Bolo de chocolate com água fervente

[Microondas,]

Eu asso este bolo e desenho animado, e em Microondas, e no forno. Só no forno é cozido muito tempo.

Vitalichka! , e no microondas de que forma você assa? e por quanto tempo (pelo menos aproximadamente, rápido, como brownies?)

[Irusya]

Irusya... Assei em uma panela de plástico para microondas, untei com óleo e coloquei um pedaço de papel manteiga no fundo (você pode limpar apenas uma folha de papel). Na potência máxima (tenho 850) 12-15 minutos. Deixo no microondas por mais alguns minutos, depois tiro e depois de 10-15 minutos tiro da forma.

[Irusya]

Irusya... Assei em uma panela de plástico para microondas, untei com óleo e coloquei um pedaço de papel manteiga no fundo (você pode limpar apenas uma folha de papel). Na potência máxima (tenho 850) 12-15 minutos. Deixo no microondas por mais alguns minutos, depois tiro e depois de 10-15 minutos tiro da forma.

Vitalinka, Também estou muito interessado. Você não precisa escolher um programa? Como ativar o tempo de aquecimento? E então não há nada no microondas.

[VS NIKA]

VS NIKA , você não precisa escolher nada. Você coloca potência e tempo total, se o seu microondas for mais potente, o tempo pode ser reduzido. Basta olhar e verificar se há uma mancha seca. Esqueci de escrever que ele se levanta muito, então a forma deve ser recolhida para que ele não fuja.

[Vitalinka,]

Vitalinka, obrigado! É muito tentador, vou tentar.

[Vitalinochka]

Vitalinochka, 15 minutos e sem convecção?

No sábado fiz este bolo para o DR do meu filho, sem refrigerante.


Eles comeram tudo, não sobrou um pedaço.
Pequeno bebê, obrigado!

[Sonadora]

Sonadora , sim, sem convecção. Você tem um lindo bolo!

[Vitalinochka]

Vitalinochka, e o que aconteceu depois de assar ...
Para fazer chocolate, compro um caro cacau belga em pó, mas, por sorte, a loja acabou. As modestas sobras que eu tinha davam para um biscoito, e a cobertura precisava ser cozida com o Golden Label. Fez tudo como Husky ensina (em "Praga"), cozinhou a cobertura, deitou sobre o bolo de maneira uniforme, lambi a colher de alegria, e ali ...
A areia range bem nos seus dentes! São 23 horas, estou fora, a criança quase chora que ficou sem bolo favorito no DR. O marido se acalma, diz que amanhã de manhã ele vai correr até a loja, comprar um bolo pronto ...
Mas não desistimos tão facilmente! Ela raspou a "cobertura" o máximo possível, cortou o bolo acabado em um círculo + o bolo de cima em 5 milímetros, fez um creme de leite condensado com manteiga, cobriu a parte de cima e as laterais do bolo, polvilhou tudo com chocolate ralado , decorado com morangos frescos antes de servir. Em geral, ninguém adivinhou com que aventuras eu estava preparando.

[Manya]

Manya, Que aventura! Eu também usei esse tipo de cacau, mas isso nunca aconteceu. Bom, graças a Deus que suas mãos de ouro consertaram tudo rápido e o bolo ainda foi um sucesso, e até com morango! Como é delicioso! Garota esperta!

Eu mesmo nunca tinha visto isso antes, apenas esse cacau foi vendido aqui desde que me lembro. Mas agora terei uma ciência - primeira tentativa.

Eu sempre uso o Golden Label. Enquanto o bem aparece.

Eu dou boas-vindas a todos. Eu cozinhei esse bolo também. Mmmmm, gostoso! Além disso, mergulhei na calda e acrescentei pedaços de abacaxi em lata.

As meninas, novamente em apuros, experimentaram pela primeira vez no forno e ai, não adiantou, algum tipo de líquido, já estou assando uns 35 minutos, e nada, líquido dentro! O que fazer? : girl_cray: alguém pode ficar com ele? só precisa assar mais?

Asse até ficarem secas. Coza muito tempo no forno.

Asse até ficarem secas. Coza muito tempo no forno.

Também pensei assim, mas a receita não contém mais de 20 minutos. a um ritmo de 180: girl_red: Obrigada, Vitalinka!

