"Abobrinha. Um vegetal simples, acessível e favorito "

Caros formuchans e convidados do nosso site!

Considerando que chegou um tempo fértil - o verão, frutas e vegetais frescos tornam-se disponíveis para nós. Todos sabemos o quanto são importantes para o corpo, e por serem saborosos ... e muito diversificados em nosso cardápio, o tema “Abobrinha. Um vegetal simples, acessível e favorito. "

Amamos as abobrinhas por vários motivos: elas são deliciosas e saudáveis. Pode cozinhar vários pratos desde abobrinhas, desde os mais simples aos mais complexos, desde crus em saladas a fritos, cozidos, assados, recheados e ... conservas, a sua imaginação não se limita. Vamos sugerir e usar nossas receitas favoritas no dia a dia e não só na alimentação.

Existe uma ideia de lançar uma série de tópicos sobre vegetais, vamos começar com abobrinha por enquanto, e depois continuaremos: berinjela, batata, tomate, cogumelos ...
Que outras sugestões?

Interessante? Devemos trocar receitas?

[CONTEÚDO DAS RECEITAS DE TÓPICO]

CONTEÚDO DAS RECEITAS DE TÓPICO
Bebida de abacaxi Autor Umka

Lanche de bolo de abóbora com cogumelos Autor Svetl @ nka

Squash Cavier Autor Dachnitsa

Squash Cavier Autor Andreevna

Squash Cavier LiudmiLka

Abobrinha frita, molho (ragu) de vegetais jovens, sopa francesa de vegetais, panquecas de abobrinha. Autor Umka

Abobrinha marinada. Elenka69

Abobrinha romena Autor kolynusha

Torta de abóbora Zhivchik

Abobrinha com queijo lina

Abobrinha recheada com queijo feta Autor Elenka69

Abobrinha recheada com carne e arroz. superbabuwka

Bolo de abóbora Autor rinishek

Canapés de abobrinha com tomate. Autor Dachnitsa

Croutons de vegetais Autor Kokosinka

Omeletozapekanka Autor rinishek

Ratatouille Autor rinishek

Salada de abobrinha com cenoura Residente de verão

Sopa de macarrão com abobrinha e tomate Autor irynabo

Língua da sogra Autor kava

Shuh-shuh de Tigran Autor rinishek

[Propriedades]

Enquanto os membros do fórum vão se lembrar e compartilhar suas receitas favoritas, vamos lembrar que tipo de "besta" (vegetal) é esta - uma abobrinha:

A abobrinha pertence à família da abóbora e, como a abóbora, é um excelente remédio natural. Os frutos apresentam uma forma oblonga de cor verde, amarela ou branca. Um produto vegetal saudável e de fácil digestão que tem um bom efeito na digestão e na saúde da pele.

A abobrinha vem da América, onde originalmente apenas suas sementes eram comidas. A abóbora chegou à Europa no século XVI. No início, a abóbora, como a maioria das curiosidades, era cultivada em jardins botânicos. Hoje é difícil imaginar a cozinha mediterrânea sem esse vegetal. Acredita-se que foram os italianos no século 16 que passaram a usar abobrinhas verdes, como fazemos hoje.

Abobrinha na culinária: o conteúdo calórico da abobrinha é de 16 kcal, sendo uma fonte rica em potássio, fibra, fósforo e cálcio. Satisfaz amplamente as necessidades de vitaminas do corpo, especialmente a vitamina C.

As abobrinhas jovens têm o melhor sabor e são extremamente fáceis de digerir. A abobrinha pode ser adicionada ao cardápio infantil, à dieta de pacientes em recuperação, bem como de pessoas com problemas digestivos. Devido à sua fácil digestão e baixo teor calórico, a abobrinha é um dos vegetais mais populares em dietas para emagrecer.

Propriedades
1. Coração, vasos sanguíneos. A abobrinha nutre o músculo cardíaco graças às suas altas quantidades de magnésio e potássio. O ferro melhora as propriedades do sangue. Mais ferro significa mais oxigênio no sangue. Mais oxigênio - mais estresse que nosso corpo é capaz de suportar sem consequências para si mesmo.

2. Água estruturada. Abobrinha é 90% água. Esta seiva celular é um líquido natural que é bem absorvido pelo nosso corpo e o nutre.

