Máquinas de amassar

Ira, percebi que você estava escrevendo sobre velocidade, não sobre som. Provavelmente não escrevi corretamente. A cabeça não entende nada, depois da noite ela não conseguia dormir, e até a garganta até começa a doer, me sinto mal.
Meu marido acabou de vir jantar. Eles discutiram com ele sobre velocidade. Ele diz que são diferentes e eu provo que as velocidades são iguais em todas as posições. Só não sei como deveria funcionar em 1 velocidade, em MIN e como girar em MAX. Mas sim, ontem espalhei farinha em volta de mim a 1 velocidade, esqueci de tampar imediatamente.
O marido diz que pode levá-lo ao nosso mestre, para que pelo menos visualmente ele possa conferir com instrumentos

Eu acho que as velocidades deveriam ser diferentes Quem tem misturadores planetários, eles dirão que os misturadores têm muitas velocidades, os misturadores de massa têm poucas delas, ou 4 ou 6



ligado e, em seguida, o interruptor que giraria com velocidades diferentes

[nila]

nila, Não há vídeo dessas máquinas de medição na rede. pesquise no Google .. para ter uma ideia de como funciona. na primeira velocidade lentamente. conforme a velocidade aumenta rapidamente. como todos os amassadores. ele não pode trabalhar na mesma velocidade em todas as posições .. Eu escrevi para você. e se houver um bom especial. então pegue. deixe-o ouvir. olhar ..

Gala, com certeza, nem pensou em olhar para o YouTube. Já esqueci que eu mesmo dei a vocês um link de como funciona essa máquina.
Embora não seja forte aqui e seja claro como é tocado com velocidades, o meu é claramente muito rápido.
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[Nelya]

Nelya, muitos problemas para um amassador. Eu o enviaria de volta e deixaria o vendedor trazê-lo à mente

[Nelya]

Nelya, nem pense em consertar você mesmo (a eliminação de um sintoma trará um novo), mande e quanto antes melhor. Relate o resultado, estamos preocupados.

Bem, as meninas ... pronto!
Já embalei para mandar de volta, e meu marido veio e disse que vamos levar assim mesmo ao nosso patrão. Ele ligou uma hora depois e disse que deveria levar pronto!
Lá o fio de tráfego caiu, se bem entendi. O mestre disse que foi feito de forma confiável por dentro, mas esse fio em particular é muito curto e é um trecho. Ele mal puxou para um encaixe e inseriu, colando algo lá. Agora tudo está funcionando, as velocidades estão mudando de baixa para alta. Agora vou testar no Air Sneakers. E então eu peguei uma velha batedeira há muito tempo e não havia clima para o bolo. Já pensei que meu marido ficaria sem bolo para o seu DR!
Obrigado a todos por suas experiências, conselhos e dicas! Um pouco mais tarde distribuirei agradecimentos, agora precisamos fazer bolos com urgência pelo menos.

o fio de movimento saiu,

Pois é .. Eu falei tudo certinho, que talvez seja assim que o contato acabou. fiação .. Inteligente Eu sou horrível sozinha .. Uma palavra, a esposa de um engenheiro eletricista-eletrônico .. gee-gee.
Em geral, tudo está bem quando acaba bem! Com roupas novas você Nel. deixe servir por um bom tempo e por favor!

Uraaaaa !!!!

[Nelechka]

Oh, bem, que bom!
Eu também tenho algo muito cérebro de um lado dessas experiências.
NelechkaDeixe o herói servir agora e não conheça o desgaste!
Havia um pretzel.
Que bom, já que todos são bons!

Bem, as meninas ... pronto!

Sim você é meu bem
Enfim, eu estava um pouco certo, bem, sem contar o resto dos pensamentos malucos sobre o fusível, tampas e tigelas vazias

Droga, a ideia de que o assunto está em alguma ninharia não me deixa.

Isso é bom, pam-pam!

