Máquinas de amassar

Queria filmar todo o processo, mas infelizmente a câmera não ligou durante ..., amassei a massa fina, lisa e homogênea, amassei por 3 minutos, primeiro em 2, depois em 3 velocidades ...

Bem, na verdade o próprio pão foi assado 🍞 ....)))

Bem obrigado

[Marlanca]

Marlanca, me pareceu que o mixer estava xingando ...

[vatruska]

vatruska,
Svetlan, bem, Keshka e eu temos massa de creme de centeio também, amassar com esteira ...

eu gostei

eu gostei

Olá pessoal! E o meu não jura Custa e não sussurra e não zumbe Mas você não pode amassar um pouco nele Mancha nas paredes

Para aqueles que desejam comprar KM - informações para reflexão - em Kenwood KMM 770 Major Premier ( 🔗) é vendido com um desconto de 50% (embora ontem fosse de 53%) por 21.000 rublos. Tigela grande, totalmente em metal, confiável!

diga-me, se precisar de uma unidade para amassar massa húmida pesada (centeio, trigo de centeio), devo escolher entre amassadeiras ou misturadoras?

[Katy]

Preciso de uma máquina para amassar massa úmida pesada (centeio, centeio-trigo), então devo escolher entre amassadeiras ou misturadores

Katy, de amassadores

obrigado pela resposta! então continuarei perguntando com mais detalhes neste tópico
Preço de emissão $ 150.
Como já escrevi, você precisa se concentrar especificamente na massa de centeio. que poder deve ser? Outro desejo é uma capa protetora contra respingos com uma abertura para adicionar ingredientes. E você precisa misturar bem a quantidade de massa de 500 gramas de farinha, não assamos mais de cada vez.



Esqueci de acrescentar, vendo uma máquina de fazer pão e pego uma amassadeira, porque não asso em HP, apenas amasso. portanto, o novo dispositivo deve, pelo menos, interferir melhor do que o padrão HP



Unidades como Clatronic KM 3610 e Eldom WRK1100 podem ser chamadas de amassadores? por algum motivo, nós os chamamos de combinações

[Katy]

Katy, agora esse tópico não é frequentemente visitado pelos donos de equipamentos de orçamento, eles vêm com dúvidas, depois compram e raramente quem diz o quê e como. Porque sou eu? Eu não recomendo que você leia o tópico inteiro, mas você precisa ler pelo menos 10-15 páginas, isso o ajudará a encontrar o que você está procurando. Boa sorte e boas compras!

[Katy]

Katy, veja Primeiro FA-5259-2, meninas têm aqui. (No Ozone teve um bom desconto para ela na primavera, quase eu mesma hapanula ... Em geral, qualquer colheitadeira que se posicione como uma colheitadeira planetária aguenta uma pequena quantidade de massa, aí o gancho amassa normalmente.

marcas claro que precisam ser consideradas para que tanto em preço quanto em potência, estudei todo o assunto, mas precisava de uma batedeira, estava procurando uma barata também, há muito tempo ... descobri que aqui a as meninas escreveram sobre a ação na UC alemã, e aí a escolha foi Kenwood ou Kitchen, quer dizer que a escolha é difícil ... Comprei um clássico do Kitchen, claro, seu orçamento, não tem capa protetora suficiente. mas muito feliz. Amassando a massa de centeio, embora também esteja bem mais espessa do que deveria, deu muito certo. Mas eu precisava de mais para cremes, etc. minha filha ... se fosse para o teste, eu teria comprado Bosch dos mesmos alemães, na forma é como o First FA-5259-2, mas não o orçamento e a verdade é maior no tamanho

Eu prefiro de alguma forma 5259 do tipo padrão, com um gancho, e as lâminas de 5259-2 não parecem ser de metal?

