Kulich "Royal Bummer" em uma máquina de fazer pão

[VOCÊ NUNCA SABE O QUE PODE FAZER ATÉ TENTAR]

Albina, quanta fermento seco você usou? Parece-me que 2 colheres de chá para tamanha quantidade de farinha vai ser um pouco demais ... Eu li o Temka inteiro e agora é assustador, de repente vai sair do balde ...

Aqui a massa não é pão, mas muito rica.E também coloco passas e nozes.
Não tenha medo: tudo ainda estará uma semana inteira pela frente. E também as meninas assaram bolos diferentes durante toda a semana da Páscoa
VOCÊ NUNCA SABE O QUE PODE FAZER ATÉ TENTAR

[Yu. V.]

Yu. V.
Uma rachadura no telhado indica que não há fluido suficiente. Bem, essas são as características do Macfa, ele requer mais fluido. Para fazer com que o miolo não fique esbranquiçado, acrescente bastante, literalmente na ponta de uma faca, açafrão. Se você assar no forno, descarte os bolos de Páscoa com cuidado e sobre o travesseiro, eles ficam muito macios.
Isso é o que Natalishka escreveu ano passado

Fsyoyoyo. Parece que descobri o motivo e não penso em mim. Os negócios estão no tormento de Makfa. Hoje fiz 2 bolos de Páscoa de acordo com receitas diferentes. E ambos acabaram sendo como tijolos. BEM, ISSO É DEMASIADO. Se puderem, RUSSO, quem não ganhou bolos de Páscoa e vocês não usaram farinha Makfa ??

Eu assei em Sokolnicheskaya, é previsível.
Qween,
Anechka, está tudo bem eu ser seu chefe aqui?

Viva !!! Fiz meu primeiro bolo na vida e descobri, o cheiro é louco !!! Obrigado ao autor da receita! Já agora, usei a farinha Ashan mais comum - a minha própria marca!

[Vera]

Veramaravilhoso bolo de pascoa

[Verusya]

Verusya,
Vera, acabou por ser um bolo soberbo! Em que HP você aqueceu? Você conseguiu um pouco de farinha?

Assei em um Panasonic 2512, não dormi, ajustei o cronômetro para a noite e de manhã fiquei feliz com o resultado)))
A propósito, com pão a mesma história - quando eu asso no cronômetro pela manhã - fica excelente, e quando sem ele - pode não crescer e não assar ((

Meninas, por favor, esclareçam para aqueles que estão no tanque, o que significa "no cronômetro"? ... É um atraso no cozimento?

Sim, eu quis dizer atrasar o cozimento

Vera, obrigada pela presteza!

A propósito, com pão a mesma história - quando eu asso no cronômetro pela manhã - fica excelente, e quando sem ele - pode não crescer e não assar ((

Vera, os novos Panasiks se comportam de maneira estranha de alguma forma. Eu tenho um veterano do 253º e 257º, nunca tive tal franja. Muito raramente consigo assar no cronômetro.

Bem ....: cray: a flor de pedra de Danila o mestre não saiu ..... esqueci de ligar o cronômetro e apertei start. Tive que desligar, quero uma delícia !!!!! Mas o lote já começou. Então decidi ativar o modo de massa caseira. Lá o tempo até o final é de 5 horas e 15 minutos. Em seguida, leve ao forno por 1 hora. Acrescentei mais três colheres de farinha ao lote, parecia aguado. No processo de prova, o aumento foi mínimo por algum motivo: girl_sad: Sim, e também uma panqueca de passas frescas, parcialmente esgotada e pintada a massa em uma bela cor de vinho: louco: O resultado é um bolo de Páscoa baixo de cor lilás Amanhã haverá um duplo dois ..... também rachou a ponta, provavelmente todos iguais, não acrescente farinha ...

Hoje à noite coloquei a segunda chatice real, eu informo - a princípio acabou, mas ele caiu um pouco para o lado e a partir disso não ficou igual e o "telhado" arrebentou um pouco, por que não está claro.

Diga-me, por favor, talvez já tenham escrito sobre isso em algum lugar, o que acontecerá se você deixar por um curto período (cerca de 30 minutos) para esfriar em um balde? Talvez ele não caia de lado então?