[Nelya]

Bem, as meninas ... fizeram

Nelya, Viva!
Estaremos com

Sapatilha de ar

[Nelya]

Nelya, Viva !!! Direto de seus ombros! Estou muito, muito feliz por você!

[Nelechka]

Nelechka, que bom que terminou tão bem! Estou muito feliz que toda a emoção terminou bem. Parabéns pelo seu maravilhoso ajudante!
gawala, técnico!

gawala, técnico!

Uau, eu? Não. bem .. em alguns lugares ..

[nila]

nila, Nelechka, estou muito feliz por você, foi assim que tudo foi decidido perfeitamente, meu marido deu o conselho certo e o mestre acabou sendo inteligente, e o mais importante - nada de sério quebrou ... agora deixe o amassador trazer apenas o emoções mais positivas e ajudá-lo a cozinhar todos os tipos de guloseimas por um longo tempo!

Meninas, e eu também, com uma grana, não me gabava
Eu tenho isto:


Fico muito feliz com ele, maravilhoso assistente, agora penso como eu costumava viver sem ele

massa, não se gabar

Espremido ... caramba ..

Sim, eu não belisquei, Galya, se gabou no Gazebo, mas eu estava com preguiça de entrar no assunto. Embora eu tenha escolhido quando, eu li. Escolhi para minha filha, mas ela trapaceou e comprou para mim, ou melhor, para meu pai na DR.

se gabou no Gazebo,

Onde eu estive? Eu não vi ..

Provavelmente viajado.

Provavelmente viajado.

Suponho que ela estava correndo para algum lugar ..

Agora tudo está funcionando, as velocidades estão mudando de baixa para alta.

Viva!
Um contato não é assustador. O principal é que o motor, e que tudo é confiável de acordo com o mestre.

Deixe o homem bonito agradar com bom trabalho e longa vida!

[Nelya]

NelyaOh, como tudo acabou maravilhoso !!! Parabéns!!!!! E então eu também fiquei preocupada, ele parece tão bom (((eu até entrei na Internet para obter informações sobre ele ... embora meus tormentos de escolha tenham acabado há quase um ano. Deixe funcionar e chega de peculiaridades) espere para impressões do trabalho

Eu tinha um minuto livre, então corri imediatamente para o fórum!
Quero agradecer novamente pela sua cumplicidade, conselho, ajuda no meu problema. E, claro, parabéns por resolver esse problema! Estou tão feliz por ter sido capaz de reanimar meu amassador e não tive que me desfazer dele.
By the way, o vendedor da noite não esperou que eu ligasse para informar sobre os resultados e minha decisão, ele ligou novamente. Claro, ele e sua esposa ficaram maravilhados por terem conseguido lidar com a situação. Não sei com o que eles estavam contando quando o venderam, não acredito que eles não sabiam dos problemas. Mas pelo menos eles foram honestos e não se recusaram a aceitá-lo de volta. O dinheiro que pagou pelo conserto foi imediatamente transferido para o meu cartão.
E agora as primeiras impressões do trabalho. Para mim, uma das condições importantes era bater alguns ovos, porque muitas vezes faço uma charlotte para 3 ovos, biscoitos. E bata algumas claras em um merengue. Na madrugada de ontem não era mais possível verificar tudo isso, pensei em colocar a charlotte hoje, mas minhas mãos ainda não tinham alcançado.
Mas ontem amassei a massa dos bolos Air Snickers. Amassei uma massa excelente em 4-5 minutos. Então eu coloco em uma tigela e coloco no frio.

Os esquilos foram os próximos. Mas então fui estúpido, queria começar com 2 proteínas, mas por inércia (e não tive tempo de brincar) misturei imediatamente 6 proteínas.
No início, eles se perderam sem açúcar, apenas alguns minutos antes de uma espuma exuberante. Eu derramei açúcar, mais alguns minutos e nuvens fofas estavam prontas! Achei que a minha batedeira, com uma tigela giratória, era perfeita para bater claras em neve .. sim! Uma massa tão fofa e permanente, e um aumento em uma tigela que eu nunca tive antes. Corte pelo menos com uma faca!

