Estou procurando uma receita em nosso fórum

Falando em tortinhas. Eles também são feitos na forma de conchas, são recortados de massa folhada em formas onduladas. Os habituais para cupcakes. Uma das bordas é bem achatada com os dedos para não subir durante o cozimento. E então os prontos abrem e tal. Adorei a ideia do ovo de codorna pérola. É claro que existe algum tipo de salada.

Falando em tortinhas. Eles também são feitos na forma de conchas, são recortados de massa folhada em formas onduladas. Os habituais para cupcakes. Uma das bordas é bem achatada com os dedos para não subir durante o cozimento. E então os prontos abrem e tal. Adorei a ideia do ovo de codorna pérola. É claro que existe algum tipo de salada.

belas. Também mirei um lanche nas cestas este ano. mas por experiência própria: farei uma pequena cesta. Talvez até na forma de valovanas. Senão não comerei mais que um cesto ... Muito gratificante: massa + recheio. E quero experimentar de tudo.

Não vamos contar a ninguém!

Tenho uma receita para meninas e até tenho uma foto. Mas não gostei do final. Eu quero refazer. Sim, enquanto não houver gás.

lanche em cestas. mas por experiência própria: farei uma pequena cesta.

Depois de vários eventos corporativos, onde já tinha visto o suficiente de servir, cheguei à conclusão que o melhor para esses petiscos, se o recheio permitir, é um pequeno biscoito. Tudo o que é possível - em um liquidificador, depois em uma seringa ou saco de confeitar, e rosas, rosas ...
Ontem, aliás, trouxeram eclairs minúsculos para o aperitivo. Do tamanho de uma pequena ameixa. Um pedaço de peixe salgado (1 cm x 1 cm) foi colocado dentro, e em cima uma rosa, como me pareceu, feita de chantilly com caviar (uma espécie de pequeno, como o caviar de capelim, que fica em Santa Bremor potes). Um deleite muito pequeno, mas digno em uma folha de alface.

[Ikra]

Ikra, Irishechka, você está certo mil vezes. E se você quiser uma base de sabor neutro, o que levar em vez de biscoitos?

[Ponte]

Ponte, e um monte de coisas - bolos de wafer neutros. Mas, se não for preguiça, então éclairs são a coisa certa! E não é necessário fazer com tampa ou encher com seringa dentro. Sinta-se à vontade para cortar em dois hemisférios iguais e usá-los como conchas.

Eu também lembrei !!!! Excelente base para canapés. Qualquer pessoa que tenha máquinas de waffles pode ser útil.
Corte círculos do pão branco e de qualquer outro pão com um cortador de biscoitos e frite em uma ferro para waffles. Para uma refeição regular, tenho preguiça de até mesmo cortar as cascas
Acontece que é assim, crunches lindamente, fiz pãezinhos redondos para dzaziki:

Virgem, desculpe pela pergunta fora do assunto.
Assei um bolo de massa quebrada - a massa é disposta de forma destacável, as laterais estão formadas, as maçãs estão para cima e tudo se despeja com recheio à base de geleia e creme. Então, descobriu-se que minha forma destacável queima sem Deus, a base de areia não pode ser separada dela. Agora (até que eu olhe para a nova forma), surgiu a questão - é possível assar essa massa em uma forma de alumínio de paredes grossas com um revestimento de cerâmica (eu asso cupcakes nele, tudo é retirado bem)? Ou tente moldá-lo em um tapete de silicone, colocando um anel de um molde destacável nele (o anel simplesmente não solda, a massa gruda no fundo do molde)?

Também tenho um conjunto de formulários, como este:

É horrível como tudo gruda neles! Mas a ideia era boa, é uma pena jogar fora, e comecei a forrar o fundo com papel manteiga. Esta é a saída!

[Irina]

Irina, você pode usar papel manteiga: molhe na torneira, esprema e coloque a forma. O papel será macio e flexível e tomará forma muito facilmente.

