Máquinas de amassar

[Oksana]

Embora as tigelas sejam grandes, ele pega meio quilo de farinha para fazer pão com calma e bate bem pelo menos 5 proteínas. Não sei como é agora, mas costumava custar menos do que Kitchen e Kenwood. Eu tenho mais de um ano. Em geral, justifica seu dinheiro.



Oksana, sim, concordo, 30 proteínas é uma envergadura, que confeitaria! E mesmo que a pausa seja de 2 a 3 minutos, acho que não é crítica.

[Marina]

Marina, Eu não discuto, tudo é possível. Mas às vezes é necessária uma consistência diferente.
Fiquei surpreso com a informação = 5 minutos máximo

Quero compartilhar minhas observações com você. Os eletrodomésticos começaram a funcionar pouco e os reparos são caros

[Alla]

Alla, aqui está a sua batedeira para menina e vai se adequar ao volume! no mesmo lugar por 20 proteínas! E se isso costuma ser = 20 proteínas, deve-se ter em mente que uma máquina operando no máximo o tempo todo pode se desgastar mais rapidamente. Mas não acho que haja tanto volume todos os dias, mesmo todos os dias! Se sim, então esta é uma técnica de história completamente diferente!

minha máquina de lavar louça Bosch alemã quebrou, tendo trabalhado para não dizer que foi intensiva por 5 anos



talvez não valha a pena comprar dispositivos caros

[Oksana]

Oksana, Sim eu concordo. Este é outro - equipamento profissional, e existem esses preços

Eu concordo totalmente com Alla. Com essas solicitações, você precisa de equipamento profissional, mas também precisa de muito mais dinheiro. Se o orçamento for limitado, será necessário selecionar o equipamento que atenda ao máximo os requisitos, mas dentro do orçamento previsto. Caso contrário, nada.

Olá meninas, me digam qual mixer planetário ou junto com picador de carne escolher, você precisa para marshmallows, merengues, biscoitos, para que sejam batidos 20 proteínas e 2 litros de creme animal, para que o tempo de trabalho contínuo seja grande, então que você tem tempo para chicotear uma grande quantidade, poderoso, não caro e o suficiente por muito tempo, eu li uma bagunça na minha cabeça

Mesmo assim, a fonte continha 20 proteínas, 2 litros de creme e super poder.

Embora não exista esse tipo de equipamento na área de 10 toneladas. R ..

Embora não exista esse tipo de equipamento na área de 10 toneladas. R ..

Eu diria não e nunca direi. Qualidade, potência e confiabilidade agora são desencorajadas pelos fabricantes.

E agora, de um modo geral, tudo vai para garantir que não cozinhem em casa, mas utilizem os serviços de várias instituições (fast food).

[Dança tanya]

E eu me absteria ... Você se lembra da história Dança tanya? Depois de um ano de boas cargas, seu Kenwood quebrou. Acho que ela consertou, mas ... Era simples ... Mas Tanya tinha uma carga, pelo que entendi, sério no carro ...

sim. concordar. aqui você precisa de pelo menos um carro semi-profissional. que seja apenas um mixer sem nenhum acessório. mas com um motor confiável (e as engrenagens de Kenwood são todas de plástico). Talvez você possa comprar em segunda mão, em segunda mão. algo de fábrica de confeitaria, acontece.

google diz. quais são os líderes
Cuisinart SM-55 5 1/2 Quart, 12 velocidades. ...
KitchenAid Professional 600 Series 6-Quart. ...
Misturador de bancada comercial Hobart N50-60 5-Quart,
E aqui está uma análise muito boa, que explica por que não é a potência do motor em watts que é importante, mas de que e como é feito (traduzido para o russo usando o Google)
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mas 22-23 minutos não é 5, você deve concordar.

Eu concordo, claro E 15-20 também está longe de 5. Nem todas as unidades sobreviverão. Especialmente se você bate muito e com frequência.

[Pimandro]

Pimandro, Colocam plástico por toda parte, não por economia, o ferro é barato, mas para que as fábricas não fiquem paradas

[Lyuba-s]

Lyuba-s, não sem ele, eu concordo. Se tomarmos os gastrorrags, então haverá apenas uma engrenagem de plástico - para transferir a rotação do motor para o mecanismo planetário.Foi feito com um bom propósito - se houver muita força no aro, apenas a engrenagem queimará, e a engrenagem planetária e o motor não queimarão. Tudo ficaria bem, mas apenas substituir essa engrenagem é mais caro do que o próprio aparelho.

