Vamos quebrar enquanto a panela está cozinhando ?!

Então, lutamos contra os vizinhos e guardamos a panela)))

Se ao menos os vizinhos não gostassem de sopa de repolho, mesmo que não gostassem ...

[OlgaGera]

OlgaGera, Lel, eu entendo, obrigado!

mesmo que eles não amassem ..

ok esses ... que pena que eh

ok esses ... que pena que eh

Eu não. Ainda não tenho vizinhos, pelo que dizem. E o marido nunca vai comer sopa de repolho. O cheiro de repolho o deixa doente. Estrangeiros .. o que posso tirar deles ..

E meu marido nunca vai comer sopa de repolho

Sim?! De alguma forma, preparei essa sopa de repolho. Portanto, os vizinhos eram internacionais. Interessado. E, de fato, eles vieram com pratos e colheres para colher uma amostra. Todo mundo comeu.

os vizinhos eram internacionais

Depende de qual internacional ..

[Galina]

Galina, bem, então cozinhe para sua amada)))

bem, então cozinhe para você, amado)))

Mas onde posso encontrar chucrute aqui? Fermentar uma cabeça de repolho, para comer um prato de sopa de repolho .. É melhor eu voltar uma vez por ano, você vê que alguém vai te dar sopa de repolho de amigos ..

[Galina]

Onde há tantos quartos para conseguir?

E eu quero dizer isso). Tenho pelo menos dois andares, mas a área não é uma mansão).



Galina, também, ainda não vai fermentar. Uma vez fiz um frasco de três litros e rapidamente deixei todos nós. É difícil para mim esperar por sua prontidão.
Compre fu direto.

[Mirra]

E cozinhei o borscht usando a tecnologia, como disse Oksana, sob uma folha de repolho. Só então não acrescentei feijão, mas caldo pronto com carne de peru. Gostamos desse borscht, mas eu deveria cozinhá-lo.
Definitivamente vou cozinhar com feijão também, você tem que olhar, em algum lugar ao que parece.



Mirra, e qual é a dificuldade de esperar? No terceiro dia, já coloquei o pronto na geladeira, imediatamente faço um balde, fatiando-ralando-salgando por uma hora no tempo, se fizer menos, então mais rápido. E então só não se esqueça de furar, e três dias passam rápido.
Todos comem chucrute em nossa casa, até mesmo crianças, é consumido rapidamente.
Galina, mas você não gosta de chucrute com salada? Você também pode fazer garfos para você.

[marina-mm]

marina-mm,
Marina, e eu comemos borscht hoje com feijão e cogumelos, minha mãe fez isso. Eu também quero tentar como Mirra falou com Io
Banha viva e uma colher de manteiga magra, com um espírito carnudo, por assim dizer.

Enquanto meu feijão está sendo cozido em 205 (louco 205. Tudo é rápido nele). Aos 213, ela colocou cebolas brancas finamente picadas. Ele passou e eu joguei o resto dos vegetais).

Virgem, e ninguém fez banha aos 205?
Dê uma receita, pelo menos sobre quanta gordura e por quanto tempo e em que modo. E é necessário recolher o que já é um alce parado? Eu não afoguei banha de porco por muitos anos

[Oksana]

Oksana, então me inspirei na receita anterior de borscht, com carne, e cozinhei, eles já comeram.
Feijões e cogumelos ainda estão por vir.



Oksana, enquanto lia as receitas, só me encontrei sobre manteiga numa lenta. Eu não vi a banha.

[Marina]

Marina, Começo a carregá-lo desde o primeiro dia). Estou azedando à temperatura ambiente ... Posso ter a sua versão? Nada sobre você? Já estou confuso com quem sou em você. Peço desculpas antecipadamente. Na geladeira, não vou incomodá-la).

Ninguém consegue inserir uma foto de borscht da minha galeria na página 79, onde está o texto?
Minha foto não foi inserida

[Oksana]

Oksana, Eu não disse uma palavra sobre banha. Eu nem gosto de manteiga. Um par de zíperes de vegetais e pronto. Estou tão gorda (hormônios de cachorro).



Oksana, Decidi não combinar mais cogumelos e produtos proteicos. Isso é puramente meu.

você gosta de chucrute com salada? Você também pode fazer garfos para você.

