Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502 (1)

Aqui veio um relatório sobre pão fermentado. Esta é minha primeira experiência com culturas iniciantes. O fermento está presente na receita, mas apenas 4g. Eles escrevem que não há caminho sem fermento na HP. Eu fui muito bem - da próxima vez vou reduzir ainda mais a quantidade de fermento.
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12549.0

Da próxima vez, vou tentar colocar o fermento no fundo do balde, embaixo da farinha, para não me preocupar com a criação.

E eu faço isso. Levedura de telhado em um balde e farinha por cima. Também li recentemente - experimentei e deu tudo certo. E agora não me embrulho com a massa. Eles escrevem que você pode fazer isso com a costura inicial também.

E estou me perguntando se você precisa de uma pá para pão de centeio?

há uma escápula. mas nunca usei ... faço todas as mixagens como principal ...

E ainda tenho dúvidas sobre o lote 2500?
Existe apenas um lote no primeiro modo principal?

no cano sempre há dois lotes ... em todos os fogões ...
a propósito, talvez alguém venha a ser útil ... a prática tem mostrado que não há diferença na ordem de marcar os produtos para amassar ... é mais conveniente para mim usar o líquido primeiro ... e depois todo o resto ... apesar do fato de que as instruções recomendam o contrário ... neste caso, e o modo retardado sem problemas ... tremores secos ou crus (eu só esfrego com farinha) estão sempre por cima ...

Se você entende esses levantamentos e amassar, escreva. Também não consegui calcular o primeiro aumento e o segundo lote.

É improvável que o tempo exato o ajude, pois em cada caso, um número diferente de minutos dura para o "alinhamento" ...

Decidi fazer meu primeiro bolo de Páscoa de acordo com a receita para HP SD-2502 no programa 6 (bolo dietético com passas). Fiz dois desvios - em vez de suco de limão tirei leite (não tinha limão) e em vez de fermento seco coloquei fermento fresco com recálculo de 25 g (tive que recusar fermento seco devido à má qualidade). Na minha opinião, acabaram sendo muitos, pois o bolo tinha subido tanto 2,5 horas antes do fim do programa que era uma pena esmagar a massa. Interrompi o programa, coloquei os assados ​​para 1 hora e foi o que fiz. A crosta é muito avermelhada e saiu grossa. Foi necessário assar de acordo com as instruções por 50 minutos. Altura 22cm. Provavelmente, esse não é o limite para tamanha quantidade de fermento. Da próxima vez, colocarei menos fermento. O bolo ficou muuuito gostoso. Vou repetir essa receita levando em consideração meus erros.

Nova, parabéns! Um bolo excelente acabou! Mas a questão é - o suco de limão é substituído por leite?

Mas a questão é - o suco de limão é substituído por leite?

Não substituível, eu tenho certeza!

Aqui veio um relatório sobre pão fermentado.

Pão muito bom! Parabéns!

E eu faço isso. Levedura de telhado em um balde e farinha por cima.

Eu tentei também. O pão saiu um pouco pequeno e um pouco apertado.
Quando diluí o fermento em água morna e coloquei por cima da farinha, ficou melhor.
Embora ... talvez apenas uma coincidência?
Vou experimentar mais

há uma escápula. mas nunca usei ... faço todas as mixagens a principal ...

Obrigado! Portanto, não é necessário comprar adicionalmente!

aliás, talvez alguém venha a ser útil ... a prática tem mostrado que não há diferença na sequência de favoritos dos produtos para amassar ... Prefiro o líquido primeiro ... e depois todo o resto ...

No meu fogão anterior, essa guia era indicada nas instruções!
Ingredientes líquidos primeiro, ingredientes secos depois

[Nova]

Nova, parabéns! Um bolo excelente acabou! Mas a questão é - o suco de limão é substituído por leite?

Apenas o suco de limão também é líquido, para manter a proporção líquido-farinha na massa Nova adicionado leite em vez de limão.

No meu fogão anterior, essa guia era indicada nas instruções!
Ingredientes líquidos primeiro, ingredientes secos depois

Ontem assei pão na casa da minha mãe em outro HP - onde a disposição dos alimentos transforma a farinha na água. E já tão acostumado ao meu marcador reverso - resolvi colocar os produtos como no meu HP, água na farinha. E nada de terrível aconteceu - o pão saiu como de costume.

