Pão. Receitas, história, rituais

Dasha, que tipo de pão a noiva tinha? E o pão de quem os jovens levaram? E, em geral, você pode fazer MK (algum dia. Talvez eles lhe encomendem agora como um pão)
Dasha, e o pão em si é o mesmo de sempre. Quero dizer massa? É fermento? Ou a massa é completamente diferente nesse tipo de pão?

Ainda não tenho nenhuma foto, vou colocar um pão da noiva, mas os mais novos pegaram meu pão, e Druzhba (o chefe do casamento) escolheu para os jovens (nossa, sou fanfarrão )
Massa de pão de fermento. Sobre MK depois, muito mais depois das tarefas do casamento (petisco, bebida, cozinheira) Por isso peço a todos que visitem !!!!!!
Obrigado pelo apoio, tenho o direito de assar pães, de acordo com todas as regras das garotas da caravana!

Fiz um pão. Treinado. A criança precisa da escola para as férias. Pretty kosyachny saiu, não ria muito, mas eu não sei como esculpir decoradores. Eu tentei pela primeira vez.

[Espantalho]

Espantalho, pão do mundo, Natasha! Eu gostei muito disso! E as decoradoras são muito bonitas para si mesmas, você não deveria estar falando sobre você. E também cortei os decoradores com um cortador de biscoitos, precisava de corações.

Decent saiu! Eu também não sei como fazer massa ainda, então fiz com mástique

[Espantalho]

Espantalho, um pão tão normal!
e os decoradores são ukuratnenky tais, e as tranças são tecidas)))
doce? Polvilhe uma toalha com um pouco de baunilha para realçar o efeito especial)))

Oh, obrigado pelo seu apoio. O meu marido também disse que o pão é mundial, mas vejo batentes, por isso fiz um treino))). Por alguma razão, a trança e a rodada não acabaram sendo um monólito, embora a trança tenha sido tecida frouxamente e também colocada frouxamente, deixando espaço para ampliação durante a revisão. O saleiro revelou-se pesado e lavou o telhado do pão assado. Eu queria descarregar e remover pelo menos uma rosa - não funcionou, ela morreu imediatamente))). Agora eu acho que o pão deve ser achatado para que uma cúpula muito grande e alta não seja obtida ao assar - é macio e facilmente amassado.

Este marido vai me arrastar para a escola amanhã. Fiz com minha própria massa firme para tortas (que tem o tema tortas com repolho), e decorei com uma massa simples sem fermento (farinha, água, sal, ghee). Como shmogla, em resumo))).

[Nata]

Nata, pão chique

[Espantalho]

Espantalho, Jeitoso! Só não entendo por que aceitar? Afinal, quanto mais alto o pão, melhor! Bem, se falamos de um pão, de tradições e outros sinais. Compartilhe suas idéias, interessante

Natasha, você tem um lindo pão. Você pode enchê-lo com uma receita?

[Daryushka]

Daryushka,

Quanto maior for a cúpula, mais espessa será a migalha por baixo e maior será a camada. E não resiste a decorações feitas de massa sem fermento pesada e começa a ceder no centro.

Natasha, você tem um lindo pão. Você pode enchê-lo com uma receita?

Então ele é feito de massa de torta. E o que vou escrever aí? Como esculpir decorações?))) Posso, claro, por que não.

Natasha, seus pães estão ótimos. Depois de ler o tópico, existem muitos problemas nos pães: massa, tamanho correto, decoração, moldagem. Você, como um professor experiente, ajudará muitos com sua receita.

[Kirks]

Kirks,

Já escrevi. Talvez eu tenha perdido alguma coisa, o que parece óbvio para mim, mas se alguma coisa, as pessoas vão perguntar.

[Espantalho]

EspantalhoObrigado por esclarecer.
Depois de assar, fiz com a mástique e sei que depois de assar, os artesãos fazem com a massa crua e imediatamente no forno por 5-10 minutos, asse. Todos são diferentes!
Acho que o principal é gostoso e lindo, mas a técnica é diferente para cada pessoa.

[Husky]

Huskycomo o pão de nossa noiva prometeu!

e outra foto de nossos pães

Estes são os nossos pães !!!!

