Lecho de pimenta doce com tomate (lecso húngaro)

Hoje preparei o segundo lote, mas desta vez com pimenta amarela. Eu realmente queria tomates amarelos, mas não os encontrei no mercado. Por alguma razão, quando você realmente precisa, tudo desaparece em algum lugar.

Você pode, claro, cozinhar. Mas, no entanto, os tomates amarelos têm um gosto diferente dos vermelhos clássicos - como pode ser delicioso
Sou adepto do tomate vermelho, a receita foi testada ao longo dos anos

Tatyana, e você tem razão, o tomate amarelo tem um sabor diferente, eu nem pensei nisso, não pensei em sabor, mas em beleza. Amarelo e vermelho verdadeiros também parecem muito bons. Eles realmente dizem "o que não acontece, é melhor assim"

Na próxima semana, tenho um plano de fazer uma porção de lecho. Então vou organizar como uma master class para você

Já refiz o tema do caviar
Caviar de berinjela (para todos os dias e preservação para o inverno) (Admin)

Hoje fiz uma porção de LECHO, preparei passo a passo a receita - vocês podem ver a descrição da receita na primeira página
Bom branco para você!

[Tatyana]

Tatyanaobrigado de novo
Hoje fiz mais 12 potes)
Fiz em duas corridas e na segunda esqueci de colocar mostarda e coentro nos potes, e tudo porque esperava pela memória da minha donzela
talvez faça sentido escrevê-los em "ingredientes"? para pessoas escleróticas como eu)

Hoje preparei o segundo lote, mas desta vez com pimenta amarela. Eu realmente queria tomates amarelos, mas não os encontrei no mercado. Por alguma razão, quando você realmente precisa, tudo desaparece em algum lugar.

Natasha, quando morei na Ucrânia, fiz vários lecho de pimenta amarela com tomate amarelo e um pouco laranja. O molho ficou bem gostoso, espesso, adocicado e tão ensolarado. Tínhamos tudo que era nosso da dacha. E aqui nos subúrbios ainda não experimentei. Todo o meu produto original não é o mesmo. A pimenta não é tão doce e de paredes grossas, os tomates podem ser encontrados tanto amarelos quanto laranja, mas os locais ainda carecem de sol e calor. Se apenas os do sul. Talvez eu seja exigente.

[Sonechka]

Sonechka, para sua saúde! No inverno, com certeza não estaremos perdidos, estaremos com lecho e tomate. E só fazer um monte de latas com coisas saborosas diferentes

Natasha, nos subúrbios existem tomates e pimentas de que precisamos para o lecho. Eu escolho o sul (às vezes importado) e o Azerbaijão - eu escolho e adoro paredes grossas para peças de trabalho. Ontem eles me trouxeram pimentões e tomates. Tem tomate para comer (salada vermelha), creme espesso por dentro (sal, seco, tem polpa forte, mas pouco suco), e vermelho redondo, suculento (muito suco, então eu tomo como lecho).
Fiz amizade com o vendedor, ele sempre me pergunta "o que você precisa?" e ele mesmo mostra que tipo de tomate tem e o que levar - então somos amigos

[Tatyana]

Tatyana, Eu entendi corretamente, sobre a região de Moscou - isso é para mim? Sim, com muito prazer, só que na minha cidade há um mercado infeliz com dois tajiques e eles não têm nada que valha a pena. Agora a pimenta não está tão quente, mas o preço é de 65re por kg. De vez em quando vou a Noginsk, há por onde vagar, mas você não pode assumir muito.

[Natasha]

Natasha, nosso preço também não é mais barato
E, ao mesmo tempo, faço alguns preparativos aos quais me acostumei há muitos anos, e que são consumidos sem problemas - no inverno isso pode ser considerado uma ajuda e em parte um presente, já que traduzido para o mesmo chucrute e pepino de tomate de as avós (que são perigosas de comprar, também se tornaram químicas inteligentes) e as latas das lojas são muito mais baratas e de melhor qualidade. Daqui eu prossigo E os vegetais com efeito de estufa no meio do inverno também não são baratos e não são gelados

[não vidro]

não vidro, em nossa cidade os preços são provavelmente os mesmos que os seus, sobre a pimenta que recebi de Dixie lá eles tentaram pimenta chique por 34 rublos e depois por 45 rublos, mas ainda mais barata do que no mercado. Passamos todo o inverno sem preparativos devido à mudança, ...... não, não quero mais isso!
Ainda é lucrativo para nós, à primeira vista já há muito pote!

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[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, Eu sou a anya
Isto é o que eu faço. Toda vez eu compro um pouco e faço em branco. Embora estique o prazer, acostumei-me com tudo o que é meu, em casa e ensinei o meu. E no mercado de Noginsk, os próprios vendedores se oferecem para fazer o pedido. É uma pena conhecê-los tardiamente em termos de frutas e verduras. E carne, leite e ovos são sagrados! A anfitriã os traz de uma aldeia próxima há muitos anos.
Aqui estou, falei de tudo, mas não agradeci pela receita. Este ano fiz de acordo com a sua receita. Muito saboroso.
E no inverno tenho uma pequena estufa doméstica: verduras, alface, pepino, tomates da loggia.

