"Abobrinha. Um vegetal simples, acessível e favorito "

Você precisa descascar a casca da abobrinha? Já comprei ameixa cereja e abobrinha. Hoje quero experimentar.

krapivka, desculpe que seja tão tarde, eu estava de férias e só batia em casa ... não tive tempo de ler tudo

mas ainda responderei: é melhor descascar a pele. Desculpe de novo.

krapivka, desculpe que seja tão tarde, eu estava de férias e só batia em casa ... não tive tempo de ler tudo

mas ainda responderei: é melhor descascar a pele. Desculpe de novo.

Tudo bem, eu já comecei. Limpei a pele por precaução.

[Coco]

Coco, abobrinha EM UCRÂNIA já fechou. Nem tudo acabou sendo tão assustador. As abobrinhas ficam suculentas sozinhas, e até mesmo vinagre em uma jarra, ou seja, havia bastante líquido. Não havia muito óleo, não havia vazamento. Espero que seja uma delícia! Existem pequeninos tão rosados ​​no banco.
Obrigado pela receita!
Adiciono uma foto para divulgar a receita.

Para sua saúde !!! Espero que o sabor não te desaponte

Trouxe para você uma receita de pão de abobrinha https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&Itemid=26&topic=17121.0

Eu não pude resistir e arrastei do local No samovar do Anjo

Salada de abobrinha com cenoura
Rale a abobrinha em um ralador com canudo, coloque em uma peneira, sal, deixe escorrer o caldo.
Rale as cenouras em tiras, acrescente o alho, pique a cebola bem fininha em tiras, acrescente às cenouras,
levemente sal, pimenta, amasse as mãos para que as cenouras dêem suco,
aqueça o óleo de girassol em uma frigideira e despeje as cenouras,
adicione a abobrinha, mexa e deixe esfriar na geladeira

* As proporções de cenoura e abobrinha foram consideradas iguais, ou seja, um para um
Eu tentei. Saboroso e incomum

Gostaria de saber que tipo de abobrinha para cozinhar para o almoço ... Eu tenho uma favorita caçarola de batata... Eu fiz de abobrinha, com ervas provençais. O creme azedo era uma colher e meia de chá, sobala das paredes. De ontem, há um pouco de cortes de carne e salsicha - no mesmo lugar. Agora não sei qual opção eu gosto mais, caçarola de batata ou abobrinha é a mais macia, gostosa

[Abobrinha com queijo]

É apenas a nossa temporada de squash?
Eu tenho uma abobrinha novamente para o almoço. Eu pensei, pensei, olhei para ele, olhei ... Aí preparei um prato bem gostoso

Abobrinha com queijo
Corte a abobrinha com uma espessura de 0,7-1 cm (eu tenho uma abobrinha grossa, então a limpei com anéis de um quarto). Adicione um pouco de creme de leite com baixo teor de gordura, adicione temperos de ervas (kamis - ervas provençais, como de costume. Hortelã a abobrinha !!!). Em cada pedaço de abobrinha, unte levemente com creme de leite, coloque um pedaço de queijo por cima (ou polvilhe com ralado). E no forno a 200 C até a desejada maciez da abobrinha (consegui um pouco menos de 20 minutos).

O resultado final - quarto de anéis e queijo "corrido" - não é muito bonito. Mas que delícia ... Se você pegar uma boa abobrinha, cortar em rodelas e polvilhar com queijo ralado, vai ficar linda. E saboroso - em qualquer caso

A temporada de abobrinhas começou. Quero dar minha receita favorita de caviar de abóbora. Acontece muito saboroso e é fácil de fazer.

Descasque 1 kg de abobrinha (não descasque as jovens, mas retire as sementes das velhas), corte em cubos (NÃO pequenos), NÃO salgue, coloque em um caldeirão com óleo de girassol fervente (2-3 colheres de sopa)
Cozinhe em fogo baixo até que o suco evapore. Mash (eu uso o BLENDER - fica excelente com ele). Sal, você também pode adicionar r / azeite, vinagre (quem gosta). Pimenta preta moída também não é para todos.

Você pode usar desta forma, mas eu passo separadamente 2-3 cabeças de cebola finamente picadas (para 1 kg de abobrinha), acrescento 1 colher de sopa. eu. pasta de tomate ou alguns tomates picados. Eu misturo com caviar e deixo ferver por mais 5 minutos ou um pouco mais.Quando esfria um pouco, coloco o alho amassado (passado na prensa).

Sirva frio com cebola, tomate, pepino.
Bom apetite!!!

E eu estava assando peixe em um travesseiro de vegetais outro dia. Abobrinha, batata e cebola serviam de travesseiro. Cortei os vegetais em cubos grandes, polvilhei com sal e especiarias e deixei marinar durante uma hora, depois coloquei o peixe por cima (também preliminarmente ligeiramente marinado com sal, açúcar e especiarias) e assei no forno. Bem, acabou muito mentalmente

[Residente de verão]

Residente de verão
Você pode fazer seu caviar de abóbora para o inverno sem manteiga? Eu gostaria de tornar a opção mais dietética para a criança! Talvez você possa aconselhar algo?