[VS NIKA]

VS NIKA, garotas! como você cozinha em multicooker? direto da tigela ou ainda no prato de vapor (como no livro do desenho)?
Fui fisgado neste biscoito pelo pouco tempo de amassar a massa (não é preciso bater os ovos por muito tempo !!!!) + eficiência relativa em comparação com outros de chocolate !!! assado, ainda não experimentei, vou saborear com crEm! Consegui uma pequena cúpula e nivelei. já que baunilha na água fervente geralmente falha, aqui eu não fiquei chateado)) embora este deva pesar mais!

Peso aproximadamente 1 kg. 2 vezes mais baunilha em água fervente.
Meninas, mas tem gosto de cupcake! todo mundo tem isso? Eu esperava que fosse igual a baunilha, só que tinha gosto de chocolate, apesar disso, comi um terço do bolo à noite ...

Garotas! E quero compartilhar minha pesquisa. Então, meu marido não ficou em casa por quase 3 meses e, desde a sua chegada, um lince ferido estava girando como um lince ferido - ela estava preparando todos os tipos de guloseimas e para sobremesa ela decidiu fazer a coisa mais simples - "Chocolate na água fervente" Em primeiro lugar, eu faço assim: misturo todos os ingredientes secos, peneiro em uma tigela, em outra - misturo bem os ingredientes líquidos com um batedor, depois misturo tudo e despejo água fervente. Sim, desta vez adicionei algumas colheres de sopa de creme seco aos ingredientes secos! Mais adiante no estriado - 2 ciclos + 30 minutos de aquecimento. Como fiquei cansada o dia todo, e fiz o bolo tarde da noite, para ser sincera, me partiu o pensamento e deixei o bolo no cartoon com a tampa aberta até de manhã. Só mais uma coisa, para que o creme fique mais macio, peneiro a sêmola numa peneira fina e praticamente não sente. Resumindo, recolhi o bolo e à noite, quando provaram, ficou bem tenro, foram os próprios bolos (8,5 cm. Divida-os em 4 camadas), como se estivessem embebidos em calda! Desta vez o bolo acabou super macio, não molhado, mas derreteu na boca !!! Acho que é porque o bolo ficou no desenho a noite toda - parte da umidade evaporou e parte foi absorvida! Agora vou deixar sempre no cartoon para "amadurecer"!

Eu também fiz este trabalho de arte culinária ontem. Eu faço isso uma segunda vez. O primeiro era como a receita original. O segundo melhorou ligeiramente para mim
Das digressões
Não coloquei leite condensado na nata (não foi fácil), mas coloquei açúcar e ácido cítrico. O creme acabou não sendo pior do que a fonte original.
O esmalte fez outro:
1 Colher de Sopa. colher de ameixas. derreta a manteiga com 2 colheres de sopa. eu. açúcar, adicione 3 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite e 2-3 colheres de sopa. colheres de cacau. Coloque tudo, ferva e despeje bem quente por cima. O esmalte dessa versão ficou espesso e bacana, gostei.
Cortei 1 kiwi em cima do bolo, depois de prová-lo de manhã, cheguei à conclusão que o kiwi canta muito bem aqui e da próxima vez não só colocarei por cima, mas também misturarei com creme e por dentro.
Vai ser ótimo.
Assado em Dex-60 por 1 hora + 20 minutos. então não abri a tampa por 20 minutos, depois abri e puxei para fora quase quando esfriou. Foi cozido ótimo. Na primeira vez ele estava um pouco molhado, mas desta vez estava certo. E aqui está ele:

Graças aos criadores deste milagre.

mas para mim é muito baixo. O que estou fazendo de errado? tudo parece ser a receita

Por exemplo, se você mexer a massa por muito tempo e / ou deixá-la repousar antes de despejá-la em uma panela, o bicarbonato de sódio terá tempo de reagir com o ácido e não funcionará como um fermento em pó.

Garotas! Alguém aqui assou "Chocolate" no micro-ondas - diga-me, pl., O que é isso que você comprou? Eu tenho algo que não é gelo - o lado externo, ou seja, a parte superior, as laterais, como borracha molhada, parecem geleia, mas por dentro há um biscoito seco e um pouco denso ... Em geral, por dentro é espuma de borracha seca, fora - molhado. Máx. potência de microondas de 900 watts. O que está errado? Muito quente para aprender ...

