Estou procurando uma receita em nosso fórum

[salmão e truta]

Não faz muito tempo, descobri por mim mesma, no sentido literal da palavra, que meus olhos estavam muito arregalados
Comprei salmão (algumas semanas atrás), escolhi um mais fresco, comecei a perguntar ao vendedor a data da entrega do peixe. Ao qual o vendedor me disse que de acordo com as regras salmão e truta chega ao armazém congelado, e na loja já é descongelado, processado em filés e assim por diante ... e colocado no balcão para venda. Esse peixe deve ser congelado apenas uma vez, na segunda vez não pode ser congelado, ele rasteja e rasteja, a carne fica completamente mole. Ou seja, se o peixe for comprado, ele precisa ser cozido em casa, e não mais congelado.
Infelizmente, poucos de nós sabemos sobre isso.

Outros peixes pequenos como robalo, solha, bacalhau ... e alguns outros vêm frescos, não congelados - o prazo de venda desses peixes é de vários dias. Deve sempre perguntar ao vendedor quando o peixe chegou, de onde veio e a hora da venda. Uma remessa de peixe sempre vem com uma etiqueta de acompanhamento, está tudo escrito lá. A meu pedido, eles sempre lêem o rótulo e dão as datas.

Mas, é preciso olhar para os cortes de peixe, se eles estão com vento, cor escura suja, amassados, e assim por diante ... ou seja, existe a possibilidade de que os próprios vendedores tenham retirado peixes de suas geladeiras (nas prateleiras em embalagem) e descongele-o e coloque-o à venda. Esse peixe também é visível - eu nunca compro, via de regra, é bacalhau inteiro, perca e linguado também.

no meu supermercado que eles levam de casa sem falar .. e já sabem de vista ..
e esta é outra loja .. vamos tentar amanhã, vamos de manhã ..

Quando fui pela primeira vez, não sabia como e o quê, mas tudo acabou sendo fácil e simples. Todas as devoluções foram feitas em lojas diferentes.
Não faz muito tempo, uma amiga pegou uma carpa e uma carpa em uma feira de fim de semana e pediu para limpar, naquela hora ela foi dar uma olhada em outros produtos, deram-lhe o peixe em um saco bem amarrado, trouxeram para casa, desamarraram e quase sufocado, pegou de volta, a pergunta do vendedor simplesmente "matou-a" - e que a carpa está estragada, então eles sabem perfeitamente o que negociar e muito provavelmente devolvem o dinheiro sem problemas.

obrigada meninas !!
Eu realmente espero que eles levem seu fedor

[Admin]

Admin, nós em Meto vendemos apenas peixe vermelho gelado. Eu mesmo vi mais de uma vez como as caixas foram abertas, dentro há uma espessa camada de espuma sólida e o peixe não está congelado no gelo! Por isso, procuro levar peixe só no Metro (pena que o preço virou ... ((não falarei em outros supermercados, não vi, mas acho que estava congelado.

[Sveta]

Sveta, Também vi isso em caixas de gelo.
Mas tal sistema de descongelação também é possível - é aconselhável saber sobre isso.

Meninas, não riam da corrente. Mas ... Você pode me dizer qual deve ser a proporção de vodka + pimenta no tratamento de resfriados? Homem 43 anos, peso 115 kg, e mulher 55 peso ?!

[Ninelle]

Ninelle, aqui está você uma mulher de verdade - você não indicou sua idade. Uma dose de vodka (100 gramas) é uma boa pitada de pimenta. A corrente é mais cuidadosa - se houver algo errado com o coração, pode ficar ruim. E, em geral - uma vesch maravilhosa em termos de tratamento, o principal é não exagerar na dose (doses: louco :)

[Scarlett]

Scarlett, não indicou exatamente.
Sim, aqui eu estava com medo, mas recomendo fortemente!

