Cookies de creme azedo de abóbora

Cookies de creme azedo de abóbora

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
abóbora - 250 gr.
creme de leite 20% - 350 gr. (embora 20% estivesse escrito no frasco, mas meu creme de leite era espesso)
farinha - 450 gr.
açúcar - 250 gr.
açúcar baunilha - 1 pacote de 8 gr.
manteiga - 120 gr.
fermento em pó - 0,5 colher de chá.
raspas de limão - 0,5-1 colher de chá.
ovo - 1 pc.

Método de cozimento

• Como minhas abóboras são montes, continuo com o tema de assar abóbora
• 1. Abóbora (você pode com antecedência) cortada em pedaços e leve ao forno ou microondas, ou deixe ferver. Em seguida, amasse com um garfo no purê de batata, deixe esfriar.
• 2. Moa o açúcar com o ovo e acrescente o açúcar de baunilha. Adicione a manteiga (derreta com antecedência e deixe esfriar) e o creme de leite. Em seguida, adicione o purê de abóbora e as raspas de limão.
• 3. Adicione o fermento em pó.
• 4. Despeje a farinha na mistura resultante aos poucos. Sove a massa (pode aderir um pouco às suas mãos). Deixe a massa descansar em filme plástico.
• 5. Abra a massa com um pouco de farinha (atenção - a massa não deve grudar na superfície) com cerca de 0,5 cm de espessura, recorte as figuras com formas.
• 6. Coloque as figuras resultantes em uma assadeira untada e leve ao forno a 200 graus até dourar (eu fico com 10-13 minutos dependendo da altura da assadeira).
• Destaquei as palavras do autor em marrom, e vou continuar escrevendo, como foi comigo.
• O autor acrescentou muito menos abóbora à massa (duas colheres de sopa cheias), de forma que a massa ficasse grossa para enrolar. Minha massa teve que ser colocada com uma colher, porque eu queria colocar mais abóboras
• Cozido em forno a 180 graus com convecção por 15 minutos. Polvilhe açúcar em cima do segundo biscoito.
• 
• Delicioso, sinceramente !!!
• 
• Os biscoitos têm gosto de bolinhos. Para torná-lo mais farelento, reduza a quantidade de abóbora e creme de leite.

Observação

Uma fonte 🔗

[Gasha]

Gasha algo não funcionou para mim.
Fiz estritamente de acordo com a sua receita, amassado com HP, a massa estava líquida, comecei a adicionar conforme o art. eu. farinha, mas quando chegou a 16 st. l., o DOUGH ainda estava aguado (quer dizer, eu não iria estendê-lo na mesa)
Eu derramei na superfície da mesa empoeirada de farinha, mas não pude fazer nada.
E enquanto você escreve, espalhe com uma colher, a mesma coisa que eu fiz.
Quando assados ​​não gostei do SABOR desses biscoitos, a massa é áspera.
O que eu fiz errado?

Tanya, eu sempre amasso a massa para biscoitos com as mãos, e então vejo que consistência fica. Se quiser uma massa mais fria para cortar com formas, acrescento a farinha. Afinal, dei um link para a fonte e aqui escrevi que o autor adicionou apenas 2-3 pontos. eu. abóboras, mas ela própria recomendou colocar mais abóboras. Portanto, ela conseguiu uma massa fresca que poderia ser enrolada na mesa. Minha massa acabou ficando mais fina, mas não posso dizer que seja muito fina, como nos biscoitos de abóbora anteriores com chocolate. Espalho com uma colher. Os biscoitos ficaram macios, como bolinhos, então polvilhei a próxima fornada com açúcar para formar uma crosta por cima. O biscoito acabou sendo completamente diferente. Mas gostei da primeira e da segunda opções.

Eu fiz isso em 250 gr. abóbora crua, depois fervida e amassada em HP.
Se eu não adicionasse farinha e colocasse em uma assadeira, eles apenas borrariam

Eu fiz isso em 250 gr. abóbora crua, depois fervida e amassada em HP.
Se eu não adicionasse farinha e colocasse em uma assadeira, eles apenas borrariam

Bronzeado, talvez sua abóbora fosse mais suculenta que a minha ...Depois de fervido, você colocou na peneira? Escrevi como me saí, até pesei tudo até um grama, é difícil eu entender o que pode haver de errado com você ...

Gasha, abri a abóbora e depois tirei da panela com um garfo.

[Gasha]

Gasha algo não funcionou para mim.
Fiz estritamente de acordo com a sua receita, amassado com HP, a massa estava líquida, comecei a adicionar conforme o art. eu. farinha, mas quando chegou a 16 st. l., o DOUGH ainda estava aguado (quer dizer, eu não iria estendê-lo na mesa)
Eu derramei na superfície da mesa empoeirada de farinha, mas não pude fazer nada.
E enquanto você escreve, espalhe com uma colher, a mesma coisa que eu fiz.
Quando assados ​​não gostei do SABOR desses biscoitos, a massa é áspera.
O que eu fiz errado?

Tanya, me parece que foi necessário ou colocar um pouco de abóbora na massa, como o autor da receita, ou não relatar a farinha, mas fazer como eu fiz. Tente o seu 16 !!! Arte. eu. transfira para copos ... vai acabar uns três copos, ou seja, custou cerca de um quilo de farinha. Não admira que a massa tivesse um gosto áspero. Enquanto fazia negócios, ficava pensando: como você poderia fazer um biscoito insípido com esses produtos? Afinal, a composição é simplesmente maravilhosa. Mas agora reli sua resposta e entendi. E por que você decidiu amassar a massa do biscoito no HP? Aparentemente, por hábito, você tentou levá-lo ao estado de kolobok?

