Bolo de cassata siciliano

[Bolacha:]

Bolo de cassata siciliano

Categoria: Confeitaria

Ingredientes
Bolacha:
ovos	6 pcs
farinha de trigo	150 g
açúcar	150 g
raspas com meio limão
Creme:
açúcar	150 g
ricota (queijo cottage 5% de gordura)	500 g
Chocolate Branco	50 g
raspas com meio limão
pêssegos (enlatados)	150 g
açúcar mascavo	1 Colher de Sopa
Impregnação:
açúcar	2 colheres de sopa
martini	50 ml
Esmalte:
açúcar em pó	280 g
suco de limão	2 colheres de sopa
leite	3-4 colheres de sopa

Método de cozimento

• 1.Bata os ovos com o açúcar até ficar cremoso. Comece a bater em uma velocidade lenta, aumentando gradualmente ao máximo. Bata por pelo menos 10 minutos - ao final do processo, a massa deve aumentar de 4 a 5 vezes e ter a consistência de creme de leite espesso.

• 

O prato é projetado para

8 a 10 porções

Hora de preparar:

cerca de 2 horas

Programa de culinária:

forno

cozinha nacional

italiano

Observação

Sobremesa incrivelmente arejada, praticamente não gordurosa, moderadamente doce. A preparação não é nem um pouco difícil e rápida o suficiente.
No clima quente atual, é isso.
Gosto desta receita pela sua versatilidade - mude ligeiramente os recheios do creme ou da impregnação e poderá desfrutar de novos sabores. Experimente, recomendo.
Cozinhe com amor e bom apetite!

Vou explodir de favoritos, adoro bolos tããão !!! E este promete ser fácil e rápido !!! quem tem calor ... a gente tem frio que dia, hoje está um pouco mais quente, amanhã vai fazer frio de novo.

Marish, só o nome já vale a pena ... Um bolo lindo - delicioso! E é bom que ele se prepare rapidamente.

[Ilona, ​​Marish,]

Ilona, ​​Marish, fazer um bolo é muito mais rápido do que descrever o processo!

quem tem calor ... temos frio em que dia

temos agora, quase às oito da noite no termômetro +29.

o nome por si só vale ...

aha ... cantata, passionata ... Marish, turma!

[Gashenka]

Gashenka, Muito obrigado !

Marque isto imediatamente! Belissimo!

[Irisha]

Irisha, obrigado! Ainda bem que gostei da receita.

[Marinho]

Vou explodir de favoritos, adoro bolos tããão !!!

Se apenas pelos favoritos Sim meninas, alimentem-me aqui

Marinho Muito obrigada Com pêssegos mmmmm ..... ja babando !!!

[Sabrina]

Sabrina, leve ao forno para a saúde e com prazer!

[Marinochka]

Marinochka, um bolo de verão maravilhoso e tenro, simples e elegante!

[Alexandra,]

Alexandra, obrigado! Estou muito feliz que você gostou da receita.

Marina, que beleza !!! Marcar urgentemente !!!

[Ksyusha]

Ksyusha, obrigado! Ficarei muito satisfeito se você usar a receita.

Claro que eu vou! Reportagem de foto minha ...

[Ksyusha]

Ksyusha, Eu vou esperar!

Então. Assei o DR do meu marido. Não há fotos, bem, antes que eu tivesse tempo de capturar em um corte, eles comeram na hora. Até minha sogra disse que o bolo foi um sucesso.

[Torção]

Torção , muito obrigado pela receita maravilhosa! Assei, como dizem, do nada, e o resultado superou as mais loucas expectativas !!!
Você pode me dizer como conseguiu um pão de ló tão macio? Sempre como uma fatia, pequei no forno, mas dessa vez assei com meus pais e ainda assim o resultado é o mesmo. Me diga qual é o segredo?
Mas, apesar de tudo, os parentes gostaram do bolo e são muito exigentes. Muito obrigado novamente!

[Akimell,]

Akimell, Estou muito feliz que a confeitaria tenha sido um sucesso e sua família tenha apreciado isso !!!

Você pode me dizer como conseguiu um pão de ló tão macio?

Se este biscoito também cresceu "em uma colina", então duas razões muito simples são possíveis: ou não o bateram ou, ao contrário, exageraram.

Me diga qual é o segredo

E simplesmente não há segredos, mas são muitos os fatores que afetam o resultado em cada caso específico - tanto a qualidade dos ovos quanto a temperatura, a qualidade do açúcar (é melhor usar cristalino fino, pois facilita muito o batimento e melhora resultado), a mesma farinha também é diferente. A lista pode ser longa. Temos uma seção enorme no fórum sobre todos os tipos de truques de confeitaria. Você já olhou lá? Existe muita informação.
P.S. Terei o maior prazer em comunicar "você" e pelo nome.

Marina, obrigada, com certeza vou estudar a seção de confeitaria.

Eu, por favor, também em "você"

Eu, por favor, também em "você"

Acordado.

Marina, mas meu biscoito não subiu bem, não bati. O que fazer para refazer ou usar este? Os bolos não ficarão muito densos, como isso afetará o sabor?

[Olya]

Olya , perdoe-me por escrever tão tarde - eu estava fora e acabei de acessar meu computador. Gostaria que o biscoito subisse mal
Muito provavelmente você não atingiu a "condição" exigida. Este biscoito sai normalmente sem problemas e cresce sempre bem e uniformemente. É claro que quanto mais frescos os ovos e mais fino o açúcar, melhor. Mas um biscoito bem batido também pode ser "plantado" se a farinha for adicionada em porções muito grandes ou misturada na batedeira.
Acho que o bolo acabou. Mas você pode compartilhar o que aconteceu no final? Não refizeste os bolos, usaste os que já estavam prontos?

Marina não refez o biscoito, deixou para a família. Meus ovos caseiros são frescos, o açúcar não é muito fino e a batedeira é manual, acho que definitivamente não bati. Em princípio, acabou sendo uma boa sobremesa fresca, só que os bolos são densos. E para a mesa festiva fiz "Monastyrskaya hut".

[Olya]

Olya, é bom que tudo deu certo e acabou bem. A propósito, não sei por quê, mas sempre levo mais tempo para bater os ovos caseiros. Embora não seja necessário com tempos de compra em loja. Aqui é importante para você capturar o momento de bater, quando o resultado durante o cozimento é satisfatório e já se concentrar mais nele.

Obrigado pela receita deliciosa de cair morto. Eu me apaixonei por todos, faço isso com frequência.

[Svetlana]

Svetlana, prazer em conhecer! Estou muito contente porque o bolo veio à minha alma! Coma para sua saúde!

Uma inovação no site e não tão ruim: receitas antigas são visíveis.
O bolo está ótimo! Ela cozinhou por muito tempo, segundo a revista de Lisa. Parecia complicado então. Agora, provavelmente não muito. Eu recomendaria tentar algum evento pretensioso.