Pão Sourdough no forno

Sim, eu ainda queria perguntar. Você acha que é possível repor parte da água na mistura com o leite? E qual poderia ser o motivo da rachadura da crosta?

meninas, agora estou com medo de dar um passo sem aprovação! Alimentei meu fermento hoje às 18 horas, vou assar amanhã, posso colocar uma massa à tarde? O fermento está a 12 graus ou é mais quente para colocá-lo?

Vai ficar mais gostoso com leite, mais perto do pão. E a rachadura é mais frequentemente devido a provas insuficientes. Tente borrifar água de um borrifador nos primeiros minutos de cozimento.

Eu me pergunto como você cultivou centeio? Que reviravolta rápida, não decepcionou a dona
Joguei com fermento eterno na farinha de trigo. Algo deu errado. Então li em algum lugar no fórum que tudo daria certo com centeio cem por cento. Eu decidi tentar. E ontem à noite percebi que era hora de fazer um exame. Exame aprovado! Ora aqui está outra versão do eterno chega no tempo. Moi o trigo no liquidificador e derramei água sobre ele. E então tudo está como deveria ser. Esta noite quero colocar uma massa de acordo com esta receita. Vamos ver o que acontece amanhã.

Vai ficar mais saboroso com leite, mais perto do pão. E a rachadura é mais frequentemente devido a provas insuficientes. Tente borrifar água de um borrifador nos primeiros minutos de cozimento.

Coloquei um recipiente com água no forno, havia muito vapor. Sim, e untado com leite antes de carregar. Nos primeiros 15-20 minutos estava sob a tampa, e quando retirei a tampa vi Sahara, não havia nenhum vestígio dos meus cortes.Claro, isso não afetou o sabor, mas eu quero entender o que estava acontecendo.

[eugeniya2006]

eugeniya2006 ! Para o primeiro pão, o resultado é excelente! Parabéns e seja bem-vindo ao nosso grupo!

Obrigado, farei o meu melhor. Há muito tempo queria ver você, mas de alguma forma não havia nada do que me gabar.

Sim, eu ainda queria perguntar. Você acha que é possível repor parte da água na mistura com o leite? E qual poderia ser o motivo da rachadura da crosta?

Ao substituir parte da água por leite, a temperatura de cozimento mudará.

Pode haver muitos motivos para rachar - desde umidificação insuficiente com vapor e massa muito íngreme até farinha fraca e levedura (massa) enviada para a massa no momento errado, sem contar com impermeabilização insuficiente.

Não importa, com o tempo, aprenda a reconhecer o que exatamente influenciou a panificação no seu caso particular.

Você está brincando alegremente com leveduras, o que significa que em breve você vai descobrir o que fazer com doces. Rachaduras no pão caseiro ficam muito fofas

meninas, agora estou com medo de dar um passo sem aprovação! Alimentei meu fermento hoje às 18 horas, vou assar amanhã, posso colocar uma massa à tarde? O fermento está a 12 graus ou é mais quente para colocá-lo?

bem, você não precisa dar um único passo sem nós)) Você terá que encontrar uma linguagem comum com seu animal de estimação))

Mas sobre quando começar uma massa e a que temperatura manter o fermento - tudo depende das suas necessidades e da força do seu fermento.

Por exemplo, se eu alimentar meu fermento (20 g de fermento + 100 g de água + 100 g de farinha) e deixá-lo em temperatura ambiente, ele dobrará em 6-8 horas, já será possível começar uma massa nele.
Se mantido em + 12 *, o amadurecimento pode levar até 16-20 horas.

Ajuste a taxa de amadurecimento da cultura inicial de acordo com a temperatura e proporção da alimentação, com observações regulares você logo começará a determinar "a olho nu" a que temperatura e a que horas o iniciador estará pronto

Se não houver aroma durante o cozimento, é porque a bactéria errada criou raízes.
As bactérias do ácido láctico são responsáveis ​​pelo aroma, o fermento selvagem para elevar a massa. Se houver um aumento, mas não houver aroma, então você não tem bactérias do ácido láctico ou está muito fraco.

Agora tudo está claro como o dia
Zest, obrigado por responder normalmente, provavelmente já 101 vezes a essa pergunta, e não mandei ... pelo link vou tentar plantar um novo fermento

Ao substituir parte da água por leite, a temperatura de cozimento mudará.