Hoje eu assei uma pessoa preguiçosa para testar, antes sempre assei amanteigado da Elena Bo.
Depois de ler todo o tópico, adicionei 30 gramas de farinha, não fiz mais alterações. Ontem à noite coloquei tudo no HP, hoje de manhã liguei, porque não sei usar o timer.Era alto, bonito, nada felpudo por algum motivo, nada amassado, mas o telhado rachado. Qual seria a razão? Amanhã vou assar para o feriado.

O bolo é muito gostoso! Será muito interessante tentar uma exposição de três dias no domingo!

[Qween]

Qween
Anyuta, aceite o trabalho. Este ano nem me preocupei com outros bolos de Páscoa, gostei tanto do processo preguiçoso e do resultado final que nem me incomodei. Assou de acordo com o mesmo cenário do ano passado. Receba um enorme obrigado de minha parte por uma receita tão limpa e deliciosa.
Aqui, eu apenas puxei para fora, minhas bolas estão em um travesseiro, descansando enquanto

P.S. Farinha "Landowner Prokhorov"

Que legal você pode me dizer como fazer a massa no HP, depois movê-la para formas e assar no forno ou em que página ler obrigado !!!

E é isso que eu li Agora eu sento e penso porque não deu certo ... Ou eu não limpei a casa, ou abri a janela
Hoje haverá um take dois.
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A tradição de assar produtos de panificação, que é o protótipo do bolo de Páscoa moderno, já existia antes de nossa era, na era pré-cristã. Se nos dias dos pagãos este prato podia ser preparado 2 a 3 vezes por ano, celebrando assim o início do Ano Novo, um casamento ou mesmo uma mudança repentina no tempo, agora esta pastelaria tem uma ligação direta com a Páscoa. A Páscoa é a base de todo o ensino cristão, um feriado em honra da Ressurreição de Jesus Cristo. Cada ano cai um novo dia, que é calculado de acordo com o calendário lunisolar.

Segundo os cânones religiosos, no preparo do bolo vale a pena seguir um conjunto de regras. Assim, por exemplo, este prato deve ser assado na quinta-feira (Quinta-feira Santa) na véspera da Páscoa, e só depois de toda a casa ter sido limpa. O respeito pelo pão, que remonta aos tempos da Antiga Rus, obriga as donas de casa a pôr em ordem não só a casa, mas também a si próprias. Em primeiro lugar, trata-se da ordem espiritual - antes de preparar o bolo, era preciso livrar-se dos maus pensamentos e orar. Acreditava-se que uma abordagem especial de respeito e um estado meditativo são os principais componentes do sucesso do "negócio". O pão da Páscoa é um símbolo do Corpo de Cristo, que morreu pelos nossos pecados, o que significa que você nunca deve abordar a preparação do bolo da Páscoa como um bolo comum.

Anteriormente, apenas as mulheres estavam envolvidas na preparação do bolo de Páscoa. Havia até a crença de que quanto mais corpulenta uma mulher, mais magnífico seu bolo seria. Durante o cozimento, era impossível se divertir, agitar e conversar, além de abrir as janelas e portas. A massa foi amassada com oração, assim como a massa.
O bolo da Páscoa é um símbolo de riqueza e fertilidade. Em uma época os ingredientes usados ​​em sua base - ovos e manteiga - eram considerados "iguarias". Agora os produtos ficaram muito mais baratos, mas é preciso lembrar que o bolo de Páscoa, seja você comprando em uma loja ou cozinhando você mesmo, ainda é um prato caro. Isso geralmente se deve à rica "decoração", a decoração de seu tampo.

Acredita-se que o mais saboroso esteja localizado justamente no "chapéu" do bolo, devido a essa ilusão mundana o prato não é cortado corretamente - no sentido do comprimento, como um bolo. Na verdade, as regras religiosas prescrevem cortar os bolos transversalmente - em lóbulos redondos, de modo que o topo seja comido por último.

[Verusya]

Verusya,
Verochka, olhe aqui. Message 510 Kulich "Royal Bummer" em uma máquina de fazer pão

Obrigado !!!

Obrigado pela receita! Meu primeiro bolo é assado)))))! Em Panasonic no modo 8 (bolo de Páscoa, bolos doces), o tempo do programa é de 5 horas.
É verdade que ficou bronzeado, mas o cheiro acordou a todos às 5 da manhã)))))!
Corro para o trabalho, espero que deixem um pedaço))).