[🔗]

Olá garotas e rapazes! Hoje li no livro didático o preparo do creme de creme protéico, as proporções do creme são 650 gramas de açúcar, a clara do ovo é 325 gramas, o pó de baunilha é 24 gramas, a água é 200. A saída é de 1 kg e aqui fica a pergunta, se você não coloca o pó então adiciona esses 24 gramas ao açúcar? 🔗

meninas, eu vim da loja ..
em geral, demorou sem mais delongas !!! MAS!! mesmo assim, o vendedor deixou escapar ..ninguém veio voltar aqui, você é o segundo!!!
então veio tudo a mesma coisa ??? !!!!
as pessoas só pensam que só sapatos, roupas podem ser devolvidos, mas comida não pode ser devolvida.
Quando voltei, me ofereci para abrir a embalagem e ela se recusou a cheirar .. (para que saibam o que estão vendendo) em geral, esse peso foi devolvido. o que entregamos .. minha mãe ferveu 2 cabeças ontem e um pedaço de carne e jogou fora os intestinos .. Eu tinha um peixe fechado .. bem, sem a água que derreteu .. então perdemos apenas 200 rublos .. 400 voltaram .. mas mesmo assim. !!!
obrigada a todos por marcarem o retorno dos peixes .. por assim dizer levantou o espírito de luta !!!

[... ESCOLA DE PASTELARIA]

Olá garotas e rapazes! Hoje li no tutorial o preparo do creme de leite proteico,

Svetochka .. e temos uma boa seção no fórum ..
.... ESCOLA DE PASTELARIA.
há meninas que criam! que beleza eles levantam !!!
Cremes: ambulância (pergunta-resposta)APERTE
provavelmente irá perguntar a você mais rápido .. diga ..

[Zhenya]

Zhenya, bem, é ótimo que tenha terminado assim. Eu ainda deixaria uma mensagem online em algum lugar: SES, administração local ou algo assim.

[ninguém]

temos ninguém não veio para voltar, você é o segundo!!!

Zhenya, Bom. É estranho que devolveram o dinheiro do peso, tivemos que devolvê-lo integralmente de acordo com o cheque.
Mas, como ele diz, de uma ovelha negra pelo menos um tufo de lã.
Expressão curiosa ninguém é o segundo e recusa em cheirar ...
Cancele a inscrição em algum lugar sobre este peixe para que as pessoas saibam. Podemos no portal da cidade

em geral, demorou sem mais delongas!

Bem eu te disse

É estranho que devolveram o dinheiro do peso, tivemos que devolvê-lo integralmente de acordo com o cheque.

Sim, eu também acho, além do mais, havia algo sobre isso nas regras. E se o peso não fosse suficiente para eles por causa do gelo derretido, eu os teria derramado direto neste saco até a marca exigida.
E você sabe o que é mais desagradável? Eles vão congelar este g ... de novo, além disso, com um litro adicional de água, e novamente vendê-lo na expectativa de que as pessoas serão muito preguiçosas ou simplesmente não retornarão seus direitos por ignorância. Na verdade, para centners de muck vendido, houve apenas 2 retornos ("você é o segundo") ...

[Olga]

apenas 2 retornos foram ("você é o segundo") ...

Olgaao contrário, é o segundo centésimo ...

Meninas, ajudem-me com conselhos. Decidi fazer galantina de pato na NG. A fazenda acaba de ser trazida. A primeira vez que o cortei - o esqueleto separadamente, carne e pele separadamente. Agora duas perguntas: o que fazer com o esqueleto (não tem muita carne ali, mas ainda tem)? O caldo não é fervido, pois não? Ou fervido? E o que fazer para encher uma sopa dessas?
E o principal é o que colocar no recheio? Existem anticondições: é necessário que não seja gorduroso, excluem-se todos os verdes. Eu penso em cogumelos, ou talvez outra coisa, original?

