Máquinas de amassar

, se você estivesse escolhendo um amassador agora, o que compraria?

Tudo depende de quanto e com que freqüência você vai amassar nele. Eu tenho um Bosch, como Lena-Bijou e Klarstein, com uma tigela grande, 1200W, bato muito nele para o marshmallow Belevskaya. Bosch não conseguia lidar com tantos volumes e frequência de uso, e ele é fraco para um marshmallow .. Ele já teria morrido há muito tempo.

Bem aqui

Pão de centeio "Light" (master class) (forno) (Stеrn)

Assei pão de centeio e amassei em Kesh 023, e o autor amassei em Boche

[Miranda]

MirandaEntão eu imploro seu perdão significa errado, e o gancho também é de um dos primeiros modelos de Hassler

[Lena]

em Boshik acima de 10 minutos, como escrevi no início do tópico e não tenho motivos para não confiar em mim mesmo.))

Lena, linda massa de Boshik.

A massa não superaquece em quarenta minutos?

Não, não superaquece. Pego água da geladeira, como na HP. Amasso na primeira velocidade por 10 minutos, deixo descansar por cerca de 15 minutos e, em seguida, sove na segunda velocidade por 20-30 minutos. Massa lisa, sedosa e brilhante não funciona, para a vida de mim.

[Stavr]

Stavr, Até pensei que a nova espiral Kenwood para Hassler foi feita. As análises comparativas são diferentes - algumas não vêem muita diferença, outras, pelo contrário, acreditam que a diferença é grande. Eu pessoalmente não posso comparar, não tenho um novo gancho.

E por peso aqui
Máquina de cozinha Kenwood: trabalhando com acessórios # 5115

Lena, linda massa de Boshik.

Bem Duc contar, como eu mesmo fiquei surpreso ??

Bem, pelo menos decidi tirar da caixa e experimentar, senão daria sem saber que já acontece.)))

Bem, pelo menos decidi tirar da caixa e experimentar, senão daria sem saber que já acontece.)))

Linho, ele lavra incessantemente há 14 anos. TTT .. Gosto muito. boa técnica.

Bem Duc contar, como eu mesmo fiquei surpreso ??

Gosto muito. boa técnica.

Não, não, não, eu não vi nem li. Se eu apenas der uma dica de que preciso de outro mixer, eles vão me expulsar de casa.

Bem Duc contar, como eu mesmo fiquei surpreso ??

Bem, pelo menos decidi tirar da caixa e experimentar, senão daria sem saber que já acontece.)))

E eu tenho um BOSH 5 e essa massa não funciona, embora o poder seja maior. Se não houver muita massa, ela perde-se de um lado e o gancho anda pelo espaço vazio. E se amassar, ainda não funciona tão bem

Se eu apenas gaguejar que preciso de outro amassador, eles vão me expulsar de casa.

Mas em Bosik é bom fazer uma pequena massa. Para mim, o ideal é 2 -2,5 colheres de sopa. farinha de trigo. Ele aguenta muito volume, por isso compramos um Clarstein. É verdade que, assim que o compramos, a criança se afastou de nós e o volume do pão caiu drasticamente.

Encontrou um vídeo, não da melhor qualidade, mas ainda assim.

1. Pão. Há um total de 0,5 kg. farinha - centeio, milho, trigo, farelo de centeio. No momento em que adiciono as sementes, você pode observá-las.

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2. Bolo de Páscoa para 1 kg. farinha, muita massa, tinha manteiga e massa para a noite. Este é o último lote longo, mais de meia hora.

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Após 1,5 horas de fermentação após amassamento, ela mexeu e descongelou em duas tigelas. E a massa da noite em 9 litros. havia uma panela, dividi em duas tigelas antes de amassar. Cada tigela contém 1 kg de massa. farinha de trigo.

Mas em Bosik é bom fazer uma pequena massa. Para mim, o ideal é 2 -2,5 colheres de sopa. farinha de trigo.

Não podemos deixar de concordar com isso. Não me lembro exatamente, mas geralmente fazia apenas 500 gramas de farinha (isso significa +330 água e um pouco de óleo).Não me lembro de 600 gramas, parece que fiz isso, mas depois sobe - muito.