Se você entende esses levantamentos e amassar, escreva. Também não consegui calcular o primeiro aumento e o segundo lote.

ser orientado aproximadamente desde o início da amassadura da seguinte forma: 10-15 minutos de amassamento, 20-30 primeira impermeabilização, 10-15 minutos, segundo amassamento, 120 minutos, segunda revolvência, desossagem, cozimento ...

O suco de limão é substituído por leite?

Nem sei o que dizer ... Só peguei e troquei o suco de limão pelo leite por causa da falta dele, e guardei a proporção do líquido.
Esqueci de dizer que a farinha é de 1ª série, não uso a mais alta.

Ontem assei pão na casa da minha mãe em outro HP - onde a disposição dos alimentos transforma a farinha na água. E já tão acostumado ao meu marcador reverso - resolvi colocar os produtos como no meu HP, água na farinha. E nada de terrível aconteceu - o pão saiu como de costume.

sim, não é nada importante ... o principal é a única regra, se você atrasar o cronômetro do programa, o fermento não deve molhar antes do tempo ...
Por exemplo, gosto mais quando a água está embaixo, então a farinha fica menos empoeirada ...

Nem sei o que dizer ... Só peguei e troquei o suco de limão pelo leite por causa da falta dele, e guardei a proporção do líquido.
Esqueci de dizer que a farinha é de 1ª série, não uso a mais alta.

então não aconteceu nada de crítico ... em primeiro lugar foram observadas as proporções e, em segundo lugar, o suco de limão ajuda a levantar a farinha ... foi possível usar kefir, creme de leite e só água ... e nascem novas receitas e pratos

Asso pão por um ano e muitas vezes ponho o cronômetro à noite - e o fermento seco sempre fica seco na farinha - eles nunca entram em contato com a água antes do tempo e sempre tudo

[Nova]

Apenas o suco de limão também é líquido, para manter a proporção líquido-farinha na massa Nova adicionado leite em vez de limão.

Isso é claro!
É que esses fluidos são completamente opostos e não intercambiáveis!

[Nova]

Isso é claro!
É que esses fluidos são completamente opostos e não intercambiáveis!

De acordo com simplesmente Nova escreve que não havia limão - por isso ela o substituiu por leite. E sem o limão, o bolo dela já tinha subido tanto - com o fermento, ela claramente exagerou.

[Nova]

E sem o limão, seu bolo já subiu tanto - com o fermento, ela claramente exagerou.

Bem, sim! Coloquei no máximo 12 g de fermento por 600 g de farinha.
Mas o bolo esta em Nova gostosa e linda acabou!
E isso é o principal!

se essa quantidade de fermento não interfere no gosto das pessoas, por que não ... para mim, por exemplo, isso é muito. Posso prová-los depois, minha língua arde e o amargor é direto ... Geralmente asso tudo desde uma proporção de 600 gramas de farinha 1 medida pequena ... mas com um método de esponja ou perdzam ... e mais saudável ...

[Nova]

Bem, sim! Coloquei no máximo 12 g de fermento por 600 g de farinha.
Mas o bolo esta em Nova gostosa e linda acabou!
E isso é o principal!

Para a massa de manteiga, onde há muito açúcar e gordura, é necessário adicionar mais fermento do que no pão comum.
Há muitas coisas interessantes sobre o fermento aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4844.0

Com fermento, posso ter exagerado, mas eles são prensados, não secos. E contei o número, multiplicando por 3. Da próxima vez colocarei 20 gramas, e nessa receita tem muito bolinho afinal. Isso não afetou o sabor, não havia cheiro de fermento. By the way, você poderia colocar mais açúcar, por exemplo, 6 colheres de sopa. eu.

Com fermento, posso ter exagerado, mas eles são prensados, não secos. E contei o número, multiplicando por 3. Da próxima vez colocarei 20 gramas, e nessa receita tem muito bolinho afinal. By the way, você poderia colocar mais açúcar, por exemplo, 6 colheres de sopa. eu.

Pela última vez eu coloquei 18gr vivos em pãezinhos - achei mais alto que o seu - tinha mais açúcar - eu gosto de doces

Suba nas suas fileiras!
Li o tópico inteiro e agora, depois de todas as experiências e do primeiro pão, posso chamar todos de parentes

Estou me preparando para fazer um pedido 2502. Encontrei este modelo para entrega de 7700+ 300.
Ontem meu marido e eu fomos tocar / ver. Sintonizei o modelo 2501, seguindo seu conselho, não queria pagar a mais. Mas então houve um amor pelo modelo 2502. Gostei do design, que é o que escreveram aqui. Sem ofensa a 2501, 2502 me pareceu mais compacto devido à cor.
Temos móveis leves clássicos e, para meu gosto, o aço é mais adequado.
Quanto à saída, não tenho medo, temos um espremedor de sumos bork, às vezes limpo com um pano e detergente de inox - tudo é "bom". Claro, isso é uma questão de gosto.

