Panela de pressão multicooker Moulinex Minute Cook CE4000

Meninas, hoje eu comi geleia de pêra, agora estou olhando a abóbora. ... Eu li o fórum ... posso tentar também? alguém já tentou? que tal não encontrar. Na internet está escrito que é preciso picar bem fino e despejar na calda, mas acho que dá para ralar. E o que mais eu acrescentaria? talvez uma laranja ou um limão? talvez nada seja impróprio? Aliás, Helen, me diga como você cozinhou com tomate verde, ainda não vi esse post

Geléia de tomate verde com laranja https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178832.0
Geleia de figo https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=178833.0

Cozinhei geléia de tomate de acordo com a receita do Admin (exatamente ponto a ponto) e na Panela de Pressão. Fiz geléia de figo seguindo a receita da Romin, na Panela de Pressão e na Máquina de Pão. O resultado é o mesmo. Conclusão: você pode cozinhar muito mais rápido na Panela de Pressão.
Bem, tudo fica claro com a receita de Romin. Aquelas porções (tanto de tomate quanto de figo) que cozinhei na Mula, passei na hora no liquidificador, passei para a Mula, acrescentei açúcar e em alta pressão por 15 minutos. No dia seguinte, sem pressão, ela o levou a ferver na Fritura e o transferiu para ensopado. Segurei por 20 minutos, coloquei em potes e enrolei. Na máquina de fazer pão cozinhei 2 ciclos no programa "Compota".
Está tudo muito gostoso! Mas gostei muito mais da geléia de tomate verde

E minhas abóboras este ano ... apenas montes de montes. No ano passado marinei e sequei de acordo com a receita da Romin. Este ano também vou colocar o seco, mas ainda preciso pensar em uma coisa ... Vamos pensar juntos!

Vamos pensar juntos!

Então estou perto) Suponho que vi em outro lugar e sal é adicionado à geléia de abóbora, eu quero tentar geléia com tomates verdes. Len, eu não entendi. Você fez as geléias por 15 minutos no LP, mas aqui você escreve na HP por 15 minutos, ou é para figos com tomates assim?

Meninas, por favor me digam, em algum lugar aqui encontrei uma receita de biscoito no programa de fritura e a tampa da menina estava fechada, mas de acordo com as instruções, a tampa deveria estar aberta, como se assa, responda?

Assamos no modo Fritura de legumes com a tampa fechada, mas a válvula aberta.

Meninas, hoje eu comi geleia de pêra, agora estou olhando a abóbora. ... Eu li o fórum ... posso tentar também? alguém já tentou? que tal eu não vou. Na internet está escrito que é necessário picar bem fino e despejar sobre a calda, mas acho que dá para ralar. E o que mais eu acrescentaria? talvez uma laranja ou um limão? talvez nada seja impróprio? Aliás, Helen, me diga como você cozinhou com tomate verde, não vi esse post em lugar nenhum

não acredite, acabei de copiar para mim mesma uma receita de geléia de abóbora com laranja, estou pensando em fazer amanhã, compartilho com vocês, pode vir a calhar
geléia de abóbora com laranja
0,5 kg de abóbora picada
2 laranjas (sem filmes)
0,25 kg de açúcar

Cozinhe em fogo baixo por 3 doses por 15 minutos.
Acho que vou colocar 2 minutos no ND, liberar a pressão por conta própria e ligá-lo novamente por 1 minuto no ND. Amanhã tentarei anular o resultado.

[Olekma]

Amanhã tentarei anular o resultado.

Viva, não estamos sozinhos, boa sorte, esperamos com impaciência, ainda não tenho tempo, porque estou esgotado
Aqui está um problema com açúcar, achei muito ou pouco parecido com esta receita

abóbora - 1 kg
açúcar granulado - 800g
laranja - 1 pc.
Olekma quanto açúcar você vai adicionar?

[Olekma]

Viva, não estamos sozinhos, boa sorte, esperamos com impaciência, ainda não tenho tempo, porque estou esgotado
Aqui está uma discrepância com açúcar, achei muito ou pouco parecida com esta receita

abóbora - 1 kg
açúcar granulado - 800g
laranja - 1 pc.
Olekma quanto açúcar você vai adicionar?

Eu tenho 250g. 0,5 kg de abóbora. Já esfregou vale o suco. Enquanto isso, vou ao mercado comprar uma laranja e depois vou cozinhar.

Bem, eu cozinhei, um pouco de açúcar para o meu gosto, acrescentaria mais 100 gramas. Geral não é ruim

[P.S.]

Olá pessoal! Meninas, talvez eu tenha perdido onde - alguém fez uma caçarola de requeijão em nosso desenho? Ontem resolvi experimentar ... Tinha uma receita de um forno normal, acho que vou aproveitar para fazer em desenho animado - o que acontece? A caçarola é super rápida com apenas três ingredientes e leva três minutos para amassar. Basta misturar uma lata de leite condensado com três ovos e adicionar dois pacotes de coalhada (500 g). Untou a tigela com manteiga, despejou sobre a "massa" (não sei se esse "algo" sem farinha pode se chamar massa) e colocou no OO por 45 minutos. Não sei o que fiz de errado - talvez esta receita não seja adequada para multi, talvez a caçarola tenha ficado muito tempo lá ... (embora eu olhasse de vez em quando, parecia estar úmida em cima ... ), mas não há problema em removê-lo da tigela. Não consegui - ele se desfez e, por baixo, até queimou em alguns lugares ... Fiquei muito chateado ... até tentar. Tinha gosto de colostro quase real - a caçarola é muito suculenta, apenas molhada, doce e derrete na boca! Comemos com muito prazer! Mas ... eu ainda quero experimentar uma caçarola múltipla normal, alta e densa! Quem fez - compartilhe sua experiência!
Estou anexando uma foto da minha "perdedora". Já é hoje - ela ficou mais densa da noite para o dia. Ontem era exatamente como o colostro em consistência.

