nila
Eva3, parabéns pelo seu novo jogo! Você ainda escolheu Klarstein. Bem, certo! O principal é que combina com você. Mas o meu bate 2 ovos. É metal ou plástico? Meu corpo é de metal. Mas no seu gostei do batedor. Eu gostaria de um amargo adicional ao meu de metal.
Svetta, sim, eu tenho Klarstein, mas não é isso.
Eva3
O corpo é de plástico. Olhando de perto, não quero decepcionar. Bem, para comparar exceto com Saturno (Prospero não conta), não há nada. Bem, em Saturno, os otários estão definitivamente fora de competição, há apenas 4 deles, então eles se prendem à mesa, não podem ser arrancados à força. Klarstein tem 6 deles, mas eles não estão firmemente presos, eles podem ser facilmente arrancados e movidos ao redor da mesa. O peso, é claro, pode não ser de 8 kg como eles escrevem em todos os lugares, mas definitivamente mais de 5 kg e decentemente mais pesado do que Saturno. Portanto, espero que não haja saltos ao amassar a massa. Com a inclusão simultânea em modo inativo, não foram notadas diferenças no som ou na velocidade (puramente visualmente), ou seja, 650 Saturno não é particularmente inferior a 1300 Klarstein. Pode ser perceptível sob carga. Claro, com mais frequência, Saturno tem 4,3, mas visualmente quase não é perceptível. A tigela é de aço inoxidável (o ímã não cola), mas é um terço mais leve que a de Saturno. Mas não parece muito frágil ao toque. Aqui em Próspero me parecia bastante frágil, um pouco mais espesso que papel alumínio. E era mais leve do que em Klarstein. De alguma forma assim. Se houver algo novo, acrescentarei.
Nila, mas o amargo só me confundiu, me parece que o ferro é mais confiável. A propósito, o gancho não é de aço inoxidável, provavelmente algum tipo de liga. Bem, nas mãos de um pesado, inspira confiança. Saturno também tem uma liga semelhante, o gancho em si também é impressionante, mas mais fácil.
Miranda
Citação: Eva3
em UAH 2550 mais entrega.
Preço muito bom! Deixe o seu pão favorito misturar-se perfeitamente!
Tatalo4ka
Eva3, Eu tenho um tal amassador. Também no ano passado no OLX eu tirei, cor cinza-pérola, versão vento, 1200 W, há uma instrução, mas em alemão). Custo 1600 UAH. + entrega, mas fica "pelado", só batedor-batedor, planetário, 3 bicos, 6 velocidades.

Muito obrigado Nele, Também recebi dela muitas informações sobre o trabalho do amassador.

Amassei a massa para a Páscoa do ano passado seguindo uma receita de 1 kg de farinha, que legal, mãos livres, a massa ficou ótima !!!!, comecei na velocidade mais lenta e aos poucos fui atingindo as 3 velocidades. O óleo interveio por 2. Ficou sobre as ventosas monoliticamente (é pesado), mal depois o retirou do tampo da mesa. Mas ainda não amassei nada em alta velocidade, não sei se vai "vibrar".

Ainda não o uso com frequência. Não há espaço extra na cozinha, fica no armário.
Recentemente, comprei uma tigela adicional (igual à minha) por 200 UAH. no mesmo OLX.

Quero experimentar diferentes tipos de massa, creme para bolos, mas até agora minhas mãos não entenderam.
Vou seguir o Temko, espero aprender muitas coisas úteis e interessantes.
Compartilhe informações sobre como você o obterá.
Peter Push
Citação: Eva3
mas o amargo só me confundiu, me parece que o ferro é mais confiável.
Eva3, tente fazer uma omelete de dois ovos com um amargo. Eles também podem vencer os brancos.
Korata
Citação: Bijou
Eu não posso dizer nada aqui. E sobre a massa ... Você pode me regar com chinelos, mas este Próspero tem um gancho de amassar e recursos de rotação muito parecidos com Boshikov. Aqui no vídeo Próspero amassa uma massa bem grossa com um gancho.

