Estou procurando uma receita em nosso fórum

[Belka13]

Belka13, Olga,. Meu filho só gosta de bifivit, então comemos bifivit com toda a família.

Eh ...? : girl-th: ok. Vou tentar experimentar um pouco mais. Obrigado pelo esclarecimento e um soco nas costas - vá, eles dizem, não se sente.

Meninas, talvez não no assunto, mas já que estamos falando de iogurtes. Tentei fazer isso em um fabricante de sogurt com diferentes fermentos. O que posso dizer ... O que há de errado? Ou deveria ser?

Eh

Para nós, o iogurte é antes de tudo um remédio e depois um alimento. Portanto, houve muitos experimentos, desde a tecnologia até os produtos iniciais. Minhas conclusões são:
1. Sourdough - Evitalia.
2. Leite. Aqui as informações da Tanya-Admin sobre a composição do leite me ajudaram muito. Admin agora está comprando leite que afirma claramente "leite integral". Via de regra, seu teor de gordura varia de 4 a 6%.
Eu adiciono o creme de leite 10% de gordura ao leite fervente. Para 1 litro de leite, 500 ml de nata. Novamente, o creme não é ultra-pasteurizado, mas fresco, com uma vida útil curta.
Tudo junto ferveu e esfriou.
3. Esterilizo os potes no micro-ondas, despejo água fervente sobre as tampas. Se eu fizer isso em potes de 750 ml, cubra com papel alumínio.
4. Eu cozinho em multicooker.
Tempo. Eu o configurei para 5 horas com a expectativa de que ele permaneceria em um desenho animado fechado por mais 3 horas e esfriaria menos lentamente. Levanto às 8 da manhã e coloco na geladeira para amadurecer.
Resultado: Iogurte espesso, cortado à colher, deixando um rasto de seda. Moderadamente doce de leite e creme - o principal indicador disso é que as crianças não pedem um recheio doce- :)
A desvantagem é que se você colocar um pouco do iogurte do frasco de 750 ml no Kremanka, o soro aparecerá no corte após um tempo. Portanto, é melhor usar potes individuais com porções ou xícaras, nos quais você fermentou e comeu sem deixar resíduos.

Sobre assar com iogurte.
Concordo com a opinião de que é impossível usar iogurte produzido industrialmente, pela sua composição, às vezes, o cabelo se move.
Eu tenho usado regularmente iogurte caseiro (ou melhor, suas sobras) em panificação por ... mais de 24 anos.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, Com certeza vou considerar sua experiência. A postagem vai terminar e vou começar a experimentar novamente.

Senhoras! e onde você pode usar os restos da costeleta picada?
Às vezes fica um pouco, já não tem lugar na Princesa .. Para congelar de novo .. parece não muito. Talvez você possa enfiá-lo em algum lugar? e costeleta picada, já com especiarias, cebola, aveia ou pão.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=515474.0 Caçarola de carne picada com legumes

Meninas, ajudem-me, provavelmente no tema do Ano Novo vi uma descrição - uma salada de atum, também tem uma salada de iceberg, azeitonas (azeitonas), algum tipo de queijo, agora não consigo olhar - nós precisa urgentemente de limpeza, as pessoas virão no sábado ...

1 cabeça de alface americana (cerca de 200-300 g) 200-250 g mussarela 1-2 tomates maduros médios 130 g de atum enlatado (no próprio suco ou no óleo - não importa) Para molho: 4 colheres de sopa. azeite de oliva 1 colher de sopa Mostarda dijon 2 colheres de sopa vinho branco ou vinagre de maçã

Sashunesha, não é?

Pode ser, mas aqui não tem azeitonas, embora eu pudesse ter confundido, eu o vi antes deste ano novo.

Este é do tema de ano novo

Sim, muito obrigado, aos poucos entendo que é ele.

[Tanya-Fanya]

Tanya-Fanya, e a que temperatura você faz iogurte?

[Ekaterina2]

Ekaterina2, 40 graus.
Se você tem medo de que sua panela elétrica dê um pouco mais de 40, coloque um pequeno tapete de silicone ou um guardanapo de linho em várias camadas no fundo da tigela. Coloque os potes sobre ele e despeje água sobre os cabides dos potes.