Era completamente desnecessário derramar chocolate - e por isso ficou muito doce.

P.S. CERCA DE! Acabei de ver a caçarola de requeijão do esquimó nas receitas !!!
E como não a notei ontem, parecia estar observando!
Da próxima vez, vou tentar!
P.P.S. Bem, não posso deixar de me surpreender - até o que não funcionou no cartoon desligou antes do tempo, outra coisa - ainda é comestível e saboroso no final! Alguns milagres ...

[AChMA]

AChMA

Eu cozinhei este prato ontem. Ficou uma delícia, não tem nem nada para tirar foto. Apenas aqui estão algumas observações, comentários: Nós vendemos pão pita aprox. 30 x 50 cm, ou seja, folhas bem grandes, e para tanta quantidade de queijo acabou sendo demais. Tive que colocar queijo feta na camada de cima (na parte de baixo do suluguni) - de alguma forma gostei menos com ele. E mais uma coisa: 45 minutos não pareciam suficientes - o fundo é pálido.
Isso é tudo o que resta.
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Enquanto eu escrevia, eles mantiveram o silêncio.

[TORTA DE NOCTURNE DE OUTONO em MB]

Preparou outra guloseima saborosa. Assei este bolo no forno antes. Em Mulechka acabou sendo o mesmo legal.

TORTA DE NOCTURNE DE OUTONO em MB
(com maçãs ou laranjas)



Creme de leite - 370 gramas (ou você pode 200 gramas de creme de leite + um copo de kefir)
Manteiga ou margarina - 130 gramas,
Farinha - tanto que a massa é um pouco mais fina do que a plasticina,
Soda - ½ colher de chá,
Vanilina

O preenchimento:
2-3 maçãs ou 2-3 laranjas,
Açúcar - 1 copo
Amido

Derreta a manteiga e deixe esfriar. Misture com creme de leite (ou creme de leite e kefir), adicione farinha e refrigerante. Sove a massa com uma consistência ligeiramente mais fina que a plasticina. Coloque em uma panela untada Mulechki, alise com a mão úmida.
Corte maçãs ou laranjas em rodelas. É bom deitar amido na massa para que o recheio não molhe. Coloque as frutas no amido. Cubra-os com açúcar.
Ligue o Mulechka no modo Fritar legumes com a tampa fechada, mas não travada, por 35-40 minutos. Em seguida, pincele o topo com um ovo mexido com um pincel e leve ao forno por mais 20-30 minutos até dourar ligeiramente.

Oh, bem, finalmente, estou com você! Por mais de um ano, meu moulinex existe, e eu apenas preparo caldos nele. Comprei uma Panasonic. Principalmente comecei a jogar nele. Mas então cada vez mais o pensamento começou a me visitar: para que eu preciso ?! Não, panas é uma coisa boa, mingau para a manhã (aliás, eu também comprei há um ano, mas aprendi a fazer mingau há apenas algumas semanas!), Supechiks ... E hoje eu simplesmente posso não fazer sopa para o almoço. Bem, eu não tenho que esperar 1,5 horas E decidi. Antes disso eu tentei cozinhar borscht em Mulik - bem, ele não gostava de mim ...Talvez você não tenha cozinhado assim? Resumindo, abri o livro, já sabendo que não havia nada de particularmente sensato ali (tentei cozinhar, o demônio da minha imaginação e habilidade teria virado lixo). E resolvi fazer sopa de feijão com tomate. por que é chamado assim - eu não entendi. Tem feijão, mas ainda tem muita coisa além do tomate, em geral, conforme meu marido tenta, eu cancelo. Demorou uma hora para cozinhar, descascar legumes, escoar a água e lavar a panela. A partir desta hora, fiquei cerca de 15 minutos na cozinha, depois vou cancelar o que mais fiz no Moulinex. Há muitas coisas interessantes, mas esses são os pratos principais.

Bem, eu peguei a amostra Sopa - deliciosa! Tudo, como no livro de receitas, só não coloquei pimentão (não tinha), cortei o tomate em cubinhos, não em 4 pedaços, esfreguei as cenouras em um ralador grosso e peguei 4 batatas médias (ainda gosto das mais grossas sopas). A carne era lombo de porco. Por conta própria, acrescentarei que ainda é melhor cozinhar sopas de feijão, ervilha e lentilha em carne defumada ou costela defumada. Em vez de temperar, coloco 2 cubos de maggi de bacon. O gosto pegou Mas na trilha. uma vez, não cozinharei carne, mas costelas defumadas.

[Tanchello]

Oh, bem, finalmente, estou com você!

Receber, Tanchello!
E gostei muito das sopas Sopa de goulash húngara

[porco com batatas]