[Katy]

Katy, Não sei sobre os remos, olha a velocidade, o segundo é bem maior. ((Eu sou mais bonita para o teste, mas isso é problema de todo mundo. Se você gosta da visualização padrão, olhe para as outras, você não escreveu de onde veio, então não sei se você tem Auchan, agora existem descontos por exemplo, isso não é ruim de acordo com as avaliações, mas novamente você precisa estudar Temko sobre eles 🔗

Obrigado pelo conselho.e onde na busca de características a informação sobre qual velocidade alguém tem maior?
Eu sou da Bielo-Rússia, não há Auchan

[Katy]

Katy, você abre o modelo que você gosta e lê, se não houver todas as informações, então definitivamente há uma descrição ou características completas, definitivamente há velocidade para poder, veja esses primeiros aqui, e não apenas os deles

🔗

No Ozone, você pode simplesmente estudar os modelos, ler as análises (é melhor, claro, ler a opinião aqui na HP), você encontrará o que é mais aceitável para você, antes de comprar, pergunte aqui, em todo caso, eles vai avisar ou responder quem tem tal aparelho (existem Temko separados aqui no fórum que escolhi, por exemplo, o modelo Clatronic KM 3647, mixer Titan, copiei e joguei na HP na busca (você pode apagar o modelo , deixe apenas a marca ... existem tópicos separados para Clatronic, Bomann, Kenwood, etc.) E isso é apenas geral. também são diferentes em todos os lugares, mas o principal é decidir o que você quer

[Svetlana777]

Svetlana777, obrigado! 🤗 Estou sentado em clatrônico e boman (Temk) desde ontem, comparando-o com o primeiro 5259 (que, ao contrário de tudo, encontrei muitos comentários negativos), mas a esmagadora maioria dos comentários são escritos por aqueles que usam misturadores de massa para testar tortas ou fermento de trigo. mas para que eles escrevam especificamente - este modelo vai mexer e amassar massa de centeio pesada molhada, não ...

este modelo vai mexer e amassar massa de centeio úmida pesada, não ...

ele pode ser lido - descubra apenas no fórum. Abra fóruns separados (eu queria jogar fora, mas já estudei o clatrônico e o Bomman também ...
Quão bom é este amassador

🔗

, mas seu preço não é orçamento (entrega também não é pequena) Aqui foi discutido, Lyubushka (Lukomorye) comprou.

Eu estava amassando a massa na minha de acordo com esta receita Khlebushek Borodinsky "Amor desde a primeira migalha" (multicooker Redmond RMS-02), considerando que consegui uma massa bem grossa (mais grossa que o necessário), amassei, mas novamente tenho Cozinha, não posso falar de outras porque não tinha. Acho que se você está olhando para o modelo clássico, então a potência é importante, a massa não sobe ao longo do gancho como na batedeira, pois os encaixes têm proteção.
Pessoalmente, estava pensando em comprar este

🔗

, de acordo com comentários, (em correspondência pessoal) e o preço estava bastante satisfeito, mas enquanto eu pensava que o desconto havia acabado, então as cores eram diferentes e o preço diferia significativamente, enquanto eu esperava um desconto em outros modelos.

da minha maneira, posso dizer que naquela época as cozinhas clássicas tinham descontos de até 40-50% na Rússia, mas comprei de um site alemão, também um moedor e um moinho de pimenta, tudo para a promoção,
Adicionei mercadoria, acompanhando a quantidade de entrega ... Quer dizer, no final, todos os 3 aparelhos com entrega custavam quase a metade do preço de uma Cozinha conosco naquele momento.

Escolha de negócios difícil, sentei-me por 2-3 meses, estudei, pensei, esperei ... depois me preocupei com como isso iria acontecer, etc. mas mmm está tudo bem

Acho que se você olhar o modelo clássico, então a potência é importante, a massa não sobe ao longo do gancho como na batedeira, pois os fixadores têm proteção

este momento não está claro. Pelo que entendi, tanto colheitadeiras (em que um acessório de massa) e misturadores estacionários com um gancho pertencem a máquinas de mistura de massa. Em geral, não percebo a diferença entre os dois. No momento, eu cuidava do Clatronic KM 3647 (Bomann KM 1393), First FA-5259. Meu preço é limitado a $ 150, não superior. Portanto, considero apenas os modelos de orçamento. No primeiro, a potência é 1200 contra 1000 no Klatronic, mas o volume da tigela é de 6,5 litros e não preciso de mais de 5. (Acho que o volume extra será realmente supérfluo e uma pequena quantidade de massa em uma tigela grande não será tão confortável quanto em uma tigela de 5 litros, certo?)

