Pãezinhos escolares "Oito" com streusel

Pãezinhos escolares "Oito" com streusel

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Para massa:
Leite quente	2 copos
Fermento SAF-Instantâneo	1 Colher de Sopa. eu. b / g (6 gr.)
Farinha / s	1 Colher de Sopa. eu. b / g
Açúcar	2 colheres de sopa. eu.
Para o teste:
Ovo	1 PC.
Óleo vegetal sem cheiro	9 Art. eu.
Açúcar	4-7 st. eu.
Sal	1 colher de chá
Farinha / s	3,5 - 4,5 colheres de sopa. b / g
Para lubrificação:
Gema de ovo	1 PC.
Leite condensado	1 Colher de Sopa. eu.
Para Streisel:
Manteiga gelada	30 gr.
Açúcar	50 gr.
Farinha / s	55 gr.
Para borrifar:
açúcar mascavo
É utilizado um vidro facetado de 250 ml.

Método de cozimento

• Esses pães são feitos até mesmo por aqueles que primeiro mexeram na massa de fermento!
• A migalha é a mais delicada, arejada e rica. A crosta é crocante, caramelizada com açúcar grosso e quebradiça com streusel.
• Receita linda!
• Eu mesmo odeio receitas em colheres e copos, mas tudo é tão simples que você não pode errar por mais que tente.
• Amassamos de qualquer forma disponível: em HP, com ceifeira-debulhadora, manualmente.
• Estou na HP. Em um balde, misture os produtos de massa com uma espátula. Cubra com um chapéu. Deixe espumar.
• Adicione o ovo, a manteiga, o sal, o açúcar, mexidos separadamente. Introduzimos farinha aos poucos. No início, 3,5 xícaras de uma vez. Activamos a amassadura no programa "Massa de fermento". Adicione um pouco mais de farinha, mas não mais do que 4,5 xícaras. É melhor não martelar com farinha, mas adicionar ao pó. Tentamos não amassar por muito tempo. O boneco de gengibre formou-se - tire o balde ou pare o programa. A estrutura da massa é pegajosa, mas o pão está moldado. Se estiver completamente mole, coloque por cima outra colher de farinha e 1/2 colher de óleo vegetal. Desligue assim que chegar lá. Se a massa for amassada por muito tempo, os pães perdem a maciez e leveza, adquirindo um aspecto de borracha.
• Fermentação até dobrar de tamanho com o tempo, dependendo da temperatura da cozinha. Cerca de 30-40 minutos.
• Durante esse tempo, moa a manteiga, a farinha e o açúcar em migalhas para o streusel.
• Espanamos a mesa com farinha ou graxa com óleo. Divida a massa em 16 partes. Isso tem aproximadamente 85-88 gramas.
• Vamos modelá-lo com um oito.
• Coloque-o em uma assadeira untada com graxa antiaderente ou em um tapete antiaderente (Teflon). Podem ser colocados lado a lado, mas não de ponta a ponta. Lubrifique com uma mistura de leite e gema e polvilhe com açúcar mascavo.
• Você pode, é claro, e branco. Mas o marrom tem um gosto melhor. Polvilhe generosamente com streusel por cima.
• Colocamos em um forno frio e ligamos 200 graus. Assamos até ficarem macios.
• Deixe esfriar em uma assadeira.
• 
• Existem duas maneiras de moldar a figura oito:
• formar um pão, achatar. faça um buraco no meio com os polegares, estique-o em diferentes direções na forma de um donut. alongue gradualmente até cerca de 12-13 cm e, em seguida, entrelace com um oito.
• ou enrole em uma salsicha e enrole até 20 cm. Enrole em um pãozinho e feche as pontas. tecer um oito. as extremidades presas devem cair sob a figura oito.
• Desculpe, o fotik se recusou a trabalhar insolentemente. Mostrou um erro de unidade flash e é isso. E assim o dia todo. Um dia depois, funcionou magicamente. Portanto, não pude filmar o processo. Os pãezinhos da foto foram feitos há muito tempo.

O prato é projetado para

16 pcs.