[Longina]

Longina, aqui eu tenho a mesma rodada. Eu tentei - oh!
Obrigado pelo conselho!
Babushkae obrigado!

Meninas, vocês já experimentaram usar uma mistura antiaderente? Eu sou o único a me salvar.

[irlandês]

irlandês, O que é isso?

[Tumanchik]

TumanchikIrina, nenhuma mistura vai salvar essas formas!

O que é isso?

Eu acho que Irsha quis dizer aqui esta graxa

Eu acho que Irsha quis dizer aqui esta graxa

Oh, obrigada! Vou anotar. Não deixe por este formulário, vou experimentar HP

Vou anotar.

Coisas legais, tentei mais de uma vez!

Tumanchik, Irina, nenhuma mistura salvará essas formas!

Irsha significa este lubrificante

muito bem. esta é uma super ferramenta! tente garotas, tenha certeza. Troquei o ghee por óleo de cozinha e tudo saiu voando dos moldes. Eu recomendo!

Eu acho que Irsha quis dizer este lubrificante

E eu realmente gosto disso! Também engodo moldes de vidro com ele. Eu uso para tudo (massa para assar, pratos quentes em latas, caçarolas ...), mas também faço essa mistura em ghee, para que em qualquer variante haja um bom sabor ... bem, para que o pão doce faça não cheira a gordura

Eu substituí ghee por óleo de cozinha

Vou tentar da próxima vez. Obrigado!

Meninas, preciso de conselhos. Há um pedaço de porco pesando 1,8 kg. Eu quero assar tudo. Como fazer picles para que fique bem de molho, para que a carne de dentro não fique sem graça? É melhor molhado ou seco?

É melhor molhado ou seco?

E isso é o que for mais conveniente para você.
Você pode rechear, embrulhar em papel alumínio ou mesmo aspirar por várias horas, ou pode mergulhar em uma marinada, mas se a peça for muito grossa, mantenha-a por mais tempo ou cutuque-a com uma faca estreita em vários lugares .
Aliás, eu fiz várias vezes de acordo com esta receita carne pseudo-defumada - saborosa, macia, conveniente.

[avgusta24]

avgusta24, porco cozido clássico - a carne é mantida em salmoura por 1-3 dias. Para 1 litro, 2 colheres de sopa são tomadas. eu. sal-gema, 2-3 lavrushka, pedaços de 5-6 pimenta da Jamaica, 0,5 colher de chá. ervilhas pretas, 0,5 colher de chá. coentro, alho e outras ervas conforme desejar. Levo a água com temperos para ferver e esfriar, a carne na marinada, pressiono com alguma coisa para que fique completamente imersa, e no frio. Comeu um pedaço grosso, então pelo menos dois dias. Para a versão úmida, não fure.
Adicionar mostarda ou álcool reduzirá o tempo de decapagem. A propósito, você pode aspirar e mantê-lo na geladeira por 1-2 dias.

[Olga]

Olga, obrigado pela referência, a marinada já está cozinhando) Só estou preocupada que o pedaço esteja grosso, cutuquei, mas essa quantidade de marinada vai cobrir? Se houver alguma coisa, adicione outra porção e complete até cobrir completamente a carne?
Rada-dms enquanto cozinhava a marinada, apareceu a sua resposta. A próxima peça farei desta forma - há muitos feriados pela frente, há um motivo para tentar

Basta levar um prato em que a carne ocupe todo o fundo, então basta uma pequena quantidade de marinada.
Pelo menos a quantidade que se obtém de acordo com a receita foi suficiente para mim também para peças grandes.

[20-25 gramas para cada quilo de carne]

Meninas, preciso de conselhos. Há um pedaço de porco pesando 1,8 kg. Eu quero assar tudo. Como fazer picles para que fique bem de molho, para que a carne de dentro não fique sem graça? É melhor molhado ou seco?

