Bolo de chocolate com água fervente

Vitalinochka, obrigado! : flores: Forma Com fundo dividido, sim! : - \ Eu, também, para ela, espero minha querida! Eu não te decepcionei ainda! (y) Pah-pah!

Helen, eu também sempre asso no forno em uma forma com fundo dividido. Ele não deveria ter fugido. Em geral, para fins de seguro, sempre coloco este formulário em uma assadeira fina e, se algo escapar, em uma assadeira, e o forno permanece limpo.

Ah, e fui levado pela preguiça, não coloquei a assadeira, agora o cartoon acabou o seu trabalho, o chocolate está esfriando, espero mesmo que tenha dado certo

Helen, para onde vai o chocolate nas boas canetas? Tenho certeza de que deu certo. Termine o bolo e tome um bom chá!

Aqui estão meus bolos

E assou para o Natal, mas não deu tempo de tirar foto - eles comeram !!!!

Meninas, e experimentamos o creme no chocolate butter + var. Leite condensado?

Meninas, e experimentamos o creme no chocolate butter + var. Leite condensado?

Tentei, delicioso! Acabei de adicionar mais cereja para torná-lo um pouco azedo.

Tentei, delicioso! Acabei de adicionar mais cereja para torná-lo um pouco azedo.

Vitalinochka, que bom receber uma resposta sua de novo !!! : rose: YA, se você limpar as groselhas no bolo, e em cima do creme, parece que está azedo também !?

[Lenochka]

Lenochka , Acho que vai ser super! Aplicar apenas em camada fina.
P.S-oh, acho que estou cansado de você com meus conselhos. Se qualquer coisa, desculpe!

Não, não, não, pelo contrário, é legal comigo !!! Por favor sugira, correto, terei o maior prazer! Na verdade, é desconfortável para mim perguntar constantemente: girl_red: Muito obrigada por estar aqui !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Shl! Eu posso, você precisa "você"

Vitalinochka, que bom receber uma resposta sua de novo !!! : rose: YA, se você limpar as groselhas no bolo, e em cima do creme, parece que está azedo também !?

Eu faço com groselha preta, deliciosa

[Dnipryanochka]

Obrigado, Dnipryanochka !

E fiz isso com cerejas em lata no meu próprio suco e, da última vez, com groselha congelada. E sempre deliciosa! E quanto ao creme com creme, na minha opinião a melhor opção - o principal é que o creme cozinhe rapidamente. Embora na semolina eu realmente ame o creme. Bem, em geral, isso não é para todos. Ainda penso em experimentar este bolo algum dia com creme de leite.

Meninas, parece-me que este BOLO com qualquer creme não será suficiente. Da próxima vez, quero experimentar creme de leite de pássaro e creme de tiramisu.

por muito tempo não repeti minhas experiências malsucedidas, mas ontem tentei várias vezes sem sucesso ...
Eu imploro, escreva-me todos os passos PASSO A PASSO. Parece-me que o único momento em que pode ocorrer uma falha é na mistura com água fervente. Quero esclarecer - primeiro misturamos um copo de leite com ingredientes secos até obter uma massa viscosa e depois colocamos água fervente, certo? Bem, eu misturei muito mal esta massa com água fervente, portanto, embora eles escrevam para misturá-la RAPIDAMENTE, na verdade eu interfiro de qualquer maneira até que tudo fique homogêneo. Talvez água fervente deva ser adicionada à mistura seca ??? logo após o leite (não misturar o leite, mas apenas despejá-lo?)

[danuca]

danuca , você precisa misturar todos os produtos secos e adicionar leite - misture, depois óleo vegetal - misture e, em seguida, água fervente! misture imediatamente (não muito tempo) e despeje no molde. Eu gosto disso

[danuca]

danuca , você precisa misturar todos os produtos secos e adicionar leite - misture, depois óleo vegetal - misture e, em seguida, água fervente! misture imediatamente (não muito tempo) e despeje no molde. Eu gosto disso

bem, é claro, ou seja, vou dar tudo certo, mas ainda por algum motivo não funciona, mas eu realmente espero ...Mas me diga - como você pode misturar por LONGO, se mistura mal, você pega flocos separados na água fervente, eu misturo até que tudo fique homogêneo, talvez isso seja um erro ... E como a massa se comporta na mistura? Existem bolhas, "sibilo"?