[variedade]

variedade,
1. Se o seu forno não foi projetado para 600 g de farinha, então tudo deve ser contado para uma quantidade menor de farinha. O bolo cresce muito bem.
2. Não houve necessidade de adicionar líquido, erro seu. Este bolo é cozido há 2 anos seguidos. A receita de Anya foi verificada com precisão, até mesmo um pouco de farinha foi adicionada. Ovos de 1ª categoria. Boa sorte!

Muito obrigado por sua atenção à minha pergunta e seu desejo de ajudar!
Sim, o fato é que assei exatamente 350 g de farinha. E por que ele escalou tão rapidamente, não está claro. Tenho medo de diminuir a quantidade de fermento, já tirei 2 gramas da receita.

* a massa não parece "panqueca grossa" *

Senti saudades das panquecas, não terminei de ler ... Portanto, ao amassar, comi quase um coque, com saia, embora depois de amassado se espalhasse em um morro baixo.

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Muito obrigado por sua atenção à minha pergunta e seu desejo de ajudar!
Nas primeiras páginas deste tópico, as meninas falaram sobre a consistência da massa e que ela deveria ficar "como uma panqueca grossa" e que o pão não deveria ser alcançado.
Mas ainda tentei assar este bolo mais duas vezes. Na primeira vez, coloquei um pouco mais de farinha e consegui um kolobok bem formado, mas macio. A quantidade de outros ingredientes permaneceu igual. Mas, após o segundo treino, tomei algumas medidas. colheres de massa.
Como resultado, o bolo novamente grudou na janela e tentou escapar (esses são bolos de amor livre que eu ganho!). Mas no centro já estava melhor cozido, só ficou sem assar o centro de cima com cerca de 2 cm de diâmetro, é verdade que coloquei para assar por 15 minutos. Pequenas fissuras formadas nos cantos da crosta superior. O bolo revelou-se denso, pesado, com uma crosta espessa e densa, não se amassou ao ser retirado do algodão.

Na segunda vez, reduzi todos os ingredientes com base em 300 g de farinha. O homem-biscoito se formou novamente, mas mais macio e mais fino do que da vez anterior. Após o segundo treino, tirei um pedaço de massa do tamanho do meu punho (isso já era cauteloso demais). O bolo nem ultrapassou o topo do balde, a crosta superior acabou por ser uma boa cúpula, mas formou-se uma grande fenda na diagonal. O bolo em si não é nada arejado nem mole, tem uma crosta espessa, não se amassa depois de ser retirado do balde.

Para mim, desenhei o resultado: vou assar por 300 g de farinha e tornar a massa fina, sem tentar formar um pãozinho.

Ao gosto, gostei mais do primeiro bolo com massa, embora tenha ficado sem assar por cima por grudar na janela.

Espero que minha postagem ajude mais alguém.

Já fiz 3 bolos de acordo com esta receita, e nas 3 vezes o resultado foi diferente, apesar da mesma quantidade de ingredientes usados, verificada pela balança, e da qualidade (o mesmo pacote de farinha e fermento) ... assim

e nas 3 vezes o resultado foi diferente,

Foi exatamente o mesmo para mim no ano passado. Portanto, este ano não perdi tempo nem comida!

Aqui eu descobri que o custo máximo de um bolo de Páscoa em KhP por 1200 gramas é 150 rublos, enquanto nas lojas por 150 rublos você só pode comprar um produto de qualidade muito duvidosa em um tamanho menor! Sem falar no sabor! Obrigado novamente ao autor da receita !!!!

Aqui eu descobri que o custo máximo de um bolo de Páscoa em KhP por 1200 gramas é 150 rublos, enquanto nas lojas por 150 rublos você só pode comprar um produto de qualidade muito duvidosa em um tamanho menor! Sem falar no sabor! Obrigado novamente ao autor da receita !!!!

Ontem eu estava saindo do trabalho, temos um ponto de pão "Pão Pushkin", então o custo de um bolo de Páscoa é de 650 rublos a 1.050 rublos

Fiz tudo conforme a receita com uma precisão de gramas, menos o fermento - com o mesmo momento - 2 horas. l., foi o que aconteceu - rasgou o topo. Claro que vou consertar e encher de esmalte, mas o que posso fazer para que da próxima vez o teto não saia?

[Concha]

Concha,
Você precisa adicionar um pouco de líquido.
Use 130 ml em vez de 110 ml de leite.