Não tenho certeza se o repolho é vendido para decapagem.Vendemos repolho pronto, chucrute, mas não dá para comer. Não é a isso que estou acostumada. Está meio azedo aqui, tem uma mordida, fervem por três horas. O cheiro ainda é o mesmo. Em geral, estanho. Para mim, isso não é crítico, a ausência de chucrute, da palavra em tudo. Não sou uma daquelas mulheres que morrem de arenque e trigo sarraceno com leite em pó. Além disso, está tudo à venda aqui. Trigo mourisco na Alemanha, leite condensado no mesmo lugar, e você pode comprar um trenó conosco. Matthias, é meio que chamado de filé. Mas eu não compro nem como. Quando eu volto para casa, depois o trigo sarraceno e o arenque, eu volto, goulash, schnitzel, bolinhos ..

[Mirra]

Mirra, então sobre como carregá-lo e nós o carregamos
Kvash em temperatura ambiente, é claro, está pronto no terceiro dia. Da geladeira à saladeira e em sua boca, por que incomodá-la ali.
Oksana, seu borscht.

Mas na sua mensagem só você pode inserir uma foto.

[Galina]

Galina, bem, bem então, ok.

Eu tenho feijão vermelho, feijão para comida, feijão Kuban, não consigo inserir uma foto dele da galeria do meu novo telefone
Até agora, com o borscht enxuto, funciona assim:
Russell é meu lento, então liguei e comecei a preparar vegetais de uma forma que para 4-5 porções.
Minha cebola é picante, então cortei finamente e escaldei, depois lavei com água.
Ela descascou as batatas, despejou-as em pequenos cubos e despejou água fervente sobre elas.
Lubrifique a tigela, o fundo e as laterais até a metade da altura com manteiga.
No fundo coloco camadas de cebola, cenoura ralada e beterraba bem picada.
Lubrificado nas 4 melhores colheres de sopa. ... eu. pasta de tomate, não é muito concentrada.
Coloquei 2 cubos de açúcar.
Em cima das palavras repolho picado Salgado.
Acima, mais perto das paredes, estão cubos de batata, e no centro os cogumelos não estão bem quebrados.
Cobri tudo isso por cima com uma grande folha de repolho para que fumegassem por baixo e não queimassem até as paredes.
Ela cobriu e colocou Hai. Quando a folha do repolho ficar transparente e o dushman vai, vou verificar a maciez da beterraba, despejo água fervente sobre ela e cozinho ??? enfim, para que os gostos se tornem amigos e seja necessário acrescentar sal, açúcar, tomate, lavrushka, pimenta, alho, ervas ..
Os vegetais derreteram em 3,5 horas em HI, o sabor cru da beterraba e do tomate desapareceu. Retirei e joguei fora as folhas de repolho queimadas de cima, despejei água fervente na espessura desejada, misturei, provei, adicionei um pouco de sal, tampei e deixei por 1 hora em alta e 1 hora em baixa. Depois acrescentei alho e ervas.

[Marina]

Marina, diga-nos suas proporções, por favor. Tenho repolho depois de borscht. Eu quero anexar.

[Galina]

Galina, Oksana inseriu o seu na Galeria HP e eu o encontrei e trouxe aqui.

Oksana colocou o seu na Galeria HP, e eu o encontrei e trouxe aqui.

Você e eu colocamos isso em paralelo. Vou deletar esta mensagem agora.

[Mirra]

Mirra, não entendeu sobre quais proporções?

[Galina]

Galina, o meu também não come. Eu cozinho duas porções para mim. Um de uma vez e um para mais tarde).

[Galina]

Galina, Agora eu entendi.

[Marina]

Marina, sobre chucrute. Receita.

sobre chucrute. Receita.

Gygy..20 g de sal por 1 kg de sementes de repolho, cenoura, endro ou cominho para um amador ..

[Galina]

Galina, e um pouco de água? E quantas cenouras?

e um pouco de água? E quantas cenouras?

Que tipo de água, por que água? Sem prolixo ...
Isso é chucrute, não em conserva rápida. Mas não me lembro de cenouras, minha mãe sempre fazia conservas, o repolho dela foi lindo a vida toda.

Chucrute.

Eu sempre cozinho assim.

Chucrute "Clássicos do gênero" (Trishka)

E quantas cenouras?

Por um quilo de repolho - metade de uma cenoura de tamanho médio. Se for muito, todo o repolho ficará vermelho, e parece que o modo de fermentação muda (acelera), porque tem mais açúcar na cenoura do que no repolho.

[Ksyusha]

Ksyusha, druh! Huge merci! Mas eu não tenho um balde. E eu dei todas as panelas esmaltadas para minha mãe. E no banco não é opção fermentar?



Ksyusha, minha mãe também fermentava em um balde.

E no banco não é opção fermentar?

Pegue uma panela de aço inoxidável com ousadia.