Pode haver muitos motivos para rachar - desde umidificação insuficiente com vapor e massa muito íngreme até farinha fraca e levedura (massa) enviada para a massa no momento errado, sem contar com impermeabilização insuficiente.

Definitivamente, não se trata do fermento e tampouco da impermeabilização. Provavelmente não há vapor suficiente. Vou tentar brincar com pulvik. Obrigado.

Diga-me, em que direção devo mudar o modo de cozimento ao assar com leite?

Diga-me em que direção devo mudar o modo de cozimento ao assar com leite?

A temperatura deve ser reduzida em 20-30 graus a partir do recomendado, tudo vai depender do seu forno, caso contrário você vai pegar um negrito

Você precisa se adaptar ao seu forno, as diretrizes aproximadas estão em 200-210 * sob a tampa, depois asse em 180-190 *. Mantenha o processo sob controle, ajuste a temperatura se necessário.

Coloquei um recipiente com água no forno, havia muito vapor. Sim, e untado com leite antes de carregar. Nos primeiros 15-20 minutos estava sob a tampa, e quando retirei a tampa vi Sahara, não havia vestígios dos meus cortes

Gostaria de acrescentar algumas palavras sobre umidificação a vapor.

Se você assar sob uma tampa, o vapor de um recipiente com água no fundo do forno não é um assistente para o pão, ele não escapará para baixo da tampa. Nesse caso, você não deve untar a parte superior do pão com leite, mas regue abundantemente com água de um borrifador e cubra com uma tampa, depois de retirar a tampa pode umedecer novamente ...

Mas se você assar em uma pedra (panela, etc., isto é, aberta), então aquecemos o forno junto com uma frigideira, na qual no início do cozimento deitamos água fervente ou jogamos cubos de gelo ou apenas várias vezes em no início do cozimento usamos um borrifador.

O primeiro método é preferível para mim - não tão extremo, e o ritmo. não cai no forno ao abrir e fechar.

Muito obrigado! Vou levar em consideração todas as suas recomendações.
Zest, tenho outra pergunta para você, embora não seja bem neste tópico. Diga-me se você tem uma máquina de fazer pão e, em caso afirmativo, com que freqüência você a usa. Eu só quero me comprar, mas tenho medo que fique ocioso. E há diferença entre o pão do forno e o da cv?

Se não houver aroma durante o cozimento, é porque a bactéria errada criou raízes.

Sourdough é um tandem de bactérias do ácido láctico (que nada têm a ver com aquelas que vivem no leite azedo) e fermento selvagem. Sua comunidade amigável surge no processo de passar por todos os estágios de cultivo. As bactérias do ácido láctico são responsáveis ​​pelo aroma, o fermento selvagem para elevar a massa. Se houver um aumento, mas não houver aroma, então, portanto, você não tem bactérias do ácido láctico ou está muito fraco.

É muito mais fácil desenvolver uma nova cultura inicial do que reviver a sua. Recomenda-se que até mesmo a massa fermentada francesa seja cultivada novamente uma vez a cada seis meses, uma vez que o aroma único do pão de massa fermentada enfraquece.

Raspas, mas pelo cheiro do fermento você pode de alguma forma entendê-lo? francamente, não entendo como é o cheiro para mim, tem um cheiro um pouco de vinagre, é assim que deveria ser? Ou jogue fora e não ponha pão nele? Hoje fiz pão na panificadora com fermento, não diria que o aroma é mais do que o normal, mas tinha um pouco de fermento na receita.

Muito obrigado! Vou levar em consideração todas as suas recomendações.
Zest, tenho outra pergunta para você, embora não seja bem neste tópico. Diga-me se você tem uma máquina de fazer pão e, em caso afirmativo, com que freqüência você a usa. Só quero me comprar, mas tenho medo de que fique ocioso. E há diferença entre o pão do forno e o da cv?

Mas, claro, também há uma máquina de fazer pão na fazenda. Na verdade, tudo começou com ela

Não fica inativo de forma alguma, é usado alternadamente com Kenwood, dependendo do grau de emprego e da época do ano. Se você não tem tempo para olhar para cima completamente - então apenas em uma máquina de fazer pão em uma máquina completa e mesmo com um início atrasado, se eu preparo o jantar na cozinha, então você pode seguir o pão e brincar com os programas interrompidos; você pode forneça também à panificadora o preparo automático da massa, e depois dê forma à mão, deixe crescer e leve ao forno.