O pão de casamento parece um bolo de casamento. É bom decorar o pão com aroeira se for rico e doce.
E se for magro, não o decoraria com mástique.
Meu filho vai se casar em fevereiro e, como mãe do noivo, tenho que ir buscá-los com um pão de sal em casa após o registro. Então, estou procurando informações sobre como assá-los. Se eu morasse na Rússia, não haveria problemas - fui e comprei, mas moramos na Suécia e não há onde comprá-los. Então você tem que se esforçar.
Eu fazia pão em uma padaria, colocava todos os ingredientes e ligava o forno, e um pão dá muito trabalho, segundo a tradição, a massa de um pão não deve ser doce e rica, porque o sal está grudado. em que os jovens o mergulham. Em seu site, apenas assar é recomendado em todos os lugares: manteiga de ovo, leite, açúcar.
Lembro que minha avó fazia um pão como pão normal, mas decorado: água, farinha, fermento, mas talvez uma colher de açúcar para começar o fermento, às vezes ela também usava fermento quando não tinha fermento. Ela sempre me disse que o pão é a nossa riqueza, um indicador de prosperidade e vida satisfatória, laços familiares fortes, trabalho árduo, e o sal é a própria Mãe Terra dá a ela ouro (daí o sal da terra) abençoando nosso pão, melhorando seu sabor, e Jesus disse aos seus discípulos que eles são o sal da terra ...
Portanto, a massa do pão também tem seu próprio significado inicialmente. Aí eu briguei com o pão, lembro da minha avó, lamento não ter estudado com ela quando tive oportunidade, pensei que não ia precisar, porque tínhamos pão em todas as lojas.
Não mergulhei na massa como ela, era pequena. E agora muitos problemas estão surgindo, eu assei um pão, mas como remover defeitos. Por alguma razão, minha trança está quebrando, minha bola não sobe alto, ela se espalha. Tentei amassar a massa de forma mais abrupta e mais macia o resultado, um pigtail não fica bonito, nem par, quebra depois de desafinar ou não vê tecer como originalmente.
Alguém pode me dizer como trabalhar com massa de fermento azedo para assar um pão. Como obter um rabicho liso e bonito e elevar a esfera mais alto.

[olsurb]

olsurb, Discordo veementemente do pão magro! Há séculos é cozido com manteiga, para o bem-estar e a prosperidade dos jovens! Bem, talvez não tão doce quanto a Páscoa.
A trança não vai quebrar se ficar maior, mais comprida e não grudar na bola (meio), quando ela inchar e crescer ela vai deitar. Para que não ficasse enrugado, deve-se umedecer com água, não vai secar e enrugar, mas não muito. Toquei para secar e molhar e deixei ficar ainda mais irritado. O centro deve ficar mais alto de uma vez, colocado com uma bola no meio da trança, quando a trança crescer não vai deixar o meio ficar mais largo, mas só pra cima.
Farei um MK em um pão daqui a alguns dias e o descreverei com mais detalhes, agora o bolo precisa ser terminado, se você escrever alguma coisa, eu responderei, casei recentemente com meu filho e assei um pão para uma reunião , e na página 13 eles seguiram o jovem!

Bem, a foto é um pouco infeliz, esqueci de tirar uma foto em casa

E também esqueci, de acordo com a tradição, de uma massa com pão (de um lote) um pão é assado para a igreja

Meninas, olá! Ontem estudei todo o Temka do começo ao fim. E ainda havia perguntas. o pão já está sendo assado. por assim dizer a primeira tentativa. Mas não consegui desenrolar a linguiça de trança normalmente. Tudo é tão fácil e simples no vídeo acima, mas na realidade está longe disso. Minha salsicha ficou presa e teimosamente se recusou a rolar na mesa. Com a dor pela metade, rolei em minhas mãos, mas não ficou bom. E o coque acabou ficando enrugado. Surgiu, mas a celulite não foi a lugar nenhum. É algo com a massa? provavelmente macio fortemente? por favor, diga!

Vera, e que tipo de massa você fez (composição), talvez pelo contrário não seja de plástico (legal)?
Também fiz um pão em outubro do ano passado, para o casamento do meu irmão.

A receita de Lily, "Pão Khaly". Acontece comigo e tortas. mas eles são bons para mim

Este é o treinamento, foi o quinto consecutivo para o casamento.

Provavelmente não o desenrolei, porque brinquei com as tranças por mais tempo e as tranças não são "celulite". Então vou mostrar a você. Olesya, que tipo de massa você usa para joias?

Vera pode muito bem não ter rolado, minhas joias são água, sal e farinha. O cozimento também segue quase a mesma receita.

