Bolo "Beijo de morango e papoula"

[Bolacha:]

Bolo "Beijo de morango e papoula"

Categoria: Produtos de confeitaria

Ingredientes
Bolacha:
Ovos	6 pcs.
Açúcar	6 colheres de sopa. eu.
Farinha de trigo	6 colheres de sopa. eu
Papoula	80 g
Gelatina de morango:
morango	500g
Gelatina	15-20g
Açúcar	4 colheres de sopa. eu.
Creme:
Leite	400 ml
Gemas	2 pçs.
Farinha de trigo	1 Colher de Sopa. eu
Amido	1 Colher de Sopa. eu
Açúcar	100g
Manteiga	250 g
Vanilina ou açúcar de baunilha

Método de cozimento

• Bolacha:
• Separe as claras das gemas.
• Bata as claras e adicione o açúcar aos poucos.
• Continuando a bater, acrescente uma gema de cada vez.
• Adicione a farinha peneirada. Misture com uma colher.
• Adicione as sementes de papoula a 2/3 da massa e misture.
• Asse 3 bolos - 2 sementes de papoula e 1 branca.
• Asse a 175 graus. 15-20 minutos.
• Gelatina de morango:
• Dissolva a gelatina em um pouco de água.
• Moa os morangos com o açúcar, acrescente a gelatina e misture. Prepare em forma de geleia de meia porção, tendo previamente coberto o fundo com papel alumínio. Portanto, faça duas camadas de geléia.
• Creme:
• Ferva o leite com a baunilha.
• Combine as gemas, o açúcar, a farinha e o amido. Despeje o leite quente. Mexa para aquecer até ferver.
• Retire do fogo, esfrie.
• Bata a manteiga e acrescente ao creme.
• Conjunto:
• Bolo de papoula - creme - geleia - creme - bolo branco - creme - geleia - creme - bolo de papoula - creme.

Observação

Coloquei geleia semi-congelada bem em cima do creme. Se você fizer conforme descrito acima, o corte ficará mais bonito:



Achei a receita em "Samovar" do autor de MAKL, mas o autor do fórum irisecka "Culinária".
Conheci nomes diferentes, e apenas bolo "Strawberry Kiss" e "Poppy-Strawberry".
Mas o significado é o mesmo: um bolo bem gostoso! Fiquei surpreso que não o temos))

Já faz muito tempo que estou olhando essa receita e também fiquei surpreso que não a tenhamos ... Bom, é isso, agora com certeza farei, obrigado !!!

Vi essa receita na cozinheira da Irina! O seu também é lindo !!!

Elena, obrigada pela receita e pelas fotos! Muito tentador!

Ai meninas, obrigada pelos comentários Bolo delicioso e delicado, quem experimentou - todos gostaram, levaram a receita. E agora é hora do morango! Eu tento tudo novo com metade de uma porção, então experimente pelo menos metade

[Helen-01]

Helen-01 , obrigado por enviar a receita do bolo! E também fiz recentemente, só com os biscoitos que adorava - água fervida de baunilha e sementes de papoula da natapit ... E peguei o creme, coalhada cremosa. Saiu gostoso! Ahh, eu fiz o oposto, então eu queria ...
E também fiquei surpreso, por que essa receita não está no nosso fórum!

[fomca]

fomca, corte muito bacana e lindo, e com uma composição tão boa - também vai ficar um gostinho ótimo !!!!!!

Sim, gosto do creme de requeijão e manteiga com notas frutadas ... e só tem geleia de morango.

[Luz de Foms]

Luz de Foms, bolo otpad ...

Fiz um bolo, peço desculpas pela foto, mas o corte não funciona limpo (não sei como e como você cortou tão lindamente), um biscoito com sementes de papoula - baunilha na água fervente, sem sementes de papoula - segundo à receita, enfim, como dizem: sinta a diferença ... gosto mais de água fervente.
O creme é muito gostoso, tenro, puro sorvete, gostoso mmmmmmmmmm
Bom, no geral, claro que o bolo é bom, muito gostoso ... Obrigada !!!!

Leka_s, se o chocolate não tivesse espalhado, o corte ficou muito bom! Também gosto muito de água fervida de baunilha, mas para este bolo faço um pão-de-ló de acordo com a receita.

