Estou procurando uma receita em nosso fórum

Deixe-me colocar seus 5 copeques.

Esta geléia é feita de um certo tipo de maçã. Não sei qual é o nome correto, parece Canela, chamamos de Brown. As maçãs em geléia são transparentes, âmbar.

Eu cozinho o doce de pêra, corto pequenos cubos em um cortador de cubos Boshevsky. Os cubos permanecem intactos após a fervura. Devemos tentar este ano cozinhar com maçãs

Geléia de pêra (Kirch)

Meninas, com todo meu amor por peixes e tudo mais, não sei o que pensar. São 3 quilos de robalo de tamanho médio, ficam muito tempo no freezer, não suporto esse cheiro, mas tenho que botar em algum lugar, quebrei a cabeça. AJUDA !!!

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmira, sal e murchar em uma secadora elétrica durante a noite - haverá um lanche para cerveja. Se você estiver interessado, vou escrever uma receita de como fazer.

[Orshanochka]

Orshanochka, Tatyana, escreva, interessante tentar.

[Ilmirushka]

Ilmirushka, Ilmirushka, e o poleiro é grande (ou então pegamos o quilograma para fiar)? Se for grande, é aconselhável espalhar - pode ser aplicado tanto na barriga quanto nas costas. Mas na parte de trás é considerado melhor - como se toda a gordura do peixe não fosse embora. Mas como a perca é um peixe predador, há muito pouca gordura nele. Descongelar o peixe. Pegue pratos espaçosos. No fundo, generosamente despeje sal e cerca de uma colher de sopa de açúcar, coloque uma camada de poleiro, novamente despeje generosamente sal e uma colher de açúcar, novamente uma camada de poleiro, novamente sal, e até que a poleiro acabe. Uma vasilha com peixes em local fresco (na geladeira) por 3 dias e de preferência sob opressão). Após 3 dias, retire o peixe, enxágue do sal. Em outra, mais volumosa, se houver um prato, simplesmente despejamos água fresca e fria e colocamos o peixe de molho. Mudando a água a cada hora. De acordo com as regras, se o peixe foi salgado por 3 dias, deixe-o de molho por 3 horas. Mas meu marido e eu sempre encharcamos ao toque. Quando o peixe está muito salgado, fica muito duro ao toque. Então a gente embebe até que o peixe fique macio ao toque - então na versão seca vai ficar só isso no sal. Meu marido e eu não gostávamos de peixe muito salgado. Secamos o peixe em uma gradinha ou enxugamos o excesso de umidade com toalhas de papel. Colocamos em paletes em uma secadora elétrica. Definimos a temperatura mínima. Na minha secadora, está 30 graus. Normalmente, o peixe era colocado em um secador elétrico durante a noite. De manhã, o peixe seco está pronto. Quanto ao peixe seco e ao peixe seco, para mim são duas coisas fundamentalmente diferentes. Peixe seco - é ligeiramente úmido, facilmente removido dos ossos e da pele. Peixe seco pra mim é quando tem que bater na mesa, ou seja, como osso, não gosto disso. Para manter o peixe na versão seca, ele deve ser embrulhado em pergaminho (as pessoas simplesmente embrulham em um jornal e na geladeira, ou em uma jarra de vidro embaixo da tampa e na geladeira., Se é do meu conhecimento peixe é útil para você!

[Orshanochka]

Orshanochka, obrigada, Tanya, com certeza farei isso, meu marido já salgou os poleiros. Mas eu realmente não entendia o propósito de imersão.

Sal e açúcar como conservante e acrescenta sabor. Mas se você não molhar, então na forma seca ou seca, você simplesmente não vai levar o peixe na boca por causa do ooli. Acredite em mim, há vinte anos que fazemos peixes assim. Aliás, quando salgo os peitos para a cura do queijo com salga a seco, corto um pedaço, se for muito salgado, sempre coloco de molho no estado que preciso, antes de pendurar na geladeira para secar .