[Marina]

Marina, que coisa, eu teria no país. 79 em minha descrição de cozinhar borscht em Russell

meu, eu o teria no campo. 79 em minha descrição de cozinhar borscht em Russell

Chefe, se você apenas perguntar. ou um moderador neste tópico ..

[Galina]

Galina, então agora eu não os tenho. E o aço não é uma opção?

Oksana, escrevi sobre caldo feito de banha e manteiga. Aí pique a cebola finamente e leve ao lume mínimo tudo para ferver. Sobre banha, eu me afogo em uma panela normal. Tive vontade de parar lentamente, mas minhas mãos não alcançaram. Corte a gordura finamente, através de um picador de carne, como desejar. Tudo em uma panela e coloque uma cebola descascada no fundo, toda reta. Vai dar um cheiro agradável à gordura. Aquecer até a gordura ficar transparente, você verá que os pedaços de bacon estão quase cozidos. Em seguida, filtre.

[Olga 61]

Olga 61,
Olga, obrigada, esqueci completamente da cebola, mas nem sabia da picadora de carne, minha avó estava cortando bacon e eu a segui. Quero tentar parar no 205, quando papai traz bacon da aldeia.

não é uma opção?

Eu faço isso no banco. Uma lata de repolho é suficiente para mim por muito tempo. Como último recurso em dois de 3 litros.

E o aço não é uma opção?

E o que são essas panelas de aço? o aço também é inoxidável. Feito de aço comum, nunca conheci panelas. Ou algo emulado? Esmaltado é possível, mas não deve ter lascas. O sal é um ambiente corrosivo, a ferrugem pode recomeçar.

[Olga 61]

Olga 61,
Olga, obrigada, esqueci completamente da cebola, mas nem sabia da picadora de carne, minha avó estava cortando bacon e eu a segui. Quero tentar parar no 205, quando papai traz bacon da aldeia.

Anteriormente, nem todo mundo tinha um moedor de carne. E depois usaram também a fritar, fritar torta com batata ou apenas batata frita na frigideira. E às vezes o marido, se a fritada der um pouquinho de carne, gosta de fritar com cebola e pão. Alimentos desde a infância. Ama muito, mas raramente come



Eu faço repolho de acordo com uma receita que deram há muito tempo. Descobriu-se pela primeira vez. A receita pegou e por muitos anos tenho feito chucrute assim. Talvez alguém goste. Como sempre, misture repolho com cenoura. Fazendo picles. Para 10 litros de água, uma jarra de meio litro de sal. Dissolvemos tudo e colocamos ali um balde de repolho picado. Permanece em salmoura por 20 minutos. Mais é possível. Retire o repolho da salmoura e coloque um pouco em uma jarra e cubra com uma tampa. Joga como outro repolho. 3 a 5 dias. Perfuramos o repolho para que os gases saiam.

Banco

Como você coloca a opressão aí?
E não tem panela esmaltada?
Eu tenho um balde, tem muito patamushta de repolho e coloco em uma panela de 6 litros.

E não tem panela esmaltada?

Você pode pegar a cerâmica emprestada de Keith. 3-4 dias. E então transferir para os bancos. Isso se não houver pote de esmalte ou banheira de madeira.

O conjunto usual - carne de peito, cenoura, repolho - pode ser chucrute + batata fresca, batata inteira, tomate fresco ou congelado (sem eles), um quarto de folha de louro, 5 grãos de pimenta, amasse e despeje em uma panela. Você o preenche de forma que fique um dedo acima.

Assim, sendo uma jovem esposa de meu marido, preparei sopa de repolho pela primeira vez em um fogão russo. Fiquei muito preocupado por não ter removido a escama. A avó da aldeia tranquilizou-se com ela. Meu marido sempre se lembrava dessa sopa de repolho, dizia que eu nunca fazia mais sopa de repolho tão gostosa.

primeira vez que fiz sopa de repolho em um fogão russo

por isso é possível repetir no forno ou lentamente. E se também houver ferro fundido, então, em beleza geral.

Sim, todos me perguntaram sobre o barulho também. Onde você está indo?)))

[Lelka]

Sim, todos me perguntaram sobre o barulho também. Onde você está indo?

Lelka, para aqueles no tanque, mas onde? Ou é apenas imperceptível?

[Mirra]

Marina, sobre chucrute. Receita.

MirraGalina respondeu corretamente por mim. Repolho, cenoura, 20 g de sal por quilograma.
E também, eu faço o mesmo:

Chucrute da mãe de Chuchina (Espantalho)

A receita descreve como fazer em uma jarra de 3 litros.