Temos lugares do sul, no verão dá medo olhar para o forno. Nestes casos, a máquina de fazer pão também está fora de competição.

Então, na minha fazenda, a panificadora e a Kenwood não são concorrentes entre si, mas unidades complementares

Raspas, mas pelo cheiro do fermento você pode de alguma forma entendê-lo? francamente, não entendo como é o cheiro para mim, há um cheiro um pouco de vinagre, é assim que deveria ser? Ou jogue fora e não coloque pão sobre ele? Hoje fiz pão na panificadora com fermento, não diria que o aroma é mais do que o normal, mas tinha um pouco de fermento na receita.

Pelo que me lembro, você tem um fermento segundo Calvel e o cultivou recentemente. Um fermento jovem e imaturo pode não dar um espírito tão denso como um maduro.

Sobre o cheiro do fermento. O meu cheira a ... compota fermentada, uma espécie de guisado com notas frutadas. Muitas pessoas falam sobre um aroma agradável de leite azedo. Se a massa fermentada peróxido, a nota de vinagre começa a prevalecer. Se o vinagre já está batendo no nariz, é urgente amolecê-lo. E quando aparece uma nota química de acetona, deve-se separar o fermento.

O pão de fermento simplesmente tem que cheirar, senão a caça não vale a vela e não está claro por que se preocupar com isso, só o fermento pode levantar o pão. Continue a alimentar e armazenar sua massa fermentada de acordo com as regras de Calvel e tudo deve estar bem, ou seja, derrubado por uma onda de aroma do pão assado.

Ontem estava assando pãezinhos com farinha de centeio integral, farelo e sementes de massa azeda, então a espessa aguardente de pão encheu todo o apartamento.E eu respirei fundo (adoro esse aroma).

Raspas, diga-me, por favor, como eu entendo, o fermento, tendo adquirido o cheiro de acetona, pode continuar a trabalhar?

Raspas, diga-me, por favor, como eu entendo, o fermento, tendo adquirido o cheiro de acetona, pode continuar a trabalhar?

Pessoalmente, tive essa experiência algumas vezes.

Para o aparecimento do cheiro de acetona, o fermento deve ser abandonado por muito tempo, para não se lembrar dele e para não se alimentar. Ele se estratifica em água e espesso, um cheiro químico extremamente desagradável aparece.

A primeira vez que tentei reanimá-la. Como resultado, o fermento começou a subir. Mas meu nariz ainda sentia o cheiro. Portanto, ela não desafiou o destino e não se atreveu a adicionar ao pão, ela cresceu um novo.

Quando o fermento "cheirava" pela segunda vez, era imediatamente descartado sem movimentos corporais desnecessários.

Coloquei a massa com 11 dias, ela aumenta de tamanho, mas não borbulha como na foto da Raisin! o que fazer?

Coloquei a massa com 11 dias, ela aumenta de tamanho, mas não borbulha como na foto da Raisin! o que fazer?

espere dobrar e coloque o pão.

A massa fermentada deve ser forte, madura, bem cuidada e de bom humor - é quando dá bolhas tão atraentes. Se ele apenas crescer, mas não borbulhar, está tudo bem, você vai alimentá-lo corretamente, armazená-lo, tratá-lo e cuidar dele, e você terá mais bolhas

padeiros, honestamente, como você consegue um pão bonito?
Em geral, eu assei pão, é uma pena mostrar: cray: mas, o próprio cordeiro, a forma era muito pequena, e o coitado encostou na tampa! a crosta está mais fina que o normal, mas quero ainda mais fina! não há sprinkler, então ela acenou com uma escova, acenou com água, provavelmente borrifou um pouco de água! o que você passa no pão, é tão lindo, brilha na sua foto, tá longe de tamanha beleza! e em que modo você assa e em que nível você coloca a forma? a massa foi amassada por uma máquina de pão,a aparência da massa era mais densa do que na foto de Raisin. E no final de tudo ficou perfeitamente formado à mão, ou seja, a massa ficou mais densa, talvez precise de mais água? em geral, a estrada será dominada !! Vou tentar mais longe! ficou um pão delicioso, como uma avó na infância! havia um cheiro, mas principalmente na escada, em casa não era muito forte! o fermento tinha 11 dias, talvez não o suficiente para o sabor?
coceira nas mãos, quero experimentar, não sei a quem alimentar com pão!
sim, ainda quase no assunto, quero comprar uma ceifeira debulhadora kenwood, qual é o melhor para tirar força para lidar com massa de pão?