É possível sem óleo, mas para melhor "digestibilidade" da vitamina "A" eu ainda adicionaria um pouco

É possível sem óleo, mas para melhor "digestibilidade" da vitamina "A" eu ainda adicionaria um pouco

Aaaaa, é isso! A vitamina A deve ser absorvida. Claro! Depois vou fazer com azeite. Obrigada!

Eu sugiro 🔗recheado com carne e arroz.

Para rechear, escolha uma abobrinha bem lisa, descasque, corte as pontas, selecione as sementes com uma colher. Prepare a carne picada: pique a carne, misture com o arroz esfarelento, cebolas bem picadas e fritas e tempere com sal e pimenta a gosto. Recheie a abobrinha com a carne picada, frite em óleo por todos os lados, regue com o creme de leite, feche a tampa e leve ao forno (30 minutos). Remova a tampa 5-7 minutos antes de estar pronto. Corte em pedaços e polvilhe com ervas.
Ingredientes:
abobrinha 1 kg
carne cozida 0,5 kg
arroz fervido 3 colheres de sopa
cebola 2 pcs
óleo vegetal 3 colheres de sopa
creme de leite 2 colheres de sopa
sal a gosto
pimenta a gosto
raiz de salsa
gosto

[Bom apetite!]

Meninas, há muitos anos na família preparamos um prato de abobrinha. Queria colocar em uma receita separada, mas não deu certo com a foto, então estou escrevendo aqui. É muito saboroso e parece que não existe essa receita aqui.

Então, pegue uma panela média:

- 1,5 kg de abobrinhas (pequenas ou médias)
- 3 ovos
- 2-3 colheres de sopa de farinha
- um pouco de água
- 3-4 cenouras
- 2-3 cebolas
- 1-2 colheres de sopa de pasta de tomate
- alguns dentes de alho
- rast. óleo para fritar
- sal pimenta

Por que estou escrevendo as proporções tão imprecisas - porque tudo isso está a gosto e a olho nu.

1. Então tudo é extremamente simples. Fazemos uma massa fina comum com farinha, ovos e água, salga-a. Lave as abobrinhas, corte em arruelas de aproximadamente 1 cm de espessura e frite até crescer. óleo, previamente mergulhado na massa. Deixe esfriar.

2. Fazendo um assado. Quanto mais for, mais saboroso será, então faça uma frigideira inteira imediatamente, você não vai se arrepender. Descasque a cenoura, três, descasque a cebola, corte. Quando a cebola e a cenoura já estiverem macias, acrescente a pasta de tomate (a gosto). O assado deve ter um sabor e cheiro pronunciados de tomate.

3. Despeje um pouco de água no fundo da panela para que não queime e coloque várias camadas de gordo de abobrinha, depois há uma camada de nossa fritura, depois novamente duas camadas de abobrinha. E assim por cima, por cima - fritar. A melhor opção é abobrinha - fritar - abobrinha - fritar - abobrinha - fritar. A cada vez, adicione um pouco de abobrinha e, em cima de cada camada de fritura, salpique com pimenta-do-reino moída e polvilhe com alho picado. Polvilhe a camada superior da fritura com alho. Tudo, feche a tampa, leve ao fogo pequeno e cozinhe por uma hora e meia ou duas.

Você pode, é claro, fazer isso no desenho, mas me parece que não vale a pena. Desde então você tem que colocá-los em uma panela para colocá-los na geladeira, e eles são muito moles e se desfazem, a perda máxima é colocar no prato, e você não deve movê-lo várias vezes. Mas se sua família for grande e tudo for comido na hora, você pode tentar.

É uma delícia, experimente!

Bom apetite!

Outra receita do "cofrinho" comum das abobrinhas.

Caçarola de Squash

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=5129.0

[Sopa de macarrão com abobrinha e tomate]

Sopa de macarrão com abobrinha e tomate
Vendo uma sopa com meu irmão mais velho, uma abobrinha-abobrinha, para sua aprovação.

Produtos:
1 kg de abobrinha (cortada em cubos)
34 copo de água
óleo vegetal
1-2 cebolas grandes (cortadas em cubos)
4-5 tomates médios (fervidos, sem pele, cortados em cubos)
caldo de galinha (geralmente cozinhamos em casa apenas com água)
3 dentes de alho (picados)
sal, pimenta, manjericão (fresco ou seco), origano
(na receita original havia consolo de Bo-Mond, mas nunca o encontrei e correu bem sem ele)
450 g de macarrão (outra pasta integral)

Preparação:
1) Coloque a abobrinha em uma panela e cubra com água salgada quente. Feche a tampa. Ferva em fogo médio por 10 minutos. até a metade. Mexa duas vezes.

2) Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio, acrescente a cebola e refogue, mexendo ocasionalmente, até que a cebola esteja macia.

3) Adicione à abobrinha a cebola no mkasl, o tomate, o caldo (água), o alho, os temperos, o sal, a pimenta. Cubra com uma tampa. Ferva por 20-25 minutos.

4) Enquanto isso, ferva o macarrão conforme as instruções da embalagem e escorra a água.