3. Estômago.Abobrinha contém uma pequena quantidade de fibra: é especialmente útil para aqueles que foram submetidos a cirurgias nos órgãos do trato gastrointestinal.

4. Imunidade. A abobrinha é um vegetal raro que não perde suas propriedades durante o armazenamento a longo prazo. Antes mesmo do Ano Novo, você poderá reforçar seu corpo com vitaminas C, B1, B3. E isso é sempre melhor do que pílulas de vitaminas.

5. Rins. A abobrinha ajuda a remover o excesso de líquido do corpo. Se você começar a notar o inchaço, uma dieta com abóbora o beneficiará.

6. Antioxidantes. Substâncias que nos ajudam a combater o envelhecimento. Para que trabalhem plenamente para o bem do nosso corpo - um mínimo de tratamento térmico! Uma leve cozedura ou dez minutos no forno é o suficiente.

7. Fígado. Com a estagnação da bile, a abóbora alivia perfeitamente o fígado. Eles até ajudam na colecistite.

8. Pele. A polpa de abobrinha, quando aplicada externamente, clareia e rejuvenesce perfeitamente a pele.

9. Diabetes. A abobrinha contém os micronutrientes mais necessários para os diabéticos. Incluindo açúcares naturais.

10. Artrite. Quando consumida regularmente, a abobrinha remove o excesso de sais do corpo e ajuda a limpar as articulações.

11. Envenenamento. Após medidas emergenciais para limpar o corpo envenenado, siga uma dieta rica em abobrinha!

12. Escória. Se você sabe que seu corpo está contaminado, coma pelo menos 200 gramas de abobrinha por dia durante uma semana.

13. Celulite. Toda a mesma capacidade da abobrinha para remover o excesso de líquidos. Ele ajudará as mulheres a lidar com a famosa "casca de laranja".

Materiais utilizados 🔗
🔗abobrinha

[abobrinha frita:]

Dos pratos favoritos de nossa família, posso oferecer simples e acessíveis:

- abobrinha frita: abobrinhas jovens descascadas e cortadas em arruelas de 0,5-0,7 cm de espessura, sal dos dois lados e esperar 5-10 minutos quando deixarem o suco sair, mergulhe na farinha e frite dos dois lados até dourar no óleo de girassol.
Preparamos o molho a gosto: você pode apenas maionese, você pode maionese com alho, ou você pode estratificar molho de abobrinha-tomate (máquina de lavar)-molho de abobrinha;

- molho (guisado) de vegetais jovens: até dourar, frite a cebola e a cenoura ralada (só são possíveis cebolas), pique o repolho branco e acrescente sal, desmonte a couve-flor em inflorescências, corte a abobrinha em cubos grandes (1 x 1 x 2 cm), ervilhas verdes, três tomates em um ralador ou diluir em 0,5 copo de água 2-3 colheres de sopa. colheres de sopa de tomate (ketchup) e coloque tudo isso em um caldeirão por cima ou em uma panela elétrica, cozinhe até ficar macio.
Produtos: 2 cebolas médias; 1-2 cenouras; 0,5 cabeça de repolho médio; cabeça média de couve-flor, 1-1,5 xícaras (250 ml) de ervilhas verdes; 2-3 abobrinhas, sal e pimenta a gosto;

- Sopa francesa de vegetais: (é possível com frango, mas isso não é mais exatamente vegetal) Corte 0,5 abobrinha em cubos, desmonte um quarto da cabeça média da couve-flor em inflorescências e cozinhe outro quarto e bata 1 unid. rale as cenouras, 1-2 batatas pequenas; 0,25 xícaras (250 ml) de ervilhas verdes. Cozinhe tudo, sal e pimenta a gosto, frite com uma cebola levemente cozida e sirva com croutons de pão branco;

- Panquecas de abobrinha: rale 2-3 abobrinhas em um ralador, acrescente 2 ovos, sal a gosto e adicione algumas colheres de sopa de farinha até obter uma consistência que você possa colher e fritar em uma tosta. óleo. Sirva com creme de leite.