[pepinos-tomates da loggia]

E no inverno eu tenho uma pequena horta: verduras, salada, pepinos-tomates da loggia.

Uau! esta é a abordagem
e você pode espiar pelo menos com um olho como está organizado?
que variedades de pepino-tomate você cultiva em casa?

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, Im Anya

E no inverno tenho uma pequena estufa doméstica: verduras, alface, pepino, tomates da loggia.

Anya, vamos nos conhecer!

O padrão e a foto da estufa no estúdio são muito interessantes de ver
Anya, é o que eu faço: negocio com um vendedor do mercado (somos amigos há muitos anos) e ele me traz legumes e frutas direto para casa. Até no telefone ele entende exatamente o que eu preciso. Acabou sendo muito conveniente para ambos: não é difícil para mim, mas sua renda

[Tatyana]

Tatyana,

O padrão e a foto da estufa no estúdio são muito interessantes de ver

Para ser honesto, eu germino as sementes à moda antiga em uma gaze úmida em uma bandeja sob o saco e depois as planto em vasos grandes. Eu prefiro plástico. As raízes não são tão resfriadas. Toda essa economia cresce em uma loggia envidraçada quente. Não há nada para fotografar ainda. Tudo está em processo de germinação. Mas assim que eu pousar na varanda, com certeza vou mostrar. É tão lindo no inverno.

[Admin]

Eu comprei essa pimenta ontem para lecho a um preço ridículo de 7 UAH. - espesso, suculento, saboroso!
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E congelou, e cozido lecho! Admin, tomou vinagre de maçã.

[Svetta]

Svetta, bonito)) e quase por nada
temos isso não menos do que 12-14 UAH. kg

[Sone4ka]

Sone4ka, chegou a uma tia rural no mercado com esta pimenta, abobrinha e abobrinha, ela já estava entediada às 3 da tarde, então deu por esse preço. Bem, eu me arrumei !!!

Obrigado pela receita
Tudo deu certo e já provei, muito gostoso e não difícil, fiz com vinagre de maçã, os tomates estragaram um pouco o quadro, não eram muito carnudos, então o purê de batata saiu fino, mas ainda muito saboroso.
Certifique-se de seguir. Vou fazer muito

PARA SAÚDE!

Olho os tomates cortados e posso combinar creme + salada, ou colocar um pouco mais no molho - opções são possíveis, chamadas
E o lecho é gostoso - concordo!

[Admin]

Admin, Tanya! Ontem abri um pote do seu lecho, DELICIOSO! Eu comi à noite
Quando estava cozinhando, surgiram dúvidas. Porque o tempo todo eu fazia isso com cebola, depois com cenoura, depois com todo tipo de coisa. E então há um mínimo de ingredientes, e o resultado é perfeito para mim.
Obrigado!

[Tanyusha]

Tanyusha, para sua saúde!
Sim, a verdade é que só existem tomates e pimentões

Tatyana, muito obrigada pela receita. E obrigado pessoal de você do meu marido. Cito "a mulher dourada que deu a receita desta pimenta divina". Ontem traí com tanto entusiasmo que convenci 0,5 ao banco e não teria recusado. Agora o ombro tem um codinome, aquela pimenta divina.

[Zhenechka]

Zhenechka, para sua saúde! As palavras de um homem são queridas, ele não vai enganar
Teremos que tentar preparar muita pimenta divina no próximo ano

Obrigado pela receita! : rose: experimentei meia porção e desejei muuuito.Catastroficamente pequeno! Eu fiz isso no sábado, e agora só resta uma jarra. : girl-th: Mas nós, é claro, compartilhamos com meus pais. Em geral, ontem comprei 5 kg de pimenta na loja. Eu farei uma porção completa. Então, talvez tenha tempo para insistir.

[Natasha]

Natasha, Avisei que é uma delícia
Mas, há um incentivo para preparar mais

Sim, eu te avisei. Mas quem sabia que havia MUITO a fazer e não um lote de teste? Bem, o verão está chegando, e a receita já foi experimentada

Então, a receita existe desde 2009, e ninguém disse nas análises que isso é ruim
Escreva para si mesmo no outono.

Nós também já comemos nossos potes, embora eu tenha feito pouco lecho este ano
E já agora estou fazendo uma lista de lacunas para não esquecer de nada

Críticas são críticas, e sua boca sempre dirá a verdade. Em geral, a abordagem correta é fazer uma lista até o verão e seguir o plano

Críticas são críticas, e sua boca sempre dirá a verdade

Mas isso é muito bem dito! Confie apenas em você e em suas próprias bocas

Tanya, e muito obrigada de mim pela receita. Hoje acabei de abrir o último pote. Bem, é simplesmente incrivelmente delicioso.

[Lena]

Lena, PARA SAÚDE!