Bem, parece que dá tempo, vou assinar o que mais eu cozinhei
O primeiro prato é porco com batatas... bem, é só carne numa tigela, um pouco de óleo, água (pela primeira vez coloquei muito, acabou praticamente fervendo), temperos, cenoura, cebola, tudo na "fritura" levemente, sal, depois coloque as batatas na cesta para cozimento a vapor, coloque-as junto com a carne em alta pressão por 15 minutos. comeu - e cozinhou pela primeira vez para a chegada dos convidados. Molho de porco na "fritura" (quando tirei a carne com escumadeira) engrossado com farinha e creme de leite com extrato de tomate - delicioso!
Adicional ensopado de legumes... Tudo o que tem verdura em casa - abobrinha, berinjela, tomate, cenoura, cebola, repolho, brócolis, batata (quanto - veja por si mesmo, fiz mais repolho, e meu marido gosta quando tem mais batata, durante o período de perda de peso batata não deitou em absoluto) - corte tudo em cubos, sal, misture, também gostava de polvilhar tudo com o tempero "lúpulo-suneli" e em VD por 12 minutos. De alguma forma fiz tudo igual, só acrescentei filé de peixe (tinha um pollock banal) - também delicioso. Também fiz com filé de frango - tudo comestível e maravilhoso. Durante o período de abundância de cogumelos, cogumelos tuja figachila (só eu já os tinha cortado e fervido, levado à fervura, para congelar). Acho que no meio do dia você pode comer champignon e qualquer cogumelo processado.
Goulash (bem, é assim que chamamos, a carne favorita dos meus meninos) - basicamente apenas um guisado com molho. Ideal com purê de batata ou macarrão. e arroz de trigo sarraceno também é muito bom. Pegamos a carne de boi (só assamos porco, fritamos na forma de costeletas ou no pilaf, ou apenas guisamos com batata), cortamos em pedaços a quem quiser, tenho algo em torno de 3cm por 1,5cm. Os bares são assim, em geral. Um pouco de óleo em uma tigela, tem carne, sal, pimenta (algumas ervilhas), uma folha de louro, um pouco (só um pouco para misturar a carne) água fervente. Meus meninos não comem cebola, então corto a cebola em choupo e coloco lá (depois de jogar fora). Coloquei no VD por 35 minutos. Isso geralmente acontece durante o dia. Chego em casa do trabalho - já está tudo aquecido esperando por mim, desligo o aquecimento, retira a cebola, lavrushka, ligo "fritar", nessa hora diluo na farinha com sal, extrato de tomate e água, e despejo esta mistura na carne cozida, mexendo com uma espátula de silicone ... Na verdade - tudo Quando a espessura do molho ficar bem - desligue-o. Goulash está pronto
Não há muito tempo inventado
lanche de bolinhos não usados
às vezes os bolinhos permanecem em um pacote. comprado. Acontece que compraram, cozinharam um pouco, mas não são muito bons. Ou simplesmente nem tudo foi cozido de uma vez ... Então eu sempre acumulo esses sacos no freezer, 10 bolinhos em um saco. e ocupam espaço, e não dá para cozinhar já ... enfim, hoje 4 (!!!!) embalagens foram descartadas, e se eu só cozinhasse, quem teria comido.E não está claro como fazer esses bolinhos: uns já estão surgindo, prontos, enquanto outros estão apenas começando a "dançar". E aí a minha irmã ligou e disse: “Em 15 minutos te atenderemos, prepare um lanche, viremos com uma bebida forte”. O que devo fazer? E então decidi fazer experiências com eles. Em geral, eu pensei nisso:
sobras de bolinhos (eu tenho cerca de 500-600 gramas) - congelados, como estavam no freezer
1 cenoura média
1 cebola
1 tomate
2ª eu. nata
vegeta (em princípio - qualquer tempero, apenas sal, etc.)
tres cenouras, uma cebola e um tomate, cortados, liga no modo "fritar", ali na torrada. manteiga, jogue nos vegetais, mexa. Desligue o modo. Em seguida, polvilhe com tempero (só sal), acrescente o creme de leite, misture, adicione bolinhos congelados. Encha com água fervente para que os bolinhos fiquem ligeiramente cobertos de água, misture delicadamente com uma espátula de silicone. fechar, no modo "Baixa pressão" por 5 minutos. em princípio - 4 é normal, se você não jogar com força, eles vão chegar, eu sangro o vapor, para tudo - sobre tudo - 10 minutos (levando em conta o corte e limpeza de vegetais, o acompanhamento de preparação de salada de vegetais, pôr a mesa e receber convidados). Eu experimentei apenas 1 bolinho de massa e depois "pegue uma amostra". Mas! Eles comeram de tudo! Muito saboroso. Joguei tudo em uma tigela funda, decidi que da próxima vez (e ele vai, acredite em mim, a esposa de um amante de bolinhos comprados), vou adicionar mais verduras e cobrir em uma tigela, polvilhe queijo ralado para derreter em bolinhos quentes . ele, aliás, seria muito útil neste prato. Um dos tipos de bolinhos era realmente sem gosto, por que meu marido os deixou não está claro. mas nesse prato saiu tudo delicioso !!!
Pimentos recheados
Carne picada (misturei carne de porco com boi)
arroz (peguei 1 saco de grão longo, que é fervido em saquinhos, mas não cozinhei antes, por isso foi seco e despejado)
Pimentas (quantas você precisar, eu tinha 9 - tudo se encaixou perfeitamente)
cenoura
cebola
maionese
um tomate
verdes
tempero
Basta misturar a carne picada com o arroz seco, salgar a carne picada. Prepare os pimentões (retire as sementes). No modo "fritar" refogue a cebola e a cenoura ralada, o tomate picado. (Eu também desfiei os restos das pimentas lá), resultou bastante fritura. Coloque uma colher de maionese na fritura, polvilhe com tempero (eu tive um vegetal, pode-se salgar), coloque uma camada de pimentão, acrescente um pouco de sal, despeje um pouco de água fervente, para que a fritura "se disperse" flutua um pouco. A segunda camada de pimentão, bem, coloque, em geral, os pimentões mais adiante, não bata, acrescente água fervente para que os pimentões fiquem cobertos (não como na sopa, mas levemente). Em LP por 12 minutos. Não forcei o vapor, porque cozinhei no almoço, comi pimentas no jantar - muito saboroso !!!

:)Bom Dia! Caros usuários do fórum! Estou muito feliz por ter encontrado seu fórum, espero que você me dê as boas-vindas em suas fileiras. Já sou dona da Panas há muitos anos, e outro dia apareceu também o Cartoon. No começo fiquei muito chateado. Funções automáticas de bkz muito incomuns, mas então eu encontrei seu fórum e me animei. Ontem tentei cozinhar sopa de galinha e vegetais seguindo suas recomendações. Ficou rápido e gostoso. Amanhã estou planejando borscht. E em um futuro próximo, Beef Shoulder. Vou marinar, fritar nos dois lados e, então, diga-me, por favor, de que modo devo trazer isso à mente? Provavelmente 25 minutos VD? Ou como? Eu ficaria muito grato por seu conselho.