[Guylechka]

Guylechka , Eu aso no microondas. Quando retiro, parece uma crosta ligeiramente pegajosa por cima, mas quando a crosta fica firme, seca e está tudo bem. Talvez você possa tentar reduzir a potência.

[Guylechka]

Guylechka , aparentemente você tem um tempo curto de cozimento em alta potência, ou seja, está seco por dentro - molhado por fora, tente diminuir a potência e aumentar o tempo, fiz conforme a Huska aconselhou, experimente isso!

Também assei no microondas. Asso a 800, primeiros 5 minutos. Aí eu olho e se o meio ainda está borbulhando, então duas vezes por 2 minutos. Pode ser o suficiente uma vez por 2 minutos. Depois de assar, é melhor deixar no microondas por um tempo. Inicialmente liguei o forno em 600, conforme recomendado. Mas provavelmente tudo depende do fogão. Mudei para 800.

Finalmente resolvi fazer, subiu uns 8 cm, coloquei só refrigerante, sem fermento em pó, acrescentei um pouco de ácido cítrico. Feito em MV Panasonic, bem cozido ... Tive muito medo que ficasse muito líquido. Cortei em 4 bolos - 2 direto no freezer, e em mais dois saí - aprendi a decorar com creme de "merengue úmido". Não foi possível alinhar ... Gostei muito do sabor do biscoito, ao que me surpreendo - não gosto de cacau

Obrigado pela receita legal

Outro Chocolate em Panela de Pressão Marca 6050. Cozer 59 min.

No domingo, meu marido estava batendo no DN, decidi fazer um presente para minha querida gulosa. Fiz o bolo muito rápido, o que me deixou feliz! Mas eu não pude cortar. Dá pra comer o bolo, o dosihpor come, ficou grande. Assei provavelmente pela terceira vez na vida.

Elena Bo, você tem uma coisa tão idiota! Você fez tudo estritamente de acordo com a receita? Também quero experimentar o Creme com receita em SV?

E novamente CHOCOLATE EM KIPYATKA

Infelizmente, não tive tempo de fotografar tudo.

:) ontem resolvi experimentar a receita! Eu assei no forno, o pão de ló primeiro subiu, depois caiu, acho, porque a temperatura baixou .... mas ficou muito gostoso !!! manchado com creme meu marido realmente gostou do bolo com certeza vou repetir! obrigado pela receita

Olá pessoal! Eu fiz isso pela primeira vez e até agora nada de bom aconteceu. Não subiu (apenas 3,5 cm), então cortar mesmo em 3 bolos foi problemático - quebrou. O tampo é ligeiramente côncavo e o interior é macio, como se cru (cozido 60 + 20).
Ela colocou refrigerante (apagado) + fermento em pó, mas não com a farinha, mas um minuto antes. Mas, em geral, eu fiz isso. Ela mexia tudo com uma colher: primeiro os ovos com açúcar, depois o resto, e no final leite, manteiga e água fervente, depois mexia rapidamente para que não ficassem grumos e imediatamente derramou sobre. Eu vejo como todos são altos e bonitos e lambo meus lábios. Qual é o erro fatal?
E outra pergunta, se você levar só refrigerante (o fermento em pó nem sempre está à mão), então 3 colheres de chá me parecem demais, nunca coloquei tanto. Alguém fez bem com menos?

Eu sempre misturo todos os ingredientes (exceto água fervente) ao mesmo tempo e rapidamente. Em vez de refrigerante, apenas fermento em pó. No final há água quente (tenho uma temperatura de 85 graus na panela térmica, então coloco). Novamente misture rapidamente e em uma tigela, previamente untada com óleo.
Multi-fogões diferentes podem assar de maneira diferente, então o tempo de cozimento deve ser considerado individualmente. Se não for o suficiente, adicione. Verifique os pastéis com um palito de madeira seco. Deve sair seco.

[Elena Bo]

Elena Bo, obrigado pela resposta. Achei que a ordem de mixagem provavelmente não afetaria tanto. Em outros sites, li sobre diferentes sequências de mixagem, e até mesmo sobre bater com um mixer - e ainda sai como deveria. Eu tenho um cuco de desenho animado, as receitas desta seção geralmente combinam com ela. O palito não estava com o abdômen limpo, mas é realmente necessário assá-lo por 2 horas. O fato de o refrigerante ter sido extinto também não é crítico.
Em geral, da próxima vez tentarei substituir o refrigerante por um fermento em pó (que marca você tem? Pode ser importante também?), Embora eu o use em outras receitas.