[Umka]

Umka - um tópico bom e útil - desejo-lhe longevidade

Admin, obrigado pelo seu apoio e compreensão, isto é para você

[SQUASH CAVIER]

SQUASH CAVIER

Não existem proporções rígidas. Portanto, todos terão seu próprio caviar exclusivo.
Em óleo vegetal, frite até a cebola dourar cortada em meias argolas e as cenouras raladas em um ralador grosso. Quero observar que o sabor do caviar depende de quão grosseiramente os vegetais foram cortados. Adicione a abobrinha cortada em cubos e cozinhe sob a tampa até ficar macia. Faça um purê com um liquidificador. Adicione sal, açúcar, especiarias e extrato de tomate ou molho a gosto. Aqueça em fogo baixo por 10-15 minutos e bom apetite. Esse caviar pode ser enrolado para o inverno, colocando-o em potes limpos e esterilizando-o no forno.

Residente de verão obrigado
Tendo espiado o que se passava na tela do computador, meu marido já percebeu sua receita e imediatamente pediu caviar, cuja existência tínhamos esquecido

E se nos encontrarmos no comício de Vasilis, vou cozinhar para ele. Este é o meu prato de assinatura. Se não tivermos reservas de caviar para o inverno, meu marido não me entende

Sim, a reunião de Vasilis é tentadora

Já existe uma dúvida para a receita: como é melhor cortar vegetais ao seu gosto maiores ou menores?

Aliás, outra vantagem para cozinhar a partir de abobrinha: não há proporções estritas, ou seja, não é preciso pesar ao grama mais próximo, um pouco mais ou menos cenoura-cebola-alho, o resultado muda, mas não se deteriora , e escolhemos para nós mesmos o que mais gostamos, sabor

Nos espaços abertos do fórum, li que legumes para caviar podem ser cozidos em panela elétrica. Alguém pode compartilhar sua experiência?

[ZOOM CANAPE COM TOMATE]

ZOOM CANAPE COM TOMATE

Corte a abobrinha em rodelas com pouco menos de 1 centímetro de espessura (rodelas grossas Berner.) Empanado na farinha com sal e pimenta-do-reino (sem fanatismo) Frite na menor quantidade possível de óleo vegetal. Coloque em um prato grande em uma camada. Coloque 0,5 colheres de chá do seguinte molho na abobrinha (pique finamente um grande ramo de salsa e endro, rale 70 gramas de queijo azedo em um ralador de queijo, esprema 3-4 dentes de alho e leve com maionese até a consistência espessa nata). Por cima do molho, coloque uma rodela de tomate cru de tamanho adequado. Decore o tomate com azeite ou o mesmo molho

Ultimamente, tenho cortado grandes blocos com Berner.
Para ficar com um gosto bom, a cenoura e a cebola devem ser fritas. Se o CF dá essa oportunidade, não sei. Mas se os vegetais forem simplesmente cozidos, o caviar será mais dietético. Eu faço isso com meus netos

Obrigado, residente de verão
Tenho um Berner há 15 anos e acostumei-me tanto com ele que nem mesmo um processador de alimentos poderia substituí-lo.

Nós aramos as abobrinhas jovens na Berner para cenouras coreanas e adicionamos a uma salada de vegetais frescos, você pode primeiro polvilhar com branco ou uma mistura de pimentão (apenas alguns minutos).
Da mesma forma, você pode comer abóbora (mas isso já está no outono), minha família há muito tempo estava convencida de que era uma cenoura

Todo mundo conhece os benefícios de vegetais crus e não cozidos? Eles usam isso?

Então bem aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1425.0 3 páginas de discussão. Fiz de acordo com esta receita, só que em vez de extrato de tomate (não gosto) 2 tomates (escaldar com água a ferver, descascar, virar puré de batata no liquidificador). E no final eu não triturei no liquidificador, nós amamos muito. Acontece muito gostoso. Como alternativa, você pode adicionar batatas jovens (4 peças para a quantidade especificada de produtos). Cortei um pouco maior do que tudo o mais. E tudo no berner - cebolas e cenouras de 3,5 mm, abobrinhas e cubos de 7 mm.
A variante com batatas vai como acompanhamento.