[vlasik]

vlasik

agitando um pincel, agitando com água, provavelmente borrifou um pouco de água!

* PIADA * oh, vlasik, me fez rir de manhã cedo)))
Como eu imagino a imagem Não se ofenda, isso não é de malícia))

Você espalhou um leque em quê - no pão ou no forno? Principalmente no segundo caso, é uma tarefa inútil, principalmente se o pão foi assado sob a tampa.
Por que você está se irritando tanto? Não vejo no perfil de onde você é, mas temos dez centavos desses sprinklers na Ucrânia, em qualquer loja "All by 5".

Não unto pão com nada, não gosto. Acima de tudo, gosto da composição mais simples - farinha-água-sal. Eu polvilhe por cima antes de assar, posso espirrar algumas vezes depois de remover a tampa (não posso espirrar) e fffsøyo. A crosta em si é avermelhada e brilhante. Mas eu asso por convecção. Ela dá muito a esse respeito.

Coloquei a wok com pão no segundo nível de baixo. Primeiro - aquecimento de fundo com convecção, após a retirada da tampa - convecção geral.

Leia aqui como calcular o volume de um molde para um pedaço de massa https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=22419.0para que o pão não imprima na tampa.

A espessura da crosta depende em grande parte da correta umidificação a vapor.
Se a massa não estava muito entupida, mas apenas um pouco mais densa do que na foto, isso é permitido, você precisa aprender a trabalhar com a massa muito úmida gradualmente para não entrar em pânico ao ver uma poça se espalhando

11 dias - fermento ainda jovem, mas bastante trabalhável, bastante adequado para pão. Alimente-o, armazene-o corretamente e ele ainda terá efeito.

Tenho Kenwood Chief 10.

padeiros, honestamente, como você consegue um pão bonito?

mas aqui tudo é ochchchen individualmente. Algumas pessoas ágeis imediatamente pularam todos os espinhos para as estrelas, para outras, cada passo no caminho para um belo pão levava uma longa jornada nas dunas, e ainda outras rangiam os dentes e assavam (ao longo do caminho, fornecendo comida para todos os pássaros e cães vadios na área), enquanto o número não entra na qualidade

Para mim, pessoalmente, um exemplo de perseverança e perseverança inabalável tornou-se kava... Levou muito tempo com a cultura inicial. Mas ela não desistiu e não recuou em hipótese alguma. E agora é bom ver que tipo de pão ele assa

Mas como será para você, eventualmente veremos
Sucesso

obrigado! Sou de São Petersburgo, ontem estudei 3 enormes depósitos de sprays, encontrei-os de óleo, mas a partir dele, como o meu com um pincel! acenou sobre o pão! Há muito que brinco com uma máquina de fazer pão, o pão é super-duper, mas com massa fermentada ... temos de descobrir rapidamente! caso contrário, o decreto termina logo

[vlasik]

vlasik

Leia este tópico no seu lazer - https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=4994.0... É bastante extenso, mas contém quase toda a nossa experiência no fórum sobre fermento desde o início.
E há respostas para todas as perguntas que você está enfrentando))

obrigado! Vou estudar à noite !!!!

Olá
Ninguém descobriu isso, você pode me dizer? Por que meu pão sai com uma crosta cinza? Assei por 40 minutos, a crosta não muda de cor. Eu olha, no fórum dá tudo certo, tenho algum tipo de cimento. Eu uso farinha de trigo, grão integral.

[clo]

clo , Bem-vindo ao fórum! Qual é o temperamento? E qual é a receita? A farinha de grão integral é responsável pela crosta mais clara do pão. Então eu assei pão com fermento de farinha ZH https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=52794.0... Para obter uma crosta crocante, você pode adicionar manteiga, leite e um ovo à massa ou pincelar o pão com um ovo batido antes de assar.

Temperatura 200.
Vejo aqui que muitos dos grãos inteiros são feitos, mas ninguém escreve que eles mancham a superfície com algo. Não tenho uma crosta mais clara, mas apenas um cinza claro, quase branco. A migalha é cinza escuro, em geral, você olha um pedaço desse pão, parece que é de um filme preto e branco.

