Pão. Receitas, história, rituais

[Sanyusha]

Sanyusha, Muito bonito!!! Marina, como você o moldou?

[Angela]

Angela, Natália, obrigado!!!
Eu descrevi na mensagem anterior. Em vez de uma trança, fiz 11 pequenos pãezinhos, dispostos na lateral da forma, e no centro um grande coque.

[Marina]

Marina, pão muito inteligente! E sua cor é uniforme, rosada. Como você conseguiu uma cor tão uniforme?
Mas, desculpe, não realmente casamento. As espigas são colocadas não de cabeça para baixo, mas para cima ou horizontalmente. Acima, você precisa de um lugar para um saleiro. Glacê ... é necessário? Você pode escrever e desenhar em um pão com massa sem fermento líquido, também é lindo.

[Svetta]

SvettaObrigado pelo esclarecimento !!!

As espigas são colocadas não de cabeça para baixo, mas para cima ou horizontalmente. Acima, você precisa de um lugar para um saleiro.

Quantas fotos eu revi, mas perdi essa nuance.
Para que a cor ficasse uniforme, coloquei a forma no centro do forno a uma temperatura de 175 graus e sem convecção. Quando a parte superior estava dourada, cobri-a com papel alumínio, fiz a temperatura de 160 graus e assei quase até ficar cozido.

Você pode escrever e desenhar em um pão com massa sem fermento líquido, também é lindo.

Talvez o que ela viu tenha sido uma massa !! E eu decidi que era a cereja.
A massa pode ser desenhada por meio de um estêncil?
Eu me pergunto o que está aqui?

Massa líquida por meio de um estêncil não funcionará. Eu posso ver pela foto que um padrão de estêncil está recheado na lateral do pão acabado e tem uma espessura pequena. Ou a cobertura acabada foi colada ao pão acabado. O trabalho é certamente lindo e inusitado, mas aqui você precisa de experiência e materiais adequados.
Na foto tem um telefone, ligue como se fosse cliente e pergunte.

Ela não ligou. Pelas fotos dela no Instagram, é claramente visível essa cereja. Ela não responde publicamente às perguntas que lhe são feitas sobre o design. Ela ministra master classes remuneradas e, por isso, não dará tais informações.
Resta apenas experimentar e obter o resultado empiricamente.

Nosso casamento ficou quieto e eu trouxe um pão de casamento.



Fiz de acordo com a mesma receita do treinamento. Aising decidiu não usá-lo, da última vez que caiu em um pão. Corrigido, adicionado um saleiro. Decorada com mais modéstia desta vez, houve uma catastrófica falta de tempo, porque ela ainda estava fazendo uma mesa doce. Eu vou te mostrar aqui.

Essa receita de muffins são deliciosos Citrus Blast Lemon Muffins por Andy Chef


Marmelada angeline Marmelada à base de pectina


Doces feitos com restos de biscoito com nozes trituradas, cerejas e cranberries secas, leite condensado, conhaque. O pó é purpurina caseira de qualidade alimentar.


Bolo:
fundo - biscoito de mel com camada de cereja e creme desta receita Bolo de mel "Caramelo" com chocolate branco e mascarpone
Meio - Bolo "Beijo de morango e papoula"
Superior - "passarinho" com purê de framboesa.
Infelizmente, não no contexto.


Eu mesma fiz os óculos. Eles não queriam ser fotografados contra outro fundo

Aqui está minha vaca-pão ... não por acaso, apenas vaca.

Muito agradável! Esses truques com massa ainda são difíceis para mim.
E um bolo de manteiga? ou mais pão?

[Bulka]

Bulka, Alyona, um pão interessante: nem uma trança, nem pãezinhos, e nem rosas ... como penas ou espigas de milho.
Sanyusha, Marina, que artesã: sozinha! Conselhos pra você e amor!

Conselhos pra você e amor!

Obrigado! Só isso é para os noivos, minha afilhada se casou!

[Marina]

Marina, e para quem e quando interferiu? E a afilhada também!

E eu li:

Nosso casamento ficou quieto e eu trouxe um pão de casamento.

e decidi por minha conta ... e como eu fiz um bolo para o casamento e decorei com o noivo para um casal, não fiquei muito surpreso)

E eu li

Um pouco antes, fiz um pão de treinamento e descrevi a situação.

Fiz um bolo para o casamento para mim e decorei com o noivo para um casal, não fiquei muito surpreso)

Apenas uma façanha !!! Este é um trabalho tão colossal, respeito !!!

[Marina]

Um pouco antes, fiz um pão de treinamento e descrevi a situação.
Apenas uma façanha !!! Este é um trabalho tão colossal, respeito !!!

Obrigado, Marina, este é o jovem)

tínhamos 20 anos, mas cozinhei desde os 14)))

Muito agradável! Esses truques com massa ainda são difíceis para mim.
E um bolo de manteiga? ou mais pão?

Sanyushka, obrigado! A massa é pão, rica. Lá, a moldagem é muito simples - ao longo da borda (círculo) há uma trança comum, no meio a bola é coberta com uma rede e, por cima, no ponto de contato entre as tranças e o círculo, fica colocado com triângulos invertidos

a moldagem é muito simples - uma trança regular ao longo da borda (círculo)

Não consigo uma trança lisa e bonita - é vazia, às vezes grossa. E não há nenhum lugar para praticar, nós comemos muito pouco (eu não como de jeito nenhum) tais pãezinhos-pãezinhos.

E onde está minha foto. Provavelmente fiz algo errado.

Este é o meu pão

[dente doce 130]

dente doce 130, OKSANA, Não vejo uma foto. Veja aqui pág. 13
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=204528.0

Sinto muito, mas não sei enviar uma foto. Já li 13 p. ((((((((Não funciona.

[Omelochkino]

Também trouxe meu modesto pão! Amanhã a minha filha vai casar, decidi tentar a minha sorte nesta pastelaria - peguei a massa Omelochkino de uma trança no kefir, só o tornou um pouco mais rico e adicionou cúrcuma para dar cor. Levei em consideração todas as suas recomendações e foi isso que aconteceu ... Decorado ao estilo do minimalismo)), foi a minha filha que se aproximou dele e não permitiu que todas as flores-folhas preparadas fossem fixadas)). Mas em vida ele se revelou muito mais bonito do que na foto.

[Lyuba]

Lyuba, pão muito bonito! Belo trabalho, muito bem! Filha conselho e amor com um pão assim!