Confie em mim,

Claro, eu entendo que todos os marcadores são diferentes em sabor e cor, e na sua área existem peixes mais nobres. Mas não somos estragados por tal variedade.Basicamente, pegamos poleiro, barata, eu amo desolado (escrevi para você sobre isso em algum lugar), lúcio, lúcio, sargo. Meu irmão começou a se contorcer, pegá-lo e tratá-lo periodicamente com bagre. A propósito, também gostamos dos poleiros grandes. Eu fiz sargos grandes como peixes salgados apimentados - ficou tão saboroso quanto com batatas jovens e com 50 gramas de vodka gelada!

[Tanayayaya]

Tanayayaya, isso teria desmoronado tudo, e

poleiro, barata, eu amo desolado (escrevi para você sobre isso em algum lugar), lúcio, poleiro, sargo.

Meninas, por favor, me diga onde temos uma receita para tintura de açafrão de acordo com Lazerson.
Ele deu na aula Master ...

onde temos uma receita de tintura de açafrão por Lazerson

Lilechka, aqui:
Master class de Steba / Caso em Moscou (30 de setembro de 2017) # 368

[gala10]

gala10, Pebble viva !!!!! Eu já pesquisei ........

Comprei e comprei farinha de amaranto. Você pode me dizer se há alguma maneira especial de usá-lo? Ou apenas adicioná-lo ao pão de trigo?
A busca só me dá pão ...

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Comprei macarrão com farinha de amaranto. Eu não gostei. Eu não o usaria em sua forma pura, Se apenas adicionar um pouco aos produtos assados.

[M @ rtochka]

M @ rtochka, Daria, Eu encontrei no tyrnet:
"Farinha de amaranto na culinária
Existem muitos pratos deste produto. Também é bom que, além dos benefícios, os assados ​​feitos com farinha de amaranto tenham um aroma excelente, um agradável sabor de noz e esplendor. Acredite em mim, esses pratos vão decorar qualquer mesa, mesmo a mais requintada. E eles com certeza irão surpreendê-lo com sua singularidade.
A prática mostra que as crianças simplesmente adoram sopas, ensopados e cereais com amaranto. Isso permite que eles se deliciem literalmente todos os dias.
Além disso, adicionar uma pequena quantidade de farinha de amaranto aos empanados, panquecas, omeletes e pão caseiro pode criar uma dieta ainda mais variada e interessante. "
Também havia receitas:

Panquecas de amaranto
Ingredientes:
Amaranto e farinha de trigo - 300 gramas cada;
Mel - 2 colheres de sopa;
Passas - 50 gramas;
Água;
Levedura.
Preparação:
Moa os grãos de amaranto em um moedor de café ou arme-se com farinha pronta. Agora misture com trigo na proporção de 1: 1. Em seguida, você precisa preparar uma massa de fermento, adicionar mel, passas levemente secas e no vapor.
Resta fritar panquecas inusitadas em uma frigideira antiaderente e você pode servi-las na mesa

Costeletas de amaranto
Esta versão do prato é perfeita para aquelas pessoas que seguem os princípios do vegetarianismo.
Ingredientes:
Farinha de amaranto (sementes) - 200 gramas;
Purê de batata - 200 gramas;
Cenouras - 100 gramas.
Culinária:
Doure levemente o grão de fubá ou sua farinha em uma frigideira. Mas, no último caso, você precisa escolher um que tenha uma moagem bastante grossa. Agora misture as sementes com o purê de batata pré-cozido e as cenouras bem raladas.
Adicione purê de ervilhas para tornar o prato ainda mais interessante.
Misture bem todos os ingredientes, forme pequenas costeletas da "carne picada" resultante e frite dos dois lados até dourar.

Bebida de farinha de amaranto
Ingredientes:
Farinha de amaranto - 100 gramas;
Leite (pode ser substituído por água pura) - 5 copos;
Açúcar mascavo - ¼ xícara;
Canela em pó - ¼ de vidro;
Extrato de baunilha - 2 colheres de chá.
Preparação:
Pegue uma panela grande e adicione água e farinha. Mexa bem, pois é muito importante obter uma mistura sem grumos. Aqueça a massa em fogo baixo, lembrando de mexer sempre. Traga para engrossar. Agora acrescente canela e açúcar à mistura, não esquecendo de misturar bem novamente. É hora de adicionar o extrato de baunilha e mexer rapidamente até que o açúcar esteja completamente dissolvido.
Em seguida, aumente o fogo e leve a mistura para ferver, mexendo sempre.
A bebida está pronta! É melhor servido quente nas noites de inverno.