[Abobrinha romena]

Do livro A Million Menus:
Abobrinha romena

Produtos necessários:
abobrinha pequena - 4 unid.
tomates - 4 peças.
queijo feta - 100 g
óleo vegetal - 60 g
manteiga - 2 colheres de sopa. colheres
farinha de trigo - 1 colher de sopa. a colher
sal

Método de cozimento:
Corte a abobrinha em rodelas, sal, passe na farinha, frite em óleo vegetal.
Coloque em camadas em uma panela untada, alternando entre as abobrinhas com os tomates em rodelas finas e os pedaços de queijo feta.
Despeje a manteiga derretida sobre tudo e leve ao forno.

["Shuh-shuh de Tigran"]

Eu quero compartilhar uma receita que eu realmente amo e chamo "Shuh-shuh de Tigran"... Para deixar mais claro, vou compartilhar a história de sua penetração em nossa família.
Primeiro a receita:
As proporções dos vegetais - por "olho"
1 abobrinha perto do pequeno, 1 tomate, 1 cebola média, 2 ovos, sal, pimenta.
Corte as abobrinhas em rodelas, coloque em água fervente com sal por 3-4 minutos, em geral, ferva por alguns minutos até ficarem macias. Deixe esfriar. Em seguida, corte as abobrinhas em cubos, cebola bem fina, retire a casca do tomate e corte em cubos.
Pré-aqueça uma frigideira com manteiga de girassol (ou, o que eu mais gosto, manteiga). Então
1.Frite as abobrinhas em fogo médio até dourar (em geral, quando começam a fazer "barulho-barulho" em uma frigideira, como panquecas)
2. Adicione a cebola e frite até ficar "sussurro-sussurro".
3. Adicione o tomate, frite até ..., em geral, evaporar o líquido à sua condição preferida, sal e pimenta.
4. Bata os ovos, com uma pitada de sal - despeje a mistura de vegetais sobre eles em uma frigideira, reduza o fogo ao mínimo, cubra com uma tampa - cinco minutos e pronto! Aproveite.

E a história do nome é bem engraçada. Há cerca de 15 anos, papai, em algum lugar com seus amigos orientais (Azeybardzhans ou Turkmens - não sei, e ele não se lembra mais) se deliciou com este prato + vinho caseiro no verão. Naturalmente, não me lembrava do nome, mas quando cheguei em casa (podshofe) comecei a falar sobre Soooooooo prato! Pai - que tipo de prato?
- bem, existem abobrinhas - diz ele, - ferva e em uma frigideira - barulho, barulho.
-pai, o que shuh-shuh significa?
- bem, você faz (mostra, como se fosse virar uma panqueca na frigideira) - barulho, barulho.
- não entendi - mas o que vai acontecer com essas abobrinhas, se elas também precisam ser cozidas ?! - algum tipo de mingau.
- não, muito gostoso, então tem uma cebola, um tomate - e barulho, barulho ... mmmmmm, delicioso
- O que significa "ruído-ruído"
- bem, então você faz (mostra de novo, como se em uma frigideira fosse virar uma panqueca, começa a ficar com raiva) - shuh-shuh
- (já rindo) e o quê, junto com tomate e abobrinha cozida ??? - obter algum tipo de cerveja de porco
- não! (bravo), otak, está em uma frigideira - shuh-shuh., mmmmm, ts-ts, tão delicioso ...

em geral, enquanto cozinhavam o prato, riam com esse barulho e barulho. O prato acabou sendo maravilhoso - é o meu prato preferido no início do verão. É radicalmente diferente de ovos mexidos e tomates - não é tão gorduroso. Abobrinha adiciona um sabor suave e consistência à caçarola ou algo assim. Em geral, experimente, tenho certeza que gostará.
e mais um - também muito favorito - um lanche leve, provavelmente, mas no verão ele substitui o jantar
bolo de abóbora

Bolos:
Abobrinha - 2 peças de médio
Ovo - 2 unid. (pequeno) ou 1 grande
Farinha - 2-3 colheres de sopa. colheres
Maionese - 2 colheres de sopa. colheres
Pimenta salgada
Óleo vegetal para fritar

