Lecho de pimenta doce com tomate (lecso húngaro)

[RybkA]

RybkA, Eu sinto Muito

Não há necessidade de digerir, o número pode não passar

É melhor despejar em sacos, potes descartáveis ​​e congelar, depois adicionar vegetais ao refogado e usar em qualquer lugar.

Oh, meninas, como você está na hora!
E se eu soldar com um liquidificador até ficar homogêneo? E enrolar de novo? Ou é melhor no freezer?

Oh, meninas, como você está na hora!
E se eu soldar com um liquidificador até ficar homogêneo? E enrolar de novo? Ou é melhor no freezer?

Bem, se lá já se formou ácido É perigoso para as latas e para a saúde, é melhor colocar imediatamente no frio / congelador.

Sim, já está azedo ... Em geral, eu decidi ... Vou passar no liquidificador, colocar o alho, açúcar / sal novamente a gosto, esfriar e no freezer aos poucos. Eu não vou enrolar, estou com medo

Experimente isso e nos conte o que aconteceu. Mas haverá caldos de pimenta e tomate suficientes para todo o inverno

Bata, acrescente o açúcar, o alho e um pouco de pimenta. De manhã vou apreciar o gosto de novo ... A cor saiu uh ... surpresa infantil ... tinha muito pimentão amarelo, bom, ok ...

Mas haverá reservas suficientes de pimenta e tomate para todo o inverno.

Isso é certeza!

Muito obrigado pela receita. Fez metade do serviço hoje. A porção inteira não tinha nada para ferver. Não há uma grande bacia, apenas uma panela. Eu tenho um relatório no inverno. Vou sentar e pensar. Talvez eu faça outra metade da porção.

[Camomila]

Muito obrigado pela receita. Fez metade do serviço hoje. A porção inteira não tinha nada para ferver. Não há uma grande bacia, apenas uma panela. Eu tenho um relatório no inverno. Vou sentar e pensar. Talvez eu faça outra metade da porção.

E o que pensar? Pulamos para a pimenta e cozinhamos com mais urgência - para que não doa terrivelmente pelo fato de que acabou rapidamente e não há mais uma única jarra. E o que você vai fazer? Isso mesmo - gemido!

Camomila, para sua saúde !!!

Acho que porque minha mãe, de acordo com nossa receita tradicional, já feriu lecho. E ainda tenho pimentas na minha varanda. Então eu acho. Repita sua receita ou outra novidade de nosso site.

Há muitos anos que enrolo lecho quase que de acordo com esta receita, só não adiciono vinagre. Permanece perfeitamente durante todo o inverno e voa à velocidade da luz. Muito saboroso!

Então saí de lá, meia caneca não entrou no pote. Eu já sou isso. Eu tentei. E eu entendo que é delicioso. Mas ele é atraído por experimentos.

Então saí de lá, meia caneca não entrou no pote. Eu já sou isso. Eu tentei. E eu entendo que é delicioso. Mas ele é atraído por experimentos.

Experimentos, isso é uma coisa boa, o motor do progresso Compartilhe receitas e sabores - estaremos interessados ​​em aprender algo novo

Tatyana, vim agradecer pela receita maravilhosa))) Estou apenas começando a conservar, esse ano fiz lecho pela primeira vez - segundo a sua receita e mais uma de outro site. O seu é um favorito indiscutível, muuuuito saboroso))) agora farei apenas isso. obrigado!

[Gulenka]

Gulenka, para sua saúde! Que bom saber que minha receita chegou à mesa, cozinhe para sua saúde!

Tatiana, já ia fechar o lecho, lembrei da sua receita, esse lecho é o mais gostoso de tudo que preparei.
Obrigado novamente pela receita!

Helen, para sua saúde!
Muito útil no inverno, desde batatas cozidas até adicionar em qualquer lugar

Tanya comprou um pouco de pimenta, tomate à tarde ... Estou me arrumando !!!