Em primeiro lugar, a capacidade é de 1200

'em qual? (Eu o abri especialmente no Ozone e olhei para o First FA-5259-1 com uma potência de 450, e para o First FA-5259-2 800 (o volume da tigela, respectivamente, 4 e 5) ele apareceu, Encontrei outro First FA-5259, parece que são todos diferentes ... Sinceramente, não posso dizer, para mim, se é clássico, então de Bommanov ou Klatrosh, e se primeiro, não é clássico. Escreva para Galina em um pessoal,Máquinas de amassar # 2194 ela vai falar sobre o First FA-5259-2 (ela responde) ou Larisa Amassadeiras # 2185

(((abaixo da foto ao lado da casa há uma folha verde, clique e pergunte

[Katy]

Portanto, considero apenas modelos de orçamento.

Katy, Vou recomendar-lhe Clathronic, isto é o que eu tinha 🔗... Não se confunda com o nome Bomann, a China os produz para a Europa Ocidental sob esta marca, você é da Bielo-Rússia, a entrega para você não será proibitiva. Meu Clathronic era exatamente o mesmo, apenas a potência de 1000, e aqui 1200, o que seria melhor. Ele trabalhou para mim por quase 3 anos, em média 2-3 vezes por semana. Amassar a massa úmida, pesando cerca de 1120g, de c / z farinha + trigo 1c, pesando cerca de 1300g (não me lembro exatamente, em dois tijolos), amassar e centeio-trigo e trigo-centeio, peso em algum lugar 1400g, misturado Tudo bem. Eu assei com fermento, o algoritmo é o seguinte: primeiro, amasse min. 8, depois uma pausa de 20 minutos. e amassando por 10 minutos. Bolos comedores de carne o amassavam. Costumo assar biscoitos, a massa é muito melhor do que depois de uma batedeira. Amassar carne picada. Então comprei Kenwood e dei o Klatronic em boas mãos, e ele trabalha lá, embora menos. Comprei em Kiev, também tive a opção de escolher entre o First e o Klatronic, mas o vendedor aconselhou a Klatronic e aceitou. Boa sorte para você!



Katye a massa de centeio a partir de 500 g de farinha vai amassar de brincadeira, porque o centeio só precisa ser bem misturado, não precisa amassar por muito tempo, faz mal para ele. E não se confunda com a falta de um hatch na capa protetora, o Klatronic não precisa, é muito bacana e não sai voando, trabalhei sem ele, e só coloquei no revisor.

[Natália]

Natália, Natasha, então este é um link para Bomman, (exatamente sobre o qual eu escrevi acima e o link é o mesmo, ele é bom (ela mesma queria isso) e que tipo de Klatrônico? (Embora para mim este lindo



Katy, A Natalia enviou correctamente para lá o site nele, se tiver tempo, é melhor encomendar a partir daí, vai encontrar as finanças (se se registar pela primeira vez, ainda vai receber 5 euros (e tem de levar o código de outra pessoa ... não me lembro das nuances)

[Svetlana777]

Svetlana777, isso é exatamente o que eu tinha um Clathronic 3363, só que a potência é menor. O carro não está ruim, trabalhei muito nele. Economizei para Kenwood 020, mas vou cobrar e o preço subiu novamente, em 2013 saltei de novo e tomei Clathronic, pode-se dizer por tristeza, não esperava nada que valesse a pena, eu pensei que iria desmoronar rapidamente, mas não, ainda funciona. Mas comprei um Kenwood 770 mesmo assim. Perguntar por quê? No Klatronic há limites de tempo, mas trabalhei não pelo tempo, mas pelo resultado, bolo min. Eu amassei por 20, estava nervoso, mas amassei, constantemente sentia, me aquecia fortemente. Isso me incomodou.
Svetlana777, e eles diferem apenas na inscrição Klatronic (Bomann), e tanto dentro quanto fora são iguais. As partes inferiores vêm em cores diferentes - vermelho, preto (eu tinha preto).

excluído acidentalmente

Mas se é possível tirar com tampa e com escotilha, por que tirar sem?

então pegue com uma tampa,

o que você protestou (eu sei quem é, e este é exatamente o modelo que Natasha e eu mostramos,
tem uma tampa ali, mas sem portinhola (gosto apenas da cor, da tigela, do modelo, do preço ... e da tampa .. a minha não tem nada,

Você entende que o tamanho da tigela é uma coisa, ela pode ser grande ou pequena, e não funcionar com uma quantidade mínima de produtos, também é importante aqui - o formato da tigela, batedor, etc. ... quero dizer isso todo mundo tem pedidos diferentes ((parece que por que vencer 1 proteína? mas aqui foi necessário quando fiz uma porção de marshmallow ... descobri que o meu bate sem problemas.
Na capa protetora, me parece que a segunda é mais conveniente, e sua parte traseira também é protegida, pergunte aos donos do Bomman

[Svetlana777]

Svetlana777, e uvas em quantos litros a tigela?

