Sorvete de ruibarbo

[Vidro 250 ml]

Sorvete de ruibarbo

Categoria: Receitas culinárias

Cozinha: americano

Ingredientes
Ruibarbo (eu tenho sorvete)	200-250 gr.
Manteiga	30 gr.
Açúcar baunilhado	1 colher de chá
Açúcar	0,5 colher de sopa.
Sal	pitada
Creme de leite	1 Colher de Sopa.
Leite	1 Colher de Sopa.
Xarope de geléia de cereja (opcional)	1-2 colheres de sopa eu
Vidro 250 ml

Método de cozimento

• Corte o ruibarbo em pedaços (tenho sorvete, não descongelei). Em uma panela pequena, misture o ruibarbo, o açúcar, o açúcar de baunilha, o sal e a manteiga
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• Leve ao fogo, leve para ferver, tampe e cozinhe até o ruibarbo ficar macio (demorei cerca de 5 minutos). Retire do fogo, amasse o ruibarbo com uma colher de pau
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• Bata as natas com leite
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• Adicione ruibarbo e xarope de geleia de cereja (para a cor)
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• Despeje a mistura em uma sorveteira
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• O sorvete ficou pronto em 40 minutos
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• Imediatamente fora da sorveteira
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• Do freezer no dia seguinte
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O prato é projetado para

5-6 porções

Hora de preparar:

1 hora

Programa de culinária:

Clatronic ICM 3225

Observação

O sorvete acabou ficando uma delícia Minha nem adivinhou o que era. Quando eu disse isso com ruibarbo, eles tinham aqueles olhos
Agora eu sei o que fazer com um monte de sorvete de ruibarbo, estocado desde a primavera

Receita original 🔗

Burro, burro, burro - vou pegar um ruibarbo e com certeza vou fazer !!! Muito obrigado pela receita

[Ira]

Ira, para a saúde Sorvete é realmente tãããão gostoso, ao que parece

parece muito apetitoso !!!!! provavelmente delicioso !!!

[Gulnara]

Gulnaratãããão gostoso

No domingo, vou trazer ruibarbo do jardim e fazer IMEDIATAMENTE. Adoro sorvete com recheio de frutas. OBRIGADO!!!

[Tashenka]

Tashenka, para sua saúde! Estou esperando por impressões

Eu fiz isso! Mas, com suas próprias mudanças, adições. O creme ficou 20% e em vez de leite + creme usei 0,5 l de creme. Adicionei alguns morangos picados do congelador, folhas de hortelã, também picadas. Sim, e coloquei quase 300 g de ruibarbo, ficou muito gostoso! Obrigado pela receita !!!

[Tashenka]

Tashenka, para sua saúde !!!
Mmmmm ... com morangos, imagine como é delicioso!

diga-me, por favor, congelei o ruibarbo, mas não o descasquei primeiro. Eu apenas peguei, lavei e cortei em pedaços. Esse produto funcionaria para esta receita ou as cascas do ruibarbo não seriam mastigadas e teriam que ser descascadas?

[Svetlana]

Svetlana, Claro que vai. Experimente ao cozinhar ruibarbo. Deve ser macio. Só pode demorar mais para ferver do que sem a casca

Minha neta adora esse sorvete Sorvete de ruibarbo, também com pele, se calde minas. 3-4, e então direto em uma panela com meu pé com um liquidificador eu quebro em purê de batata - apenas CLASSE

[Irina]

Irina, sim, o sorvete é cozido rapidamente. Eu também não descasco o ruibarbo jovem, mas tiro a pele áspera

obrigado pelas respostas!
agora eu sei como usar sorvete de ruibarbo do ano passado)))

[Svetlana]

Svetlana, você é sempre bem-vindo, você ainda pode fazer recheio para tortas com ele ou fazer geléia

[Élfico]

Hoje o neto mais novo do DR, e como já estão fartos de outros tipos de sorvete, o fez (esqueci uma coisa da receita, embora tenha ruibarbo no freezer). Enquanto ela despejava na sorveteira, um saboroso "purê" foi puxado de debaixo da mão com colheres. Élfico, Lena, mais uma vez OBRIGADO!
Meninas, vou levantar o assunto ao mesmo tempo. Afinal, logo o ruibarbo fresco amadurece. Já plump, colunas vermelhas são visíveis.

[Natália]

Natália, cozinhe pela saúde! O principal é que as crianças gostam
Ainda não teremos ruibarbo. A neve ainda não derreteu.Mas tem abastecimento no freezer, você vai precisar fazer sorvete assim que esquentar na rua

Onde mais posso obtê-lo? Eu tentei muito tempo, gostei muito. Ei, Moscou, onde está o ruibarbo?

[Barbara]

Barbara, me parece, eles vão começar a vender em breve. Ainda não é época Ou você quer plantar?

Não, não tenho onde plantar. E eu não vi nada em promoção, então eu pergunto.

Oooh ok. E você vai para o tópico dos compatriotas. Talvez as meninas lhe digam onde comprar

ficou muito gostoso! nem esperava

[Tanechka]

TanechkaFico feliz por ter gostado do sorvete

Meninas, vai funcionar no congelador sem um sorvete?
Se você mexer algumas vezes?

[Helena]

Helena, Deveria trabalhar. Mas é melhor não misturar algumas vezes, mas mais

Uma receita interessante, também quero experimentar. Quando o ruibarbo vier, com certeza farei isso.
Diga-me, pedaços de ruibarbo atrapalham o sorvete? Talvez seja melhor esfregar a massa por uma peneira?

[Katrin]

Katrin, certifique-se de fazer. Eu garanto que é uma delícia

Diga-me, pedaços de ruibarbo atrapalham o sorvete?

Não, eles não interferem. É estufado, depois amassado com uma colher e amassado um pouco na sorveteira. Eu tenho pedaços e não sinto

Obrigado ao autor pela receita. O sorvete, de fato, acaba sendo macio e agradavelmente azedo.
Mas a receita em si exige melhorias, na minha opinião.

Eu cozinharia ruibarbo com açúcar sem adicionar óleo, é demais. Então eu definitivamente iria processá-lo com um liquidificador e passá-lo por uma peneira grossa. A fibra de ruibarbo não é o ingrediente mais agradável de um sorvete soft.
Da próxima vez eu vou.

Em vez de óleo, usei 1 colher de chá como emulsificante. uma colher de amido de milho, leite engrossado e creme com ele.

[Lena]

Vou levantar o assunto! Antes de congelar, descasco o ruibarbo, para não encontrar fibras, mesmo que não bata o purê de batata com o pé do liquidificador. Se você tomar creme de 20%, a manteiga definitivamente não será supérflua. Mas esta é apenas a minha opinião (não há disputa sobre sabores!).
O ruibarbo está maduro! Já existem vários sacos no freezer. Hoje vou tentar cozinhar com creme de leite sem adicionar manteiga.
De novo Lena obrigado pela receita!

Hoje vou tentar cozinhar com creme de leite sem adicionar manteiga.

Não houve relatório, então conduzi meu próprio experimento. Saborosa, gordurosa (principalmente direto da sorveteria), tive que proibir a panela de cozinhar com antecedência (tentei fugir). Receita preguiçosa perfeita para dar (em vez de xarope de cereja, joguei um punhado de madressilva). Obrigado!