Estou sentado em uma espécie de prostração e não consigo descobrir o que fazer ...
Tem lojinha na cidade, a gente sempre leva requeijão lá ... Ontem meu padrinho disse que ela estaria lá e eu pedi 1 kg de requeijão. (Aliás: meu padrinho nunca pegou esse requeijão e nunca vi isso. De manhã ela deixou os pacotes e fugiu. Quando comecei a desmontá-lo, não havia limite para surpreender ... não era ESSA coalhada !!! Em geral, outro fabricante ... macarrão diferente ... e havia um rótulo com a composição ... um horror, não queijo cottage.
Virgem, diga-me o que você pode fazer com isso ... algo não vem à mente ...

O caldo não é fervido, pois não? Ou está fervido? E então como preencher essa sopa?
E o principal é o que colocar no recheio? Existem anticondições: é necessário que não seja gorduroso, excluem-se todos os verdes. Eu penso em cogumelos, ou talvez outra coisa, original?

E por que não ferver-ferver. Eu teria feito algo como um rassolnik, ou com cogumelos e cevada, e só macarrão, como fazemos com caldo de galinha e isso.

[Irina]

o que fazer com o esqueleto (tem pouca carne, mas ainda tem)? O caldo não é fervido, pois não? Ou fervido?

Irina, está tudo cozinhado Sopa light pode ser cozinhada. Apenas água de cada vez. Eu comi e esqueci

[Irina]

Irina, caldo de fervura, muito saboroso com bolinhos.E quando fazemos galantina de pato, adicionamos vitela ou carne magra ao recheio, e certamente maçãs e cranberries. E não cozinhamos, mas assamos.

[Diversão]

Diversão, na torta. ou um cheesecake.

Estou sentado em uma espécie de prostração e não consigo descobrir o que fazer ...

Uma receita excelente para queijo cottage sem gosto. Demora muito para assar!

Cheesecake de semolina (Tumanchik)

[Irlandês,]

Agora duas perguntas: o que fazer com o esqueleto (não tem muita carne ali, mas ainda tem)? O caldo não é fervido, pois não? Ou fervido? E então como preencher essa sopa?

Irlandês, a sopa de repolho será notável. Com chucrute e cogumelos. Depois das férias, em vez de miscelânea, vou fazer caldo, mas não de pato (ainda tenho um feltro inteiro congelado no congelador). Vou colocar - só queria MUITO

[Diversão]

Diversão, Natália, aqui esta receita qualquer queijo cottage serve - e tudo será delicioso.
Pode ser na forma de queijo fazer também é saboroso e não é essencial para o queijo cottage.

as meninas precisam de conselhos. minha filha faz aniversário na sexta-feira, talvez ela seja pequena, e o único horário de sono diurno é livre, me preparo com antecedência. Um dos pratos da mesa são rolos de massa folhada recheada com salada. Assei os bisnagas hoje, coloquei num grande recipiente plástico com tampa, vou começar a encher na sexta. Qual a melhor forma de preservar os canudos? Na geladeira, em um recipiente bem fechado ou vice-versa, à temperatura ambiente? O recipiente não pode ser fechado? Completamente confuso. Eu não quero estar muito úmido.

[Kokoschka]

Kokoschka, Tumanchik, Olga VB, virgens, obrigado!
Mas esqueci de escrever que não comem minha sêmola (nem chega em casa) ... a sêmola pode ser substituída por farinha ou amido?

[Diversão]

Diversão-Natash, só posso te aconselhar teoricamente. A própria não substituiu.

Meninas, ajudem-me com conselhos. Decidi fazer galantina de pato na NG. A fazenda acaba de ser trazida. A primeira vez que o cortei - o esqueleto separadamente, carne e pele separadamente. Agora duas perguntas: o que fazer com o esqueleto (não tem muita carne ali, mas ainda tem)? O caldo não é fervido, pois não? Ou fervido? E então como preencher essa sopa?
E o principal é o que colocar no recheio? Existem anticondições: é necessário que não seja gorduroso, excluem-se todos os verdes. Eu penso em cogumelos, ou talvez outra coisa, original?