Posição da Supremac em relação à compra futura:
1. Claro, tudo que é mais caro é sempre melhor;
2. Não tenho dúvidas de que é mais saboroso, mas os padres voltarão a crescer;
3. Jogue o suficiente e pare.
Passei a noite pensando e decidi que a cor é importante para mim, então sim
Deixe-os crescer, mas mais saudáveis ​​(ainda compramos pão)
Vou desistir da conta, espero em vão, farei com panificação e tempo e tudo vai ficar normal
Espero conseguir minha beleza amanhã e conquistar meus homens com o Resultado.

Receitas encontradas. Agora vou ler sobre a balança, que farinha escolher .......

Obrigado por seu trabalho duro!

Encontrei pickup para 7600+ 50 no caminho de casa.
Depois da NG, os preços caíram ligeiramente. No ano passado, na Páscoa, os preços estavam inflados. Portanto, devemos levar!

Com fermento, posso ter exagerado, mas eles são prensados, não secos. E contei o número, multiplicando por 3. Da próxima vez colocarei 20 gramas, e nessa receita tem muito bolinho afinal. Isso não afetou o sabor, não havia cheiro de fermento. By the way, você poderia colocar mais açúcar, por exemplo, 6 colheres de sopa. eu.

O bolo cresce perfeitamente com 10-12 gramas com 100 gramas de açúcar, 70-80 g Ameixas. manteiga e maçã. (o pão favorito da minha esposa)

Olá pessoal
O conselho é urgentemente necessário. Vou pedir farinha em Utkonos com entrega. Existem vários tipos de farinha de centeio e outras farinhas interessantes. Qual você recomenda tomar? (que tipo de centeio, talvez algum tipo de trigo e outros tipos) Eu planejo a entrega, então posso pedir 0-30 kg2 de uma vez.
Aqui está um link para o site do ornitorrinco: 🔗

[Il]

Ilo design desempenha um grande papel, embora venha em segundo lugar depois da qualidade.
No seu caso, você optou pela qualidade e pelo design !!!
Mostre seu primeiro pão logo!

[Yalena]

Yalena Obrigado, já não tenho paciência, você vai me entender.
Eu pedi balanças, eles estão em silêncio como partidários, acho que amanhã vou assar sem balança. Se Deus quiser, não vou estragar tudo!

[Yalena]

Yalena Obrigado, já não tenho paciência, você vai me entender.
Eu pedi balanças, eles estão em silêncio como partidários, acho que amanhã vou assar sem balança. Se Deus quiser, não vou estragar tudo!

Se você tiver um copo medidor para farinha, pode assá-lo com segurança. Nos primeiros dois meses, fiz medições com um copo e nada. Tudo deu certo.

[Yalena]

Yalena Obrigado, já não tenho paciência, você vai me entender.
Eu pedi balanças, eles estão em silêncio como partidários, acho que amanhã vou assar sem balança. Se Deus quiser, não vou estragar tudo!

Você leu o tópico sobre o pão?
Siga o kolobok e tudo dará certo!

Se você tiver um copo medidor para farinha, pode assá-lo com segurança. Nos primeiros dois meses, fiz medições com um copo e nada. Tudo deu certo.

Meninas, este copo medidor está incluído? Ou você precisa pegar em algum lugar?

Você leu o tópico sobre o pão?
Siga o kolobok e tudo dará certo!

Sim eu fiz. Vou refrescar minha memória amanhã
Obrigado!

O bolo cresce perfeitamente com 10-12 gramas com 100 gramas de açúcar, 70-80 g Ameixas. manteiga e maçã. (o pão favorito da minha esposa)

Obrigado, gostaria de seguir seu conselho. Mas é interessante saber que tipo de receita fazer exatamente de acordo com ela.

[Requerido]

Obrigado, gostaria de seguir seu conselho. Mas é interessante saber que tipo de receita fazer exatamente de acordo com ela.

