Cookies "caseiros" esfarelados (forma de fogão a gás)

[aroma de]

Cookies "caseiros" esfarelados (forma de fogão a gás)

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Um pacote de manteiga (entendi, margarina não é mais margarina)	180-200gr
Um copo de açucar granulado	1 º.
Ovo	2 pçs.
Farinha de trigo	4,5 colheres de sopa.
Sour cream (loja)	150gr
Maionese	50-70gr
Refrigerante	1 / 2h eu.
Alguém adiciona amido para esfarelar (não tentei)	?

Método de cozimento

• Muitos de nossa geração ainda não se esqueceram dos tempos da URSS, e alguns, como dizem agora, são gadgets daquela época
• É assim que eu faço - por muitos anos minha irmã teve uma assadeira dupla face a gás, uma espécie de ferro para waffles. Peço desculpas por sua aparência, ele foi usado muito ativamente antes ...
• 
• E por muito tempo não consegui lembrar AQUELA MAIOR receita da minha infância ... Biscoitos deliciosos, quebradiços, que comíamos com chá antes de ir para a escola. Muito mais tarde, eu própria assei, mas já se passaram muitos anos ... E claro que consegui esquecer a combinação dos ingredientes e as suas proporções. Tentei várias vezes, mas saiu só borrachudo, farinha, biscoitos banais que não dão prazer.
• Quase desesperado, fiz uma pergunta em nosso fórum e, em resposta, recebi muitas receitas semelhantes. Mas apenas um de alguma forma imediatamente afundou na alma, este:

• Bolinhos de shortbread (forma para gás) (Vilapo

• Com base nisso, resolvi fazer uma experiência com os ingredientes que tinha em casa. E deu certo !!! Solto, saboroso e uniforme aroma de o primeiro em margarina, e esta é manteiga. Temos um dos mais caros da cidade, sem gorduras vegetais, da empresa "Summer Meadow".
• Não se preocupando muito com a manteiga em temperatura ambiente, quebre os ovos, acrescente imediatamente o açúcar e o sal (a gosto), triture a massa, pode usar um liquidificador. Em seguida, adicione toda a porção de farinha de uma vez e sove por um curto período de tempo, tentando não desenvolver glúten. Provavelmente como massa quebrada.
• A massa adquire a consistência correta de plasticina depois de mantida por 30 minutos no frio!
• Depois disso, simplesmente separei os pedaços em porções, enrolei nas palmas das mãos, alisei um pouco e imediatamente coloquei em uma "máquina de waffles" bem aquecida e untada com óleo de girassol dos dois lados. Verificando periodicamente a forma de sua vermelhidão ou algo assim, virava-o de um lado para o outro - alinhando o chamador em ambos os lados. Em geral, demora muito para escrever, mas tudo é feito mais fácil
• Boa sorte assando biscoitos saborosos do passado!

Programa de culinária:

Fogão a gás

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Ótimos cookies. É uma pena, meu uniforme foi roubado. E ela tinha tantos anos. Agora não vejo isso à venda. Há um elétrico, mas faz muito tempo que não vejo essas pessoas. Mas mesmo assim, vou inventar algo.

[liusia]

liusia, Encontrei-me algures, quer no Avito, quer em lojas online, mas lembro-me que o preço não se justificava ...

Lembro que o preço não se justificava ...

Eu vi essas formas. Mas o preço Bem, na fig. Vou assar de qualquer maneira.

Bem, na fig. Vou assar de qualquer maneira.

Obrigado pela receita!
Levo aos marcadores, vou assar no rack elétrico, porque não tem panelas corretas.
Desde a minha infância, lembro-me apenas de waffles finos em um ferro elétrico para waffles. Minha mãe não gostava de frigideiras rotativas e avelãs, hehe.

[Tricia]

Tricia, Nastya, sempre feliz em ver você!

Vou assar em um rack elétrico

Mas eu não sei, vai funcionar? Afinal, há uma espessura completamente diferente, uma fina parede na noz ...

[Yuri K]

Yuri K, você tem um copo de 250 ml? Então, o açúcar nele tem menos peso.
Você mistura refrigerante com farinha?

[An4utka]

An4utka, o copo era mais ou menos como antes facetado ... Em geral, o açúcar não é importante, alguém adora mais doce, mas para alguém será muito Soda despeje em uma mistura amassada de manteiga, creme de leite, maionese. Isso teria tempo de se extinguir com ácidos do leite azedo.