Vou verificar se há 2 esquilos esta noite. Mas o que eu gostei no chá, não sei se existe tal coisa em todas as tigelas, é uma protuberância no centro, um tubérculo tão alto, você vê que pega a corola dos esquilos
Bem, o creme ... 200 g de manteiga, ainda não muito mole, espalhada numa tigela. Mas quando adicionei leite condensado, o creme bateu instantaneamente.

Bom, já vou mostrar os "picos" em 2 bolos, o terceiro ainda estava no forno

Não sei com aquele bico, bati o creme e a massa também. Eu também diminuo a velocidade para ligar, porque qual bocal pegar. Seria necessário ler a teoria, mas até agora não há tempo. Nas instruções existem algumas tabelas, números, pesos, mas para quê não está claro.
O som é certamente alto, mas não desagradável. Ele não me incomoda em nada, exceto que ele grita na TV. E não há vizinhos atrás da parede, nem crianças pequenas. Portanto, deixe-o rosnar, se ao menos ele fizesse seu trabalho!

[Nelya]

Nelya, ótimo relatório! Crédito total para sua batedeira! Deixe funcionar por tanto tempo! E com os acessórios você mesmo descobrirá qual é o melhor para você. Bati as proteínas e a massa com os acessórios corretos e ganchos para bolinhos, ou para centeio, carne picada.

[nila]

nila, Nelya, ótimo resultado! Agora esqueça tudo o que é negativo e aproveite o ajudante!)
Todos nós estamos muito felizes por você

[nila]

nila, obrigado pelo relatório! Tudo funciona bem.
O que é melhor para vencer virá com o tempo.

Por exemplo, em Kenwood, as meninas batem nos esquilos com um batedor em forma de K, com o qual você bate manteiga. E ficou ótimo. E manteiga com um batedor, mas Kenwood tem um batedor bem grosso, não assustador.

Os vendedores são ótimos. Embora tentassem trapacear, porque não acredito que não soubessem. Mas dinheiro para reparos ainda é melhor do que um reembolso total. É bom que no final tudo esteja bem
Olkh tem algum tipo de proteção e penalidades para os vendedores? Ou eles são assim mesmo?

[Miranda]

Miranda, Não sei sobre proteção e multas para CFM, simplesmente não estava interessado. Eu exibo muito pouco lá e compro pouco lá. Mas essa ação está acontecendo agora lá, até o final do ano inclusive. Frete grátis. O vendedor emite frete grátis para seu produto, e o comprador, ao escolher um produto, pressiona este botão. Depois, através do seu banco, o valor é repassado ao CFM, o vendedor só o receberá quando o comprador verificar a mercadoria no correio e confirmar a compra. Se o produto não couber, o dinheiro é devolvido imediatamente ao cartão do comprador.
Foi assim que aconteceu pela primeira vez, quando me trouxeram um centro de música em vez da minha batedeira. Recusei e meu dinheiro foi devolvido imediatamente.
Nunca pensei que os brancos pudessem ser batidos com um batedor! E por que, se o batedor bate bem? Mas você tem que tentar. Mas, claro, se você bater a manteiga com um batedor, ela não pode espalhar em uma tigela. Mas minha manteiga não estava totalmente descongelada, eu já não tinha forças para esperar, e não queria colocar na micra. Então, eu teria medo de um batedor, embora também pareça impressionante.

Não, meninas, não há proteção e multas, cada compra é como uma roleta.

Hoje em dia essa fita métrica está por toda parte. Mesmo quando se compra na loja, não é verdade que eles vão levar a mercadoria. Vão forçar a realização de reparos e milhares de exames, principalmente na orla.