Aqui está! Feliz como um elefante! primeira vez mesmo assim! Existem erros. mas pensei que seria pior. Solyanka descentrado preso: girl_haha: Receita "Pão Halisty" Decorações água, farinha, sal, adicionado um pouco de açafrão. Peso 1,4 kg, diâmetro 30 cm, altura 10 cm. Não sei o que aconteceu, cheira delicioso, amanhã mostro o cortador Gostei muito de decorar com massa salgada, fica escondido as falhas. A princípio não tinha nada para cobrir, fiz uma trança pequenina e por isso ficou mais fina na junção ali, e não comecei a puxar, mas enfiei uma rosa ali. Comecei a cortar as joias das rosas e só então percebi que as fiz um pouco grossas, da próxima vez saberei dissoAs pilhas devem ser mais finas. Só não sabia como essa massa se comportava na escultura. Bem, o que você diz olhando de lado? Estou ansiosa para !!!!!!

[ledi]

ledi, que beleza eu também quero experimentar um pão para assar lindo

[ledi]

ledi, pão maravilhoso, pela primeira vez em linha reta bonito! Vera, quanta massa custa uma trança? 1/3 ou metade?

Vera korovai ensolarado, muito bem !!!

[Natália]

Natália, Natasha, 1/3, mas tive que patinar um pouco mais

Meninas, já experimentamos. Ainda quente e meu marido disse que não estava assado, mas acho que vai esfriar e ficar normal. cozido por 1 hora. Coloquei 1 embalagem de vanilina, mas é possível mais. E provavelmente menos sal

[ledi]

ledi, beleza! Funcionou bem com detalhes ensolarados de açafrão. Mas não gosto de corações, eles têm um estilo diferente, não daqui e têm formas diferentes. E se você tentar torná-las mais volumosas: dobre as bordas para dentro ou achatar as bolas para fora e esticar o "nariz".

Eu só queria escrever SOS, mas descobri que também há um tópico para este caso! Meninas, a neta vai se casar! Precisamos de um pão. E como só faço tortas graças à HP, tem receita de pão misturado na HP? E joias ... Mas enquanto dá tempo, vou treinar. Temka esquecido, amanhã vou ler em detalhes. Se houver onde procurar, cutuque, por favor

[morango]

morango, Natasha, Chuchelka tem uma receita de pão.

Eu assei estehttps://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=12697.0Amasso a massa no modo e também cabe na panificadora. Mas de acordo com esta receita, dobrei o açúcar, pois não era doce para mim. Eu assei hoje também. Vou ver o que acontece. mas o anterior

[ledi]

ledi, lindos pães (y) Vera, e como você decorou o inferior? Não entendo: perdão: mas gostei!

Natasha, a de baixo é toda feita de massa fermentada. Primeiro, um pão e pãezinhos em volta. E então tentei torcer rosas e espiguetas, mas não funcionou muito bem. Esta foi uma versão de teste. E esse é o mesmo só decorado com massa salgada e é pequeno, 700 gramas

mas de ontemPeso 1.400, diâmetro 31cm

Meninas, obrigada! Agora comecei a trabalhar com vários casos. Como eu tento, vou compartilhar imediatamente e perguntar se isso.

Meninas, e ainda estou treinando! pequena 750 gr,

[ledi]

ledi, Vera molodechik! Eu fico olhando para os pães e estou com medo ... mas eles perguntam ...

Olya. é mais fácil do que bolo, não tenha medo !!!!!!!! faça você mesmo de acordo com a liberdade, mas não coma logo, é melhor no segundo e terceiro dia. Caso contrário, é fresco, não é muito bom, a massa não parece estar assada, mas quando está parada é mais saborosa

Namorada para um casamento precisa de kpoavai !!! Parece ter estudado tudo. Vou tentar assar alguns diferentes. Mas ... não consigo descobrir como fazer folhas e cisnes. e o vídeo é um gato. aqui eles colocam no meu tablet por algum motivo eles não abrem ...

[alena40]

alena40, você pode abrir a página do YouTube e escrever "decorar o pão" na barra de pesquisa. Muitos videoclipes aparecerão.

obrigado. Não consigo decidir sobre uma massa para decoração. que está muito seco, que está embaçado. Me diga alguém !!!

Boa tarde, queridas artesãs. Esse seria o tópico a abrir sobre a decoração dos pães.

Vou colocar o meu próprio.




Assei hoje e diante dos meus olhos o pão se acomodou no meio. E as janelas estão fechadas, então qual é o problema.
Alguém pode me dizer.

[Lada2014]

Lada2014, pães muito bonitos!

Vou colocar o meu próprio.

oh, e eu perdi! Bem-sucedido! Não é perceptível que falhou.