Ira, mas eu vi esta receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=184374.0 É verdade que não há mais fotos lá, mas elas eram muito salivares. Essa é a receita dele com fotos que vi em outro lugar nas redes sociais

[Meninas e meninos, eu imploro seu perdão! Procure ajuda no tópico!]

Meninas e meninos, eu imploro seu perdão! Procure ajuda no tópico!
Vamos ajudar Natasha - Lettochka ttt a salvar sua visão!

[Vesta]

Vesta, OlgaGeraObrigado pelas ideias de sopa! Macarrão e cogumelos são coisas fofas!
Scarlettsopa de repolho seria ótimo, mas não comemos repolho agora
Kirch, exatamente! Algo parecido com o de Ivanitch, eu queria retratar ...

Babushka, Também quero assar, tem gordura, tem que derreter e pretendo passar mel por cima. Maçãs com cranberries - muito tentador! Apenas fatias de maçã? Nada mais por um monte? Eu sei que eles comem pão branco com creme e ovos. Ou, bem, apenas estragar tudo?

Meninas, eu não agradeci ... ah, rabanete. Obrigado a todos que me ajudaram a encontrar assados ​​sem glúten e sem proteínas, eu consegui! Li muitas receitas e criei a minha intuitivamente, consegui cupcakes à base de purê infantil, com banana no lugar do ovo, suco no lugar do leite e uma mistura de arroz, fubá, milho e amido de tapioca. E fiz um chapéu de creme vegetal com mirtilo. Os cupcakes ficaram fofos, tinham um cheiro delicioso, no contexto pareciam um pão-de-ló denso, e para saborear ... muito interessante.

[Natália]

Esqueci de escrever que não comem minha semolina (ela também não está em casa)

Natália, Não sei como em outras receitas, mas segundo meus links, ninguém jamais vai adivinhar a presença de sêmola na panificação, a menos que eu fale bem alto sobre isso.
Não posso te dizer nada sobre substituí-lo por farinha, pelo menos não posso prever o resultado
Talvez então algum tipo de massa de coalhada - e tortas ou uma torta grande? Ou biscoitos. Mas você não pode se desfazer de um quilo inteiro assim.
Você pode usar parte dela para assar e congelar parte até a próxima vez.

[Babushka]

Babushka, Também quero assar, tem gordura, tem que derreter e pretendo passar mel por cima. Maçãs com cranberries - muito tentador! Apenas fatias de maçã? Nada mais por um monte? Eu sei que eles comem pão branco com creme e ovos. Ou, bem, apenas estragar tudo?

Ira, minha esposa é especial em galantinas, ela diz que carne, cebola, um pouco de cenoura, maçã em pedaços, cranberries, temperos. Lubrifique com mel e manteiga - vai ficar super!

[m0use]

Obrigado a todos que me ajudaram a encontrar produtos de panificação sem glúten e sem proteínas, eu consegui! Li muitas receitas e criei a minha intuitivamente, consegui cupcakes à base de purê infantil, com banana no lugar do ovo, suco no lugar do leite e uma mistura de arroz, fubá, milho e amido de tapioca. E fiz um chapéu de creme vegetal com mirtilo. Os cupcakes ficaram fofos, tinham um cheiro delicioso, no contexto pareciam um pão-de-ló denso, e para saborear ... muito interessante.

m0use, garota esperta! Masya ficou encantado?

Olá meninas! Por favor, me diga se alguém tem uma receita de peito de frango como no KFC? Comi em Moscou no Rostiks, gostei muito, gostei muito ... Pesquei toda a Internet e em todos os lugares receitas diferentes, experimentei todas as receitas, não está tudo certo, mas gostaria de fazer exatamente igual até o Ano Novo. .. Tiras são chamadas e é do peito .. Por favor, compartilhe se alguém souber

Meninas, e se você fizer bolinhos de massa folhada e assá-los, eles vão cair e grudar? Eu quero fazer tortinhas de cornucópia, mas não tenho uma adaptação

mas eu não tenho uma adaptação

Faça de papelão e embrulhe em papel alumínio.