: girl_love: Muito OBRIGADO ao autor pela receita !!!!! : vitória: tudo correu maravilhosamente bem e cozido sem problemas e gestos desnecessários !!! ficou lindo e gostoso! e o mais importante na hora certa) OBRIGADO !!!!

[variedade]

variedade, algo me diz pela sua história que é o seu forno que assa assim, mas está tudo em ordem com a receita. O que quero dizer é que a HP coze a uma temperatura mais baixa, mas por mais tempo. E ela simplesmente seca o bolo, mas por dentro permanece úmido.Isso é evidenciado até pelo fato de que o bolo não enruga quando tirado do balde, enquanto eu tenho problemas para removê-lo sem enrugar - como se fosse penugem.

Também coloquei um bolo ... mesmo que tenha saído normalmente, tenho tido problemas ultimamente - o pão não serve bem.
Já estou cozinhando pelo terceiro ano, meu maçarico favorito)) adicionei essência de rum ... cheira assim

E tenho ficado nervosa com o fermento ultimamente: ou cabem para que a massa cresça sob o teto, ou não mais alto que o próprio balde ..: garota-q: e isso com a mesma quantidade de ingredientes
Portanto, este ano o bolo de Páscoa não correu bem - não ficou muito alto, mas fofo, e o cheiro ... mmm ...

Em primeiro plano, um quadrado está ele: oops: Obrigado pelo autor!

[variedade]

variedade, algo me diz pela sua história que é o seu forno que assa assim, mas está tudo em ordem com a receita. O que quero dizer é que a HP coze a uma temperatura mais baixa, mas por mais tempo. E ela simplesmente seca o bolo, mas por dentro permanece úmido. Isso é evidenciado até pelo fato de que o bolo não enruga quando tirado do balde, enquanto eu tenho problemas para removê-lo sem enrugar - como se fosse penugem.

Obrigado pela atenção à minha pergunta!
Não, eu não peco no fogão a esse respeito. O pão é fino e seco. Ao mesmo tempo, aposto sempre na luz, ou seja, a média pra mim já tá meio frita.
Da próxima vez que tentar um forno frio, tentarei reduzir a quantidade de fermento. De repente, isso vai ajudar.

Assei tudo no forno por 3, só que com menos açúcar, ficou exuberante e não doce)) é só a questão de que tipo de massa deve ser na hora de amassar, minhas mãos estavam grudando nas mãos, embora eu tenha adicionado mais farinha, como resultado, os chapéus da foto acima aumentaram)
Feliz Páscoa a todos))))

Relato: 15 bolinhos em formas de papel de 4 lotes. Além disso, 2 amassar stevia (adoçante) + 1 colher de sopa. eu. sem lâmina de açúcar (para levantar o fermento. A análise comparativa mostra que com a estévia de um lote são obtidos 3 bolos. E com o açúcar - 4. O volume aumenta devido ao açúcar (a estévia põe 1 colher de chá sem lâmina) e o aumento é ainda melhor Mas em aparência, sabor e outros parâmetros, este bolo de estévia não é inferior aos bolos de açúcar.

[Qween]

Qween, Fico muito grato a vocês pela receita do bolo, essa é minha primeira experiência, acabou ficando muito gostosa! : menina-sim: Apesar do fato de que não havia baunilha, saiu perfumado. A massa é macia, doce, mmmmm! Obrigado e Feliz Páscoa!

Feliz Páscoa a todos !!!

Assei o "Royal Bummer" este ano (ainda não tem forno, então a panificadora é "nosso tudo", tenho Panas, o modo usado "Básico com passas").
Gostei muito da receita, graças ao autor!
Acabei de tirar uma conclusão para mim mesmo que da próxima vez que for colocar o tamanho XL, deixa eu tomar um pouco mais de cuidado, senão a estrutura do miolo, meio mal assada, saiu, aparentemente não crua, gostosa, mas em o corte não fica muito bonito ...

Boa noite. O bolo foi assado no fogão pela primeira vez (presente para a NG).
Cozer exatamente de acordo com a receita da página 1, sem ajustes.
Obrigado pela receita !!!!! Moderadamente úmido, como eu queria. Realmente não queria um pão doce de passas.
Obrigado novamente!
Boas Festas !!!
E aqui está meu lindo homem

E fico muito grato ao autor pela receita maravilhosa! Um bolo incrível saiu na HP. Assado na sexta-feira, comido no domingo de manhã. Ele se levantou e foi simplesmente incomparável. E até a crosta restante estava macia hoje. Obrigado novamente.

