Bolo de mel magro com caramelo

Bolo de mel magro com caramelo

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
farinha de trigo premium	1,5-2 colheres de sopa.
água morna)	1 Colher de Sopa.
açúcar	0,5 colher de sopa.
óleo vegetal	0,5 colher de sopa.
nozes (picadas)	0,5 colher de sopa.
passas de uva	0,5 colher de sopa.
açúcar de baunilha (p. 25 g)	1/2 p.
mel	3 colheres de sopa. eu.
fermento para a massa	2 colheres de chá
sal	1/3 colher de chá

Método de cozimento

• Lave as passas em água corrente, despeje sobre a água fervente de uma chaleira e despeje água quente fervida por 10-20 minutos. Escorra a água, seque as passas e polvilhe levemente com um pouco de farinha. Misture as passas com nozes picadas.
• Despeje o açúcar em uma frigideira e leve ao fogo médio até formar o caramelo. Retire a panela do fogão e coloque-a no suporte, deite suavemente e aos poucos a água morna e volte a colocar a panela ao lume. Ao preparar o caramelo, tenha cuidado e atenção, a água adicionada deve estar sempre morna, pois a água fria pode causar respingos violentos em todas as direções. Após adicionar água, o caramelo torna-se imediatamente vítreo devido à diferença de temperatura, mas com posterior aquecimento e fervura, ele se dissolverá bem na água. Cozinhe até que o caramelo se dissolva, retire do fogo, despeje a água de caramelo em uma tigela adequada e deixe esfriar um pouco.
• Em uma tigela separada, misture o óleo vegetal (você pode reduzir um pouco a quantidade), mel, açúcar de baunilha e sal. Adicione a água de caramelo morna, mexa, adicione um copo de farinha peneirada, o fermento em pó e mexa. Em seguida, adicione a farinha aos poucos até obter a consistência de uma massa grossa de creme de leite, adicione uma mistura de passas e nozes à massa.
• Lubrifique a tigela multicooker com óleo vegetal e transfira a massa preparada para ela, alise a superfície.
• Defina o programa "Forno" no visor da multicooker em T - 150^{cerca de}C, tempo - 35 minutos.
• O bolo de mel de acordo com esta receita é macio, com sabor e aroma de caramelo - mel. Sem a adição de passas e nozes, o bolo de mel tem o mesmo sabor, mas o açúcar baunilhado não deve ser retirado da composição, uma vez que o aroma do óleo vegetal é captado, é melhor substituí-lo por especiarias a gosto.
• * O volume da tigela multicooker é 3,5 litros, o diâmetro é 18 cm, a altura do bolo acabado é 4-5 cm.

Hora de preparar:

50 minutos.

Observação

* De acordo com a receita Olya-V (Obrigado ao autor!

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Obrigado pela receita interessante, como já senti falta, terei que prepará-la!)

[Marina]

vai ter que cozinhar!)

. Marina, obrigado pelo seu interesse na receita! Não gosto muito de fazer caramelo, mas faço uma exceção para o bolo de mel. Tentei ignorar e cozinhar de acordo com uma receita semelhante, mas ficou melhor com caramelo.

claro, aqui o caramelo desempenha um papel, e dá cor, o principal também é uma receita enxuta! Eu cozinhei caramelo, mas foi há muito tempo, e você contou tudo tão detalhadamente que não dá medo))))

[Marina]

Eu cozinhei caramelo, mas foi há muito tempo, e você contou tudo tão detalhadamente que não dá medo))))

Marina, o mais importante, durante o cozimento, não deixe o caramelo sem vigilância e é melhor deixá-lo ter uma cor dourada mais clara do que perto de um marrom escuro. Sim, se de repente, depois de preparar a calda de caramelo, você notar resíduos de caramelo nas paredes da panela, é só colocar uma nova porção de água na panela e ferver, vai ficar mais fácil lavar a panela.
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