Meninas, me digam, por favor, há alguma sutileza e a melhor forma de cozinhar atum?
Comprei bifes congelados, descongelados durante a noite. Acho que vou apenas fritar ou assar no Princesa. Mas e se houver algo para saber?
Procurar saladas sólidas me dá ou sous-vide (é delicioso, provavelmente, mas não combina comigo hoje)

Dasha, ficará delicioso se você marinar um pouco antes de cozinhar.

[Larissa]

Larissa, o que?
Temperos ou um tipo de maionese, creme de leite? Suco de limão?)))

Por exemplo, molho de soja + azeite + suco de limão + ervas secas + sal + pimenta.

Tudo está em estoque.
Obrigado !!!

Mas e se houver algo para saber?

O principal é não cozer demais, senão sairá muito, muito seco. Frita rapidamente

[Larissa]

Larissa, Svetaobrigado a ambos !!

Não sei o que deveria ser, mas gostamos!

Em algum lugar a receita apareceu, parece nas Princesas. A massa é desenrolada em formas de folha, o recheio é colocado. Procurei em todos os meus favoritos, não encontrei. Alguém consegue se lembrar de algo assim?

Não testado pelo Anis? Mas não havia formas de folha, alguns outros

Não, são os moldes de folha metálica que são descartáveis. Eu tenho muitos deles hoje, é por isso que me lembrei.

A massa é desenrolada em formas de folha, o recheio é colocado.

O prato é doce ou um tipo de gordura?

Graxa de alimentação pública (Tumanchik)

Meninas, a cabeça de repolho congelada serve para alguma coisa? Ou deu um passeio, sem gosto?

[Arka]

Arka,

nunca provei, mas eu teria aquecido, mastigado um pedaço. Parece-me que vai ficar como cozido e ligeiramente adocicado ... Em rolos de repolho preguiçoso? Recheio de tortas?

Por favor, deixe-me saber o que você vai decidir e se algo valioso deu certo.

Meninas, a cabeça de repolho congelada serve para alguma coisa? Ou deu um passeio, sem gosto?

Alguns, para enrolar rolos de repolho e não ferver uma cabeça de repolho, congelam.
Faça um molho azedo com cebola, cenoura, tomate e creme azedo. Despeje os rolos de repolho. Não haverá gosto residual de congelamento.

repolho congelado

se o coto não estiver congelado, será um repolho normal.
E se estiver congelado, não sei ...

É conveniente embrulhar o recheio de rolos de repolho em folhas de repolho descongeladas! Se der certo, congelo a cabeça do repolho, descongelo e faço rolinhos de repolho recheados. E então, fervendo escaldantemente a couve, queimo o tempo todo.
Ninguém nunca percebeu a diferença de sabor.

[Arka]

Arkaclaro que para o repolho recheado a gente dá sempre uns batidos para o pãozinho de repolho recheado desde o outono, principalmente nas varandas, nas varandas elas congelam. Aí leva para um lugar aquecido, deixa numa panela qualquer, deixa descongelar aos poucos, esprema um pouco o suco e pronto, desmonta em folhas

Eu tenho alguns milagres ... A couve começou a esquentar na sala e as folhas começaram a ficar brancas bem diante de nossos olhos E o sabor e a consistência são normais. Milagresaaa ... aos poucos abro as folhas para que as próximas também fiquem aquecidas. E ela tirou os de cima e os jogou fora imediatamente. Eu atirei na esperança de que o repolho não congelasse mais profundamente, mas não, o permafrost e a transparência vão além.
Repolho estranho ...

[Nata]

Repolho estranho ...

Nata, este é um repolho normal! Bem, é certo que joguei fora as folhas de cima, são como uma embalagem de repolho e não muito limpas para comer.

Meninas, me diga o que você pode cozinhar com quinua. E como você cozinha isso? Algo suspeito, mas a sogra leu que serve ...

[Nata]

Nata, este é um repolho normal! Bem, é certo que joguei fora as folhas de cima, são como uma embalagem de repolho e não muito limpas para comer.

