Estou procurando uma receita em nosso fórum

CERCA DE! E eu tenho uma alfarroba. E leite de aveia. Você pode fazer algo fora disso?

Certa vez, meu filho trouxe uma alfarroba de uma viagem de negócios como souvenir, como um produto local. Eles apenas o prepararam no local de trabalho com água fervente, como um substituto do café, e o beberam. Não houve prazer, mas ele também não disse repugnantemente. Quer dizer, você não precisa cozinhar. Basta despejar o líquido fervente.

Garotos, garotas, temos um tópico sobre fumo caseiro na probabilidade, mas não em especiais. fumódromos e não com fumaça líquida?
Conheci em um tópico uma menção a banha fumegante em um caldeirão no forno, gostaria de saber os detalhes. Mais uma vez, estou interessado em fumar com serragem, não fumaça líquida. Vi na loja um conjunto para fumar no fogo ou no forno - um saco de papel alumínio e um punhado de serragem. Quem usou?

[coroa]

coroa, Galina, aqui estão muitos detalhes:

Banha defumada e cozida em casa (ang-kay)

existe uma receita para uma bebida de alfarroba?

Ele pode ser usado em qualquer receita ao invés do cacau. O sabor, claro, é diferente, mas todo o resto é o mesmo. Eu uso onde não preciso de um sabor de chocolate, mas quero uma cor de chocolate. Bem, ou se alguém rejeita produtos de chocolate.

[SvetaI]

SvetaIMuito obrigado, isso é exatamente o que eu preciso! O mesmo caldeirão está ocioso.

A propósito, meninas, sobre receitas de fumar
Quem prefere quais chips para isso?
Caso contrário, haverá uma oportunidade na aldeia de pegar lenha, então você saberia o que

[Olga VB]

Olga VB, Olga, chips e aparas de todas as árvores de fruto e muitos frutos de caroço: cerejas, cerejas, pêssegos e damascos. Um de nossos conhecidos de aldeia geralmente falava sobre fumar nas folhas de amieiro no outono, mas isso é natural na rua, em um fumeiro.

[Olga VB]

Olga VB, Olya, usamos chips de ameixa + galhos de amieiro. Existem cerejas e uma macieira, mais ou menos. Mas a ameixa é a favorita.

No momento, fumamos linguado, aparas de madeira - uma mistura de amieiro, maçã e faia.

Meninas, por favor me digam: recentemente vi uma receita na ração, nem lembro qual e qual, só me lembro que ali a carne é cozida no forno segundo o princípio da carne para doner kebab

Não consigo encontrar, mas preciso

Alguém pode me dizer, hein !?

Obrigado a todos pelas dicas do chip

a carne é cozida no forno como a carne para doner kebab

Acho que este é da angela

Giroscópios gregos no forno (ang-kay)

[Svetik]

Svetik, ISTO !!!

Obrigado, querido!

[Mandraik Ludmila]

Mandraik Ludmila, Buttercup, nós só fumamos com chips de maçã, eu não gostei de mais nada de alguma forma

O sabor e a cor "todos os marcadores são diferentes" Não notei grande diferença, experimentei em chips diferentes, agora pego o que está à mão. Hoje eles exageraram um pouco. A solha começou a desmoronar no processo de retirá-la das grades.

Divido as aparas de madeira em dois tipos: amieiro e o resto. Alkhovaya é o mais específico, se eu não quiser e não houver destaque na receita quais chips são melhores, então pego o que vem primeiro ...

[Olga VB]

Olga VB, Sasha55, obrigado! Eu vou tentar. Primeiro na água, então - como vai



Olga VB, fumamos com amieiro.

Gente, se alguém já cozinhou milho na espiga congelada, responda se o sabor é conservado ou não. De repente eu tenho um freezer grande aqui e estou pensando em congelá-lo manenko, meu filho adora milho cozido. Perto do outono, vendíamos muito barato e sempre tive pena de não haver onde armazená-lo. Definitivamente vou congelar os grãos, mas com as espigas ainda é uma questão.

Pessoas, se alguém cozinhou milho congelado na espiga,

Eu compro congelado.É vendida em embalagens de 6 "meia espiga". Nas recomendações para cocção - potência 850 W 2,5 minutos no microondas com tampa, vire e mais 2,5 minutos. Pode demorar um pouco mais dependendo da quantidade no prato. Fica bem gostoso, mas há uma diferença com o sabor de uma espiga fresca.

[Svetlenki]

Svetlenki, este aparentemente já está cozido congelado, visto que está tão pouco cozido.
Estou pensando em congelar cru.
Obrigado pela resposta.