Ouve-se um silvo muito violento. Eu misturo tudo, como descreve VITALINKA. Cubra com bicarbonato de sódio e fermento em pó e despeje água fervente. Eu amasso o quanto preciso sem pressa. (Eu nem sabia por um tempo)

Ouve-se um silvo muito violento. Eu misturo tudo, como descreve VITALINKA. Cubra com bicarbonato de sódio e fermento em pó e despeje água fervente. Eu amasso o quanto preciso sem pressa. (Eu nem sabia por um tempo)

Bem, pela última vez vou tentar enquanto você escreve - despeje refrigerante e fermento em cima da massa misturada com leite e despeje água fervente diretamente sobre eles e comece a mexer? Então? (não se ofenda por perguntar com tantos detalhes, só cansei de jogar fora os produtos na lixeira, seis vezes não deu certo!) Acabou em meia porção mícron, mas mesmo assim nem sempre ...

bem, claro, isto é, eu ainda dou tudo certo, mas ainda por algum motivo não funciona, mas estou realmente esperando ... Mas me diga - como você pode misturá-lo por muito tempo, se não mistura bem, você pega flocos separados na água fervente, mexo até que tudo fique homogêneo, talvez isso seja um erro ... E como a massa se comporta na hora da mistura? Existem bolhas, "sibilo"?

Você está fazendo tudo certo! Também mexo a massa com água fervente até que fique homogênea, porque imediatamente, de fato, escama e “borra”. Claro, procuro não atrasar o processo. Não observo um chiado violento e ativo, como ao extinguir diretamente o refrigerante com água fervente (acrescento refrigerante solto e à farinha misturando os ingredientes secos). Fiz esse bolo com sucesso várias vezes, mas como meu bolo também parecia estar fervendo, não subia, havia uma espécie de plasticina densa com bolhas no meio. Fiz tudo normalmente e o resultado me chocou. Eu escrevi tudo em um fermento em pó sem sucesso (nele, eu tenho um bolo de mel meio "atarracado"). Troquei o fermento em pó - está tudo bem, novamente um bolo alto sob a tampa, enquanto não havia furos. Porém, quem sabe qual foi o motivo daquele "bolo" inútil ...

Bem, pela última vez vou tentar enquanto você escreve - despeje refrigerante e fermento em cima da massa misturada com leite e despeje água fervente diretamente sobre eles e comece a mexer? Então? (não se ofenda por perguntar com tantos detalhes, só cansei de jogar fora os produtos na lixeira, seis vezes não deu certo!) Acabou em meia porção mícron, mas mesmo assim nem sempre ...

Experimente desta forma. Só não se esqueça dos ovos. E então eu esqueci uma vez e mesmo assim o bolo acabou. BOA SORTE !!!

[YominaAlyona]

Eu também faço exatamente o que T escreveYominaAlyona Misturo os ovos com o açúcar, coloco ali o cacau, o leite e a manteiga, coloco a farinha com o fermento e o refrigerante. Amasso tudo bem, despejo água fervente diretamente do fogão e sove rapidamente para que nada fique cozido. O resultado é sempre bom.

com isso - amasso rapidamente para que nada cozinhe e confunda a pessoa. Não é mais fácil escrever - com cuidado.

com isso - amasso rapidamente para que nada cozinhe e confunda a pessoa. Não é mais fácil escrever - com cuidado.

De forma correta, completa e rápida

De forma correta, completa e rápida

Sim Sim !! Ainda estou pensando - é uma questão de supremacia?

Sim Sim !! Ainda estou pensando - é uma questão de supremacia?