Observação

Pães incrivelmente deliciosos. Não pare em um)
Com amor e um pãozinho com leite pela noite, Vash Tumanchik


receita do autor da Larisa-Loravo. tudo é direto ponto a ponto em proporção. muito obrigado de toda a minha família)

[Irishkina]

Irishkina, rolos ou pad, definitivamente precisam ser colocados em produção com urgência, especialmente porque o freezer está cheio de streusel. Mas, peço desculpas veementemente pela pergunta estúpida - e que tipo de colheres de medida, e que copo?

[b / g]

diga: "1 colher de sopa. l. b / g"-o que é b / g? Sem slide?

e que tipo de colheres de medida e que copo?

a receita diz: mesa de colher, vidro facetado - 250 ml

Irochka que pãezinhos lindos! E 40 minutos para levantar a massa não são suficientes
Pouco, não pouco, o teste começa!

[Eleele]

Eleele-Lenulya, echeva- Evgeniya, isso mesmo!
uma colher de sopa, um copo de 250 ml, b / g significa sem lâmina.

Antonina, a massa fermenta até dobrar. se o apartamento estiver aquecido, invista.

definitivamente precisa ser colocado em produção com urgência

por todos os meios !!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, ohhhh, namorada, quais são seus oitos ... aos favoritos isso ainda não assou !!! A misericórdia é grande ... Tenho hóspedes de novo, mas com pernoite ...

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, tudo está em fase de pesagem e mistura.

Tumanchik, oooh, namorada, que tipo de oitos você tem ... Eu ainda não coloquei isso nos favoritos !!!

bem, então nos esforçamos para o infinito ... por peso

Tenho convidados de novo, mas com pernoite ...

mãe você aí ... isso ... cuida do fígado

tudo está em fase de pesagem e mistura.

vamos !!!!! espera !!!
foi isso que fizemos !!!!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina,

mãe você aí ... isso ... cuida do fígado

caras nao bebendo ...

[Irishenka]

Irishenka, pães obra-prima!
Mmmm, que migalha! A própria fluidez.
Irishik, não tenho fermento instantâneo, posso substituí-lo por um simples de um saco?
Obrigada, Irochka! Os pães são maravilhosos! Vamos cozinhar.

[Irishkina]

Irishkinacomo você lê seus pensamentos, o que você precisa, obrigado, querido

[Irishkina]

Irishkina, e de quanto fermento fresco você precisa para esta receita?

[Rituslya]

Rituslya-Ritul, mal te reconheci na maquiagem)) de papagaio business

Irishik, não tenho fermento instantâneo, posso substituí-lo por um simples de um saco?
Obrigada, Irochka! Os pães são maravilhosos! Vamos cozinhar.

sim, claro querida. coze para a saúde! Obrigado pela visita

caras nao bebendo ...

Cesarik, então não estou preocupado com eles então

como você lê pensamentos, exatamente o que você precisa

Valyush meu duc o seu sempre entende))))

Irishkina, quanta fermento fresco é necessário para esta receita?

Zhenya, uma colher de sopa de b / g tem cerca de 6 gr. fermento seco ou 18 gr. fresco

A migalha é simplesmente adorável. Nosso puff se assemelha a Sverdlovsk, o que significa que é definitivamente delicioso !!!

[Tumanchik]

Tumanchik, Irishkina, Eu assei esses pães! Delicioso!
Reto tão gentil, macio. É verdade que o fundo dos pães está queimado, não doía comer com prazer. Não comi nada queimado, mas o comandante disse que tudo bem.
Não há fotos, há alguns rolos para o café da manhã!

A migalha é simplesmente adorável. Nosso puff se assemelha a Sverdlovskaya, o que significa que é definitivamente delicioso !!!

obrigado Tanyusha. é delicioso

Tumanchik, Irishkina, eu assei esses pãezinhos! Delicioso!

Tonya, não tive dúvidas de que você terá sucesso. Você tem mãos de ouro e seu comandante é o melhor assistente!

Não há fotos, há alguns rolos para o café da manhã!

para boa saúde)))