No outono, vamos organizar uma competição, quem vai fechar o maior número de latas

Mas, há um incentivo para preparar mais

Palavras de ouro! É bom termos temporada de pimenta o ano todo!

Natasha, por que então se preparar muito para o futuro. Alguns potes atuais, e deixe-os infundir por vários dias, e você pode começar a comer
E em geral, lecho é delicioso quando fica bem e amadurece

Eu não faço tanto .... mas para apreciar todo o sabor você tem que esperar .... mas quem vai esperar pelo menos uma semana? : crazy: E os pais tratam, e assim comem. Eu tenho a prateleira de baixo na geladeira como uma despensa: repolho, pepino, tomate, molhos, seu caviar de berinjela e agora lecho. E por causa de uma jarra, é muito preguiçoso para mexer e sempre há algo interessante.
P.S. agradecimento especial da minha sogra. Muito gostoso, até pedi a receita. E eu dei a ela uma receita e mais alguns bônus

[Admin]

Admin, Tanya obrigado pela receita! Eu fiz isso em julgamento. Eu gostei muito disso! Delicioso! Agora esta receita será registrada comigo.

Huh, eu fiquei sem lecho por muito tempo. Algo este ano nós o comemos rapidamente
Tonya, para sua saúde! Cozinhe mais!

[Admin]

AdminObrigado por compartilhar uma receita tão legal.
Aliás, outro dia marinei asinhas de frango com o resto do molho da lata. Eu gostei muito disso. Então, na próxima temporada, vou cozinhar mais alguns potes: nyam,

[Saba]

Saba, para sua saúde! Estou esperando por mais impressões

Tatyana, muito obrigada pela receita !!! No ano passado experimentei - 2 porções não sobreviveram até o Ano Novo, este ano farei mais))))

[Natasha]

Natasha, para sua saúde!
Eu comi muita salada no inverno e fiz apenas 5 potes de lecho, então, em caso de incêndio - então o lecho foi o primeiro a voar para longe
Este ano farei mais lecho
Uma comida tão simples, sem frescuras e sai com um estrondo, voa

Comia muita salada e caviar de abóbora, e normalmente fazia lecho com uma receita diferente - então a minha não me ajudava muito na comida, mas no ano passado fiz de acordo com a sua (você pode dizer "você"?) Receita - e voou primeiro .. .. o pedido de 4 porções completas chegou ... Então, MUITO OBRIGADO de mim e meus comedores!

É possível e em "VOCÊ", será muito correto!

Admin, diga-me por favor, este tipo de peça pode ser feito sem açúcar? Mas para que fiquem sem geladeira?
Só não gosto de açúcar e não sei o que pensar!
Muito obrigado!
Olga

Experimente sem açúcar. Basta cozinhar em um volume reduzido da receita e tirar uma amostra - e então entender o que vai ficar ao seu gosto.
Faz muitos anos que faço pimentas com açúcar, e não considero lecho doce, tem sal e vinagre, que ajustam o sabor do açúcar. Isso ocorre quando se considera o uso de açúcar em termos de sabor, não para perda de peso.

Admin, obrigado pela resposta rápida !!
Ou seja, você acha que esse lecho vai ficar muito tempo guardado sem açúcar, certo?
Vou tentar em geral. Vou escrever no resultado!

Parece-me que com a presença de vinagre, sal e tomate azedo ... e lecho ficará com gosto azedo, nada interessante e nada saboroso - para o meu gosto.
Experimente fazer duas latas de açúcar e algumas latas sem açúcar e compare no sabor - o que pesa mais no sabor?
Além disso, tal experimento pode ser realizado com um lote de produtos de postura, dividindo-o em dois vasos.

[Admin]

Admin
Fica tudo muito gostoso, todo mundo gosta do meu pai pelas orelhas, não consigo tirar da lata)
Eu pessoalmente fiz 3 flores vermelhas, amarelas e verdes no ano passado! mas gostei principalmente do excepcionalmente vermelho, talvez tenha cantado, talvez o tomate estivesse delicioso) Não sei o que era a piada! hoje vou torcer latas de 20 litros, bom, estou com um pouco mais de dificuldade! :) Faço suco de tomate e fervo 30-40 por cento para que no final não fique muito líquido)))

Parece-me que com a presença de vinagre, sal e tomate azedo ... e o lecho ficará com gosto azedo,

100% concorda com você! aqui você pode experimentar de tudo por 1 lote para não incomodar a panela em duas, só para não jogar açúcar e experimentar! Eu pessoalmente tenho tomates azedos no meu jardim, então tenho que adicionar açúcar a quase todos os pratos feitos com tomates caseiros! exceto suco de tomate

[Kostya]

Kostya, OBRIGADO!
Ah, mas sou muito preguiçoso e não quero ferver o suco. E também não quero usar tomate comprado de macarrão. Vou cozinhar como está - ainda é muito saboroso!

Saúde do pai, deixe-o comer
Se ele gosta tanto de lecho, tente cozinhar para ele - ele vai gostar

Salada de legumes "inverno" (Admin)