Agora tenho Supra, costumava ter Panasonic, mas também não funcionou

Agora tenho Supra, costumava ter Panasonic, mas também não funcionou

O principal é não se sujar, tudo é mais simples do que simples. Você coloca todos os ingredientes no marcador? Nós mantemos nossos punhos para você.

Ela cantou de novo - está tudo bem. Meia porção, porque.as roupas já estão arrebentando pelas costuras. : girl_cray: Este é o único negativo. Escolhi outros bolos, mas não tem nada melhor e mais simples KIPYATKA (e mais barato) !!! Ela agradeceu pela receita, mas de que outra forma eles colocam vantagens? Estou no computador zero.

Abetos - gravetos não são MADUROS, mas SPEKLA. : lol: Embora seja realmente uma música !!!

[dente de leão]

Ela agradeceu pela receita, mas de que outra forma eles colocam vantagens? Estou no computador zero.

dente de leão , clique na palavra "agradecer" abaixo do ava e um sinal será exibido - pelo que você deseja agradecer. Escrevi minhas amáveis ​​palavras, apertei o botão "continuar" e seus agradecimentos foram para o autor!

Agora tenho Supra, costumava ter Panasonic, mas também não funcionou

não! Eu tenho uma esposa !! Tudo sobre ela é ótimo!

[Innochka]

Depois de ler apenas as primeiras páginas deste tópico alguns meses atrás, eu o preparei em MV. Ambas as vezes medíocres - o meio com uma plasticina, o aumento é de 5-6 cm, mas se apenas meus produtos assados ​​voassem de uma vez. Tudo estava estritamente de acordo com a receita, exceto o açúcar - me pareceu uma quantidade exorbitante e coloquei 200 g (1 colher de sopa), mas pelo resultado posso dizer que com certeza nada vai grudar se você colocar todas as 2 colheres de sopa .
Anteontem eu acidentalmente tropeçei neste tópico novamente e honestamente li todas as páginas 32. Devo dizer que tenho um forno de microondas Gorizont de 30 litros. com todas as navarotas (ainda aquele cacau), ela já tem 3 anos, mas depois de algumas experiências extremamente malsucedidas com costeletas e pastéis, estamos apenas nos aquecendo. Mas eu li 32 páginas, ou estou começando esta bandura para sucata ou funcionará para mim. Misturei uma porção inteira de massa (não sem aventura, mais sobre isso abaixo) e, sem muito entusiasmo, despejei meio litro em uma tigela de plástico no fundo da qual está escrito até + 95 * (nunca recebi nenhum outro pratos para este tsatsuki) e coloque-o no microondas simples 80 * por 5 min. O resto da massa foi empurrado para o MV (vamos ver o que dá). Como o microondas rangeu, cutuquei o biscoito com um palito e por alguma razão coloquei por mais 2 minutos, mas já a 100 *, embora o biscoito parecesse estar pronto. Eu fico farejando, bem, espere, minha tigela fede, não fede. Eu não aguentei, e assim que ela rangeu eu peguei uma tigela, havia um biscoito de aparência maravilhosa dentro dela, parecendo muito bem formada e a cerca de alguns milímetros de distância das laterais da tigela, me levou a sacudi-la imediatamente. Sou uma pessoa muito sem braços e completamente sem experiência em termos de panificação e cozimento, a princípio, pelo mero aparecimento do biscoito, percebi que algo estava errado não aguentei e imediatamente cortei, quente ... Meninas, minha querida - o mais delicado, quase como pudim, inconcebivelmente arejado, infinitamente poroso (sem o menor traço de plasticina), nunca comi um biscoito tão arejado na minha vida. E consegui, neste pedaço de ferro sem esperança, em 7 minutos. em uma tigela do sótão, feita de massa aventura ...
Innochka, Eu te amo muito
Agora, sem muito entusiasmo, fico esperando o que o MV vai dar (e como vivi sem micro-ondas). Sobre a massa um pouco mais tarde - MV escolhe, vou ver como ela vai me surpreender