Tanya comprou um pouco de pimenta, tomate à tarde ... Estou me arrumando !!!

Aha! Zhdemssss

Já fiz, saiu uns 6 litros, as latas eram de volumes diferentes. Resta um pouco de marinada, experimentei - que delícia!
Recomendo a todos!

[Lenok]

Lenok, OBRIGADO pelas recomendações!

Tatyana, o vinagre de maçã tem um cheiro forte? Tive uma garrafa aberta no outono, uma maçã espanhola 0,5L em vidro, data de produção maio 2013, boa para 36 meses, uma tampa de trava e um cheiro fraco - não sei se cabe. Não foi possível sair para outro hoje - o trem foi cancelado. E aqui nas lojas - apenas comuns e em plástico, geralmente tenho medo de vinagre em plástico ...

[Alexandra |]

Alexandra |,
se o verdadeiro não tem sabores, então não parece ter.

Eu mesmo faço isso periodicamente quando Antonovka consegue comprar uma maçã.

Escrito - real. Se você cheirar completamente dentro da garrafa, ela cheira levemente a vinagre.

Estou fazendo esta receita com vinagre comum 9%, faço isso há cerca de 20 anos. Acabo de derramar 1 copo de vinagre comum, ninguém reclama)))
Mas você pode substituir o vinagre de maçã pelo de costume na proporção - 1 pilha. 250 ml de vinagre de maçã (6%) = 166 ml de vinagre 9% + 84 ml de água.
Eu entendo que o vinagre de maçã tem um gosto diferente e é natural, mas ainda ... Nem sempre está à mão, geralmente o vinagre de maçã à venda não é natural (então por que é melhor do que apenas vinagre?), E natural em vidro é muito caro.

Bem, comprei bem esta garrafa por 70 rublos. Ontem estive lá - não há vinagre comum, cidra de maçã em plástico é barata. A essência estava no copo, não tomei por algum motivo, agora me arrependo. Agora vou fazer adjika sem vinagre.

Bem, começo a comprar vinagre muito antes da época da colheita E tento usar apenas cidra de maçã natural em vidro, então aos poucos a bateria de garrafas vai se acumulando até o mês de agosto. Não há %% de acidez no vidro, nem no plástico.
Preço por 700 ml. bastante acessível, e eu só uso preparações expressas de vinagre de vinho de vários pratos no inverno, seu preço é mordaz para preparações de verão.

Eu sempre adiciono uma quantidade média de vinagre à marinada na proporção e, então, durante o cozimento, posso ajustar a quantidade a gosto, provar a marinada de uma colher e adicionar açúcar, sal e vinagre ao longo do caminho - eu sempre faço isso, mas Eu chego ao ponto de provar

E se eu encontrar uva amanhã, você pode substituí-la por maçã?

Experimente fazer seu próprio vinagre, por que não?
ok, as uvas na sua área podem não ser gelo, mas compre Antonovki e use a receita de Jarvis para bagunçar, é assim que olá

Tanya, eu entendo que vinagre de maçã natural é melhor do que vinagre alcoólico, mas pagar por uma garrafa de vinagre o preço de 1 kg de carne é caro para mim, infelizmente ... Mas prometo encontrar uma oportunidade e comprar pelo menos 1 garrafa, vou tentar fazer pimenta com ela.

Garotas
vinagre é elementar - uva, um pouco mais de dificuldade com maçã.
Tente fazer pelo menos 3 litros de uma garrafa - você não se arrependerá.
E uva com infusão de cardamomo - waaPche adorável,
ou em um cravo ou quem gosta de algo

[taty]

taty, Conselho da receita do vinagre de cidra de maçã!