Olá! Estou usando nosso Mulechka há cerca de um mês) Durante esse tempo, consegui fazer refogado, maná, sopa, manty lá. Está tudo muito gostoso) Agora quero tentar aprender a fazer pão nele. Talvez estivesse mal, mas não encontrei neste fórum uma receita para o nosso assistente. Por favor me ajude - mostre um link ou compartilhe sua experiência.

[Geléia]

Geléia
2 pernas de porco, um pedaço de carne com cerca de 400 gramas, 1 perna, 1 cenoura, 1 cebola, pimenta em grão, louro. Lavar as pernas, raspar (não sei como, meu marido fez), lavar a carne e as pernas, colocar tudo numa tigela, colocar cenoura inteira, cebola, pimentão, lavrushka, despejar água (coloquei água fria), sal normalmente, um pouco mais cheio do que sopas, coloque em alta pressão por 85 minutos. Depois, retire o vapor, retire a carne, coloque em uma tigela para esfriar.Entretanto, descasque o alho, esprema-o numa prensa. Desmonte a carne, separe-a dos ossos, torça-a no moedor de carne (pode-se picar finamente com uma faca, gostamos mais do moedor de carne) e misture com o alho esmagado. Coloque uma camada de carne torcida, fatias de cenoura cozida, folhas de um galo nas bandejas e despeje o caldo coado em gaze. Coloque delicadamente na geladeira. Expus às 2 da manhã, e à noite já tinha carne gelada congelada para o jantar
Eu cozinhei pela primeira vez e deu tudo certo! Lembro que minha mãe cozinhou a noite toda, correu até a cozinha para verificar como estava a carne lá ... Eu ainda pensava: que prato delicioso e tão triste de cozinhar ... Nifiga não é enfadonho, mas muito simples!
Ervilha de língua de boi
Lave a língua, porque é enorme, aí a gente corta ao meio, o esquema é o mesmo da carne gelificada, só que o tempo foi acertado não 85 minutos, 70, soprou o vapor e puxou a língua, logo abaixo água fria (não por muito tempo). Ela tirou a pele, colocou na lousa para esfriar. Coe o caldo. É bom colocar rodelas de cenoura, verduras, rodelas de ovo, pepino em conserva (bem, o que mais você consegue pensar) nas bandejas, depois cortar fatias de língua e despejar o caldo. Tudo congelou sem qualquer gelatina. Coloquei na geladeira à noite, estava pronto na noite seguinte. Ou seja, em algum lugar na geladeira por um dia.

Olá!!!! Recentemente assei pão, apresso-me em compartilhar a receita) fermento seco-11g (sachê, levei padaria, qualquer seco pode ser usado), farinha - 800-900ml, açúcar - 1 colher de sopa. l., sal - 1 colher de chá, óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l., água - 360 ml (fiz 200 ml de água e 160 ml de leite). Sove a massa em um copo, sove por 10 minutos, deixe descansar por 20 minutos e amasse bem novamente. Unte um pouco uma panela múltipla com óleo vegetal e leve ao fogo "Manter morno" por 1 minuto, desligue e leve a massa para crescer. Periodicamente, ligue "Keep Warm" para que a massa cresça. Fiquei assim por 30-40 minutos e depois liguei "Fritar vegetais" (todas as válvulas estão fechadas, a tampa está totalmente virada) por 60 minutos. quando o tempo passou, ela virou o pão e mais 15-20 minutos. O resultado é um pão delicioso.

Olá!!!! Recentemente, assei pão, apresso-me em compartilhar a receita) fermento seco-11g (saquinho), farinha - 800-900ml, açúcar - 1 colher de sopa. l., sal - 1 colher de chá, óleo vegetal - 3 colheres de sopa. l., água - 360 ml (fiz 200 ml de água e 160 ml de leite). Sove a massa em um copo, sove por 10 minutos, deixe descansar por 20 minutos e amasse bem novamente. Pré-aqueça uma panela em “Keep warm” por 1 minuto, desligue e coloque a massa para crescer. Periodicamente, ligue "Keep Warm" para que a massa cresça. Fiquei assim por 30-40 minutos e, em seguida, mudei para "Fritar vegetais" por 60 minutos. quando o tempo passou, ela virou o pão e mais 15-20 minutos. O resultado é um pão delicioso. Queria te mostrar, mas não sei postar uma foto (((diga-me por favor

Faz muito tempo que quero assar pão, meu filho e marido também pedem para assar, mas não encontrei uma receita adequada, mas parece que vocês todos só têm dúvidas durante a peça:
1) fermento - momento seguro? Ou o que?
2) Uma panela de desenho animado, quando colocamos a massa nela, untamos com alguma coisa?
3) Quando ligamos a “fritura de legumes”, é só fechar a tampa? Não estourar? Ou o que fazer com a válvula?
Desculpe por muitas perguntas, mas caramba, eu realmente quero assar.

[Tanchello]

Meninas e meninos! Você pode assar qualquer pão, receitas do mar! Aqui estão apenas algumas receitas que as meninas prepararam em multicooker.

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166754.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=41861.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=48963.0

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=37484.0

Assei em uma mula de acordo com esta receita:

- 1,5 colher de chá fermento seco
- 3 xícaras de farinha
- 2 colheres de sopa. eu. Saara
- 1,5 colher de chá sal
- 3 colheres de sopa. eu. óleo vegetal
- 210 ml de água

Ficou ótimo. 60 minutos na fritura de vegetais com uma válvula aberta, depois virou e mais 10 minutos.

1) fermento - momento seguro? Ou o que?
2) Uma panela de desenho animado, quando colocamos a massa nela, untamos com alguma coisa?
3) Quando ligamos a “fritura de legumes”, é só fechar a tampa? Não estourar? Ou o que fazer com a válvula?
Desculpe por muitas perguntas, mas droga, eu realmente quero assar.