Eu estou tão feliz!!!!!!!! Do MV saiu o mesmo que do microondas. Tocando o biscoito com canetas, imediatamente ficou claro que o dia estava maravilhoso e eu imediatamente o cortei (biscoito no sentido de) - bem, eu não tenho força de vontade, nem um único grama de buracos, buracos e buracos de novo ( no sentido de poros), ou seja, de forma alguma plasticina. Altura 5,5 cm (meio litro de massa foi para o microondas).
Massa. Hoje resolvi colocar todo o açúcar colocado de acordo com a receita, mas encontrei apenas 140 G. Li 32 páginas, portanto: adicionei 0,5 colher de sopa. farinha de trigo; Coloquei 10 g de refrigerante na farinha e 5 g de limão na água fervente (onde o fermento em pó nesta casa ainda não está claro hoje); tudo seco foi despejado em tudo úmido e bem e lentamente misturado até uma massa bem homogênea e plástica, na minha opinião, por isso era mais difícil trazer essa massa com água fervente à homogeneidade do que o normal e demorava um pouco mais que o normal (e eu abaixei uma mão). Quando a homogeneidade com água fervente foi alcançada, pareceu-me que a altura a que a massa subiu de minha experiência química foi menor do que nas duas vezes anteriores (e eu deixei cair minha outra mão).Veja as consequências acima
Talvez alguém possa usar minha tradução da receita completa em gramas:
farinha - 300 g (coloquei 370 g, ou seja, + 0,5 colher de sopa.)
cacau - 30 g
refrigerante - 10 g
limão - 5 g
açúcar - 400 g
ovos - 2 pcs (120 g líquido)
leite - 250 g
óleo vegetal - 70 g
água fervente - 250 g
limão - 5 g

não! Eu tenho uma esposa !! Tudo sobre ela é ótimo!

Quanto tempo você assa?

Gallka está muito feliz por você !!!

E aqui está o meu Chocolate que fiz para o Natal. Em Polaris, ele coze por quase 2 horas. Defina imediatamente o tempo de cozimento para 1:30, mas tive que adicionar mais

🔗

[Dente de leão]

Gallka está muito feliz por você !!!

Obrigado, Dente de leão!!!
Aliás, depois de tirar uma amostra das duas opções, a família decidiu que ficou mais gostoso no micro-ondas, mais ou menos como quando você despeja chá quente na boca com uma multicozinha, com toda a sua beleza visual a massa gruda um pouco. seus dentes e palato, o que não foi percebido na opção do microondas.
Corro para colocar vantagens para os pioneiros do microondas.

novamente não funcionou !!! Não vou tentar mais, é uma pena traduzir os produtos ... Vou ter que me limitar a meia porção em um mícron ... Funciona, mas em desenho - nada!

novamente não funcionou !!! Não vou mais tentar, tenho vergonha de traduzir os produtos ... terei que me limitar a meia porção em um mícron ... Funciona, mas em cartoon - nada!

Uma decisão muito correta! Sim, mesmo que funcionasse, por que esperar 1,5 hora quando você pode administrá-lo em 10 minutos. Embora, talvez eu não entenda o quê (alguém certamente dirá sobre os benefícios do MV e os malefícios do microondas), mas deixe o MV permanecer suas sopas e mingaus, costeletas e carne gelada, e muffins e outros semelhantes a partir de agora apenas no microondas

Absolutamente certo. Cada um escolhe o que é mais conveniente para ele. Não me incomodo com uma longa espera, durante esse tempo vou fazer um creme, preparar nozes, mas nunca se sabe coisas diferentes na cozinha. Mas por outro lado, você não precisa dar atenção especial ao cozimento, nada vai queimar. Meus entes queridos realmente gostavam de Chocolate fervente. Assei 2 delas de natal, depois fiz também um biscoito comum, também ficou muito gostoso, mas o chocolate ainda é lembrado. Hoje ainda vou assar para um presente.

