Bolinhos de shortbread simples

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Farinha de trigo	225 g
Manteiga	150 g
Açúcar em pó	125 g
Gemas (1 ovo inteiro é possível, acabamos de comer sobras)	2 pçs.
Açúcar baunilhado	1 colher de chá
Para cobrir 1 ovo ligeiramente batido, pó se quiser.

Método de cozimento

Retire o óleo da geladeira 20 minutos antes de cozinhar (mas não aqueça!), Pique com uma faca. Em uma batedeira na velocidade mais baixa, misture a manteiga picada e a farinha (vai tirar o pó!) Até o estado de pequenas migalhas, como migalhas de pão.
Adicione o ovo, o açúcar de baunilha e o açúcar de confeiteiro. Eu pessoalmente tive que amassar a massa com minhas mãos, apenas espremendo até formar um pedaço.
Depois, com as mãos, forme um bolo da espessura desejada (consegui cerca de 7 mm), corte os biscoitos com um cortador de biscoitos. Melhor, é claro, que fosse do mesmo tamanho, então assará uniformemente. Coloque os biscoitos prontos na geladeira enquanto o forno aquece (até 160-170 graus).
Antes de assar, cubra os biscoitos com um ovo batido, polvilhe com açúcar grosso, coco ou granulado. Asse por 15-20 minutos (eu tive um modo de convecção, 17 minutos - ficou ótimo para biscoitos grandes, os pequenos estavam um pouco cozidos demais, mas gostosos de qualquer maneira). Os biscoitos devem ser marrom-dourados e manter a forma.
Deixe esfriar sobre uma gradinha.
Esta porção foi suficiente para 2 assadeiras completas. A distância entre os biscoitos é de pelo menos 2 cm, pois pode escorrer / subir um pouco.

Observação

E minha filha e eu fizemos isso hoje.

A receita é simples, vou dar aqui sem referência à fonte, porque mudei algo.

Minha filha não esperou até que esfriassem, ela comeu tanto quanto podia arrastar em sua mão)))