[Helen-01]

E leve-me à sua simpática companhia com o meu "beijo"


Helen-01, muito obrigado pela receita deste bolo, fomka, e obrigada pela ideia com biscoitos e creme de cream cheese! Cozinhando para o meu aniversário! Gostei muito dos convidados e da minha família!

[peixe!]

peixe! Junte-se !!!!!!!
Que bom que você fez e gostou do bolo !!!!

E que diâmetro é necessário para assar biscoitos? E aí brinque aqui com tamanha beleza, e quero fazer um bolo)

E que diâmetro é necessário para assar biscoitos? E aí brinque aqui com tamanha beleza, e quero fazer um bolo)

Eu tenho uma forma d 22 cm

Muito apetitoso e lindo no contexto do bolo! (y) Meninas, qual é o peso do bolo para uma determinada quantidade de produtos?

Eu tenho 3 kg.

Meninas, e ninguém tentou fazer com morangos congelados? Ou besteira Vai ficar uma bagunça, afinal, depois de descongelados, os morangos perdem completamente a cor e a consistência ... Quero muito agradar a minha mãe, mas receio que em meados de setembro acabe a terceira safra de morangos um jeito ...

Meninas, e ninguém tentou fazer com morangos congelados? Ou besteira Vai ficar uma bagunça, afinal, depois de descongelados, os morangos perdem completamente a cor e a consistência ... Quero muito agradar a minha mãe, mas receio que em meados de setembro acabe a terceira safra de morangos um jeito ...

Natasha, os morangos são congelados inteiros? se não, torça com açúcar e congele, depois de descongelar a "geléia" aromática, assim que sair da horta, isso é perfeito

Alena, muito obrigada pelo conselho, então farei!

Eu também me congelei para o inverno, e você pode beber chá com morangos frescos e preparar alguns bolos

Então, eu quero agradar minha mãe, mas temo que em meados de setembro a terceira temporada de morangos vá embora ...

sorte, 3 temporadas de morangos por ano

[Mama RoMashek]

Mama RoMashek, claro que congelada !!!
Gostei muito de congelar o purê de morango, é uma delícia e economiza espaço no freezer E o bolo é excelente - não dá para saber do fresco !!!

Bem, eu fiz o bolo! Biscoitos assados ​​em forma de 22 cm de diâmetro, conforme acima indicado. O que posso dizer, o bolo acabou tendo 11 cm de altura e o peso não é de 3 kg, mas de 2.100. Isso é sem qualquer decoração, um bolo nu. Acho que essa informação será útil para algumas garotas.

E não vou receber o relatório. Aqui estão apenas um disco nu que nem cheguei a 2100, saiu 1,9 kg
Quanto às minhas úteis observações, depois de uma camada de creme, é preciso esfriar um pouco o bolo (fiz no freezer para economizar tempo) e alinhar, aí você tem um corte mais liso e bonito. Sim, mas eu não colocaria creme na gelatina, é melhor colocar uma camada de creme no próximo bolo de biscoito e cobrir a geléia com este bolo com creme de leite (já resfriado e nivelado com antecedência).
E aqui está, de fato, minha parte.

É imediatamente claro em que ponto eu percebi que precisava alinhar bem a camada de creme
Sim, e também, minha papoula mastigou muito, embora eu tenha esquecido e não cozinhe no vapor, da próxima vez com certeza farei tudo de acordo com a ciência.

É engraçado, todo mundo tem um peso diferente :) e eu joguei o creme direto na gelatina, vamos ver o que acontece no contexto. Eu vou te mostrar uma foto outro dia)

Sim, vamos, também estou interessado! Mas que bolo elegante fica por dentro !!! mmmm ....

E aqui está o meu beijo de morango, embora eu tenha acrescentado um pouco de papoula no bolo com sementes de papoula, creme de nata com mascarpone, comi o bolo em um dia, encharcado, ficou muuuito gostoso e encharcado, não seco.

[Helen-01]

Eu também informarei.