Se um pedaço de carne pesar muito, então é melhor mariná-lo em salmoura líquida e assá-lo por um longo tempo e em uma temperatura baixa, você obterá carne cozida como porco cozido

Como determinar a quantidade de líquido para a salmoura: coloque um pedaço de carne em uma panela, despeje água fria sobre o pedaço de carne, veja 3-4 cm, depois retire a carne. Essa será a quantidade certa de água para a marinada, agora você precisa medir o líquido.
Para assar a carne em um pedaço, sal deve ser colocado 20-25 gramas para cada quilo de carne... Dissolva o sal na água e coloque a carne, de preferência por 1-2 dias.

Então, a carne ficará muito macia e suculenta. Sobre o sal aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=18980.0

infelizmente ninguém respondeu ao meu pedido de compartilhar a receita como nas FSC Strips (peito de frango) desculpe ... e ninguém respondeu nada ...

[tsi-natali]

tsi-natalié possível que ninguém conheça esta receita. Nem sei do que se trata, nunca comi nada assim, então não posso escrever nada.

[tsi-natali]

tsi-natali, Posso dizer o mesmo - nem tentei

[tsi-natali]

tsi-natali, também nunca visitou esta instituição.
Você usou esta receita para cozinhar peito de frango? Muito saboroso.
Filé de frango "Pedaços de porco" (Luysia)

[tsi-natali]

tsi-natali, também nunca visitou esta instituição.
Você usou esta receita para cozinhar peito de frango? Muito saboroso.
Filé de frango "Pedaços de porco" (Luysia)

Não, não para isso, mas muuuito gostoso, fiz 6 vezes, mas só queria a receita exata, sei que está tudo classificado no Rostiks, achei que alguém sabia e iria desclassificar por assim dizer!

Já que eu também fiz deliciosamente Aqui está a receita para qualquer pessoa interessada neste milagre:
e mostarda americana especial para essas asas Torchin Não temos um e eu mesmo fiz, fica um para um ... Qualquer mostarda não é muito forte, espreme em uma tigela, adiciona uma colher de açúcar, uma colher de sopa de cúrcuma e 2-3 colheres de sopa de óleo de girassol refinado sem sabor, bata! Transfira para uma jarra de vidro escuro. Parece mostarda não espessa e muito saborosa
Foto de tiras da Internet 🔗
🔗

[tsi-natali]

tsi-natali, Também não experimentei e não sei qual é o gosto, mas não há receitas semelhantes na internet? No site do Povarenok eles escrevem que são um-a-um como no CFS.

infelizmente ninguém respondeu ao meu pedido para compartilhar a receita como em FSC Strips (peito de frango) desculpe ... e ninguém respondeu nada ...

Desculpe, mas para muitos os nomes de CFS e McDonald's soam como palavrões
Portanto, eles não podem sugerir nada - eles não visitam esses estabelecimentos de alta gastronomia.
Em nenhum caso eu acendo. Então, pensando alto

Recentemente, fizemos uma viagem escolar com Melka. Uma visita ao McDonald's é uma obrigação do programa. Bem visitado. Depois disso, uma série de "paradas verdes" começou. Em casa, Trifle disse: "Mãe, venha da próxima vez que você assar mais pizza, mas não vou ao McDuck. Alguém está tão mais calmo." Se chegar à geração zombificada com publicidade, o que podemos dizer de nós, pereshnits, que crescemos na cozinha de casa

[Natália]

NatáliaDepois da sua pergunta sobre o KFC, também fiquei esperando uma receita. O filho de alguma forma trouxe esses pedaços de frango, picantes, mas deliciosos. Talvez outra pessoa escreva como cozinhar.

Se se trata de uma geração zombificada pela publicidade,

De onde há sempre uma fila no McDuck

Onde há sempre fila no McDuck

aparentemente, não toda a geração começou a alcançar, mas apenas uma parte dela

talvez isso signifique nuggets?

