
Sem frigideira, tenho uma grande panela Ballarini. Velho, pede reposição, mas ... O revestimento já amarelou (((, 13 anos)

Então eu aprendi a fritar batatas com cachorro cinza, foram para a escola juntos. Esquecido?

nós fomos para a escola juntos. Esquecido?

como você pode esquecer seus maravilhosos anos de escola! Sim, só eu não gostava de fritar ela, essas batatas. Com costeletas, borscht, sopas, goulash está tudo bem, mas eu evito batatas fritas em todos os sentidos

Sem frigideira, tenho uma panela grande Ballarini

Portanto, faça o mesmo. Há essa marca no ozônio, acabei de olhar. Não há baga

[Ksyusha]

Ksyusha, Tenho um processador de alimentos Philips para esse fim.

Mas eu não fui, e Bullet também, com canetas como sempre

também frite batatas, rale panquecas de batata, faça cenouras em coreano. (o espirulizador não foi para mim). Cera, para tudo que eu uso

Exatamente

você usa batatas fritas?

E eu comprei extra. insira 1 cm.

Em que frigideira você frita e em que gordura / óleo?

E eu estou na fritadeira de ar Tefal, que está com um agitador,
A partir de 1 colher de sopa. eu. óleos.

E eu comprei extra. insira 1 cm.

E comprei um na Berner sim, muito feliz!

apenas olhei

não há panela grande. Apenas frigideiras

[Lelka]

Lelka, procuro por você? Diga-me o diâmetro e quantas alças? Um ou dois? Com tampa? Que tipo de cobertura?

Diâmetro 30, 2 alças, profundidade da bandeja, sem tampa
Isso pode ser uma panela? Não me lembro como comprei. Para mim, um guisado))))

[Ksyusha]

Ksyushacomo você gosta da fritadeira de ar com agitador? Batatas deliciosas nele? Parecem batatas fritas na papoula?

[Ksyusha]

Ksyushacomo você gosta da fritadeira de ar com agitador? Batatas deliciosas nele? Parecem batatas fritas na papoula?

Estou feliz com a Tefalka, as batatas certamente não são como no Mac, mas gostosas, na fritadeira GF não entendi assim, queimava mais rápido do que cozinhou.
Adoro fritar costeletas e canteletes.
Croutons e sementes, geralmente como o brinquedo.

[Ksyusha]

Ksyushao que é gf?

Fritadeira de ar Gfgril.