O fermento em pó adoro Cykoria. Embora o outro também não fosse pior.

Asse no modo COZIMENTO por 60 minutos ou 60 + 20 minutos.

Eu imploro, para os estúpidos, o que isso significa em receitas de panificação: 60 + 20, 60 + 45, etc. ??

Eu imploro, para os estúpidos, o que isso significa em receitas de panificação: 60 + 20, 60 + 45, etc. ??

Primeiro você liga o modo "Baking" por 60 minutos, e quando o programa terminar, coloque mais 20 ou 45, ou o quanto você precisar!

Eu imploro, para os estúpidos, o que isso significa em receitas de panificação: 60 + 20, 60 + 45, etc. ??

Normalmente, em multicooker, o tempo de cozimento é limitado a 60 minutos. Portanto, assamos um ciclo completo por 60 minutos. e após o término do programa acertamos o horário para mais 20 minutos. e continue a assar.

Oh, Masha já respondeu.

E eu assei de novo ontem. Bem, eu realmente amo este bolo

Oh obrigada !! Eu simplesmente não conseguia entender porque era tão difícil, e não, por exemplo, 1 hora e 20 minutos. Eu tenho Oursson, onde o tempo padrão para assar é 1 hora, mas você pode definir absolutamente qualquer coisa de 10, ao que parece, minutos a 12 horas e 59 minutos. Como em outros MVs, eu não sabia .. Obrigado, obrigado, obrigado !!))

A pedido do marido (ele não gosta de pastéis de chocolate) assava sem cacau, substituindo sua quantidade por farinha. Ele assou tão bem. Mas fiquei confuso com o cheiro (para mim não era agradável). Fiz uma impregnação com a adição de conhaque, molhei os bolos, untei com geléia de uva e creme de chocolate. O cheiro passou e ficou bem gostoso. Mas o chocolate tem um gosto melhor para mim, mas este é melhor para o meu marido.




Panela de pressão Marca 6050. Cozimento 59 min.

Meninas, que tipo de creme vocês estão fazendo aqui? Vejo que a VS NIKA é tão linda. Fiz uma vez com creme de leite, parecia delicioso, e uma vez com maná. Eu realmente não gostei com maná.

Meninas, que tipo de creme vocês estão fazendo aqui? Vejo que a VS NIKA é tão linda. Fiz uma vez com creme de leite, parecia delicioso, e uma vez com maná. Eu realmente não gostei com maná.

Gosto muito de coalhada cremosa, ou apenas chantilly com frutas, nozes, trufa enfatiza muito bem o sabor do chocolate Leite condensado fervido com nozes também é bom

e esta é minha primeira experiência com este bolo

[Komarovka]

Komarovka, um bolo lindo acabou! (y) Principalmente na primeira vez. Não consigo fazer isso nem a partir do terceiro. Bem feito!

[Komarovka]

Komarovka, um bolo lindo acabou! (y) Principalmente na primeira vez. Não consigo fazer isso nem a partir do terceiro. Bem feito!

obrigado) pelo que entendi, a única coisa que pode não funcionar é cacau, você precisa levar bom, caso contrário, será marrom claro em vez de chocolate)

obrigado) pelo que entendi, a única coisa que pode não funcionar é cacau, você precisa levar bom, caso contrário, será marrom claro em vez de chocolate)

O fato é que para mim, por exemplo, nem sempre é cozido e esses lugares (de borracha) não assados ​​permanecem. Principalmente no meio.

O fato é que para mim, por exemplo, nem sempre é cozido e esses lugares (de borracha) não assados ​​permanecem. Principalmente no meio.

você faz isso em uma multicooker? senão eu faço tudo no cartoon - nem tentaria no forno - porque tenho ele velho e não hermeticamente fechado - você nunca vai conseguir o esplendor da massa

você faz isso em uma multicooker? senão eu faço tudo no cartoon - nem tentaria no forno - porque tenho ele velho e não hermeticamente fechado - você nunca vai conseguir o esplendor da massa

Experimentei tanto no cartoon como no microondas, e o meio não está assado ...

Komarovka, que bolo lindo você tem. E qual creme?