Eu não jogo fora. Mine e coloque no molde no fundo do molde e cubra a camada superior do repolho recheado com eles. Cozinhar no forno.

Meninas, me diga o que você pode cozinhar com quinua

Entre na busca, muitas receitas serão abertas.

Meu repolho fica guardado na varanda, congela em pedra, congelo e congelo na sopa de repolho, e nas tortas, em geral, no processamento a quente em qualquer lugar. Naturalmente, não entrará em saladas cruas.

[Larissa]

Larissa, a questão principal é embeber ou não? A informação é diferente em todos os lugares.Em algum lugar que só enxágue, e quando encharcado, as substâncias nocivas entram no grão, e em outro lugar que fica de molho por 2-3 horas. Queria perguntar se alguem tem experiencia ...
Ou vou ir a alguma receita e perguntar ...

[LisaNeAlisa]

Meninas, me diga o que você pode cozinhar com quinua. E como cozinhar afinal? É algo suspeito, mas minha sogra leu que é útil ...

LisaNeAlisa, a quinoa tem um sabor específico ... Meus homens não gostam, então eu adiciono aos acompanhamentos - arroz fervido (para 1,5 xícaras de arroz, 0,5 xícaras de quinua), às sopas com pequenas massas (um para um) . Então seu sabor é "pouco perceptível", digamos.

Eu mesmo a amo, costumo cozinhar este prato para mim

Quinoa com brócolis e queijo em uma panela elétrica Steba DD2

Larissa, a questão principal é molhar ou não?

Eu não encharco e acho que não é preciso encharcar

a questão principal é embeber ou não?

Estou encharcado. Por exemplo, leite saudável:

Leite de quinua no liquidificador de sopa Endever Skyline (dopleta)

[Anita]

Anita, Eu assisti Martha Stewart cozinhar a quinua loira. Após a lavagem, frite sem óleo até que a água evapore completamente e apareça um cheiro de noz. Ela explicou que é assim que o sabor do feno vai embora. Em seguida, fervi-o em água por cerca de 15 minutos até que não estivesse totalmente inchado e ficasse com uma consistência al dente. Você pode pesquisar no Google e conferir no YouTube.



Mergulhe apenas grãos de quinua escura para que o amargor desapareça, leve - não há necessidade.
A quinoa também fica rançosa muito rapidamente. Portanto, é recomendável comê-lo dentro de alguns meses a partir da data de fabricação ou mantê-lo resfriado.



Meninas, obrigado pelas respostas do repolho! Tudo acabou bem. E a resposta foi encontrada. Ela não estava completamente congelada. Os garfos mais profundos são brancos. O sabor é a norma.

[Sveta]

Sveta, Larissa, Nata, obrigado! Vou testar!

Meninas, recentemente em algum lugar do nosso fórum havia pasta de chocolate feita de cacau e manteiga vegetal, mas não consigo encontrar nada. Ajude-me, por favor!

Nutella em 5 minutos (sem cozinhar) (Svitla)



Pasta de chocolate com noz (natamylove)



encontrei tal

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Dashunechka, muito obrigado! E então se perde tanto cacau!

Natasha Chuchelka também tem uma receita para nutella incrível!

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38542.0

Meus fãs domésticos são assim:

Nutella no nosso estilo (Mikhaska)


A propósito, parece a Natasha. Mas eles não estão em óleo vegetal.

Irmãos, tem carne cozida e couve de Bruxelas.
Que molho você recomenda (sabor suave)?

[Olga VB]

Olga VB, desumano De nata, claro ... Para mim, couve cozida e carne seriam o ideal.

Irmãos, tem carne cozida e couve de Bruxelas.
Que molho você recomenda (sabor suave)?

Eu faria creme de leite com maionese, um dente de alho, picles e talvez manjericão ou salsa.

Obrigado meninas!
Eu tenho manjericão, mas apontei para o pesto, e pode sair muito duro
Tem natas, natas azedas, pepino, alho e salsa.
Significa, fio de che namayonesu em creme ou creme de leite
Foi conjurar

[Olga]

Olga, se literalmente uma ou duas folhas, o molho só dará uma sombra e o pesto sobreviverá)