[Gasha]

Gasha desculpe, não entendi, adicionei 16 colheres de sopa. eu. X aproximadamente 20g. = 320g. farinha de trigo.
Amassei no HP, é mais conveniente pra mim, MAS não tentei levar pra um kolobok, pensei pelo menos algo assim.

Tanya, você dificilmente colheria 20 gramas com uma colher, geralmente acaba mais ... mas mesmo se 20 multiplicado por 16. Ou seja, você adicionou 320 gramas de farinha aos 450 gramas dados na receita. 450 + 320 = 770 gramas.

Ou seja, você aumenta a quantidade de farinha em 1,7 vezes e depois escreve:

algo não funcionou para mim. Feito estritamente de acordo com sua receita

e mais:

Quando assados ​​não gostei do SABOR desses biscoitos, a massa é áspera. O que eu fiz errado?

[Gashun]

Gashun, o fígado parece incrível !!! Principalmente aqueles com açúcar. Você os entende? Pelo que eu entendi, você cozinhou 2 vezes?

Obrigado, Oksanchik, mas não contei ... Bem, eu joguei ... Assei duas vezes, mas no forno de mesa há uma assadeira menor que a de costume.

[Gasha]

Gasha quando você me escreveu, fui até a cozinha e pesei, enchendo uma colher de farinha, acabou sendo uns 20 gramas.

Abóbora IMHO é como uma esponja, pega água. portanto, para a massa, é melhor assar uma fatia de abóbora até ficar macia (assei no micro-ondas, ou talvez no forno).

Gashenka, obrigada pela receita! Ontem à noite, fugindo do frio, decidi assar alguma coisa e, ao mesmo tempo, aquecer perto do forno.
A escolha recaiu sobre a sua receita. Ficou muito gostoso! Se à noite sobrar alguma coisa, vou postar uma foto, ontem à noite, ou melhor, à noite, não coube mais à sessão de fotos.

Aqui estão eles meus docinhos

[Galyunya]

Galyunya, muito obrigado por mais um deleite saboroso!
Não tinha abóbora, não tinha creme de leite, mas tudo estava de acordo com a receita!

Bolinhos de cenoura e coalhada nomeado após Hashi

150 gr de purê de cenoura
125 g de açúcar
1 saco de açúcar baunilha
55 gr de manteiga macia
1 ovo
1 pacote de raspas de limão
100 gr de queijo cottage gordo de mercado
350 g de farinha + 2 colheres de chá de fermento em pó

Cenouras a vapor, bata no liquidificador e deixe esfriar. Moa o queijo cottage com açúcar e manteiga. Adicione o ovo, as raspas de limão, o purê de batata, a farinha e o fermento. Misturar.
Unte as mãos e uma colher com óleo vegetal. Separe pequenas porções de massa com uma colher, enrole em bolas e espalhe em uma assadeira forrada com papel manteiga. Triture as bolas em bolos planos com cerca de 1 cm de espessura, faça entalhes em forma de grelha, polvilhe com açúcar e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C (convecção 180 °) até dourar.
Saída - 20 peças.
Os biscoitos são macios por dentro.

O marido deu uma mordida no biscoito, revirou os olhos, disse: "Mmmmmmmm ....", - e puxou o prato para ele ... Acabou o biscoito!

Meninas, se não fosse por vocês !!!!!! Eu não tentaria tão gostoso !!!! (Eu tenho uma coalhada de abóbora)
Muito obrigado!



Mamãe trouxe uma seringa "Camomila" 1987. questão por 2 rublos 80 kop. Eu decidi mostrar tente!

Eu também sou mostrar Eu faço com uma massa fina, só de saquinho

Agora estou tão apaixonada por abóbora na massa de biscoito ... e por chocolate, e creme de leite, e requeijão, e tudo está terrivelmente delicioso !!!

Duc do saco é mais conveniente (então eu não o tenho) - coloquei toda a massa de uma vez, e depois tive que fazer em lotes, E não documentei a ponta de um saco comum.

Em geral, estou pronto para o feriado da abóbora !!!

Desta vez fiz tudo de acordo com a receita !! Auto RU 🔗

Omela, sua foto com a cesta foi a gota d'água que me fez guardar a abóbora com esses biscoitos às 12 horas da noite!

e finalmente fiz estes - muito saborosos, só tive que colocar um pouco menos de açúcar)

Gasha, aqui estão eles
desculpe qual é a foto do telefone


Tenho queijo de coalhada de abóbora e ameixas oleosas. também foi menos
e para o 3º lote (meu forno é um micro-ondas), fica tão pouca massa que eu coloco em flores de silicone)))
obrigado pela receita !!!!!!!!

faça um relatório! Faremos biscoitos bem gostosos mais de uma vez, só tive que colocar na farinha mais 250 gramas do que de acordo com a receita e ainda assim os biscoitos turvaram um pouco. mas a massa é a mais macia
muito saboroso! obrigado!!

nesta foto, o primeiro biscoito com a adição de mais 250 gramas de farinha, e o segundo biscoito está estritamente de acordo com a receita, decidi que estava muito raso e por isso acrescentei farinha, não afetou em nada o sabor, é tão saboroso e macio

mas na verdade um monte de biscoitos!

Alyonushka, biscoitos maravilhosos acabaram! Garota esperta!