É melhor congelar o milho branqueado, em água fervente por 5 minutos e depois em água gelada, deixar secar no saco e no freezer. Acontece muito mais saboroso. Eu congelei fresco e descongelado, fresco depois de congelar com grãos dentro e descongelei - como se você tivesse fervido uma espiga fresca

[Jouravl]

Jouravl, obrigado, com certeza vou considerar sua experiência.
Você cozinhou descongelado no inverno ou diretamente do freezer e em água fervente? Quanto tempo esse milho leva para cozinhar?

[coroa]

coroa, Galina, Eu compro uma variedade de açúcar, cozinho sorvete por cerca de 15 minutos. Ele cozinha rápido por si só

[Jouravl]

Quanto mais respostas, mais perguntas surgem. :-)
Jouravl, mas como distinguir uma variedade de açúcar de outras?

Quem fuma na natureza. O amieiro é uma árvore cara, pelo corte do amieiro temos uma multa de 50 toneladas. R ....
Você pode usar folhas de amieiro para fumar. Verde. Nem um pouco pior. Alho

[Jouravl]

Quanto mais respostas, mais perguntas surgem. :-)
Jouravl, mas como distinguir uma variedade de açúcar de outras?

Isso já é difícil, só depois de cozinhar você vai descobrir. É fermentado por uns 10 minutos, eu sempre compro para teste 2-3 espigas de milho, cozinho, e depois compro inteiro, se o milho for gostoso e doce.
Existem muitas variedades de milho doce, os vendedores geralmente não sabem o nome da variedade))

Eu peço conselhos. Para espetadas de peito de frango com vegetais, o que mais servir? no rápido que você precisa para cozinhar.
Convidados repentinos aconteceram, carne em conserva está esperando. Asso algumas tortas de queijo, depois kebabs e um cupcake, já assando.
Mas parece que um churrasco vai parecer solitário na mesa? o tempo está se esgotando, os hóspedes estão passando por algumas horas.

[Mirabel]

Mirabel,

Existem batatas novas? Lave bem e em um mícron por 10 minutos - ficará pronto (cubra, por exemplo, com um prato invertido e acrescente algumas colheres de sopa de água), regue com óleo e polvilhe com endro. Ervilhas congeladas em água fervente por alguns minutos, descarte, despeje a manteiga derretida com sal e um dente de alho espremido.

[Mirabel]

Mirabel, você precisa de molhos diferentes para kebabs.
1. Maionese + ketchup (ou pasta de tomate + especiarias) + alho espremido + queijo ralado
2. Tipo de tsatsyki: iogurte ou creme de leite + pepino (salgado ou fresco) + alho espremido + endro

Separe uma tigela de cebolas. É bom se tiver cebola roxa, mas na falta dela vai a de costume. Duas cabeças vão ser cortadas em rodelas, polvilhe com suco de limão e polvilhe levemente (como se fosse sal) com açúcar, sacuda com alças e deixe repousar por 20 minutos, deixe de molho.

Salada: forre um prato grande com folhas rasgadas de alface americana crocante. Disponha os anéis de pimentão e as fatias de tomate por cima. Polvilhe o molho por cima.
Molho: Em um frasco separado com tampa para que você possa agitar: azeite 5-6 colheres de sopa, 1 colher de chá de mostarda Dijon (doce), suco de meio limão, 1/4 colher de chá de mel, 3-4 colheres de sopa de soja molho. Feche o pote e agite bem para misturar tudo.

o conselho é muito necessário. como guardar rabanetes ou preparações saborosas que alguém faz. ajuda, o rabanete nasceu maravilhosamente suculento, lindo, tudo mesmo, pela primeira vez as pulgas com o verme não tocaram e as gralhas não morderam. normalmente temos 1 de 10, caso contrário, ele começará a crescer.

torres não invadiram

Um assassino você pode ... Eles estão carregando rabanetes?

[Oktyabrinka]

Oktyabrinka, Tatyana, Coloco em sacolas e guardo na geladeira por até um mês.

Eles estão carregando rabanetes?

Galina, eles só bicam assim, assim como todas as beterrabas (vermelhas, forragens, açúcar), cenouras, morangos, frutas e o que eles quiserem. galinhas estão sendo roubadas.nós temos alguns pássaros errados

, eles só bicam assim

Bem, você deve ..

[Espantalho]

Espantalho, Nata, Muito obrigado! Vou fazer batatas!
e para o futuro, uma simples ervilha? no sentido não em vagens?

Meninas, bom dia. Precisa da sua ajuda . Hoje quebrou um galho de macieira, as maçãs não estão maduras (verdes e azedas) Jogue fora muitas, o que você pode cozinhar com elas? A geléia e as compotas desaparecem imediatamente.

[Silyavka]

Silyavka, Helena, Eu tentaria esta receita.

Queijo de maça (ang-kay)

Mas pergunte à autora se funciona o que ela pensa

[Silyavka]

Silyavka, Helena, Aqui está

Maçãs verdes são boas (Irsha)

as maçãs não estão maduras (verdes e azedas).