Tanchello,
1) momento seguro para fermento ou qualquer padaria seca, você pode usar "molhado", mas aí você só precisa contar.
2) não untar a panela
3) Eu cubro com uma tampa, você pode girar totalmente ou não, como a válvula está na posição "aberta", a pressão ainda não acumula e a tampa não bloqueia.

Obrigado!!!! Com certeza vou tentar! Talvez até amanhã, vou surpreender os membros da minha casa para o almoço. Tem gosto de pão branco comum? Ou ainda mais como um rolo?

Olá pessoal. Eu quero fazer uma pergunta, ao cozinhar na mulechka de alta pressão sibila silenciosamente no local onde a válvula está inserida, e há um parque quase imperceptível, é assim que deveria ser? e essa coisa na tampa, na qual a válvula é inserida, rola. Olhe para suas mulas, você está girando? E, no entanto, o kit vem com uma caixa de plástico para coletar condensação, para mim não aguenta de jeito nenhum, parecia aguentar durante os primeiros usos, e na minha opinião não faz sentido - não tem condensação de jeito nenhum .

Na minha opinião, quando eu comprei, ela se comportou de forma discreta no ND e VD, completamente silenciosa.

Eu amo minha mula loucamente, coisa legal !!!

Tive a ideia, mas se você comprar uma massa do cozimento e colocar em uma mula por 60 minutos para fritar, vira e mais 10, o que vai acontecer?

Olá pessoal. Eu quero fazer uma pergunta, ao cozinhar na mulechka de alta pressão sibila silenciosamente no local onde a válvula está inserida, e há um parque quase imperceptível, é assim que deveria ser? e essa coisa na tampa, na qual a válvula é inserida, rola. Olhe para suas mulas, você está girando? E, no entanto, o kit vem com uma caixa de plástico para coletar condensação, para mim não agüenta de jeito nenhum, parecia que agüentava nos primeiros usos, e na minha opinião não faz sentido - não tem condensação de jeito nenhum .

Na minha opinião, quando comprei, ela estava se comportando discretamente no ND e VD, completamente silenciosa.

Eu amo minha mula loucamente, coisa legal !!!

Bem, também rola para mim, além disso, aqui muitas fotos estão inseridas, e muitas têm uma válvula verde, e uma preta, ou seja, não tem cor verde nenhuma, a condensação também nunca foi. Sibila - bem, sibila para si mesmo, a principal coisa que é cozinhar

Obrigado!!!! Com certeza vou tentar! Talvez até amanhã, vou surpreender os membros da minha casa para o almoço. Tem gosto de pão branco comum? Ou ainda mais como um rolo?

o pão, claro, não se parece com o que foi vendido na loja. e não como o que eles fazem em uma máquina de fazer pão. bastante um rolo, mas um rolo muito saboroso))) meu marido apreciou))

[Arroz a grega]

Arroz a grega
Em geral, segui as instruções do livro:
carne 300g, 1 cenoura (não coloquei cebola, a minha não come) fritou um pouco na "fritura", em seguida, despejei 1 xícara de água, e coloque em VD por 15 minutos. Deixe sair o vapor, sal, adicionado 0,5 hora. eu. açafrão, derramou 400 gramas de arroz de grão longo (o usual, não lavou nada), em seguida, derramou água fervente para que houvesse água em algum lugar 1,5-2 cm acima do arroz, enfiou 4 dentes de alho. No VD por mais 10 minutos. Aí ela soltou o vapor, misturou tudo e colocou no aquecimento até a noite (eram 4 horas para esquentar). Como resultado - delicioso pilaf quebradiço!

Hostess experientes, diga-me por favor - quero fazer carne de porco cozida, li todas as receitas de nossa panela elétrica que você postou e acabei de ler muitas receitas no fórum, mas não consigo descobrir como é melhor fazer carne de porco cozida - cozida no vapor em uma cesta ou no fundo multi deitar? O que é melhor sob pressão (aliás, o que HP ou LP) ou apenas extinguindo? Embrulhe a carne em papel alumínio ou em um saco de cozimento ou deixe assim? Eu realmente espero por sua ajuda

Fiz carne de porco cozida seguindo o conselho das meninas. Eu realmente gostei:

BUZHENIN DE CARNE EM MV PARA VAPOR

Carne - um pedaço de 500 gramas,
Alho - 3 dentes,
Sal,
Pimenta preta da terra,
Zira
Salgue um pedaço de carne, polvilhe com pimenta, polvilhe com alho picado, coloque em um saco para assar e polvilhe com Zira dos dois lados.Amarre as pontas do saco.
Marinar por 2 horas (pode ser refrigerado se estiver quente)
Vapor em MV para HP por 30 minutos. Não escoe o vapor.

E assim cozinhei costeleta de frango - aqui já pensei em algo. Muito saboroso!

Eu costumava tentar fazer frango no vapor, porco cozido, não gostava nada, mas recentemente encontrei uma receita dessas só para Cook. Acrescentei cozinhar com ameixas e cálculo de calorias. Gostei muito do resultado. Agora costumo cozinhar esta guloseima de baixa caloria e satisfatória

CARBONADA DE PEITO DE FRANGO COM QUEIJO OU AMEIXAS


Com queijo: 100 gramas = 173 kcal

Peito de frango - 385 gramas,
Queijo - 40 gramas,
Maionese - 28 gramas
Coentro, açafrão, páprica doce,
Sal,
Óleo vegetal - 1 colher de sopa - 6 gramas
Com ameixas secas (ameixas 30 gramas): 100 gramas = 143 kcal


Esfregue todo o filé de peito de frango desossado com sal e seus temperos favoritos. Corte uma fatia de queijo. Dobre o filé de peito ao meio, de forma que o queijo fique dentro, como um pãozinho, e amarre bem com fios de algodão, para que o queijo não espreite, senão derrete e escorre. (Se for com ameixas secas, molhe e pique as ameixas). Pincele com maionese por cima e polvilhe com especiarias novamente. Unte uma panela de salmonetes com óleo vegetal. Ligue o modo "Fritar vegetais" por 30 minutos, depois vire o pãozinho e ligue o "Ensopado" por 40 minutos. Leve à geladeira, remova cuidadosamente os fios e corte em círculos

[dorminhoco]

dorminhoco, mas para cozinhar para um casal é preciso colocar a carne bem no saquinho em cesto - banho-maria? Quanta água você precisa colocar no desenho?