5) Adicione o macarrão à sopa e deixe ferver!

A sopa está pronta. Tornou-se o favorito da temporada de abobrinhas do papai do nosso marido.

Eu espero que você goste também.

Oksana73 aqui está a receita (embora minha mãe já os preparasse há muito tempo, não me lembro qual era o sabor deles, então decidi enrolar algumas latas para mim, só para lembrar)

Abobrinha em ucraniano

Produtos necessários para 10 latas com capacidade de 0,5 litros:
abobrinha fresca - 8500 gr
Óleo de girassol para fritar abobrinha -300,
óleo de girassol a ser adicionado às latas 250,
alho-100,
verduras de endro e salsa -50,
sal -60,
vinagre 6% - 300

As abobrinhas jovens, de 5 a 6 cm de diâmetro, são cortadas em círculos de não mais de 2,5 cm, fritas em óleo vegetal até dourar. Moa o alho em um pilão e pique as verduras com uma faca.
Verdes, sal, alho são despejados no fundo da jarra, óleo e vinagre são despejados e, em seguida, as abobrinhas são colocadas firmemente.
(A quantidade de sal, alho, ervas e vinagre pode ser ajustada a gosto)
Alimentos enlatados são esterilizados a 100 ° C por 25 minutos.

Meninas, salvem-me!
Nunca houve tantas abobrinhas: seis arbustos no total, mas dão e dão frutos!
Branco, verde, listrado .. O que fazer com eles? Não temos tempo para comer de imediato, mete o nariz na receita, onde, além do caviar, podes adaptá-los para o inverno?

[Tutano assado com alho e manjericão.]

Tutano assado com alho e manjericão.
Palavras do autor - Ilana, Cooking
"Abobrinha (eu tenho abobrinha, não tinha outras, mas não importa ...)
Lave, não descasque, corte em fatias finas.
Numa forma, tempere com sal, pimenta, regue um pouco com azeite e tempere generosamente com manjericão seco.
Asse a 200 graus por 15-20 minutos até um belo "bronzeado" ...
Após a prontidão para adicionar alguns dentes de alho e um pouco de vinagre. "
Eu adicionei um pouco de mordaça. Vou forrar com pergaminho. Unte cada fatia com óleo vegetal. Enquanto a abobrinha assa, preparo o molho.

Para o molho:

4-5 dentes de alho
sal (cerca de 1 colher de chá)
suco de meio limão
óleo vegetal
Pimenta preta da terra
Passe o alho pelo alho, acrescente sal e pimenta, um pouco de óleo vegetal e comece a esfregar tudo. É conveniente fazer isso em um copo com uma colher de chá. Você deve obter uma massa exuberante. Adicione o suco de limão, moa. Então você precisa adicionar um pouco de óleo vegetal. No total, devemos ter 0,5 xícaras de recheio.

Você pode untar as abobrinhas assadas com esse molho ou simplesmente mergulhar as fatias enquanto come.



E minha receita de conservação, caseira, uma vez exposta em outro fórum

Lecho com abobrinha
Por porção, você precisa de:

3 kg de abobrinhas cortadas em cubos
Torça o tomate de 3 kg em um moedor de carne
Frite 1,5 kg de cebola em óleo vegetal

Coloque todos os ingredientes em uma panela grande e cozinhe após ferver por 15 minutos.
Em seguida, adicione lá:

2 colheres de sopa. colheres de sopa de sal (talvez um pouco mais)
1 xícara de açúcar
1 colher de sopa de óleo vegetal
1 xícara de vinagre 9%

Cozinhe por mais 45 minutos, você precisa mexer - pode queimar.

No final, adicione:
1 grande cabeça de alho
1 pimenta vermelha (ou terra vermelha, cerca de 1 colher de chá).

Espalhe quente em potes esterilizados, enrole. virar, embrulhar durante a noite.

Saída de 6,5 litros.

Observação:
Não gosto de comida bem picada. Portanto, cortei a cebola em meias argolas, e a abobrinha - em cubos.

Lyudmilka, muito obrigada!

Garotas, me digam, alguém fechou os pubs em UCRÂNIA? Como estão as críticas? Você gosta disso?

[Kurbat]

Kurbat, https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=132544.0 minha receita favorita.
E também cortei em cubos grandes e coloquei gelo. No inverno, em toda parte, na sopa, nos ensopados de vegetais, nos ensopados. Se esfregado e congelado, é bom adicionar ouriços de carne às costeletas no inverno.



https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=391623.0 Eu amo muito este arroz

[Camomila]

Camomila, Olya, muito obrigado, fui ler as receitas.

Que lindo tema para os fãs de abobrinha! E como não a vi por todos esses anos ???
Favorito !!!

[Ukka]

Ukka,
Eu também não vi)) Só graças a você, Ol, eu vi))

Minha receita favorita de abobrinha em conserva.

Listras de abobrinha Vidro - 250 ml. Lavamos os bancos. Colocamos o endro no fundo em uma camada grossa para cobrir completamente o fundo. Em seguida, cortamos 1-2 dentes de alho. Em seguida, cortamos uma cebola pequena, em uma camada, para que completamente ...Lozja