Obrigado pela maravilhosa receita. Todos gostaram muito. Só que ganhei um bolo de Páscoa bem curtido, não só por fora, mas também por dentro. Tinha gosto de pão de mel e era muito semelhante na cor, como se fosse mel.
Por muito tempo não entendi por que meu miolo tem essa cor, até reler a receita, acrescentei 1 colher de chá de noz-moscada, então tive 100% de certeza que tudo estava de acordo com a receita!
Da próxima vez, vou assar com e sem noz-moscada para comparar. Mas todos gostaram muito do sabor do pão de mel !!!

Obrigada, Anna, pela receita de um delicioso bolo de Páscoa (pasque). Usando essa receita, tentei fazer um macarrão ano passado - mas, infelizmente, em vez da beleza, consegui um "tijolo" (a massa não servia e no fundo tinha uma crosta de farinha). Acordei muito ansioso - mas foi uma chatice. Comecei a chorar, mas meu marido me acalmou e disse que iria comer (cumpriu a promessa). Este ano usei uma farinha e um fermento diferentes. E uraaaaa deu tudo certo. Ontem só cortaram (esperaram até ficar pronto) e apreciaram - bem gostoso e limpo.
Na receita, corrigi apenas o fermento - acrescentei ao SafMoment um pacote inteiro de 11g. Não encontrei gosto de fermento na pasta. Enquanto eu terminava de ler já era tarde - joguei a massa do creme em pedaços e nada.
Já não há nada para fotografar - o que eles próprios não comeram, depois o bebé apanhou (tomaram o pequeno-almoço com colheres de uma tigela, o que recolheram da mesa). Deixe-me interrogá-lo, eles dizem, por que ele fez isso, e ele "zyumu". Eu entendi - eu estava procurando passas e as comi com segurança.
Espero que todos que não conseguiram algo, não desistam e continuem experimentando.

Ontem assei em uma panificadora em pastéis doces, acrescentei cerejas secas, um pouco de nozes e bananas secas. A verdade cozida sem demora. Veio o filho mais velho (23 anos), depois de 2 horas só sobrou uma crosta do bolo, que ele levou consigo. Ele disse, é delicioso, asse mais um pouco. Obrigado pela receita.

Estou assando um Bummer agora. Fiz tudo exatamente de acordo com a receita. Falta uma hora de vôo. Estou preocupada, porque consegui um pão excelente, mas deveria ser, pelo que entendi, pela consistência da massa da panqueca. HP Panasonic

Lena, não se preocupe, tudo vai dar certo. Eu também tenho Panasonic e acaba mesmo com uma massa líquida, até com um kolobok.

Uma das receitas de Páscoa mais incríveis !!!! só derrete na boca, e que homem lindo !!! O legal é que depois que a receita foi agendada, abri o HP pela segunda vez após o sinal de pronto! nada de dançar com um kolobok !!! Essa é a segunda receita desse autor, e ambas fazem sucesso! Coloquei um pouco mais de fermento, 23 gramas, o pão é só a céu aberto. Minha família está encantada.

Este ano farei de novo, a receita de maior sucesso !!!

Este bolo pode ser assado no forno? Em que temperatura? Depois que adquiri a Kenwood, a HP deu para minha irmã, já que ela só fazia bolo de Páscoa lá. E esse momento vai chegar logo, e não quero mais outro bolo depois de Lazy.

[shlyk_81]

shlyk_81, Asso a 170-175 graus e fica mais do que decente.
Obrigado ao autor pela receita mais simples. Tanto na máquina de fazer pão quanto no forno - ambos os resultados são agradáveis. Assado com passas e chocolate. Igualmente saboroso)))


Isto é da máquina de fazer pão

Meninas e meninos)!
E diga-me, por favor: a configuração da manteiga é essencial ou pode ser substituída pela manteiga da margarina?

[Sabrina]

Sabrina, Olá . Desculpe por não responder imediatamente.

Sim, você entendeu corretamente. Coloque todos os componentes em um balde e defina um cronômetro. Você não precisa pré-amassar a massa.

Então eu não entendo o significado do cronômetro em tudo

E, bem, finalmente veio, até que eu reli a receita dez vezes