Para lubrificar as camadas do bolo:
Maionese, alho

COZINHANDO:
Rale a abobrinha em um ralador fino. Adicione os ovos à abobrinha ralada, sal e pimenta. Adicione a farinha para fazer uma massa parecida com uma panqueca.
(Você pode adicionar um pouco mais ou um pouco menos de farinha - de acordo com seu gosto, a chamada consistência favorita. Asse panquecas com a massa resultante. (Cerca de 4-5 pedaços). Unte o bolo com uma mistura de alho + maionese (de novo, as proporções a gosto. Garanto que todos vão gostar. E se também maionese caseira - então -

Quase exatamente a mesma receita está no cozinheiro. RU. Não tenho a pretensão de ser autoria - apenas um prato de vegetais maravilhoso, já o preparo há 10 anos

Fiquei distraído só para o jantar cozinhar e comer e aí as receitas chegaram a tempo

Residente de verão, k.alena, kolynusha, rinishek, obrigado

E gostei da história sobre "barulho, barulho". O próprio marido, assim como seu pai, costumava dizer a você como cozinhar batatas fritas. Com gestos e
Provavelmente ganhei um assado delicioso por um mês, mas não é o que é, mas como deveria ser
É assim que nossos homens contam receitas

["abobrinha instantânea"]

Você precisa transferir a receita aqui "abobrinha instantânea" a partir de Stеrn, Se me é permitido.
Provavelmente com a permissão dela mesma Stеrn.
Coisa incomparável! Fresco, inusitado e saboroso!

[caviar de squash excelente]

Meninas, temos no site caviar de squash excelenteé alguma coisa

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=1425.0

[Anis]

Anis , Obrigada !!!

Abobrinha em Conserva Instantânea

Abobrinha recheada assada no forno

Torres de abobrinha ou berinjela

Umka, e passa aqui, por favor, e minha receita de abobrinha RECHEADA DE QUEIJO. Eu também adoro abobrinha! Muitos pratos podem ser preparados com eles!
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13591.0

E aqui também está uma receita de abobrinha, você também pode transferi-la aqui, se possível

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...ion=com_smf&topic=13277.0

["Língua da sogra"]

E nós temos uma receita favorita de abobrinha - "Língua da sogra"

Corte as abobrinhas médias no sentido do comprimento em pratos finos, acrescente sal, deixe o excesso de água escorrer, frite na farinha até dourar, coloque em um prato (às vezes seque o excesso de gordura com um guardanapo ou papel toalha). Enquanto a abobrinha esfria, prepare uma pasta: pique o alho, rale bem o queijo (holandês, adiguê, queijo feta ...), sal, pimenta e acrescente a maionese.Corte o tomate em pequenas fatias ou tiras (oblongas) e comece a enrolar os rolos. Em cada fatia de abobrinha, espalhe uma camada de pasta, coloque um pedaço de tomate e um raminho de verduras (de forma que fiquem ligeiramente para fora de uma das pontas) e torça um rolo. O procedimento é um pouco demorado, mas fica ótimo mesmo em uma mesa festiva. Aperitivo frio delicioso.

E nossa família gostou muito da caçarola - rale a abobrinha em um ralador grosso (eu faço em uma assadeira com um lado alto) uma camada de cerca de 1 cm em cima de carne picada, sal, pimenta, temperos, novamente uma camada de abobrinha, fatias de tomate, queijo ralado (maionese é possível). Leve ao forno por 30-40 minutos. Rápido e saboroso.

[Tonika]

Tonika e escorra o suco da abobrinha?

Eu não escorrai, parte da água do forno vai evaporar, e o resto é como molho. Mas se quiser, pode drenar um pouco.

[Stеrn]

Stеrn , você pode me dizer se você pode substituir o mel por açúcar na sua abobrinha em conserva (ou se você precisa de calda)? Fiquei muito interessada na receita, mas meu marido não tolera nem o cheiro de mel, e eu sou alérgica a ele

[k.alena]

k.alena , fique à vontade para substituir por açúcar.

Aqui está um bolo de abobrinha que eu ganhei (tudo de acordo com a receita, só esfreguei o queijo derretido com maionese)



já tem sobras na foto

Aqui está um bolo de abobrinha que eu ganhei (tudo de acordo com a receita, só esfreguei o queijo derretido com maionese)

Qual das duas receitas? Qual deles com ou sem cogumelos?