[Pimandro]

PimandroIsso pode ser rastreado em todos os lugares, comprei uma máquina de costura Janome, foi declarada 12 kg, acabou sendo 9 kg, muitas peças foram substituídas por plástico, embora não sejam adequadas para nenhum mecanismo de acionamento Por que fazer uma coisa por 50 anos, não lucrativo para as fábricas Eu olhei para novas máquinas de lavar louça, dentro da caixa em vez de O aço inoxidável é metade de plástico, as engrenagens também são de plástico no bosch, e assim por diante.



Quando ele morrer, vou levar kitschen ou kenwood com certeza

30 minutos

Obrigado a todos por seu conselho!
Oh, acontece que para cremes de proteína eu preciso de que tipo de batedeira com um tempo de trabalho contínuo de 20-30 minutos e uma tigela de 7-10 litros? Eles existem do planetário?
E eu pensei que tudo fosse metálico em gastro-contêineres (eu pensei que em misturadores caros esse é o caso, então não faz sentido comprar um caro se queima tão bem quanto um barato (?

Eu tenho um Bosch MFQ 36460 em maio, ele vai fazer 5 anos, quebrou recentemente para marshmallows, não aguentava, agora mesmo li as instruções, bata o creme até 500 por até 2 minutos, bata as claras até 5 peças por até 6 minutos, e bati um biscoito ou creme de proteína 10 proteínas por 20 minutos, embora as engrenagens que giram a tigela ali sejam de plástico, não quebraram, o mestre disse que estavam um pouco gastas fora, ele começou a trabalhar mais alto, ainda acho que as mesmas 10 proteínas do volume planetário vão sair mais em uma tigela de 6-7 litros

Faço bolos por encomenda em casa, quando o casamento é multi-camadas, não convém fazer o creme cem vezes, gostaria de poupar o meu tempo na batedeira para fazer mais para o bolo inteiro de uma vez)

[Lyuba-s]

Lyuba-s, sim, o plástico é colocado em todos os lugares. Isso reduz o custo de produção e encurta a vida útil.
Ainda sou fã de Gastrorag. Se seu equipamento de plástico voar, comprarei outro gastroug.

mas dizem que esquenta rápido, eu Bosch posso torcer por 20 minutos

Pois bem, como olha, a cozinha tem motor na cabeça, então o aquecimento é sentido imediatamente (funciona com creme / massa e mais de 30 minutos normalmente) nos outros carros, o motor fica na parte inferior, então o aquecimento não é assim perceptível. Quero dizer que ao trabalhar, você muda a velocidade, para / enche levantando a cabeça, dá para sentir o aquecimento tátil, principalmente se trabalhar com uma massa grossa, aí às vezes eu seguro a minha para que minha cabeça não pule muito , é impossível não sentir nem mesmo o menor aquecimento, e se o motor estiver no corpo, você não o verificará / apalpará todas as vezes

[mmv]

mmv, existir. Mas o preço é de 22.000 rublos. Por exemplo CONVITO HLB-7

[Svetlana777]

Svetlana777, Não tenho vibração nenhuma, é pesado e nas ventosas a tigela incomoda, esse alfinete fica no meio, a única cólica, mas a massa amassa bem, nada sobe e não tem corola em formato de K



há também um boman e bastante poderoso entre os alemães, embora

[Lyuba-s]

Lyuba-s, não sem ele, eu concordo. Se tomarmos os gastrorrags, então haverá apenas uma engrenagem de plástico - para transferir a rotação do motor para o mecanismo planetário. Foi feito com um bom propósito - se houver muita força no aro, apenas a engrenagem queimará, e a engrenagem planetária e o motor não queimarão. Tudo ficaria bem, mas apenas substituir esta engrenagem é mais caro do que o próprio aparelho.

obrigado, quanto custa a substituição?

mmv, existir. Mas o preço é de 22.000 rublos. Por exemplo CONVITO HLB-7

tudo é metálico nele? E se reparos caros falharem?

obrigado, quanto custa a substituição?

Quando o dispositivo custava 6.000 rublos, a substituição da engrenagem custava 12.000 rublos.

tudo é metálico nele? E se reparos caros falharem?

Não sei sobre o custo dos reparos. Quanto ao metal - julgando pelo seu peso de 13 kg, acho que a parte principal é metal, embora as inserções da caixa e a engrenagem para transferir a rotação para o mecanismo planetário sejam de plástico.