Muffins de amaranto
Ingredientes:
Água quente - ¾ copo;
Óleo vegetal - ¼ de vidro;
Farinha de amaranto - 1 copo;
Nozes amoladas - ¼ de vidro;
Sal (Opcional);
Refrigerante - 2 colheres de chá;
Canela em pó - 1 colher de chá;
Passas - 0,5 xícara;
Vanilina - 1 colher de chá.
Preparação:
Combine a manteiga, o mel e a água em uma tigela grande. Deixe tudo de lado até que o mel derreta completamente. Agora adicione vanilina à mistura. Os demais ingredientes devem ser misturados separadamente e adicionados à massa de mel. Bata a mistura resultante, mas não exagere.
Em seguida, você precisa pré-aquecer o forno a 220C. Encha as formas de muffin com a massa resultante e leve ao forno por 25 minutos.
Você pode adicionar qualquer tipo de fruta aos cupcakes para torná-los ainda mais interessantes.

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, obrigado, receitas incomuns
Talvez eu me decida sobre cupcakes

[Dasha]

Dasha, Estou realmente interessado no que acontece

Meninas, não encontrei o bolo Golden Key no nosso fórum, talvez eu tenha procurado?
E imediatamente uma pergunta para colocar em dia - há um convidado para este bolo, há muitas receitas na rede, supostamente para um convidado, mas eu não encontrei este bolo em coleções antigas

[Adolescente]

Adolescente, isso não ?

Pão de ló com leite condensado fervido "Golden Key" (tsvika)

[Crochê]

Crochê, Innochka, não, estou procurando um bolo, tem bolinhos de chocolate e biscoitos comuns e creme de manteiga com leite condensado fervido. Eu, a princípio, tenho uma ideia de como prepará-lo, gostaria de saber se tem hóspede para ele, queria agradar meu marido

[V-tina]

V-tina, Tina, GOST é. Alexander Afanasyev adaptou-o muito bem às nossas condições de comida caseira.

[Quadro]

Quadro, Volume, mas que tipo de coleção você não me diz? Não encontrei em nenhum deles, assim como em nosso fórum)

[V-tina]

V-tina, Tina, um GOST de três volumes para bolos e doces, onde estão os bolos de biscoito. E a adaptação está aqui:

🔗

[Quadro]

Quadro, Volume, obrigado, não há este bolo nesta coleção, eu olhei pela primeira vez nele

Senhoras, tenho uma pergunta. Hoje comemos em um café Pasta de leite carbonara. Fiquei surpreso ao ver que havia uma gema líquida nele. Colocando bem sob o queijo, no macarrão. Esta foi a primeira vez que encontrei isso, embora eu tenha cozinhado e comido mais de uma vez. É assim que deveria ser? Porque eu estava fu (

[Tina]

Tina, este não é o da rede de 1975. Este bolo veio depois. Eu tenho isso na seção onde está o bolo dos Cárpatos. Parece uma seção sobre bolos da Ucrânia, Moldávia, Armênia.

[Quadro]

Quadro, Volume, obrigado, vou tentar encontrar

[Nathalte]

Senhoras, tenho uma pergunta. Hoje comemos em um café Pasta de leite carbonara. Fiquei surpreso ao ver que havia uma gema líquida nele. Colocando bem sob o queijo, no macarrão. Esta foi a primeira vez que encontrei isso, embora eu tenha cozinhado e comido mais de uma vez. É assim que deveria ser? Porque eu estava fu (

Nathalte, temos uma rede de cafés de tomate. Eles também servem lá.