Meninas, eu fiz geléia de maçã de novo. Na primeira vez em ND 20 minutos saiu, na segunda vez saiu congestionamento, não congestionamento. Hoje experimentei, primeiro cozinhei 20 minutos, depois outros 10, depois outros 10 - resultou o que eu precisava. Agora vou cozinhar em LP por 45 minutos. Por alguma razão, em menos tempo consigo geléia, e não geléia.

[dorminhoco]

dorminhoco, mas para cozinhar para um casal é preciso colocar a carne bem no saquinho em cesto - banho-maria? Quanta água você precisa colocar no desenho?

Sim, coloquei na bolsa, amarrei e marinadei. E então a mesma bolsa para Mulechka por uma cesta.
Eu despejo cerca de 1 litro de 300 ml de água - 1 litro de 400 ml, um pouco menos de 3 latas de meio litro. Como de costume ao cozinhar.

[dorminhoco]

dorminhoco, mas o que você acha, se você fizer como em muitas receitas de multicooker, primeiro fritar e depois ensopado - vai funcionar no nosso Mulechka ou não?

Não sei, fiz duas vezes de acordo com a receita que escrevi, inclusive para a mesa festiva. Os convidados também gostaram muito do porco cozido.

Meninas, olá a todos!
Estou escrevendo o meu favorito na minha família, e principalmente eu, porque tudo é muito bom. velozes,
Purê de abóbora.
Descasque a abóbora, corte em pedaços quaisquer e em Mula. Em alta pressão 10 min. (IMHO - embora dependa do tipo de abóbora). O vapor foi exalado, a abóbora foi retirada. A abóbora deve ser macia. Não despejamos a água, mas despejamos outra panela em um fio. Amasse a abóbora no liquidificador, dilua com água, na qual a abóbora foi cozida até a consistência que alguém preferir (quem gosta em forma de suco, alguém em forma de purê de batata). Despeje tudo em Mula + açúcar a gosto e ácido cítrico a gosto. Ferva o açúcar para dissolver e esfriar. Meu filho, minha abóbora não reconhece outra abóbora (nem assada nem cozida no mingau, mas que bang!)

Meninos, vocês acham que é possível cozinhar ensopado de porco ou de boi para uso futuro em uma mulechka? O que se vende na loja é uma loteria em lata de ferro, dá pra comprar comida enlatada ... Então eu acho, é preparada industrialmente sob alta pressão, ou quem sabe alguém tem experiência?
E ainda, quem esterilizou os potes no microondas? compartilhar

Você pode cozinhar, mas apenas por um período de não mais de 2-3 meses, então apenas com tratamento térmico adicional por 20 minutos antes de usar ou por sua própria conta e risco.
Para cozinhar no futuro, você precisa de uma temperatura de cozimento de 120C ou 132C sob pressão.
120C está disponível apenas no multi-fogão KuKu 1054 e autoclaves, e 132C apenas em autoclaves.

[que o botulismo morre a uma temperatura de 120 graus em 20 minutos.]

Não, irlandês, aqui você está errado.Já escrevi hoje que o botulismo morre a uma temperatura de 120 graus em 20 minutos. Quando cozinhamos cogumelos, a temperatura é de apenas 100 graus. Em todos os livros, em todas as receitas, a multiplicação não é recomendada. Apenas sal ou picles, mas não enrole. Rodando potes de cogumelos, caminhamos até a borda. Somente a autoclavagem pode ser 100% segura. Devo dizer de imediato, eu também, como todo mundo ... enrolar cogumelos ... sem pressão ...
Agora que sabemos que é possível fazer comida enlatada em Mula, precisamos experimentar com cogumelos.

No começo, as latas que também deixei da comida enlatada comprada, comecei a usá-las e percebi que emoção era! Então ela começou a comprar além disso, substituindo gradativamente os de costume, até que mudou completamente para esses ferrados. Usei as capas várias vezes, cuidei delas. Depois apareceram à venda separadamente das latas (na Okey, na Auchan, etc.), mas têm uma camada intermediária de náilon, que permite que a tampa se encaixe bem na lata, é muito ruim. Na segunda vez, essa capa não é mais suficiente, você tem que jogá-la fora. Mas agora essas tampas não são muito mais caras do que as convencionais. Eu nem tenho uma máquina de enrolar em casa agora.

E sobre o apelido ... Talvez eu não esteja agindo muito avançado, mas ... Só discando o apelido. É difícil Karnak, Katyusha?

Você tem um erro aqui - eles morrem a 132C em 20 minutos,
e a 120C por cerca de uma hora ou um pouco mais, mais precisamente, consulte a UT para esterilização de alimentos enlatados.

:)Bom Dia! Caros usuários do fórum! Estou muito feliz por ter encontrado seu fórum, espero que você me dê as boas-vindas em suas fileiras. Já sou dona da Panas há muitos anos, e outro dia apareceu também o Cartoon. No começo fiquei muito chateado. Funções automáticas de bkz muito incomuns, mas então eu encontrei seu fórum e me animei. Ontem tentei cozinhar sopa de galinha e vegetais seguindo suas recomendações. Ficou rápido e gostoso. Amanhã estou planejando borscht. E em um futuro próximo, Beef Shoulder. Vou marinar, fritar nos dois lados e, então, diga-me, por favor, de que modo devo trazer isso à mente? Provavelmente 25 minutos VD? Ou como? Eu ficaria muito grato por seu conselho.
[/ que pena que ninguem me respondeu ... Hoje vou tentar cozinhar um ombro de boi ... espero que alguem ainda me diga como fazer melhor ...