[taty]

taty, Eu tentei fazer vinagre de maçã, nunca deu certo (((

Tenho feito esta receita do livro de Jarvis por muitos anos,
e antes disso, minha mãe tem feito desde 1983

Receita 2 (fazer vinagre de maçã de acordo com Jarvis)
O médico americano D.S.Jarvis inventou sua própria receita para fazer vinagre de cidra de maçã, em que todas as melhores qualidades de seus componentes são preservadas e multiplicadas. O vinagre de Jarvis é a fonte mais rica de potássio. Este método de cozimento é mais longo, mas o vinagre resultante atende aos mais altos requisitos de qualidade.
Selecione maçãs maduras ou muito maduras, lave bem e remova locais com vermes e podres. Rale as maçãs juntamente com a casca e o caroço ou pique as maçãs. Coloque toda essa massa em uma jarra de vidro grande, uma panela de barro ou uma panela de esmalte e despeje água fervida morna na proporção de 1: 1. Para cada litro da mistura adicione 100 gramas de mel (o mel restaura a deficiência de potássio), 10 gramas de fermento de pão e 20 gramas de pão preto seco ... Isso é para acelerar o processo de fermentação do suco de maçã.
Não feche os pratos com a mistura, apenas cubra com um guardanapo.Coloque-o em local escuro e aquecido (cerca de 30 ° C), longe do sol. Conservar por cerca de 10 dias, mexendo a mistura 3 vezes ao dia com uma colher de pau. Depois disso, coe o líquido com um pano de algodão. Despeje em um recipiente de gargalo largo e pese subtraindo o peso da garrafa, ou seja, determine o volume do líquido resultante. Em seguida, adicione mais 50-100 gramas de mel a 1 litro de líquido (em casos extremos, pode-se usar açúcar) e misture bem. Cubra o recipiente com gaze dobrada em várias camadas e mantenha quente para continuar o processo de fermentação.
O processo de fermentação é muito longo. Os recipientes devem permanecer por 40-50 dias. Quando o vinagre de maçã está claro, o processo de fermentação acabou. Coe o líquido novamente por uma gaze e uma garrafa.

Acontece bem de Antonovka, de maçãs doces, um útero de maçã muitas vezes nasce e come ácido, algo como um kombuchá condicionalmente

[taty]

taty, e onde você compra Antonovka em Odessa? Até aqui no Dnieper não vendem, aqui não cresce ...

E vinagre de uva - o principal é comprar boas uvas maduras ou muito maduras, você pode lavar (eu lavo),
Jogue uma garrafa e amasse com a mão, depois feche com uma atadura de gaze para que as moscas não comecem, mas quase com certeza começam.
E, no entanto, espere - primeiro vai cheirar a vinho e tudo vai subir, portanto, você não pode enchê-lo com uvas até o topo, mais quente vai subir.
Após um mês, coar a polpa, deixá-la repousar - até que se forme um precipitado. Coe novamente e você pode adicionar o tempero desejado.
Amo cardamomo

[Svetta]

Svetta, eles trazem, no ano passado comprei um bielorrusso, e mais frequentemente de Vinnitsa
Antonovka, é diferente, é um multi-nome
talvez outra maçã não muito doce

Tanya, eu entendo que vinagre de maçã natural é melhor do que vinagre alcoólico, mas pagar por uma garrafa de vinagre o preço de 1 kg de carne é caro para mim, infelizmente ... Mas prometo encontrar uma oportunidade e comprar pelo menos 1 garrafa, vou tentar fazer pimenta com ela.