2 ovos dietéticos (cerca de 140-150g.) + Kefir = 330g.
Manteiga 80g.
Farinha do mais alto nível. grau - 500 g
Açúcar - 90 g
Sal 0,5 colher de chá
O fermento é prensado. - 10 g
Apple - 100 g cortado em tiras no dispensador, você pode adicionar outros 20-30 g de passas
Todos os produtos da geladeira

No fundo do balde estão 2 ovos e adicione o kefir a 330 g.
Eu corto a manteiga em fatias finas
Eu adormeço todos esses 400 g de farinha pré-peneirada (agora eu tenho um "prêmio Makfa"),
Eu coloco sal e açúcar
cubra com os restantes 100 g de farinha,
fermento por cima (preliminarmente esmague em pequenos pedaços com a ponta de uma faca em um copo fundo).

Eu mantenho o fermento no freezer. Imediatamente, após a compra, desdobro o pacote com cuidado, corto o briquete em 9 partes (2 cortes ao longo e 2 transversais), embrulho de volta e na câmara, então esses cubos podem ser facilmente quebrados
Eu corto com faca (é bem polido), você pode usar um fio (neste caso, você precisa de um auxiliar - para guardar o fermento).

Ligo o modo 3 (o principal com passas), depois de 40 minutos vejo que o pãozinho se comportaria de acordo com as regras do nosso fórum, cubro a panificadora com uma toalha e não subo nela por 2 horas.
Desligo a máquina de fazer pão 5-10 minutos antes de assar. (55-60 minutos permanecem no visor)
Em meia hora, começo a assistir a cada 10 minutos,
quando a massa tiver subido ligeiramente acima das bordas do balde, ligo o modo 12 - assar por 55 minutos.
Requerido tire a toalha.
Hoje me distraí e fiquei superexposta - ao assar pão, descansei na tampa e ficou uma mancha branca na crosta de cima (isso não prejudica o sabor, mas enfim ...)


A esposa novamente não o deixou esfriar, esta é a fraqueza dela - uma crosta quente
P.S.
Para o ano novo, ele mostrou ao irmão seu pão na mesa festiva (por Skype - ele mora no Cazaquistão), agora ele já tem uma Panasonic SD-2502,
ele já assou vários pães de um livro na máquina - está muito satisfeito, deu-lhe um link para o nosso fórum - prestes a aparecer

[VladimirIl]

VladimirIl você tem um pão muito bonito. Pra mim ainda é espaço, mas já imprimi sua receita para o futuro.

Escolhi receitas simples por enquanto: Francês e Trigo para todos os dias.
Pessoal, quais são as suas receitas favoritas na mesa? Se já existe este tópico, por favor redirecione.

Ainda não tenho uma máquina de fazer pão, tenho medo de parecer arrogante.
Quero um comprovado negro, gostoso, simples, saudavel ...
Existe tal?
Preparando uma lista de compras.

Meninas, este copo medidor está incluído? Ou você precisa pegar em algum lugar?

O conjunto inclui um copo medidor e uma colher, de um lado uma sala de chá, do outro uma sala de jantar, ambas com formaturas. E uma espátula para pão de centeio.

Ainda não tenho uma máquina de fazer pão, tenho medo de parecer arrogante.
Quero um comprovado negro, gostoso, simples, saudavel ...
Existe tal?
Preparando uma lista de compras.

Comece com um pão de trigo simples!
E se você realmente quer algo escuro, então as instruções da máquina de fazer pão conterão uma receita de pão "Custard"!

[tópico de fermento]

Aqui tópico de fermento

Para Panasonic, digo passo a passo a opção mais simples:

Cálculo para pão de trigo puro 1,5-2 g de fermento por 100 g de farinha.
Fermento fresco de alta qualidade se desfaz (aqueles que perderam seu frescor parecem plasticina).
Corte um pedaço do fermento prensado (7-8 g por 500 g de farinha).
Esfarele o fermento no fundo do balde.
Por cima do fermento, farinha, água, sal, açúcar, óleo.
Execute o programa "Principal"

A opção é um pouco mais complicada:
A quantidade necessária de fermento + 200 de farinha + 150 ml de água - inicie o programa "pizza", espere até o final do primeiro lote, reinicie o programa. Temos a cerveja. Em seguida, adicione a quantidade restante de farinha, água, sal, açúcar e manteiga ao balde, inicie o programa "principal". Você pode fazer isso imediatamente após amassar a massa, ou depois de algumas horas, então você obtém um análogo de máquina de fazer pão "Pão branco em uma massa longa".

Diga-me, 200 de farinha em g ou ml?

Diga-me, 200 de farinha em g ou ml?

Farinha 200 gr.

Obrigado meninas pela paciência!
Reli o tópico e entendo que não preciso ser - "loira"!