[Nathalte]

Porque eu estava fu (

Nathalte, Natasha, FU era apenas de gema líquida? Interessante ... mas eu, pelo contrário, adoro gema líquida e até deixo assim de propósito Sopa verde (brócolis) com cogumelos

[Rick]

Rick, Evgeniya, hmm ... Talvez você realmente precise
Ilmirushka, Ilmira, sim, porra de gema. Eu mesma adoro, mas não estava nada gostoso aqui. E o macarrão é grosso, algum tipo de bacon ... E antes mesmo do monte de gema

[Nathalte]

E o macarrão é grosso, algum tipo de bacon ... E antes mesmo do monte de gema

Nathalte, Natasha, tudo errado ! Não funcionou

Talvez seja realmente necessário

Vi isso na receita, não lembro onde, então tem um lugar para estar. Decidi "fu", porque só entendo gema crua em ovos fritos, em outras versões me parece exatamente crua, e não mole: de um tipo de comer arrepios de khachapuri.

[Anna67]

Anna67, Anna, bom, essa é uma percepção pessoal do produto, portanto, você não gostou da pasta carbonara dessa forma. Mas eu adoro gema líquida em qualquer prato, especialmente no khachapuri Adjarian, eu acho! Quebre a ponta e mergulhe na gema .... !!!!

Meninas, lembro-me que tinha uma receita de uma “linguiça” magra de ervilha e era cozinhada num saco de leite. E comecei a procurar, então encontrei apenas Natasha, onde a linguiça é simplesmente resfriada em um saco. Por muito tempo, eu me lembro, eu ia fazer tudo.

[Omela]

Omela, parece-me que Tumanchik tinha isso, mas eu não encontrei o mesmo

[Omela]

Omela, você está procurando por isso? Erbsenwurst (salsicha de ervilha). Ersatz-wurst.

[dopleta]

dopleta, Larissa, não, eu vi isso. Tenho na memória que deve ser cozinhado direto na sacola. E nesta receita, eles esfriam o acabado.



dopleta, Larissa, não, eu vi isso. Tenho na memória que deve ser cozinhado direto na bolsa. E nesta receita, eles esfriam o acabado.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=394131.0

[Nikusya]

Nikusya, Ilona, não, obrigado, eu vi este.

Ah, por algum motivo ele não saiu, então vi que Lorik já havia oferecido essa receita. Pardonte.

bem, esta é uma percepção pessoal do produto, então você não gostou da pasta carbonara desta forma

É claro que pessoal, quero dizer que realmente existe essa receita.
E provavelmente não gostei da carbonara porque estava mal cozida (não notei os ovos), mas não quero tentar de novo.

Diga-me, você encontrou a receita para palitos de pão soviéticos grossos (de repente perdeu)?

Diga-me, você encontrou a receita para breadsticks soviéticos grossos (de repente falhou)?

Se a pergunta é para mim, então eu não estava procurando por isso. Ela prometeu?

[Svetta]

Svetta, não, uma pergunta para todos - só aqui no assunto que alguém estava procurando e eu queria.

[Garotas]

Garotas, tirou cogumelos de mel do congelador, é necessário cozinhar a sopa. Olhei as receitas no fórum, gostei de tudo, mas me parece que houve algumas outras dicas sobre cogumelos, seja no tópico "cogumelos" ou noutro lado, não me lembro, e parece que aconselhei algo Ira, Caviar... O que, além de batatas, cenouras, cebolas e lentilhas para adicionar, o que seria mais grosso mais casual, sopa pro meu marido, ele não precisa cuidar da sua figura

Ira, Caviar.

... imerso em pensamentos ... Não consigo me lembrar.
Sobre cogumelos com mel, definitivamente disse algo em termos de caviar. Não me lembro da sopa.

[Ira]

Ira, Eu poderia facilmente confundir, acabei de lembrar. Mas, em princípio, eu já cozinhei: cogumelos de mel, batata, cenoura, lentilha, cevada, cebola e endro salgado, meu marido disse delicioso, bom, bom

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, para saciar, adiciono um pedaço de manteiga (bem ou para fritar) ou (na maioria das vezes) queijo processado de alta qualidade. Por enquanto, "Como" está nos levando - geralmente pego "Churrasco" ou "Cremoso". Você nem precisa triturar, não precisa triturar - eu só jogo inteiro com legumes ...

[Scarlett]

Scarlett, Tatyana, Às vezes faço o mesmo com queijo, temos Amizade com cebola para a sopa, mas agora temos creme azedo da fazenda, é gorduroso, então dessa vez recusei o queijo. Obrigado.