[Rinishek]

Com receita Rinishek de 1 página (sem cogumelos)

bolo de abóbora

Bolos:
Abobrinha - 2 peças de médio
Ovo - 2 unid. (pequeno) ou 1 grande
Farinha - 2-3 colheres de sopa. colheres
Maionese - 2 colheres de sopa. colheres
Pimenta salgada
Óleo vegetal para fritar

Para lubrificar as camadas do bolo:
Maionese, alho

À base de abobrinha recheada com queijo feta da Elenka69

R.S. Eu perdi um tomate - como na abobrinha romena de Kolynusha

(Esqueci esta receita, acho que vale a pena combiná-los). Mas meu marido disse - mmmm, MUITO SABOROSO

[Frite a abobrinha em círculos (mergulhando no ovo) dos dois lados, coloque uma rodela de tomate e queijo por cima. Protomite sob a tampa para derreter o queijo. Você pode espremer um pouco de alho por cima ou fazer um molho de maionese e alho]

Oh, que tópico ótimo !!!! Muito relevante !!
Eu também gosto muito de abobrinhas jovens e, para ser totalmente honesto, de abobrinhas! São multicoloridos (verde escuro, listrado, claro, amarelo) e ficam bem em um pente. Mas o mais gostoso, na minha opinião, é Frite a abobrinha em círculos (mergulhando no ovo) dos dois lados, coloque uma rodela de tomate e queijo por cima. Protomite sob a tampa para derreter o queijo. Você pode espremer um pouco de alho por cima ou fazer um molho de maionese e alho.

Pareceu-me tão sozinho, ou abobrinha e alho são realmente melhores amigos ??

, finalmente o alho é um legume supermega!

No final de semana eu estava jogando ratatouille - berinjela + abobrinha + molho de queijo. O fato é que adoro berinjela com a mesma reverência que abobrinha, e juntas elas são uma coisa!
Posso dizer que este é o meu prato. Hoje irei mais uma vez ratatooit, irei postar as fotos. Só que não sei, mas você consegue uma berinjela aqui? ou esperar até a próxima década?

rinishek, querido estou esperando, senhor, eu também adoro ratatouille, gostaria de experimentar com seus olhos em sua performance também com molho de queijo (ainda não experimentei)
Eu simplesmente idolatra a própria berinjela! Não vamos esperar!

rinishek:
Não experimentei berinjela e abobrinha ... provavelmente porque minhas berinjelas não crescem e a abobrinha está cheia
de qualquer maneira - vamos pegar a receita! muito interessante que tipo de molho de queijo é ...

[molho de queijo,]

Aí vem o ratatouille. Hoje saiu menos frito - eu joguei o máximo por ganância.
A receita é retirada do site Good Cook, espero que o autor desta não se ofenda (quando arrastei a receita para o meu cofrinho, não deixei links, tudo em um documento de texto) com minhas adições ou substituições:
2 abobrinhas
2 berinjelas
1 tomate
1 pimentão
sal, pimenta, especiarias
Corte os vegetais em rodelas, sal e pimenta
Eu coloquei em MV assim

Preparado o molho:
cebola, alho, 1 tomate grande, sal, pimenta, 30g de vinho tinto ou branco.
Corte tudo, retire os tomates e extinga por min.7.
Despeje este molho sobre os vegetais dispostos. Modo de cozimento 50 min.
então tudo da receita original

Enquanto os vegetais estão sendo preparados, nós lentamente fazemos molho de queijo, deve estar pronto um pouco antes do final da cozedura dos vegetais, pois deve estar quente / morno.
tão:

50g de ameixas. Derreta a manteiga, adicione 1 colher de sopa. uma colher de farinha, mexa bem, derreta separadamente 150 ml em leite quente 70-100 g derretido. queijo. Combine tudo, mexendo constantemente, adicione o queijo ralado ralado cerca de 50 g (pode substituir completamente o queijo fundido por queijo duro, mas não o contrário!) Com mexendo sempre, aqueça durante 10 minutos.