Minha filha tinha 5 anos ontem. Eu pedi um bolo de morango. Claro, eu não sou um mágico, estou apenas aprendendo ... Aqui está meu beijo de morango para minha filha e todos vocês



Helen-01, obrigado pela receita.
A criança e os convidados gostaram muito do bolo.
E gostei do processo de cozimento e do resultado - JÁ NÃO TEM Bolo

Meninas, diga-me a chaleira para molhar a gelatina em um pouco de água ... esta é a quantidade de água a tomar

Meninas, diga-me a chaleira para molhar a gelatina em um pouco de água ... esta é a quantidade de água para levar então

pegue 3-4 st. colheres, à medida que incham, derretem em banho-maria e despejam o purê de morango

Meninas, me diga, você pode usar morangos ralados com açúcar (não geleia, guardada na geladeira).Acontece - basta fazer morangos em temperatura ambiente e adicionar gelatina. Provavelmente não para provar.

Por que não? que você mói fresco, que você mói sorvete com açúcar ... tudo vai ficar bem

meninas, expliquem o freio - de alguma forma, você precisa preparar a papoula com antecedência: lavar, vaporizar, moer?

Meninas, olá a todos! :-) Você pode me dizer por quanto tempo este bolo pode ser armazenado na geladeira? :-)

Bem, dois dias com certeza vão mentir.

Lenochka, muito obrigada pela receita! O bolo é muuuuito gostoso, não muito doce, do jeito que eu gosto. O biscoito foi feito pela VNK, acrescentei papoula em uma parte, todo o resto ficou de acordo com a receita. Fritei a papoula na frigideira seca e moí um pouquinho no moedor de café, ah, que aroma daí! Decorado com merengue úmido por cima, aliás fica bem gostoso com o sabor do próprio bolo.
Bem, uma reportagem fotográfica:

Obrigado ao autor pela receita do bolo. Gostei do sabor. Ela desviou-se ligeiramente da receita ao fazer um biscoito de baunilha em água fervente + sementes de papoula. Em vez de morangos frescos, usei morangos amassados. A única coisa para mim é o frio da gelatina, quando o bolo sai da geladeira, tenho que manter aquecido antes de comer.

Olá pessoal! Compartilho minha impressão do bolo.
Peguei morangos ralados com açúcar e congelados desde o verão, as proporções de morangos e açúcar ali eram observadas a olho nu, então a gelatina me deixou na mão, não congelou de jeito nenhum. Mesmo o fato de que duas camadas separadas, cada uma em filme plástico, não ajudava. Coloco tudo no bolo com uma colher, o resultado está na foto. Também cheguei à conclusão de que a papoula deve ser posta em dois bolos - num no meio quase não se sente. Mas apesar de tudo, o bolo é muito gostoso e com certeza vou repetir !!!


Já agora, o peso do bolo sem mástique é de cerca de 2 kg. Assando na forma de 22 cm, acabou tendo 9 cm de altura.

[Helen-01]

Helen-01obrigado pela receita
Eu adicionei chocolate branco ao creme (e 200 g de manteiga, respectivamente, em vez de 250), papoula de natapit, VNK, impregnação com xarope de essência de baunilha. Como os biscoitos ficaram grandes, as proporções restantes dobraram. Ido morangos congelados 1 kg, 4 pacotes de gelatina Otter (20 g cada), não forte e não gelatina líquida acabou, na medida certa. Peso 4 640 g.

[Cixlida]

Cixlida, corte de dar água na boca
E que tipo de creme é o bolo espalhado por cima? Eu realmente gosto deste design "descuidado"!

[Natulya_86]

Natulya_86, obrigado) Este é um merengue suíço, tentou fazer o "efeito de gesso veneziano"

Sim, já fiz um bolo muito bom muitas vezes e agora estou fazendo))))

Não fica muito seco sem a calda?

[fomca]

fomca, E em que você fez geléia? Essas camadas são uniformes e bonitas na seção!

[Ludmila]

Ludmila, coloque sempre uma porção de gelatina em uma forma igual ao diâmetro do bolo.

[Svetlana]

Svetlana, em um especial para gelatina ou em qual biscoito asse?

[fomca]

fomca, minha geleia se desfez ... (e um pouco de cor com um tom laranja saiu dos morangos congelados. Agora vou fazer um bolo de alguma forma. Ninguém me respondeu sobre a calda encharcada. Não é uma calda seca bolo?

Ninguém me respondeu sobre a impregnação com xarope

eu saturo

[lambada]

lambada, sim pra mim saiu meio seco ... Da próxima vez vou engravidar também!