Em geral, eu fiz isso:

Tudo é feito de farinha de grão integral Belovodye.
1.100g. Alimentei as culturas iniciais da geladeira com 50g. farinha + 50 g de água. Após 4 horas, aumente 2,5 vezes.
2. Feito uma massa: 20g. fermento, 125g. água, 75g. farinha de trigo. Após 4 horas, o aumento é um pouco menos de duas vezes.
3. Adicionou 175g de farinha, 80g de Água, Sal, açúcar.
4. Prova no forno à temperatura mínima, após 3 horas a massa terá crescido ligeiramente.
5. Aquecer o forno a 180 graus, assar por 40 minutos.

O cheiro é azedo, quase nenhum cheiro de pão. O pão subiu ligeiramente.
Antes disso, o fermento:
Passas foram infundidas em água por 3 dias. Além disso, farinha de papel de parede de centeio foi adicionada diariamente durante 3 dias. Armazenado na geladeira, o cheiro é bastante agradável, cheira a kvass.

[clo]

Vejo aqui que muitos dos grãos inteiros são feitos, mas ninguém escreve que eles mancham a superfície com algo.

clo , Você está certo, muitos fazem no sistema de travamento central! Mas com a adição de farinha de trigo. Repito mais uma vez que a farinha ZZ dá ao pão uma cor cinzenta. Experimente adicionar óleo vegetal, proveniente de produtos lácteos fermentados (soro de leite, kefir).

5. Aquecer o forno a 180 graus, assar por 40 minutos.

Claro, todos os fornos são diferentes, mas para o meu é tãããão baixa temperatura e tããããão pouco tempo. E antes disso 200-220C.

Sobre o teu fermento não posso dizer nada - não sou especialista, parece-me que é fraco (demora-se muito a fermentar a massa, sobretudo porque dizes que o pão não cresceu). Você pode fazer perguntas sobre o fermento AQUI.

O cheiro é azedo, quase nenhum cheiro de pão.

Parece-me que o seu pão parou, daí o cheiro azedo. Experimente outra receita! Procure exatamente o seu pão! Boa sorte!

Vou tentar fazer com farinha pura de alta qualidade. Se você tiver os mesmos problemas novamente, algo está errado com o fermento.

[Lena,]

Sim, Lena, agora você não tem para onde fugir do submarino ...
Você terá que assar pão exatamente com o mesmo cortador de pinguim e enviar uma foto para este Temko.

Não, Lenochka! Você não vai sair.
Vou compartilhar minha uva com você. Você nem precisa agradecer

Pois bem, honesto pioneiro, vou

Lilya, Tanya, prometeu e fez.

Ela cumpriu sua promessa há muito tempo, mas só agora cheguei à câmera e ao computador. Aqui estou relatando.



e também "Penguin", mas mais grosso

E isso é graças a Leela (Lyulek)





e mais

[Lena]

Lena, você tem um pão bonito, especialmente na última foto. O pão branco é perfeito.
Mas na primeira foto, algo está errado com o pão.

[Lena]

Lena, você tem um pão bonito, especialmente na última foto. O pão branco é perfeito.
Mas na primeira foto, algo está errado com o pão.

Sim, ele estava "dividido", mas o corte tentou, como Lily - "pequeno pinguim"

mas o corte tentou, como Lily - "pequeno pinguim"

Parece, parece com você. Ou melhor, seu avatar.

tentou cortar como Lily - "pequeno pinguim"

Viva !!! Descobriu-se um pinguim! Parece que sim!

Parece, parece com você. Ou melhor, seu avatar.

E o avatar se parece comigo tanto na aparência quanto no espírito

Viva !!! Descobriu-se um pinguim! Parece que sim!

Viva !!! Eu me fiz

Caro Zest! Gostaria de expressar minha profunda gratidão a você. Há mais de um ano e meio não compro pão na loja. Asso com massa fermentada no forno. Seus belos pães e explicações acessíveis me empurraram para façanhas.Nunca me envolvi em conversas no fórum, mas às escondidas li e incorporei tudo. Meus parentes a princípio ficaram céticos quanto às experiências com pão, e agora meu pão é muito procurado. A principal admiradora é minha neta de quase quatro anos. Eu me gabo de ter traduzido no ano passado seu bolo Myasoedovskiy em massa fermentada. Este ano, Kiev e a região de Cherkasy foram "dilaceradas" com estes bolos de Páscoa (estou exagerando um pouco)) Obrigado!