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo yayaya tem sua beleza !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Ela ainda não assou nada, mas eu já a amo
Meu pobre está de pé! hololnaya em uma caixa .........

oh frio

Meninas, este copo medidor está incluído? Ou você precisa pegar em algum lugar?

NETTTTT! O do kit é apenas para líquidos. E você precisa disso para a farinha.Ou tome como cálculo que num copo (250ml) cerca de 160g de farinha. E asse com isso. Lá pode-se comprar um copo medidor, eles vendem todos os tipos de utensílios de cozinha, ralos, moldes, pratos, etc.

Soooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooooo yayaya tem sua beleza !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Parabéns!
Não se esqueça de esperar 2 a 3 horas até que o recuperador aqueça!

NETTTTT! O do kit é apenas para líquidos. E você precisa disso para a farinha.

Ao comprar um copo, não se esqueça de olhar, para que diga "FARINHA"

Obrigado meninas! Não vou assar até tarde / noite.
Também pretendo ir ao supermercado, espero comprar uma balança.
Como minha namorada diz "não maternal", você vai me entender.
Marido ri - bem, deixe-o rir ...
Como em "Girls": Bem, espere! Você vai me pedir mais!

Pessoal, quais são as suas receitas favoritas na mesa? Se já existe este tópico, por favor redirecione.

Aqui está uma seleção https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=3328.0
Resposta # 14 e 15

[esta]

NETTTTT! O do kit é apenas para líquidos. E você precisa disso para a farinha. Ou tome como cálculo que num copo (250ml) cerca de 160g de farinha. E asse com isso. Lá pode-se comprar um copo medidor, eles vendem todos os tipos de utensílios de cozinha, ralos, moldes, pratos, etc.

galera errado! (C) esta copo medindo apenas para farinha e líquido... é por isso que os livros de receitas são diferentes para os fabricantes de pão, que contam com esse copo medidor! eles diferem um do outro em 220-270 ml. e um copo medidor separado é comprado por conveniência ... mas em geral a regra clássica: para 3 xícaras de farinha, 1 copo medidor é tirado o mesmo um copo de líquido ....

Oh, todas as mãos não alcançam. para fazer uma mensagem grande e colorida para aqueles que são novos na Panasonic (e fabricantes de pão em geral).

1. Não tente ou tente uma receita de pão exótico ou um programa de cozimento rápido imediatamente! Comece com pão de trigo simples no programa principal!
A melhor opção é:

fermento seco 1,5 colher de chá (ou 8-10 g pressionado)
farinha de trigo premium 500 gramas
1,5 colher de chá de sal (medido!)
açúcar até 1,5 colher de sopa (medido!)
água 330 ml (ao usar uma escala, você pode medir 330 gramas)
vegetais ou manteiga 2 colheres de sopa
2. Leia o "Guia para assar pão na máquina de fazer pão" e estude a "regra do kolobok" (veja os links necessários na primeira mensagem da primeira página do tópico) - este é o mínimo. Observe que as receitas geralmente são voltadas para uma farinha "padrão" que a maioria das farinhas vendidas em nossas lojas pode não ter! Portanto, a regra do kolobok permite corrigir a massa na fase de amassamento.

Nada mais é necessário para começar.

Lemos o resto já depois de obtermos pelo menos o mínimo, ou seja, a primeira experiência com a panificadora!

3. Compreenda que o volume e o peso dos alimentos não são iguais! 250 mililitros (vidro padrão) são apenas 160 gramas de farinha!

Em balanças eletrônicas, a escala pode ser em quilogramas ou gramas, ou em onças e libras. Tome cuidado!

[esta]

galera errado! (C) esta copo medindo apenas para farinha e líquido... é por isso que os livros de receitas são diferentes para os fabricantes de pão, que contam com esse copo medidor! eles diferem um do outro em 220-270 ml. e um copo medidor separado é comprado por conveniência ... mas em geral a regra clássica: para 3 xícaras de farinha, 1 copo medidor é tirado o mesmo um copo de líquido ....

Talvez em outras máquinas de fazer pão esta regra clássica seja adequada, mas claramente não neste caso.
Pelo método da aritmética simples, consideramos: 250ml - 160g de farinha, num copo de 300ml - 192g. Ou seja, para 300ml de água são necessários 576g de farinha !!!!
Não há água suficiente?

Em geral, concordo totalmente com Rina!

Olá. Ajude-me a encontrar uma receita de pão de alho Panasonic SD-2501WTS. Para fazer sentir o alho. Meu marido quer pão da mesma forma que compramos uma baguete de alho. Mas não consigo encontrar uma receita ...