Acho que, de acordo com a receita de porco cozido, você pode cozinhar e a espádua de boi é só adicionar um pouco mais de tempo, aqui https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=166885.0 dê uma olhada

[Arroz a grega]

Arroz a grega
Em geral, segui as instruções do livro:
carne 300g, 1 cenoura (não coloquei cebola, a minha não come) fritou um pouco na "fritura", em seguida, despejei 1 xícara de água, e coloque em VD por 15 minutos. Solte o vapor, adicione sal, adicione 0,5 hora. eu. açafrão, despejou 400 gramas de arroz de grão longo (o de costume, não lavou nada), em seguida, despejou água fervente para que houvesse água em algum lugar 1,5-2 cm mais alto que o arroz, enfiou 4 dentes de alho. No VD por mais 10 minutos. Aí ela soltou o vapor, misturou tudo e pôs para esquentar até a noite (eram 4 horas para esquentar). Como resultado - delicioso pilaf quebradiço!

E eu iria imediatamente após a fritura, despejar o arroz com alguns temperos de água e colocá-lo em VD -20 minutos e truncar)

[Arroz de leite mingau + milho painço]

Arroz de leite mingau + milho painço.

1. 0,5 colheres de sopa de arroz lavado.
2. 0,5 colher de sopa de painço lavado.
3,3 colheres de sopa de leite.
4.2ª água.
5. 0,5 colher de chá de sal.
6,5 horas L. Sahara.
- 5 minutos, espere até que a pressão caia por si mesma. Saia para 3-4 pessoas para comer)
Não se esqueça de colocar a manteiga, o mingau deve ser temperado)

Meninas, vejam as receitas aqui. Tem porco cozido, carne e mingau:

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=145131.0

Você pode adicionar os seus a esse tópico, mas eles não vão para o índice, infelizmente. Veja todas as 3 páginas, porque nem todas as receitas estão no índice.

E eu iria imediatamente após a fritura, despejar o arroz com alguns temperos de água e colocá-lo em VD -20 minutos e truncar)

não, 20 minutos em alta pressão para arroz - este mingau fervido vai acabar. e assim - e a carne é macia, e grão a grão se esfarelando.

Meninas, compraram repolho na feira, picaram com cenoura, picaram com sal, comeram um pedaço de porco, como posso cozinhar deliciosamente numa mula?

[Vanya28]

Você tem um erro aqui - eles morrem a 132C em 20 minutos,
e a 120C por cerca de uma hora ou um pouco mais, mais precisamente, consulte a UT para esterilização de alimentos enlatados.

Vanya28, Discordo! Eu estava falando sobre a temperatura e o tempo de morte do botulismo. A TU para a esterilização de alimentos enlatados também se refere ao tempo de preparo dos alimentos enlatados durante a esterilização.

Informações para microbiologistas de empresas de enlatamento e estudantes de instituições de ensino superior de alimentos.
Do livro "Microbiologia da preservação de alimentos»Sob a redação geral do chefe. Departamento de Tecnologias Alimentares, Engenharia e Agronomia, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
“À medida que a temperatura sobe, seu efeito destrutivo aumenta. Segundo Esti e Meyer esporos de Clostridium botulinum morreram: a 100 ° С - após 330 min, a 105 ° С - após 100, a 110 ° С - após 32, a 115 ° С - após 10, a 120 ° С após 4, a 125 ° С - após 1 min. Os esporos de leveduras e bolores são menos estáveis, morrem a (65 ... 80) ° С, os esporos de alguns bolores podem suportar um aquecimento até 100 ° С. A estabilidade térmica dos microrganismos é influenciada pela composição química do meio, pela acidez ativa (pH), pela concentração das substâncias contidas no meio. O efeito destrutivo de altas temperaturas é a base para métodos de matar microorganismos em alimentos, materiais médicos e outros objetos, que podem ser realizados por vários métodos.

: D Muito obrigado pelas respostas. Ficou oyaen delicioso ... Marinado por 2 horas, depois frito em 2 lados. E por 10 minutos em alta pressão. Super

[Vanya28]

Vanya28, Discordo! Eu estava falando sobre a temperatura e o tempo de morte do botulismo. A TU para a esterilização de alimentos enlatados também se refere ao tempo de preparo dos alimentos enlatados durante a esterilização.

Informações para microbiologistas de empresas de enlatamento e estudantes de instituições de ensino superior de alimentos.
Do livro "Microbiologia da preservação de alimentos»Sob a redação geral do chefe. Departamento de Tecnologias Alimentares, Engenharia e Agronomia, Odessa EITI NUPT, Ph.D. Stoyanova L.A.
“À medida que a temperatura sobe, seu efeito destrutivo aumenta. Segundo Esti e Meyer esporos de Clostridium botulinum morreram: a 100 ° С - após 330 min, a 105 ° С - após 100, a 110 ° С - após 32, a 115 ° С - após 10, a 120 ° С após 4, a 125 ° С - após 1 min. Os esporos de leveduras e bolores são menos estáveis, morrem a (65 ... 80) ° С, os esporos de alguns bolores podem suportar um aquecimento até 100 ° С. A estabilidade térmica dos microrganismos é influenciada pela composição química do meio, pela acidez ativa (pH), pela concentração das substâncias contidas no meio. O efeito destrutivo de altas temperaturas é a base para métodos de matar microorganismos em alimentos, materiais médicos e outros objetos, que podem ser realizados por vários métodos. "

Isso mesmo, você obtém comida enlatada preparando e esterilizando ao mesmo tempo, aquecer toda a massa do produto, não apenas a panela de pressão e as conservas caseiras estão sujeitas aos mesmos processos e técnicas da indústria. Principalmente para o futuro.
Também é bom prestar atenção no livro didático que todas as carnes enlatadas, peixes e alimentos com proteínas vegetais, com algumas exceções, são esterilizados a uma temperatura de 132ºC, e não 120ºC, e nas empresas ucranianas também.
Por que isso aconteceu? É útil ler a física do processo.
Está escrito sobre este erro.
E seguir ou não, o que dizer a respeito, a cada um no seu.

p.s.
Também me lembrei aqui de um momento interessante da dinâmica de mudanças nos requisitos do SES para a temperatura de esterilização de trapos, pedaços de ferro e outras diversões nos últimos 15 anos.
De 175C a 190C e ainda mais.
De qualquer forma.