Assei pão de trigo azedo no forno segundo a receita da Raisin, fiquei confuso com o gosto azedo. É assim que deveria ser?

[Larrchik]

Larrchik, o azedume está realmente presente nos pães com massa fermentada, mas não mesmo no sabor, mas na aguardente, no aroma. Se o sabor for muito forte, sua entrada pode ser muito ativa e ligeiramente ácida. Além disso, uma longa revisão da peça de massa também pode levar à peroxidação e acidez excessiva do pão.

então eu não consigo entender
o pão da foto (na página 1) é repartido em uma saladeira, assado em uma wok - por que tem fundo plano?
wok não é plano

diga-me, pliz.

O fundo não é plano nem totalmente redondo ... é um Pão oval, por assim dizer, espalha-se pelo fundo. Sim, e a wok Iziuminkino tem lados não muito inclinados, mas ainda um fundo mais ou menos plano, embora a forma do pão realmente não importe. O principal é o sabor!

gosto é mais importante, eu concordo)
mas a forma não é a última coisa)

[15.30]

Olá! Resolvi pedir ajuda neste Temko!

Diga-me, por favor, o que estou fazendo de errado?

https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11837.420

Hoje às 15.30 Voltei a alimentar o fermento, embora ele não se movesse para lugar nenhum e não pedisse comida, em minha opinião.
Talvez você precise atuar de acordo com o princípio “quem não trabalha, não come”?
Peguei 100 g de fermento + 100 de farinha de trigo da mais alta qualidade + um pouco de trigo. farelo + 100 água.

Agora 23.17 ou seja, 8 já passaram! horas - ela nem se levantou ((
apenas bolhas na superfície. em pé na cozinha, quente.
Talvez jogar fora o cara preguiçoso? minhas mãos estão coçando para assar pão, mas aqui está ...

Inverno! Tente colocar a cultura inicial em um local quente (por exemplo, na geladeira perto da parede traseira, cerca de 26 graus lá) por várias horas. Quando borbulhar bem - retire um pouco e repita a alimentação-borbulhar. Só depois disso será possível assar.

Finalmente eles me responderam! Obrigado!
Eu tenho uma jarra ao lado do fogão, cozinhei muito hoje, estava muito quente lá.
Mas ela não gosta de algo, infelizmente.
Esta é a terceira vez que a alimento. Você aconselha a tentar novamente?
O que devo focar - dobrar?
Existem bolhas. mas apenas na superfície e não há aumento algum.
Ela ficou comigo durante o dia por 8 horas e agora ela pernoitou na cozinha.
Isso não é muito, vai peróxido?

Z. Y. Eu olhei de onde você veio e nasci em Donetsk!

Se o fermento não for muito ativo, você pode mexer adicionando uma gota de mel ou açúcar. Às vezes me mimo com água em que molho passas

[15.30]

Hoje às 15.30 Voltei a alimentar o fermento, embora ele não se movesse para lugar nenhum e não pedisse comida, em minha opinião.

Talvez jogar fora o cara preguiçoso?

Você comeu centeio e foi guardado na geladeira. Eu, é claro, pegaria de 1 a 2 colheres e daria 50 gramas de farinha de centeio e água para cada um, e quando se tratasse de vida, eu começaria a dar farinha de trigo. Mas ... o trem partiu. Nós temos o que temos.
Vamos fazer assim: nós os alimentamos às 15h30, então não tocamos até amanhã às 15h30. Pegamos 50 gramas ou o que for mais conveniente para você, damos a ela a mesma quantidade de água e farinha. Novamente um dia. Novamente pegamos um terceiro e o alimentamos.
Três dias. Em seguida, veremos o quanto a beleza dobrará de volume. Se não for depois de 8 horas - o paciente está maduro.
E que tal "jogar fora" -

obrigado!
Eu fiz isso esta manhã.
Acabei de adicionar farinha de centeio ao meio com trigo.
Não é nada?
Coloquei em cima da geladeira, está uma temperatura de 32 graus.
Isso não é muito?
Eu cuidei depois de uma hora e meia, nenhum movimento ... ((