[Nelya]

NelyaMaravilhoso resultado do trabalho da Auxiliar, muito oada para você (porque ela mesma quebrou no seu brinquedo ... hoje fiz massa na minha Cozinha, farinha em todas as direções lembrei do seu lindo homem ... a tampa da tigela significa muito. .. serve há muito tempo e só agrada com seu trabalho

o vendedor só receberá quando o comprador verificar a mercadoria nos correios e confirmar a compra

Opção Taki Aliexpress.
Acho que por isso é mais ou menos normal, e a roleta também. E nós Avito (mercado de pulgas) - até aquela roleta + um monte de golpistas.

E por que, se o batedor bate bem?

E com preguiça de bater fora do batedor, então eles bateram com um amargo.O resultado não é diferente.

Nos modelos mais caros existe um bico flexível - batedor com pontas de silicone / borracha, que pegam como uma espátula ao longo das paredes. Eles são convenientes para bater manteiga.

[Miranda]

Nelya, um relatório maravilhoso! Crédito total para sua batedeira! Deixe funcionar por muito tempo!

Apoio totalmente o palestrante!

Olkh tem algum tipo de proteção e penalidades para os vendedores? Ou eles são assim mesmo?

Miranda, só tem uma proteção - um alerta do site, primeiro o produto, sua fiscalização, depois paga o dinheiro, e as multas, como dá pra descobrir, ele só fala o número do celular, nome, cidade - e pronto isto. Também levei minha Kesha ao OLH, minha esposa não gostou da surpresa, mas não havia 770 nas lojas. Tudo bem por enquanto.Também na OLH comprei um flexi, um cache de aço inoxidável, um processador de alimentos e um sorvete (esses dois bicos eram da Europa e eram vendidos a preços democráticos), todos os vendedores ligaram cerca de uma semana depois e se perguntaram se estava tudo bem multar. Mas comprei um batedor reforçado numa empresa de Kiev, mandaram-me sem um segundo alfinete (aquele com anel), tirei o bico, um alfinete reserva parecia inútil, mas por ordem liguei e perguntei , eles responderam e não estavam lá.

porque ela mesma ansiava pelo seu brinquedo ... hoje fiz massa na minha cozinha, farinha em todas as direções

Svetlana777, comece a amassar na velocidade mais baixa, mexa todos os ingredientes e amasse na velocidade recomendada pelas instruções.

Nas instruções existem algumas tabelas, números, pesos, mas para quê não está claro.

nilamesmo sem conhecer o idioma, você descobrirá isso em um estado de espírito calmo. Provavelmente, existem recomendações sobre quanta farinha você pode levar ao máximo, em que velocidade e quantos minutos para trabalhar. Eu te desejo sucesso!!!

ainda aquela roleta + um monte de golpistas.

Também temos fraudadores suficientes, eles pensam sobre tais maquinações. O mesmo frete grátis tem se destacado, com toda a aparência de segurança. Mas há mais NP para culpar O comprador comprou um iPhone por 9 mil na OLH e nas lojas foram 12 mil. Encomendei entrega gratuita, e de Kiev para Kiev, enquanto ele esperava por uma mensagem de texto sobre a chegada das mercadorias nos correios, ele recebeu uma mensagem de texto informando que a mercadoria foi recebida e o dinheiro do cartão foi para o vendedor. Ele correu para o correio para resolver o problema e eles lhe disseram que deram o telefone não de acordo com o passaporte, mas de acordo com o cartão do cliente. Além disso, o código de barras do telefone. Há apenas um vídeo de outra pessoa atendendo o telefone no correio. Eu escrevi uma reclamação e o NP devolveu o dinheiro para ele.

com preguiça de bater fora do batedor, então bata com um amargo

E é verdade! Ontem, mesmo com uma colher, suba para dentro, o esquilo se levantou com uma estaca e não consegue pegar! Devemos tentar derrubar com uma pá.
Flexy encontrou o bocal nele. Amazon, eu gostaria de poder comprar, mas eles não mandam para a Ucrânia. E como saber se vai se adequar ao meu modelo.
Há um ninho na minha frente da caixa, o que significa que você pode conectar quais acessórios, mas quais, embora eu tenha um moedor de carne separadamente, uma folha de massa e um cortador de macarrão também estão disponíveis separadamente. Parece que mais não é necessário. Um liquidificador pode ser subornado, mas não há ninho para um liquidificador.

em um estado de espírito calmo, você compreenderá.