E eu tenho um BOSH 5 e essa massa não funciona, embora o poder seja maior. Se não houver muita massa, ela perde-se de um lado e o gancho anda pelo espaço vazio. E se amassar, ainda não funciona tão bem

Estranho ... Eles parecem funcionar de acordo com o mesmo princípio! De alguma forma torturei a dona de outra modelo ... Não lembro exatamente o nome, mas gostei muito da Kenwood antes de comprar, tão esperta ... ah, MaxxiMUM é chocolate! É ainda maior, certo? (e era mais caro do que Kesha, o que me impediu). Então garantiram que ele levanta qualquer grana com seu "arame" e não há reclamações (o dono também entendeu do que ele estava falando).

O dia da descoberta hoje é uma espécie de, por Deus ...))

[Bijuteria]

Bijuteria, Já estou com 3 anos, bom, ele aguenta, mas não gosto da forma como ele amassa a massa, no início não tinha outra, era como se assim fosse normal, e quando for mais e mais aquele trigo aquele centeio com esteiras! Uzhos.

[em minhas condições específicas]

No momento em que adiciono as sementes, você pode observá-las.

Uh-huh. Não consigo encontrar imediatamente um semelhante da Kitchen, achei compreensível em uma primeira aproximação, mas a senhora faz a massa completamente "não do nosso jeito.", A propósito) - isso é o suficiente.

Mas o próprio amassamento e o movimento do gancho são visíveis. Encontre três diferenças (exceto para velocidade).))) Se o fórum postar um link sem referência de tempo, então 4:40 e um pouco mais de tempo para visualizar.

mas não gosto de como ele amassa a massa, a princípio não tinha outro, esse era meio normal, mas quando for mais e mais aquele trigo aquele centeio com esteiras! Uzhos.

Portanto, não estou tentando persuadi-lo especificamente.)) A essência da conversa é que em minhas condições específicas em uma pequena quantidade de massa de pão de trigo comum, às vezes o pequeno Bosch amassa melhor do que o pequeno Kenwood. Todo.

Gaguejei em casa para comprar um anzol feito por mim de Ibei - eles zombaram de mim, dizem, ao preço de Bosch um pedaço de ferro?
Estou sentado com uma máquina de fazer pão de dez anos.)) Olha, comprei uma segunda para Avito, para peças de reposição.

[Bijuteria]

Bijuteria, e por que de kitschen semelhante? Nós não os comparamos. Ou comparar? E então eu já perdi meu pensamento

Sim, a velocidade é chamada - mate o carro

Fui ridicularizado, dizem, ao preço de Bosch um pedaço de ferro?

O gancho custou 6 mil rublos?

Biju, mas por que é semelhante ao kitschen? Nós não os comparamos. Ou comparar? E então eu já perdi meu pensamento

Se os ganchos forem iguais, o amassar deve ser o mesmo. Estamos falando da qualidade do lote? Ou já não?

O gancho custou 6 mil rublos?

Não, com a entrega parecia que saiu algo entre 4 e 5, não me lembro bem. )) Minha filha não gostou, disse "deixa eu te comprar Boshik melhor", Bijou ficou indignada por não ter onde colocar, naquela conversa e secou.))

Se os ganchos forem iguais, o amassar deve ser o mesmo.

Ainda há uma diferença. Na geometria da tigela, a gravidade do gancho, a curva. Aqui está um novo anzol de espiral Kenwood e com uma espátula eles parecem iguais, mas há uma diferença.

Mas isso já é
Pergunte ao serviço profissional sobre o anzol e talvez você fique satisfeito com uma pequena tigela de kenwood.

Amanhã pretendo fazer um pão, também vou tentar tirar. O principal é não esquecer. Ainda há manteiga e farinha de trigo pura, e no pão do vídeo acima há um pouco de vegetal e uma mistura complexa de farinha.

[Bijuteria]

Pego água da geladeira, como na HP.

De repente, recebi informações muito valiosas!

Linho, ele lavra incessantemente há 14 anos.

Não em vão na Amazônia alemã, o planetário Bosch tem uma classificação excelente.

Trouxe uma foto do lote em Boshik

Repito mais uma vez sobre Boshik, que tem Bijuteria - Ludmila Marianna-Aga cantava odes tão laudatórias a ele ... E parece que ela ainda considera este modelo específico da Bosch um dos melhores para amassar massa de fermento.

Svetlana, se você fosse escolher um amassador agora, o que compraria? KenwoodKukingshef ou Ankasrum? Aqui estou eu pensando, por quase um ano

Eu tenho cozinha e Ankarsrum. A cozinha é uma confeitaria.Ankarsrum - pães complexos de 1 kg de farinha, bolos (o trigo é amassado e assado por uma máquina de pão). Se eu escolhesse agora, a escolha seria a mesma.