[Katy]

Katy, 4,8 litros (quase todos eles têm esse volume

[Katy]

Katy , Peço desculpas, o Klatronic era o Klatronic 3323, olhe aqui, aqui estão todas as minhas postagens sobre ele https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=173608.60... O que você precisa, eu entendi e tomei a liberdade de recomendar o que usei pessoalmente por quase três anos.Nem a falta de alças na tigela nem a escotilha na tampa protetora me incomodavam, sempre trabalhei SEM tampa e adicionava tudo e quanto queria. Mas eu uso receitas comprovadas e raramente adiciono algo. Os alemães testaram diferentes KM e, entre outras coisas, concordaram que a massa é amassada, em todas as condições iguais, melhor em uma tigela maior.
Mais uma vez, aconselho você a ler as páginas 10-15 do final deste tópico. E desculpem-me pelo conselho, não é obrigatório para execução, trata-se apenas de um conselho, e a escolha é sua. Boa sorte!

agora me ocorreu que se a tampa não for removida, mas subir junto com a alavanca, então isso é muito inconveniente, porque você não pode entrar na tigela manualmente no processo para ajudar com uma espátula se necessário ... talvez, bem, figo esta tampa realmente.
Então, anuncio um novo tópico para discussão sobre quem realmente precisava de uma capa e, no caso de trabalhar com qual teste? Até agora só trabalho com pão, suponho que também lá vou fazer bolachas, nada mais me vem à cabeça. e se você bater ovos, então você precisa de uma tampa, provavelmente?

, para ajudar com uma espátula se necessário ... talvez, bem, figo esta capa realmente.

você pensa corretamente, (portanto, a segunda versão da tampa, se alguma coisa for melhor, você pode brincar com uma espátula.

e se você bater ovos, então você precisa de uma tampa, provavelmente?

ovos puros? e a tampa do figo? Além disso, as claras não são batidas em alta velocidade, as gemas não são borrifadas. Salpica, para mim pessoalmente, quando bato chantilly e coloco leite (faço sorvete, ou se o creme for líquido, não para bater. Tento bater, mas em alta velocidade. Então a tampa definitivamente não me machuca . ou cérebros Quando ocioso, também não faria mal fechá-lo para que a poeira não se acumule. .. Panquecas, teso líquido - sem problemas, sem respingos.

Panquecas, teso líquido - sem problemas, sem respingos.

sem cobertura?



todas as tampas de qualquer tipo podem ser removidas e funcionar sem elas?

sem cobertura?

então eu não tenho nada, e eu não tinha, escrevi que meu sho foi vendido sem ele e está tudo bem, você pode viver sem ele,

todas as tampas de qualquer tipo podem ser removidas e funcionar sem elas?

Não posso afirmar isso, porque não sei (mas acho que você pode

Talvez alguém tenha comparado o trabalho de Bosches com sua potência de 600 W e clatrônicos / Bomans com seus 1000-1200? Eles são realmente mais poderosos ou a Bosch com seus 600 amasso de massa pesada também? parece que, em teoria, quanto maior a potência, mais íngreme, mas por alguma razão eu acho intuitivamente que os Boshevsk 600 valem esses mil Bomans.

[Katy]

Katy, vá para o tema Boshe. Leia e faça esta pergunta lá. Talvez alguém responda a você e às suas perguntas.

[Katy]

Katy, vá para o tema Boshe. Leia e faça esta pergunta lá. Talvez alguém responda a você e às suas perguntas.

Katy, olha no YouTube, há muitos vídeos sobre a série 4 da Bosch, e também visite o mesmo site alemão há muitas ofertas dessa série, há uma escolha na configuração, na cor, e nos materiais das tigelas, há também comentários. Boa sorte!