Meninas, eu consegui !!! Eu me preocupei tanto !!! Só tenho MV por algumas semanas, estou fazendo experimentos !!! Até agora, tudo, t. T. T., é bem sucedido !!! Forma perfeita: sem saliências, sem depressões, 8 cm de altura. Desculpe, nenhuma foto hoje. Assado em Supra 4511 por 90 minutos. Eu estou tão feliz !!! Obrigado pela receita !!!

Parabéns

Boa menina !!!

[Migalha, meninas!]

Migalha, meninas!
Diga-me: tenho 2 copos de açúcar - é muito doce, coloco 1 copo. Como corrigir uma receita de 1 copo de açúcar do que substituir outro copo?

Irisha, IMHO, 2 colheres de sopa. o açúcar não é muito doce. Além disso, se o creme é feito de creme de leite. Eu li sobre suas tristezas em outro tópico, não acho que seja de açúcar. Tente novamente, tudo de acordo com a receita passo a passo, deve funcionar!

Mais uma coisa, tente não untar a panela com nada. No mínimo, é melhor mais tarde (quando estiver cozido), erga nas laterais e no fundo com uma espátula de silicone. Deixe esfriar em uma panela.

Coloco 1 copo de açúcar na massa, não troco o segundo copo por nada, assa bem.

[Dnipryanochka, Kamusik]

Dnipryanochka, Kamusik Obrigado pelo apoio. Vou tentar novamente sem desviar da receita.

Meninas, eu assei ontem sem chocolate e sem cacau simplesmente adicionando a mesma quantidade de farinha de cacau na micra.
Aqui está:


o sabor também é bom, para bolos ainda pode ser usado.
não seca, mas para quem ama tudo bem molhado, vale a pena molhar.
nós o grelhamos na mesma velocidade de costume (eu tenho assado meia porção na forma de Natashimailav com um cupcake por 4 dias seguidos e sentenciamos para o chá para o jantar de uma vez) a criança mais velha simplesmente adora "Chocolate em água fervente", disse que ele também muito saboroso: "Você pode fazer os dois."

Você pode sugerir uma receita?

Em geral, decidi experimentar, fazer uma versão dietética de chocolate com água fervente.
Bem, o cacau não combina com uma dieta, mas eu quero pelo menos um pouco ...Em geral, reduzi o número. Acabou mal, toda plasticina, não subiu nada ... E o sabor é de ovo com açúcar e refrigerante, fu
Por favor me diga qual é o erro? A seqüência de amassamento dos produtos afeta a massa? Acontece que os ingredientes secos são muito mais fáceis de misturar no início, e então você pode adicionar ovos e leite.
Aqui está minha receita e ordem de mistura ruins:
1 copo = 250 ml

2 xícaras de farinha
1,3 xícaras de açúcar
0,7 colher de chá refrigerante
1 colher de chá fermento em pó
2 colheres de sopa. eu. com uma lâmina de cacau
2 ovos
1 copo de leite
Saco de 1 grama de açúcar baunilha
1/3 Art. óleo vegetal
1 Colher de Sopa. água fervente

Eu cozinhei em um fogão lento, no modo torta duas vezes (cerca de 95 minutos)

[Guaxinim pequeno]

Guaxinim pequeno O fermento em pó estava normal (testado)? Você aumentou a quantidade de farinha, já que tomou menos cacau?

Não me lembro onde, talvez neste site, na pastelaria, li que quanto menos tempo passa desde o momento em que se adiciona o fermento à massa até ao momento de assar, melhor. Eu até untei um pouco de ameixa primeiro em uma panela múltipla. manteiga, e então começo a preparar a massa. Para esta receita, uso esta ordem de produtos como favoritos:
Bata levemente os ovos (com um batedor) com o açúcar e o açúcar baunilhado, sem fanatismo (portanto, em uma espuma leve), acrescente o leite, cresça. manteiga, cacau em pó, farinha misturada com fermento em pó, amasse rapidamente e adicione água fervente.