Eu não estaria perseguindo metal. Você não sabe que tipo de metal é usado lá. E os metais são muito, muito diferentes. A propósito, minha mãe uma vez convidou o mestre para montar uma máquina de costura, ela tinha uma gaivota. O mestre ficou muito surpreso quando encontrou uma ranhura em uma placa de metal, que foi formada pela fricção com uma rosca. Por isso vale a pena escolher o que é mais acessível, mas também satisfaz para quem. parâmetros. Qualquer técnica, mesmo a mais cara, pode falhar.

Não tenho vibração nenhuma, é pesado e nas ventosas a taça é desconfortável, esse pino fica no meio

aqui vem o raciocínio sobre planetário batedeira, e você tem outra batedeira (pode ser comparada a uma batedeira com ventosas, primeiro, por exemplo, mas não aquelas de que estamos falando agora). Você pode comparar modelos da mesma categoria (de acordo com o princípio de operação) de diferentes fabricantes (velocidade, potência, amassamento, chicotadas, resistência, etc.)

Qualquer técnica, mesmo a mais cara, pode falhar.

palavras de ouro

[Anchic]

Anchic, todos os equipamentos profissionais e semiprofissionais são de metal. Nas indústrias, mesmo as pequenas, não se encontram caixas de plástico, peças móveis e mais ainda peças de corola.
Mas o metal no segmento de bens de consumo realmente não é muito bom. É melhor não se jogar no metal aqui.
Você realmente precisa se dar ao luxo de escolher. Mas o avarento, como sabemos, paga duas vezes.

Que tipo de batedeira você precisa com um tempo de trabalho contínuo de 20-30 minutos e uma tigela de 7-10 litros? Eles existem do planetário?

Kenwood tem 72 horas de trabalho contínuo. Não é possível verificar isso. Mesmo quando eu o uso por várias horas, ainda há paradas entre os processos.

[mmv]

Ainda acho que as mesmas 10 proteínas do volume planetário sairão mais em uma tigela de 6 a 7 litros

mmv, somos todos diferentes e temos diferentes conceitos de "proteínas chicoteadas". Se você bateu 10 proteínas em uma tigela de 3 litros, então talvez você não precise procurar mais nada, mas compre a mesma batedeira, deixe-as arar junto com a consertada e caber no orçamento, e em 5 anos isso serão vistos, ou você vai ganhar muito dinheiro, ou vão sair bolos da moda. Eu te desejo sucesso!

Ainda acho que as mesmas 10 proteínas do volume planetário sairão mais em uma tigela de 6 a 7 litros

O volume das proteínas, ou seja o que for, não depende do tipo de batedeira, mas depende da velocidade de batimento e da frescura do produto!

[Svetlana777]

Svetlana777, Bem, sim, uma batedeira, mas eu faço tudo igual você faz com as planetárias, desta vez, sua potência é 1200w, haverá um frisht menor, isso é uma pequena paródia da Bosch eu faço o que você não pode com um planetário, você pode bater as proteínas com um misturador, mas eu também quero planetário, mas o meu não vai me entender



Eu vi no YouTube meninas fazerem misturadores e cremes e bolos simples, e pequenos boschiks simples e tudo o que está à mão e que tem o máximo de orçamento possível

Eu faço para eles o que você não pode planetário

Intrigado. Por que isso não pode ser planetário?

despeje um litro e meio de água e amasse o pão, experimente no planetário, embora eu repita que cada um tem seus prós e contras agora acho que o planetário é bom e o meu é bom



Pra ser sincero, uso outro bosch msm mais, nele faço massa em bolinhos e pico tudo e desfio

despeje um litro e meio de água e amasse o pão

Portanto, depende do volume da tigela e não do tipo de máquina.
Amassei uma tigela cheia (4,5 l) no meu planetaron - isso é cerca de 3 kg de massa. Simplesmente não se encaixa mais. Se houvesse um gastrorragum com uma tigela de 6 litros, a massa poderia ser amassada mais.

[Lyuba-s]

despeje um litro e meio de água e amasse o pão, experimente em um planetário,

Lyuba-s, para massa de pão (umidade 62%) 1,5 litros de água requerem 3kg de farinha 720g, peso da massa - 5kg 220g. Esta quantidade de massa é excelente e apenas Ankarsrum pode lidar com ela sem danos.
My Kenwood com uma tigela de 6,7 litros vai amassar de acordo com as instruções: fermento de infusão - 2,4 kg; massa de fermento de alta umidade - 5 kg.
Para 5 kg de massa, é necessário ter um forno, não asse no forno de uma vez, por um lado, por outro - são cerca de duas dezenas de comedores.
Aqui estamos considerando unidades para a casa, para a família.