Se você tiver um espremedor de sumos, as maçãs verdes dão um suco excelente. Reto, grosso e fibroso com pectina. Apenas o açúcar ainda precisa ser adicionado.

[SvetaI]

espremedor

SvetaI, Svetlana, sem espremedor, apenas espremedor.

Meninas, como acham que o marshmallow ficará?

Simplesmente grosso e pegajoso de pectina

Também pensei que existe uma grande quantidade de pectina.

Mesmo assim, acho que talvez algum tipo de marshmallow seja bom Ou geléia de plástico

[Svetlenki]

Svetlenki, Sveta, sobre o marshmallow, e pensei, mas o açúcar provavelmente precisa ser muito aumentado. Eu realmente nunca fiz isso.

[Espantalho]

Espantalho, Nata, Muito obrigado! Vou fazer batatas!
e para o futuro, uma simples ervilha? no sentido não em vagens?

Não, ervilhas comuns, que são recém-congeladas nos mercados para venda.

[coroa]

coroa, Galina, Eu cozinho na espiga e congelo na espiga.

Eu gasto a maior parte da groselha em compotas - seja mono (a mais deliciosa) ou como um aditivo ácido para irga fresca

Eu não coloco muitas frutas vermelhas em uma jarra = 500 ml de todas as frutas vermelhas em uma jarra de 3 litros + meio copo de açúcar, porque muitas vezes eu fecho pelo menos 5 jarras (às vezes 20-25 jarras por noite), eu coloco as bagas em potes + açúcar, sacuda-as, para que o sumo sobressaia e despeje água a ferver, enrolo-as debaixo de um casaco de peles até de manhã

Irisha, desenterrei sua mensagem Diga-me, você coloca imediatamente meio litro de groselha lavada em um frasco esterilizado, adiciona meio copo de açúcar e despeja água fervente sem açúcar? Então? Você esteriliza as tampas? Além disso, você não pode esterilizar o frasco com frutas / açúcar / água fervente? E onde está a compota - na adega ou em casa?

Meninas, ajudem-me, caíram em cima de mim 10 kg de groselha, mas não colho nada das torções, sou inexperiente neste assunto. Ainda posso adaptar esta groselha?

Compro 3 kg para congelar. No meu, coloque sobre uma toalha e preencha pequenos pacotes de cada vez para cozinhar em compota. Eu cozinho compota cr. groselha, groselha. Nós amamos isso.
Eu faço compota assim - esterilizo as latas, coloco as bagas lavadas e encho com água doce. Às vezes faço 2 vezes, conforme ensinado.
Despeje as frutas vermelhas na jarra com água (deixe por 20 minutos), escorra a água, coloque o açúcar para ferver e despeje a fruta. Enrolo-a sob um cobertor quente até esfriar. (A compota é muito bonita e rica)
Isto é o que eu faço. Quem pode ser diferente.
Aqui estão mais 2 receitas.

Groselha picante e geleia de laranja (Crochê)

Compota "peras rubi" (pêra groselha) (pushanya)

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Tonya, Vi as receitas, mas todas com delícias adicionais, mas quero o mais elementar, simples. Bem como antes

Despeje as bagas no jarro com água (deixe por 20 minutos), escorra a água, coloque o açúcar para ferver e despeje a baga

É aqui que você derrama água fervente sobre as frutas? Ontem meu vizinho também me aconselhou a enchê-lo duas vezes, mas achei que era muito barulho. Eu acho que talvez haja uma maneira menos confusa?
Se você despejar imediatamente água doce fervente e enrolar - ela vai ficar?

Fez uma geléia

Doce de ameixa de chocolate (Crochê)

No começo pensei em delícias, não me arrependi. Eu gostei muito disso.
Portanto, observe você mesmo.
Eu congelaria uma fruta para fazer geléia. O tempo vai aparecer, cozinhe.

[Chardonnay]

10 kg de groselha caiu sobre mim

Chardonnay, Rita, também há uma coisa legal - geléia de groselha. Daquela vida como antes
Se houver um espremedor de sucos ou um moedor de carne, geralmente é feito de forma elementar, se não, a coisa mais trabalhosa é espremer o suco. Eu costumava quebrar frutas silvestres com um liquidificador e passá-las por uma meia de náilon.
Adicione açúcar ao suco (1 kg de suco - 1 kg de açúcar), leve para ferver, retire a espuma e cozinhe por 40 minutos.O suco engrossa e geleia sai quando esfria. Tudo depende da variedade das passas de Corinto - acontece que não gelifica, mas de qualquer forma ficará delicioso.
Agora não fazemos mais geléias com tanto açúcar. Você pode colocar menos e cozinhar menos, mas então você precisa derramar em frascos esterilizados e enrolar. Se você definitivamente precisa de uma consistência gelatinosa, terá que adicionar pectina ou outra coisa, mas aqui não sou um conselheiro, nunca fiz isso, também gosto de líquidos