Meninas, e se vocês fizerem massa folhada com massa folhada e assar, elas vão cair e ficar juntas? Eu quero fazer tortinhas de cornucópia, mas não tenho uma adaptação

Natashik faz pequenas bolsas maravilhosas. Pensei em lançá-lo com uma receita de Ano Novo. Corte a massa em um retângulo. Lubrifique o INTERIOR com um ovo batido. Enche-se com um recheio PRONTO com um componente envolvente (queijo ou maionese ...). Você o dobra em uma pequena bolsa. Asse a 200ºC por cerca de 15-20 minutos, dependendo do recheio. Secar demais também é ruim - quando você come a massa se desintegra. Tomei em cubos: batatas cozidas em seus uniformes (eseisenno descascadas) + cogumelos secos cozidos + cebolas fritas + ovo cozido + verduras + linguiça defumada salgada. Depois, queijo ralado e uma colher de maionese. Decore com folhagens. O topo pode ser untado suavemente com gema e polvilhado com sementes de gergelim. A BELEZA!!!

Irisha, vou pensar na sua proposta. Eu só queria assar caviar e depois manteiga batida com caviar. : nyam: Vou tentar fazer ... hmmm ... formas de papelão com folha. Mas não vai dar certo, vou assar com recheio, também é delicioso e encantador!

[Babushka]

Babushka, um agradecimento especial ao meu marido! O olhar masculino é especialmente valioso, porque também nos preparamos para ele.

[Irina]

Irina, Com certeza vou passar adiante! Ele cozinha pratos de carne muito bem para mim.

Eu só queria assar oca e depois manteiga batida e caviar.

Natashik, eu entendo. Você se lembra desses bolos feitos de massa folhada com creme de proteína? Os tubos estão torcidos? Eles são cozidos ocos e depois recheados. Aparafuse um cone. Você tem moldes ou cestos? Asse com eles.

Natashik, eu entendo. Você se lembra desses bolos feitos de massa folhada com creme de proteína? Os tubos estão torcidos? Eles são cozidos ocos e depois recheados. Aparafuse um cone. Você tem moldes ou cestos? Asse com eles.

Exatamente! Assei em um café e eles os enchiam quando necessário Deite-se em silêncio em um bufê comum em uma caixa de papelão por um bom tempo. A propósito, recentemente vi uma salada incomum servindo nesses mesmos tubos - na forma de cenouras

Assei em um café e eles próprios encheram quando necessário

Tanyusha, o que você está falando?

Comprei canudos especiais cem anos atrás por um preço ridículo - quase por acidente, a propósito! Antes xingando baixinho cones trançados de papel comum embrulhados em papel manteiga, grampeados. Já chega por muito tempo, mas não podem ser lavados, mas tenho muito medo de baratas

[Irina]

Irina, e então a questão é que eu não tenho cones e adquiri-los não está incluído nos planos. Então Teskoma os tem ali. Eu, provavelmente, como Tanyushka, torço-os fora do papel.Eu só queria assar tortinhas com esses chifres.

[Irina]

Irina, e então a questão é que eu não tenho cones e adquiri-los não está incluído nos planos. Então Teskoma os tem ali. Eu, provavelmente, como Tanyushka, torço-os fora do papel.Eu só queria assar tortinhas com esses chifres.

tudo limpo. Eu imediatamente entendi mal e falei

[Tumanchik]

Tumanchik, Irus, então você faz a receita de qualquer maneira. Você vai decorá-lo lindamente

Eu imediatamente entendi mal e falei

Não vamos contar a ninguém!