Eu escolhi por mim mesmo, por minhas habilidades, habilidades e tarefas. Bem, ninguém cancelou o momento estético. Alguém gosta da aparência de Tesla, alguns gostam do Jaguar

[Svetlenki]

Svetlenki... olhe para o LP.
Nós vamos. Marianne Sim, agora. a julgar por seu blog, ela prefere amassar manualmente. E nem todos podem fazer isso.
As juntas das minhas mãos doem muito e tenho amassado massa com as mãos toda a minha vida.
Não é à toa que homens fortes com mãos fortes trabalharam em padarias antes - esse é um trabalho fisicamente difícil.
Eu me lembro da minha infância. como minha avó fez massa para bolos de Páscoa e sk. vez que ela amassou.
Eu também . quando as articulações começaram a doer, comprei HB Kenwood. "Matou" ela com massa de centeio. comprei um segundo do mesmo. "matou" ela e entendeu. que você precisa para comprar um amassador. como a massa de centeio HB não pode amassar. (Bem, vá se uma pequena quantidade. Por um pequeno "tijolo" de pão.

Nós vamos. Marianne Sim, agora. a julgar por seu blog, ela prefere amassar manualmente.

Vamos!))) Eu não leio em geral, mas o nome é ouvido, é claro. Ontem também quis escrever que a massa mais linda saiu em minhas mãos mesmo assim.

que a massa mais linda que ainda saiu à mão.

Bem, a vida é diferente, as circunstâncias são diferentes ... Talvez quando todos os meus filhos crescerem e fugirem, eu também aproveite e traga o pão ideal, amassando e esculpindo pequenos bolinhos manualmente ... Enquanto isso, você precisa mova os rolos mais rápido, uma vez que a estética se engaje Você tem que envolver trabalho mecânico

Você tem que envolver trabalho mecânico

Então, tudo tem que acontecer. Caso contrário, por que coletaríamos máquinas de cozinha?)))

Eles me lembraram aqui ... O que começar de alguma forma? Por vários anos eu não amassei fermento com minhas mãos, provavelmente.))

Meninas, o que vocês podem dizer da colheitadeira Bosch 54a0, assistiram ao vídeo, como nada .... e lida com a massa, e com o creme?
É bom que não haja etapas especiais, apenas corolas, não preciso de mais nada.
Aqui está tal

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[Ksyusha]

Ksyusha, Eu tenho o mesmo, só que uma configuração mais avançada, que você simplesmente não precisa. Quanta massa você quer amassar?

Bem, para os bolinhos, você pode fazer em duas passagens, 500 gramas de farinha cada.
Manteiga / pão também não tem mais de 500 gramas, como charlotte ou biscoito, então, em geral, existem 3-4 ovos ...
Os volumes não são grandes, é por isso que vendo Primeiro, ele acabou por ser grande para mim ...

Aqui está a palavra "bolinhos" aplicada a qualquer unidade de mistura de massa sempre me deixa em um estupor.

Gente, realmente existem mecanismos que podem amassar uma massa tão seca, cinquenta por cento ou até menos, até ficar lisa? Eu carreguei Kenwood pela única vez, olhei como ele estava torcido e como ele zumbia abruptamente com todos os seus 1.500 watts e o tirei, interferindo em minhas mãos. Graças ao Atlas com motor - algumas voltas e agora a massa já está sedosa. Desde então, apenas com facas em ceifeira-debulhadora ou creme à mão, é simples de misturar. Também experimentei em Kenwood, não me lembro do que não gostei.

[Lena]

Lena, bem, eu sovei na HP Panasonic, talvez não tão legal quanto você escreveu, mas o rolo de massa rola bem ...
E minhas primeiras mixagens também, mais rápido do que Xn!
Então estou perguntando ...

com todos os seus 1500 watts

Qual é o seu kenwood? Bem, no sentido do nome, tão pequeno - eu sei.

Eu facilmente sove a massa dura para macarrão e bolinhos, às vezes com um gancho ou em forma de K.

[Lena]

Gente, realmente existem mecanismos que podem amassar uma massa tão seca, cinquenta por cento ou até menos, até ficar lisa?