Sim, agora, com estas férias e o aniversário do meu marido, não olhei muito as instruções, então na liberdade é possível traduzir o principal através da tradução online. Ou ainda, leia as instruções do mesmo Gastrorag.
Charlotte por 3 ovos ficou ótima Por que exatamente 3? Porque eu costumava assar charlotte em um desenho animado, mas agora asso em Princesk, muito mais rápido. Antes dos 20 min, a batedeira dirigia para que os ovos com açúcar esbranquiçassem, e hoje mesmo 3 maçãs não tiveram tempo de cortar. A massa fica pronta em 5 minutos.
Meninas, quanta massa vocês deveriam amassar para fazer pão? Estou acostumado a amassar em HP por pelo menos meia hora, mas aqui não dá para fazer a mistura de teste. Hoje eu pairei por cerca de 10 minutos e desliguei.

[nila]

Quanta massa amassar para o pão?

nila, A HP amassa com pausas, pausas, aqui é diferente. Primeiro, o líquido, se os ovos, açúcar, fermento estiverem vivos na receita, então eles devem ser soltos no líquido, depois farinha (se o fermento estiver seco, coloque por cima) e pré-amasse na velocidade mais baixa. Seu objetivo é misturar os ingredientes. Em seguida, desligamos a amassadeira e fazemos uma pausa de 15 a 30 minutos, e então fazemos o lote principal - 8 a 15 minutos. por 1 ou um pouco mais de velocidade (isto se é uma transição suave ou aquela indicada nas instruções) até obtermos o resultado desejado. A massa corretamente amassada se formará em um caroço (pão) ao redor do gancho e limpará as laterais da tigela. É melhor colocar sal e gordura no final da fornada, e tirar o líquido da geladeira, as amassadeiras aquecem muito a massa, e isso não é bom para ela. Dê uma olhada aqui 🔗, a marca do amassador realmente não importa, o resultado depende não só disso, mas em geral, de nossas manipulações.
E há um monte no fundo da tigela em cada batedeira.

[Natália]

Natália, obrigado pelas recomendações úteis, eu saberei. Vou ler o link mais tarde, agora não dá tempo.
Na verdade, foi o que fiz. Ela apenas colocou sal na farinha, e não parou. Um bom conselho sobre pausa!
Amassei na hora, em uns 4 minutos peguei toda a farinha, bati um pouco mais, coloquei óleo, desliguei e coloquei.

[nila]

Amassei na hora, em uns 4 minutos tirou toda a farinha, bati um pouco mais, coloquei azeite, desliguei e coloquei.

nila , Você está satisfeito com o resultado? Para mim, isso é de 4 a 5 minutos. não basta para amassar a massa, a seleção de toda a farinha é só misturar os ingredientes, mas é preciso amassar a massa até que o glúten se desenvolva bem, ou seja, levar a massa a um estado onde não só não "manche" , mas também se torna liso e se aglomera em um caroço. Embora, se lhe convier por 3 horas (com várias crunches), então você consegue o desenvolvimento de glúten sem intervenção mecânica devido ao tempo, glúten desenvolvido normalmente de vez em quando, não ter um amassador à mão é uma boa maneira de obter o massa que você precisa. Nelya, e que umidade é a massa, para diferentes e velocidade de amassamento são diferentes.