E eu realmente não tenho opções: avelã, ou samosushnitsa, ou forno. E eu quero tentar ...
Se a tampa da avelã não for pressionada com força, então, eu acho, ela sairá perto da espessura desejada. E vou adicionar amido para friabilidade, caso contrário, minha farinha é forte.

[Tricia]

Tricia, mas experimente estender a massa com cerca de 1 cm de espessura e com um copo de pedaços redondos ou formas ... Talvez funcione em forno pré-aquecido? Mas você não pode virar nele, é claro, e não haverá desenho do "famoso" ferro de waffle. Você vai tentar?

Abra a massa com cerca de 1cm de espessura e um copo de pedaços redondos ou formas ...

Vou fazer isso, vou assar no Pizza Maker.

Provavelmente deve funcionar. Embora a falta de fator de pressão da placa de encaixe do waffle iron possa desempenhar um papel ruim. Seus resultados serão interessantes, por favor, compartilhe como você experimenta!

Você vai tentar

E o quê, uma opção! Vou tentar no fim de semana, porque agora às 20 horas me arrasto para casa e imediatamente coloco o pequenino e jogo jogos calmantes.

[Anastasia]

AnastasiaBem, espero que você tente assim que aparecer um minuto, vou aguardar o feedback

Uma receita de infância.
Yura, obrigada pela nostalgia!

Uma receita de infância.
Yura obrigada pela nostalgia

Por isso postei, não tenho saudade de criança! Para a saúde de Ksyusha!

E nos trouxe, agora nós também

[Yuri,]

Olá pessoal
Eu também tenho um formulário, até 2. Um da minha mãe, o segundo que ela comprou uma vez. No caderno e a receita da mãe para esses biscoitos está anotada. Eu cozinhei em um ferro elétrico semelhante para waffles
Yuri, obrigado pelo lembrete e pela receita que com certeza irei preparar
Os biscoitos com waffles são muito legais.
E aqui está a receita. Sob esta receita (após a parte final), há um conselho maravilhoso para limpar sem danificar as formas soviéticas e não apenas

Nozes, esquilos, cogumelos de massa crocante com leite condensado fervido, batatas fritas de aveia e nozes (Tumanchik)

Eu também tenho esse formulário, mesmo 2.

Quão rico!

Sob esta receita (após a parte final), há um ótimo conselho para limpar sem danificar as formas soviéticas e não apenas

Oh, isso é valioso, fui ler!

[Marysya 27]

Marysya 27, obrigado também pelo link para Nuts e por limpar tudo desse óleo.

[Yuri K]

Yuri K, você tem cookies muito bonitos, principalmente na 2ª foto. Simples, corado, - vista adorável!

E essas formas (e várias outras) que vejo frequentemente nos mercados de pulgas de Moscou, em todos os tipos de ruínas.

[Ikra]

Ikra, Obrigado por avaliar

Yura, comprei este uniforme. O neto veio nas férias, bom, eu queria muito mimar esses biscoitos. Bem, biscoitos muito saborosos. Já esqueci o gosto desses biscoitos que meu filho fez. Agora vou mimar meu amado neto nas férias.

[Lyudmilochka]

Lyudmilochka, ficou mais legal que o legal! E a forma do padrão é interessante, nunca encontrei tal

a forma do padrão é interessante

Uniforme de Kukmar, pesado e muito confortável. Encomendei na OZONE.

E poookazhzhzhzhzh Por favor

pooookazhzhzhzhzh

Queimei como está escrito nas instruções e ficou pequeno sem sucesso. Você não pode dizer que é novo. Mas vou te mostrar qual eu comprei. A forma é muito confortável.

Obrigado, definitivamente não vi isso. Quando olhei para os biscoitos, pensei que de um eletrodoméstico

[Ludmila]

Ludmila, é realmente um cookie? Solto? Estou preocupado que alguém possa não ter sucesso ... Tantas nuances quantas foram! Ele mesmo em prostração até agora, mas quando o fez como regular! Da última vez que assei - não havia a mesma friabilidade da última vez, parecia que eu estava fazendo a mesma coisa ...

Você realmente conseguiu um cookie?

Yura, os biscoitos ficaram quebradiços e muito saborosos. Hoje vou assar mais um pouco. Desde amanhã o neto está sendo levado embora, e ele fez um pedido para mamãe e papai. Assim o filho vai se lembrar dos biscoitos da infância.

[Ludmila]

Ludmila, Nós vamos! Estou feliz, como se eu mesma tivesse feito