Lena,

Para bolinhos e bolinhos, eu faço um pouco diferente (mas esta massa é exclusivamente para enrolar massa):
2 ovos + água = 250 ml
Sal - 1 colher de chá sem slide
Rast. óleo - 1 colher de sopa. a colher
Farinha (eu tenho Makfa) - 500g

Mistura perfeitamente Kenwood 096 e misturas de algodão ...

[Helen]

Qual é o seu kenwood? bem, no sentido do nome, tão pequeno - eu sei

05 (skoko ali) Bem, o topo dos pequenos, como 010-050, mas com a configuração máxima.

Helen, como ... umidade em torno de cinquenta. Tenho que olhar, como se uma vez terminei o trabalho e gostei muito da massa depois de cozinhar. Mas para ver como a máquina é atormentada (e como a massa esquenta ao mesmo tempo) não tenho nervos.

Ok, talvez eu, como Rituslya, também perca algo útil, da próxima vez eu arrisco outra vez.

Lena, bem, estou mixando em HP Panasonic

Ler ler. Não tentei fazer vendas.
______________
* Helen, que chatice .. Achei minha descrição do que estava acontecendo - a essência do experimento estava em um amassamento muito longo para o desenvolvimento adequado do glúten. E eu fiz isso ... com minhas mãos. ((

o topo dos pequenos, digite 010-050

Fiquei surpreso com 1500W, porque a tigela pequena é sempre 100-200 menos. Quanto a mim, esse não é o ponto, mas 1400.

Mas veja o carro sofrer

Por experiência, e pelo que olhei na internet, o carro sofre quando a velocidade e a quantidade não são iguais.

Em geral, é claro, é interessante como cada pessoa é diferente.
Admin, por exemplo, elogiou o pequeno Kenwood, 010 e 050 têm os mesmos ganchos.

O amassamento é feito na ceifeira-debulhadora KENWOOD CHEF TITANIUM KM-010, tem um maravilhoso e forte gancho de amassar.

O tópico sobre amassar pão está nos meus favoritos, há muitas fotos de etapas, e tudo está em uma tigela de 4,6 litros.
Amassar massa de pão (trigo e centeio de trigo) em uma combinação e manualmente

[Sveta]

De repente, recebi informações muito valiosas!

Sveta, não foi ideia minha. Luda publicou uma publicação sobre o assunto na LJ. Ela fez uma análise comparativa de uma massa misturada a um amassador em água fria e quente.

Em geral, é claro, é interessante como cada pessoa é diferente.
Admin, por exemplo, elogiou o pequeno Kenwood, 010 e 050 têm os mesmos ganchos.

So ot.))) Hoje fiz fotos e vídeos. Mas eu enrolo ao mesmo tempo, não há como focar no processamento e no layout. A 1 e 2 velocidades (depois da autólise), a massa, mesmo depois de mais de dez minutos (ajustei o cronômetro), era um terço de uma poça no fundo. E só quando a velocidade aumentou para cinco é que pegou no gancho. Só quero perguntar "Esta é a velocidade certa?"
* é bom que eu mudei o mixer para uma bancada espaçosa, embora houvesse um lugar para ele correr)))

[Bijuteria]

Bijuteria, na quinta velocidade?
Pois bem, Kenwood é legal, outro carro voaria para o espaço, jogando os degraus sucessivamente, e Ken apenas dançou.

É como no crash test do YouTube, onde abundam vocabulários obscenos.
O que posso dizer é forte

O que posso dizer é forte

Sim, Bijou é um nobre testador de colisões. E não apenas para Kenwood, aliás.

Não posso dizer que a batedeira estava coando muito - não há tanta massa e realmente não é massa!))) Mas eu deveria ter descoberto quando a massa vai sair do fundo? E então a temperatura da água fria já havia subido trinta graus, e no fundo havia um pântano ... Bem, seria líquido, mas não - depois de remover essa lama, eu bati na bancada oleosa por vários minutos, descobriu-se que era muito íngreme para esse método de mistura. Ou seja, de fato, 65-66% se aglomeraram em uma massa lisa e destacada sob as mãos com bastante rapidez, mas isso não significa que os filmes estiveram presentes lá.

Nada, vamos trazer isso à mente dobrando, não da primeira vez ...

Sim, Bijou é um nobre testador de colisões.

Não somente

[Miranda]

Miranda, Não sei algo sobre mim?))

* ah, agora ela derrubou - na verdade, ela pisou - 1400 está escrito. Mas, na verdade, ainda parece consumir 300 watts, certo? Ou menos? Eu escrevi no assunto, mas agora esqueci.))