[Peter Push]

Peter Push, Natália, bem, afinal, Kenwood não será capaz de amassar tanto A questão é por que eles não colocaram tanto teste

[Lyuba-s]

Lyuba-sPor falar em máquinas planetárias, a maior máquina planetária em que já amassei massa de fermento tinha uma tigela de 80 litros. Foi misturado com um estrondo.

[Anchic]

Peter Push, Natalia, afinal Kenwood não será capaz de amassar tanto A pergunta - por que eles não colocaram tanta massa

Anchic, Não aprovei, dei apenas instruções, não preciso de tanto teste, não houve caso para verificar. Se você não conseguiu amassar o que foi declarado nas instruções de seu Kenwood, diga.

Assei pãezinhos de 4 quilos uma vez por semana com as economias Meu forno cabe no hansu, se sobrar massa, asso as tortas.



Eu coloco 3 formas de tijolo e 1 rodada, não quero mexer com a massa muito, mas meu marido come muito pão, pegou já! Você será torturado para comprar, temos 50r de pão e pesa 400g



este Bosch vai amassar tanto quanto vai caber nele

[Lyuba-s]

Lyuba-s, seu pão é definitivamente mais barato e saboroso. Portanto, é comido mais rápido.

[Natália]

Natália, era uma piada. Veja, acontece que as pessoas precisam dessas quantidades. E Pimandro diz que existem misturadores planetários para tais quantidades. E eu não preciso de muito. E no meu Bosh (que é uma mamãe grande), no máximo, amassei uma massa de 1 kg de farinha em bolos. E assim - 600 g de farinha de pão. Este pão será suficiente para nós dois ou três dias. E então fresco. Adoro fazer pão fresco. E gosto de comer fresco.

Eu não como pão nenhum, nem fresco nem velho e nem um pouco, isso é o que eu comprei Asse por uma semana e deixei roer Eu não assei no verão, não há tempo

[Anchic]

Veja, acontece que as pessoas precisam dessas quantidades.

Anchic, para todos os tipos de solicitações e agregados são. Também amasso bolos com 1 kg de farinha, fica uns 2,5 kg de massa, só asse de uma vez. Demoro 1,6 kg de massa para Darnitskiy para dois tijolos L7, e ainda menos para trigo. Eu simplesmente não consigo imaginar uma batedeira com uma tigela de 80 litros, minha cozinha é pequena, provavelmente 11 m², isto é para padarias, e não mais mini, e fornos correspondentes, para negócios, mas para nossas almas.

Vou assar por uma semana e deixar ele roer. No verão, eu não assei de jeito nenhum, não dá tempo

Lyuba-s, meu rebelde se eu não assar por um tempo, alimentar o fermento e pronto.

Camaradas, quem precisa disso?
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Não consigo imaginar uma batedeira com uma tigela de 80 litros, minha cozinha é pequena, provavelmente 11 m2, isso é para padarias, e não mais mini, e os fornos correspondentes, para negócios

Natural para padarias. De pé, com carrinho, fabricado na URSS. Acontece que aqui foi dito que os planetários não suportam um lote grande, então dei um exemplo.

Por uma questão de interesse, a aparência de um mixer 60L

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[Marpl]

Marpl, mentira. É muito semelhante ao MV-40 de fabricação soviética (tigela de 40 litros). Mas claramente não há 60 litros.

[LydiaVera]

Camaradas, quem precisa disso?

LydiaVera, Já escrevemos sobre esta unidade no tópico. Proprietário (se não me engano, Tia bolo) como o mixer. Te agradece!

[Peter Push]

Peter Push, mas não! Curiosamente, a garota que estava procurando um carro, decidiu?

[LydiaVera]

Curiosamente, a garota que estava procurando um carro, decidiu?

LydiaVera, Eu penso isso mmv Já decidi e comprei, apenas toda euforia com a compra tão cobiçada, esqueci de nos contar. Só podemos desejar sucesso a ela!

Gente, alguém viu o Booman 6009 ao vivo? Está agora no ozônio 6,5 mil com uma cauda, ​​mas nunca vi que na descrição da foto os agitadores não fossem dados ... eles não estão em lugar nenhum! Embora a aparência geral seja muito fofa, um homem tão gordo ...