[Vanya28]

Isso mesmo, você obtém comida enlatada cozinhando e esterilizando ao mesmo tempo, e cozinhar comida enlatada em casa está sujeita aos mesmos processos e técnicas da indústria. Principalmente para o futuro.
Também é bom prestar atenção no livro didático que todos os alimentos enlatados de carne, peixe e proteína vegetal, com poucas exceções, são esterilizados a uma temperatura de 132 ° C, e não de 120 ° C, e nas empresas ucranianas também.
Por que isso aconteceu? Útil para ler.
Eu escrevi sobre esse erro.
E seguir ou não, o que dizer a respeito, a cada um no seu.

Vanya28Isso mesmo, eu pego comida enlatada preparando e esterilizando ao mesmo tempo. Portanto, mantive o ensopado de carne sob pressão por 95 minutos (mais o tempo para ajustar a pressão e mais o tempo para liberar a mesma pressão - lembre-se da fórmula dos livros didáticos) Na mensagem onde mencionei a morte do botulismo em 20 minutos a 120 graus, não liguei para cozinhar carne enlatada 20 minutos.

Melana... se você fizer isso só para comer, sem fechar as tampas, é claro que é mais fácil. E para armazenamento de longo prazo sem pressão não funcionará. Bem, cozinhamos o ensopado, colocamos em potes e colocamos para esterilizar. Em qualquer temperatura no forno, na airfryer, bom, onde vamos esterilizar, o ponto de ebulição da água à pressão atmosférica ainda é 100 graus. E todos os tipos de bactérias não morrem nessa temperatura! E precisamos fazer um ensopado com bactérias? É bom que simplesmente desapareça, mas se comê-lo, com essas bactérias? Sobre botulismo ... não vamos ... Mas em uma panela de pressão (considere a mesma autoclave) a pressão é mais alta e, portanto, o ponto de ebulição da água também é mais alto, e bactérias nocivas morrerão naturalmente. Sem pressão, mesmo se você pegar peixe enlatado, carne, ainda acho que isso é roleta russa ...
Aqui, Melana, e decida por si mais fácil ou não ...

As bactérias do botulismo morrem completamente a uma temperatura de 120 graus (apenas com autoclavagem) após 20 minutos, isso é por sinal

Coloquei no VD por um tempo máximo de 95 minutos.

Por que isso aconteceu? Útil para ler.

Concordo plenamente com isso. É útil ler. Por exemplo, um livro de física. O ponto de ebulição da água é 120 graus C (ou para ser mais preciso, 119, 62) é possível a uma pressão de 2 atm (200 kPa). 132,88 é obtido a uma pressão de 3 atm (300 kPa). Em uma panela de pressão elétrica, a pressão é considerada crítica (na qual a válvula de segurança é acionada) se ultrapassar 480 kPa, ou seja, 4,8 atm, que é aproximadamente 145 graus. Assim, podemos concluir que a temperatura na panela de pressão elétrica é de 120-132 graus. 120 graus é LP, 132 é HP. Em panelas de pressão elétricas comuns (sem divisão em LP e HP) 120 * C é garantido

Qual é o meu erro? O fato de que o botulismo morre aos 120 * em 20 minutos, e morre a essa temperatura muito mais rápido? Ou o fato de levar 20 minutos para esterilizar a carne enlatada? Então eu não sugeri isso. Cozinhei por 95 minutos, que é mais do que o tempo de esterilização para autoclaves domésticas (ponto de ebulição 120 * C). Existe tal mesa aqui 🔗

Claro que há um pequeno erro!
A maior parte das panelas de pressão tem uma sobrepressão do modo de operação de 70 kPa a 100 kPa, e apenas uma pequena parte das panelas de pressão caras tem uma sobrepressão de 150-200 kPa, que é 1,7-2 atm e 2,5-3 atm do total pressão, respectivamente, incluindo 1 atm em que vivemos, você se esqueceu um pouco dela nos seus cálculos.
Você precisa entender o que é pressão para determinar o ponto de ebulição da água, daí o raciocínio errôneo sobre a temperatura.
Confira.
Na dúvida, meça a temperatura do corpo da sua panela de pressão com qualquer termômetro.
Sua panela de pressão, a julgar por sua aparência, deve ter uma temperatura operacional de 115 ° C com uma junta em forma de U e, possivelmente, um pouco mais com uma junta redonda em seção transversal.

[pressão no trabalho]

É bem na hora para isso pressão no trabalho de 70 kPa a 100 kPa e adicione 1 atmosfera (100 kPa) na qual vivemos. Por isso está funcionando, ou seja, a pressão gerada pela panela de pressão durante a operação acima da atmosférica. Mas o que significa que a pressão dentro da panela de pressão é menor que a pressão atmosférica?
E aqui a medição da temperatura no corpo da minha panela de pressão ?! Estamos interessados ​​apenas no ponto de ebulição. A uma pressão atmosférica de 100 kPa, mesmo se você organizar a dança com pandeiros, será 100 * C. Quando a pressão sobe para 2 atm. (200 kPa) (incluindo nossa 1 atmosfera favorita), a temperatura de FERVURA será de 120 * C. É justamente nessa temperatura, a temperatura de ebulição de 120 ° C (e não a temperatura da panela de pressão, o forno pode ser aquecido até 260 ° C, mas não vai dar nada) os esporos do botulismo morrem em pouco tempo.
Eu entendo perfeitamente o que a pressão serve para determinar o ponto de ebulição da água