Pessoalmente, eu - bem, não há nada do que reclamar - eu gosto de tudo! e o molho em geral -

Na verdade, apenas uma obra-prima! BRAVO!
Com certeza vou me preparar.
A propósito. sobre alho e abobrinha: é muito saboroso adicionar um dente de alho amassado e 2-3 colheres de sopa. eu. deliciosa maionese. O sabor é divino e delicado. Lembre-se disso antes do inverno!
Ainda criança, lembrei-me de como uma famosa atriz búlgara contava essa receita na TV (ainda que como um lanche rápido com vodca para o marido) .Eu me lembro e ainda uso.

Acontece que eu não estive aqui por muito tempo,
e quantas coisas aconteceram! quantas receitas deliciosas reunimos em um temko! os olhos simplesmente correm da abundância e da beleza.

Muito obrigado a todos por enviarem suas receitas, tanto as novas como as que já se estabeleceram no fórum em diferentes temas, e agora todos vivem juntos: será muito mais conveniente para nós próprios procurá-los

Parece que o nome de Temka ainda corresponde ao seu conteúdo de receitas acabou por ser um bom número.

Posso sugerir uma bebida que minha mãe prepara para o inverno e se chama

BEBIDA DE ABACAXI

Lata de 0,5L de abobrinhas, cortada em cubos
0,5 l lata de ameixa cereja
1 xícara (250 ml) de açúcar
Despeje tudo isso em uma garrafa de três litros preparada, despeje água fervente sobre ela, embrulhe em um cobertor (ou outra pessoa está acostumada) e deixe esfriar, no inverno, ah, um sabor delicado muito agradável

Menta, hortelã com abobrinha! Fresco ou a mistura de Kamisov com hortelã.

[rinishek,]

Sim, exatamente ..... abobrinha + alho + tomate + queijo + hortelã (meu favorito) = bem-aventurança !!!!! E o mais importante - tudo útil !!!!

rinishek, obrigada, vou tentar fazer o molho !!!

Rinishek, diga-me, por favor, e guarde o molho à parte ou deite imediatamente sobre a ratatouille? Eu pergunto caso não comamos tudo de uma vez.
Em geral, gosto de ratatouille mais frio. E o que vai acontecer com o molho, ele engrossa quando esfria?

Sinceramente não sei como fazer, mas coloco o molho direto no prato. Ou seja, tudo é guardado separadamente - o molho (engrossa) e o próprio ratatouille. Devo admitir que uma porção do molho é suficiente para mim para 2 porções de ratatouille. Mas eu sou uma garota despretensiosa - posso usar tudo frio. Geralmente, um molho quente tem um gosto melhor, mas você pode reaquecê-lo no microondas

Muito obrigado pela sua pronta resposta! Agora estou correndo para o bazar, vou comprar tudo e fazer!

Eu cozinhei, provei, não tenho palavras para provar! O molho é uma boa adição ao prato! Seu sabor é algo entre maionese e creme de leite com um sabor muito delicado de queijo. No processo de preparação do molho, acrescentei leite (com a expectativa de que depois de 2 horas não engrossasse muito).
rinishek, com o que mais você acha que pode comer esse molho?
Declaro a minha gratidão e muitos agradecimentos humanos (há muito não como tão saboroso - estraguei-me)!

Elenka69, é gratificante ter gostado da receita. Pareceu-me que a abobrinha torna o prato mais macio ou mais neutro. Bem, e o molho - mal consigo me conter para não comê-lo com uma colher. Só com ratatouille é possível - o próprio ratatouille é vegetal, pelo menos um pouco para equilibrar o molho de alto teor calórico
Vou esperar pelo tema da berinjela - vou tentar Baba Ganush, é como as pessoas escreveram - algo como pasta de berinjela. Mas macarrão não é no sentido italiano, no sentido soviético

baba ganush, o que é? Eu associo este nome ao nome armênio de algum prato. Não?

sim, da culinária árabe, berinjelas assadas são picadas + temperos e maionese respectivamente. Acontece que tal mancha

Somente na culinária oriental não há maionese. tahini (pasta de gergelim) ou homus (pasta de grão de bico de gergelim)

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para a pasta de gergelim, eu sei, mas na falta dessa ...

Estamos em Perder Peso. ru no âmbito da harpa harpa dieta do grão de bico esta mesma pasta de gergelim.
Sementes de gergelim levemente fritas em uma frigideira seca com um pouco de água eram trituradas no liquidificador. Acontece ótimo!