Nuggets de peru em uma frigideira de ar (Tanyulya)


ou aqui

Nuggets úteis (Masinen)

aparentemente, não toda a geração começou a alcançar, mas apenas uma parte dela

Vamos, Irina, não há nada de terrível aí se você não comer lá o tempo todo. Às vezes como no McDonald's, especialmente quando estava em viagens de negócios ou apenas fazia um lanche em viagem. Nunca houve quaisquer consequências. Obviamente, seus filhos estão sem sorte, mas isso não significa que tudo seja tão terrível lá.

Não sei como em outras cidades, mas nos nossos McDucks eles seguem tudo à risca - uma coisinha se atrasa no tempo, imediatamente para o descarte - o genro e a nora estão trabalhando, infa, por assim dizer, desde Em primeira mão, não gosto da comida em si, muito raramente batata rústica, cocktail de baunilha e camarão em massa.

Não é o tempo de armazenamento. IMHO, comida frita + um milkshake frio no contexto do ônibus esburacado pode muito bem causar indigestão e geralmente não é um alimento saudável.
No entanto, não serei offtopic e peço desculpas por deixar o assunto de lado.

Desculpe, mas para muitos os nomes de CFS e McDonald's soam como palavrões
Portanto, eles não podem sugerir nada - eles não visitam esses estabelecimentos de alta gastronomia.
Em nenhum caso eu acendo. Então, pensando alto

Também não vou ao McDonalds nem ao Rostiks, fui a Moscou para o meu filho (eu mesmo da Transnístria), quando peguei o trem de volta, meu filho me trouxe hot "strips" direto para o trem e eu me apaixonei por eles. muito saboroso, crocante e suculento por dentro! Comecei a fazer em casa só da escavadeira, lembrando o gosto e a aparência, acabou ... e gostei em casa também! Então eu queria a receita exata ... Peço desculpas por fazer a pergunta errada .... Acontece que pratos cozidos, as receitas que tirei nos fóruns (todos gostaram nos comentários) Minha família e amigos não gostaram isso ..... sobre gostos discutir.

[tsi-natali]

tsi-natali, Natália, Há algum tempo procurava algo semelhante aqui, por acaso tinha 6 pedaços de coxinhas de frango. Eles aconselharam (5 (?) Páginas atrás) para prepará-los em sem açúcar flocos de milho fritos.

O ingrediente secreto na maioria dos fast foods, incluindo KFCs, é o glutamato. Compre o suplemento nutricional apropriado e você ficará feliz

O ingrediente secreto na maioria dos fast foods, incluindo KFC, é o glutamato. Compre o suplemento nutricional apropriado e você ficará feliz

como pode dizer sem tentar? .... Só queria saber o que borrifam com aquela crosta tão fofa e crocante ... Quanto ao glutamato, é um conservante, e as tiras não resistem por muito tempo, deterioram-se. Bem, quanto aos malefícios e benefícios: todo mundo frita almôndegas e batatas, embora isso também seja prejudicial. E obrigado a todos que me responderam. Achei a receita exata, e garanto que é muito saborosa e todos os ingredientes são naturais! São cúrcuma, leite, farinha, páprica moída, sal e ervas provençais. Feliz Ano Novo !!!

Meninas, preciso de conselhos. Há um pedaço de porco pesando 1,8 kg. Eu quero assar tudo. Como marinar para que fique bem de molho, para que a carne por dentro não fique sem graça? É melhor molhado ou seco?

Se tiver interesse, faço o seguinte: sal, pimenta do reino e alho, esfrego a carne, recheio de alho por dentro, esfrego por fora com amassado e ligeiramente salino. Em seguida, enrolo bem em papel alumínio ou, à moda antiga, em celofane, amarro com barbante, coloco em uma panela ou tigela (caso escorra repentinamente) e deixo na geladeira por 2 dias (ou na sacada tá mais frio lá agora) Depois no forno. Acontece muito gostoso. cortando para o Ano Novo! Você pode enfiar cuidadosamente uma cenoura longa e fina no meio com uma faca, ficará lindo.