Boa noite!
A ajuda do público é necessária com urgência !!!
Quem conhece um tal mixer de massa? O que você pode dizer de bom sobre ele? Levar? Melhor do que ele ou Travola?
Este tem uma potência de 700W, 12 velocidades, uma tigela de 5L

Me ajude a fazer uma escolha !!!

Existe um Clathronic 3647 semelhante, mas 1000 watts.

[Guzel62]

Guzel62, 700W - um pouco para um amassador

Bem, profissional para cinco quilos de teste em geral para 300 watts.)) Ou 350?

[Guzel62]

Guzel62, considere o Clatronic KM 3323, funcionou para mim por quase 3 anos (agora também funciona, mas para outros), o carro é bom para essa faixa de preço. Eu te desejo sucesso!

Olá pessoal! Vou escrever em termos de velocidades Meu Bosch tem apenas 4 velocidades Amassar é bom, você pode ter 2 kg de farinha, você pode menos Mas para 1 porção não vai funcionar A única coisa que coa ele para lavar Retire todos esses ganchos Qualquer massa faz Biscoitos também eu geralmente gosto Feito bem, pesa 8 kg Aço em uma panela e os ganchos são de aço inoxidável de verdade. Mas não temos à venda por algum motivo. faço massa sobre bolinhos, pra mim é mais fácil de lavar e gosto do cortador de cubos nele

Muito obrigado a todos! Comprei Travola. Acontece que a compra foi apenas para pontos Privilege (ou seja, me custou de graça !!!), e há uma pequena seleção de modelos. Eu tive que tirar do que era. Bem, eu acho que isso é o suficiente para mim!

Bem, sucesso! Então vamos relatar



Eu olhei, na minha opinião é um mixer

Olá! A seleção é boa e as críticas sobre Travola são boas. Todos nós vivemos como podemos, e tal assistente é apenas um presente.

Olá pessoal! Vou escrever em termos de velocidades Meu Bosch tem apenas 4 velocidades Amassar é bom, você pode ter 2 kg de farinha, você pode menos Mas para 1 porção não vai funcionar A única coisa que coa ele para lavar Retire todos esses ganchos Qualquer massa faz Biscoitos também eu geralmente gosto Feito bem, pesa 8 kg Aço em uma panela e os ganchos são de aço inoxidável de verdade. Mas não temos à venda por algum motivo. faço massa sobre bolinhos, pra mim é mais fácil de lavar e gosto do cortador de cubos nele

Eu não entendia nada sobre lavar!
Eu tenho Bosch mum86, vermelho, gancho um (por que "todos esses ganchos"?). O que há para lavar: um gancho e uma tigela.
Meu segundo Bosch é o msm64 (provavelmente é uma combinação com facas), então aí você tem que lavar a tigela em si, o suporte da faca e a faca. Demora mais de 86 para montar e desmontar
Parece ter adivinhado: talvez você só tenha uma batedeira Bosch, não mãe?

mãe 21 ou 6 eu nem me lembro, em algum lugar perto daqui está o meu relato sobre este pote. Ele é um pouco incomum, mas bom

Me interessei e encontrei um vídeo na internet com o trabalho dele (Mum6N21) sobre amassar massa de fermento. Nunca vi tal modelo antes, este não é planetário, mas lembra as colheitadeiras da série msm: diferentes bicos são colocados sequencialmente no eixo, primeiro 2 batedores para bater, depois são retirados e colocados em um plástico faca (como no msm só para amassar a massa), depois acrescente outro bico com lâminas de metal e espirais. No decorrer de todo o caso, os componentes do teste são adicionados sequencialmente. Você realmente será torturado.
Não existe tal coisa em planetários: um gancho, um kolobok familiar é formado em torno dele.

NÃO, eu não faço isso Recolher completamente, despejar a farinha e colocar o fermento e ligar Recolher e desmontar apenas para mostrar que está bom



Eu observei como o pãozinho foi amassando com uma agulha e não gostei que ele rastejasse pelo anzol



aliás, só bato os ovos com batedeira, para o pão estes ganchos

Meninas, estou com uma tristeza, minha batedeira Bork provavelmente quebrou, na velocidade mais baixa dá um impulso e a lançadeira começa a girar mais rápido, não sei se conserto ou não, mas pensei em comprar uma nova, Estou pensando na batedeira Ankarsrum combinar, o principal para mim é amassar massa de bolinhos, claro pão e assados. Diga aos proprietários como ele trabalha