[Natália]

NatáliaFiquei satisfeito com o resultado, embora tenha colocado um pouco menos de fermento, menos dose. Acontece que não havia fermento suficiente na bolsa e esqueci de comprar fermento novo. Ela amassou a massa com um gancho até ficar homogêneo, já havia se reunido em um caroço e pegou toda a farinha.
Pareceu-me que tudo aconteceu muito rapidamente.
Não se passaram 3 horas, mas mais de 2 horas com certeza. Mas não sei o que dizer sobre umidade. Esta composição era - água 280 ml, óleo vegetal 2,5 colheres de sopa, farinha de trigo 450 g, semolina 50 g,
Até ela estar amassando a massa do pão, ele ainda não tinha acabado de comer. Mas vou levar em consideração todos os conselhos para o futuro. Eles foram muito úteis para mim!
Meu marido se ofereceu hoje para remover meu HP Kenwood do peitoril da janela. Ela diz que agora eu não preciso dela!

[nila]

Mas não sei o que dizer sobre umidade.

nila, o teor de umidade da massa significa o peso da água, expresso em porcentagem do peso da farinha. O peso da farinha é sempre 100%. Por exemplo: farinha 500g, água 300g, massa 60%. O teor de umidade da massa dá imediatamente uma ideia de que tipo de massa ela é - como se comportará e que tipo de pão sairá dela. Não foi por acaso que tomei como exemplo a cifra de 60% de umidade. Para pão de trigo feito de farinha doméstica, esse é o meio-termo. A massa feita com 500 g de farinha e 300 g de água será facilmente amassada e não ficará íngreme e nem molhada, mas ótima. O pão desta massa pode ser cozido não só no forno, mas também na máquina de fazer pão, que é muito mais sensível ao teor de água.
52-58% de umidade é uma massa muito dura. O pão de trigo comum tem um teor de umidade de 60-64%. Acima de 70% é uma massa muito úmida. Haverá perguntas, não hesite. Boa sorte!

[Larssevsk]

Garotas, Larssevsk, Marlanca, Marpl, Helen, Clara Diga-me como você primeiro FA-5259-2 ao longo do tempo? Não se arrepende de comprar? Como antes, estou pensando em amassar carne picada para salsichas e presunto, bem como massa de macarrão íngreme. Talvez até pelo merengue. Vai aguentar? Talvez a experiência tenha sido?

[Irina]

Irina, Não sou um especialista, porque só o uso como batedeira para todos os tipos de caçarolas diferentes e para amassar ovos para eles. Mas regularmente. Nunca usei ganchos. Ele atende minhas necessidades 100%

[milka80]

milka80,
Irina, eu peguei um KitchenAid para mim, então vendo o Firsta agora, mas ele deixou o merengue lindo ...

[milka80]

milka80,
Irina, eu peguei um KitchenAid para mim, então vendo o Firsta agora, mas ele deixou o merengue lindo ...

E o que tudo a mesma coisa não serviu no primeiro?

E o que tudo a mesma coisa não serviu no primeiro?

Técnicas de classes e capacidades completamente diferentes, não me parece inteiramente correto compará-las ...

Técnicas de classes e capacidades completamente diferentes, não me parece inteiramente correto compará-las ...

E eu não estou pedindo para você comparar))) O que levou à compra de um modelo mais caro. Eu sei que eles são diferentes. O que Furst não pode ser substituído por Keechen?

[milka80]

milka80,

O que também motivou a compra de um modelo mais caro.

Meu desejo de ter cozinha, a capacidade de usar adicionar. bicos e naturalmente mais possibilidades ...)))

Meu desejo de ter cozinha

esta é uma técnica excelente! Parabéns!

Bom Dia. Vou apelar para especialistas e moderadores. Encomendei um presente na forma de uma batedeira planetária para o aniversário da minha família))) Confundiu a todos, como dizem. Como resultado, decidimos por duas marcas - Kenwood e Bosch
Em Bosch, parecia-me que a tigela era muito pequena - 3,9 litros, para Kenwood era 4,6.
No início eu queria levar tudo junto com o moedor de carne, mas depois eles decidiram comprar um moedor de carne separado, uma máquina de cozinha separada.
O que você acha das marcas? O que você aconselha? Talvez alguém já esteja usando? Porque as críticas na Internet são positivas para ambas as marcas