Svetik, é muito difícil para mim julgar seus preços e suas capacidades
Eu compro uma garrafa de 750 ml de mim mesmo. por cerca de 150 rublos, maçã natural em vidro E como não tenho tantos espaços em branco, parece que tenho o suficiente. É verdade, este ano meu filho assumiu a casa, às minhas custas, claro, eu tenho que fazer os preparativos na casa dela. Jam já tirou tudo de mim, senta, ri e lê os rótulos, em qual pote o que fazer procure Mas, dela, eu tenho um frasco de cinco litros, mas a troca natural de pepinos levemente salgados! Já devoramos metade do pote, ela faz pepinos deliciosos, vigorosos, crocantes

Bem, não, e não há julgamento - continuaremos com o que temos

Então demora muito para fazer vinagre, e meus tomates ficam vermelhos e vermelhos, eles não vão esperar. Tenho muitas maçãs, mas na maioria das vezes tardias, já começaram a cair, a minha vizinha tem muito recheio branco que não precisa. Sei, claro, que você pode fazer o seu, mas antes mesmo de ler este método minhas mãos não alcançavam ...

[Alexandra |]

Alexandra |, também bom, fica algo para depois

[Sveta]

Tanya, eu entendo que vinagre de maçã natural é melhor do que vinagre alcoólico, mas pagar por uma garrafa de vinagre o preço de 1 kg de carne é caro para mim, infelizmente ... Mas prometo encontrar uma oportunidade e comprar pelo menos 1 garrafa, vou tentar fazer pimenta com ela.

Sveta, ele não é tão caro. Comprei vinagre de cidra natural de maçã TM "Kama" em copo de 0,5 l, 10 g cada com troco pequeno em ATB, fechei dois tipos de blanks desta garrafa e sobrou um pouco mais.
Produzido em Poltava. Para 1 litro sai 20 gramas e não muito. Dê uma olhada nele ...

[Elenka]

Elenka, Lena, obrigada pela dica !!! Temos apenas os alemães e com um preço de 0,5 litro abaixo de 30 UAH. Bem, existem alguns baratos, mas os comentários sobre eles são muito pouco lisonjeiros (((. "Kamu" Com certeza vou olhar.

Você coloca os temperos Tatiana diretamente no frasco antes de despejá-lo?

E como você corta a pimenta em rodelas?

Sim, direto para a jarra, antes de costurar.
Cortei a pimenta em cubos grandes, cerca de 2,5 cm. Os pedaços grandes são mais saborosos do que os pequenos.

Obrigado Admin, farei isso amanhã, só falta um copo de vinagre de maçã.

Fui a São Petersburgo, comprei na Prism vinagre de cidra de maçã em vidro, produzido na região de Tver, na cidade de Kalyazin - e só no caminho de volta no trem notei que além do vinagre - E210, ou seja, ácido benzóico. .. contato com ácido ascórbico - transforma-se em benzeno, que é cancerígeno. Eu entendo que temos esse E210 em todos os lugares, mas nos meus espaços em branco não preciso dele de jeito nenhum ...

[Admin]

AdminTatyana fez um Lecho de acordo com sua receita alguns dias atrás. A pimenta descascada pesava 6 kg.
Descobriu-se 11 a 720 litros. E 2 latas de 0,9 litros cada.
Gostei muito da receita, e principalmente que em vez do vinagre de costume, tem vinagre de cidra de maçã. Fiz corajosamente uma porção e meia, pois confio nas suas receitas.
Obrigado!
E com as berinjelas, existe alguma receita testada pelo tempo e não gordurosa para se preparar para o inverno?

[Lírio]

Lírio, obrigado por confiar em minhas receitas!

Eu cozinho caviar de berinjela com berinjela - uma receita comprovada ao longo dos anos! Eu cozinho quase todos os anos, e este ano vou cozinhar para mim e minha filha, amanhã eles vão trazer seus potes de tara. A receita está aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1441.0 , imaculado quando cozido, muito bem guardado.

Ou fermentar berinjelas https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 , esta é apenas uma gota para provar

[Admin]

Admin, fui ler

Também fiz pimenta hoje. Resultaram 4 potes de 0,5 cada, 4 potes de 0,8 e um litro. Obrigado pela receita. Vamos tentar no inverno.

[Olenka]

Olenka, para sua saúde! No inverno, abra uma jarra com batatas cozidas
Então diga-nos como é adequado ao seu gosto