[Bijuteria]

Helen, uau ... a umidade está em torno de cinquenta. Tenho que olhar, como se uma vez terminei o trabalho e gostei muito da massa depois de cozinhar. Mas ver como a máquina é atormentada (e como a massa esquenta ao mesmo tempo) não tenho nervos.

Bijuteria, se você amassar no mínimo, a massa ficará 25 graus após a amassar, 1 kg de massa amassará calmamente. Algoritmo, como para o pão, amassamento inicial 5 min., 20 min. repouso e o lote principal por cerca de 10 minutos.Massa excelente e nervos à flor da pele, graças ao salário mínimo!

Algoritmo, como para o pão, amassamento inicial 5 min., 20 min. repouso e o lote principal por cerca de 10 minutos. Massa excelente e nervos à flor da pele, graças ao salário mínimo!

Meninas, tudo depende do volume necessário e das preferências ... por exemplo, removi a cozinha. colheitadeira e regozije-se Misturador-amassador Primeiro FA-5259-2

removeu a cozinha. ceifeira

Onde você o removeu, por que você o removeu!?

[Helena]

Helena, bem, eu não sei, de alguma forma não coube, embora tudo pareça estar bem. Agora amasso mais em HP ou Firs.

Bem, somos todos diferentes ... é interessante observar

Eu não sei algo sobre mim?))

Oooh ... quantas coisas

Eu também olho para este carro. Como ele lida com um teste difícil? A potência de 800 watts não é muito alta, as pás de massa de plástico vão quebrar durante a amassadura? Na Ozone teve uma boa promoção para esta unidade e na nossa cidade na loja online também tem um preço atractivo, mas há algumas dúvidas quanto aos elementos internos. E gosto puramente visualmente, há um desejo de comprá-lo para amassar massa, embora haja uma máquina de pão Panasonic, mas tento guardá-lo puramente para pão.

Meninas, tudo depende do volume necessário e das preferências ... por exemplo, removi a cozinha. colheitadeira e estou feliz Misturador-amassador Primeiro FA-5259-2

Eu também olho para este carro. Como ele lida com um teste difícil? A potência de 800 W não é muito alta, pás de massa de plástico, vão quebrar durante a amassadura? Na Ozone teve uma boa promoção desta unidade e na nossa cidade na loja online também tem um preço atractivo, mas há algumas dúvidas quanto aos elementos internos. E gosto puramente visualmente, há um desejo de comprá-lo para amassar massa, embora haja uma máquina de pão Panasonic, mas tento guardá-lo puramente para pão.

[Irina]

Irina, passe para o tópico, lá você será respondido em detalhes. Somos todos diferentes ... Até agora me convém.
Misturador-amassador Primeiro FA-5259-2

... Nós somos todos diferentes..

Com certeza, fiquei muito feliz com a Frose (primeiro toist), mas para mim acabou sendo grande (estou vendendo agora) em volume, não assei nessas quantidades, mas você pode amassar duas vezes bolinhos, agora vou procurar uma alternativa ao Dr., mas com menos o volume da tigela ...

Tudo bom! Aceite o novato. Diga-me quem sabe o que acontece com este mixer GEMLUX GL-SM10GR. Não encontrei nada na pesquisa, também não há muita informação na internet.

[Bans]

Diga-me quem sabe o que acontece com este mixer GEMLUX GL-SM10GR.
Não encontrei nada na pesquisa, também não há muita informação na internet.

Bans, olha aqui, a verdade é que há mais sobre um irmão menor, mas do que rico https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=469296.0
Boa sorte!

olhe aqui,

Sim, li tudo lá. Eu "identifiquei" um proprietário e escrevi para ele. Estou esperando.
Obrigado!

Em geral, temos o seguinte: Gastrorag QF-EF723 - novo no jogador ru 11700, Kenwood KM800 - ligeiramente de segunda mão, de acordo com a anfitriã, "Eu ficava no armário o tempo todo" a julgar pela foto - é . 10000, Kenwood KM636 - de mãos em uma caixa o estado do novo 14000, Kenwood kvc5000t - também de mãos, também a partir das palavras do proprietário "ligado 10 vezes", a julgar pela foto - verdadeiro. 15000. Conte-nos sobre os preços aceitáveis? E, em geral, quem pensa nesses modelos? E em uma tigela de 4,6 litros de Kenwood, quanto por peso (farinha) você pode amassar a massa de fermento?