[tsi-natali]

tsi-natali, Também faço pequenos pedaços de carne ou filés, mas um pedaço grosso por dentro não fica encharcado. Desta vez marinei de forma úmida, de acordo com esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , ficou super!

[tsi-natali]

tsi-natali, Também faço pequenos pedaços de carne ou filés, mas um pedaço grosso por dentro não fica encharcado. Desta vez marinei de forma úmida, de acordo com esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=405583.100 , ficou super!

Depende de quanto tempo você põe para marinar, eu coloco a carga e a carne solta o suco, para que o interior fique suculento e salgado como deve! Fiz isso em líquido quando pego em conserva para fumar, mas principalmente esfrego e coloco sob opressão. Boa sorte para você!!

Depende de quanto tempo você põe para marinar, eu coloco a carga e a carne solta o suco, para que o interior fique suculento e salgado como deve!

A carne nunca ficará suculenta por dentro, se você a mantiver sob carga. Você está trapaceando um pouco.

A suculência da carne depende do próprio corte da carne, de suas partes. E como cozinhá-lo. Acima, eu já escrevi que um grande pedaço de carne (especialmente seco) é melhor marinado em uma marinada líquida por 1-2 dias (e para 1 kg de carne 20-25 gramas de sal) e depois assado no forno em temperatura baixa temperatura de 150-160 * C por um longo tempo, 3-4 horas. Assim, você pode cozinhar um pedaço grande de peito grosso, presunto para porco cozido.

[carne libera suco]

: girl_curtsey: Depende de quanto tempo você coloca a marinada, eu coloco a carga e carne libera suco, para que por dentro e suculento e salgado, como deveria! Fiz isso em líquido quando pego em conserva para fumar, mas principalmente esfrego e opresso. Boa sorte para você!!

De alguma forma, não se encaixa.

De alguma forma, não se encaixa.

Algo que estou completamente confuso ... Nas nossas lojas não se vende carne, só no mercado, mas lá não é barato, procuro não comprar agora ...O que eu comprava eu ​​fazia conforme escrevia e sempre ficava ótimo, bom, recentemente fiz o peito e enrolei em um pãozinho, talvez estivesse suculento porque tinha uma camada de gordura. Na minha opinião, a suculência depende justamente da gordura ... E na pele eu fiz ... a carne batida e a carne em conserva (com sal, pimenta e alho), a carne estava bem embrulhada na pele, na qual havia ficou um pouco gorduroso, ou seja, um pouco menos de 1 cm ... Depois de embrulhado em celofane, amarrei bem com barbante, deixei na varanda dois dias, depois assei em fogo baixo, no forno, na minha opinião um pouco mais de uma hora ... esse suco foi em conserva ... Bliiiin ... eu só me confundi ... eu faço exatamente isso, mas acabo depois, depois de dois dias me desculpo pela imprecisão ... Espero não ter enganado ... Me desculpe

[tsi-natali]

tsi-natali, lana, perdoe!

[Natália]

Natália, tsi-natali, xará, aconselhei seriamente, não trollolo. Existe um tal site (você fala as línguas?), Onde eles coletam um cofrinho de receitas secretas do mundo, então há também do KFC. E sim, seu conjunto de 11 especiarias inclui glutamato (MSG).
não é um conservante, mas um intensificador de sabor. É encontrado naturalmente em produtos: milho, ervilha, tomate e apenas uma quantidade esmagadora de parmesão
No site, se tiver interesse, acene, darei um link. Mesmo se você não souber inglês, o google tradutor ajudará

[Nata]

Nata, existe uma receita de molho doce e azedo de McDuck? Não consigo encontrar "o mesmo sabor"