Eu tenho um Boshik. Mas quando a massa já se formou nesse pãozinho e só fica pendurada no gancho, coloco 1 velocidade e aí o gancho começa a esticar a massa lenta e suavemente), afinal, precisamos fazer o alongamento. Veja como é amassado manualmente - é esticado.Por que balançar um pão no gancho em uma tigela?
Miranda
Korata, concordo com você. Por que amasse a massa na velocidade máxima? Em velocidades mínimas, a massa é exatamente o que se estica. E no máximo - a cabeça balança e a massa apenas rola, batendo na tigela.
Eva3
https://mcooker-ptm.tomathouse.com/in..._smf&topic=483518.new#newMeninas, obrigado a todos pelo conselho e interesse, temos um Temka sobre este amassador, escrevi minhas impressões sobre a amassadeira hoje e tentei fazer um vídeo. Não me repreendam pela qualidade, eu mesmo já vi como a massa ficou misturada, não consegui refazer.




Tatalo4ka, Eu também não tenho nada além de um amassador, e eu realmente não preciso dele. Procurei na OLH à venda um liquidificador e um picador de carne com anexos, até queria levar, mas encontrei um vídeo no YouTube de como a carne é moída ali, não coube de jeito nenhum. Eles mal o empurram lá. Eu só tive tempo para colocar meu Zelmer no início. Agora as facas estão cegas mesmo, piorou. E eu também queria muito cinza-prata, mas não estava à venda. Bem, ok, e este não é nada.
Tatalo4ka
Eva3 , não importa a cor, o principal é servir fielmente.
Vou acompanhar o tópico sobre nosso modelo, obrigado pela informação e vídeo.
Eva3
Tatalo4ka, que só tenho todos os eletrodomésticos da cozinha que estão à vista, inclusive a geladeira, cinza-prata, exceto o forno, é preto, mas tem uma borda prateada. A escolha era entre preto e bege. Bem, preto neste lugar não pareceria muito bom para mim, mas pelo menos combina com a cor das paredes. Saturno era geralmente branco.
LinaShu
Bom Dia!
Para começar, como muitos aqui começam, "minha cabeça já está girando ...".
Estou procurando um amassador de massa de pão. Pelo que entendi, quase todos os amassadores têm um gancho de alumínio. Decidimos evitar panelas de alumínio por princípio. Você pode recomendar uma batedeira cujos ganchos NÃO sejam de alumínio?
Até agora eu só encontrei bosh mum (correto se eu estiver errado). Mas o preço alto e um monte de acessórios desnecessários são irritantes. Você acha que os Boshiks mais baratos - 500-600 watts - podem lidar com a massa de pão?

Se alguém for gentil e tiver dúvidas sobre o material de seus ganchos e quiser fazer um teste, a Internet dá dicas de como distinguir o alumínio do aço inoxidável:
1. O papel comum não mentirá. O método é muito simples. Condições experimentais: você precisa de papel branco de espessura máxima (papel para impressora também é adequado). Remova a sujeira da borda da peça de teste com um pano grosso. Passe os locais limpos alternadamente com alguma pressão na folha. Não haverá vestígios de aço inoxidável. O alumínio irá traçar listras cinza.
2. Pela cor do metal, como distinguir o alumínio do aço inoxidável? A superfície do objeto de uma tonalidade incolor brilhante que não muda com o tempo é de aço inoxidável. A superfície fosca de um produto de cor acinzentada ou esbranquiçada é o alumínio. Não será polido com alto brilho com lixa. Confira.
3. Teste de ácido. Todos os ácidos, começando com o ácido cítrico usual e terminando com os mais agressivos, deixarão rastros na superfície do alumínio. Você não os verá no aço inoxidável, não reage com ácidos.
Svetta
Citação: LinaShu
quase todas as amassadeiras possuem um gancho de alumínio.
Pela primeira vez na minha vida, ouço dizer que o alumínio é usado para amassadores! Não pode estar aí a priori! Todos os ganchos, tigelas e outras partes em contato com os produtos são feitos somente de aço inoxidável. Somente!
Eu me pergunto de onde você tirou essa informação?
Anchic
Svetta, cheio de misturadores planetários que possuem um gancho de silumin. O mesmo Kenwood tem esses modelos. Mas li que você pode comprar de aço inoxidável mais tarde.
Svetta
Anna,
Sinceramente, nem imagino que exista um silumin!
Simplesmente não cabe na minha cabeça. COMO???
Eu tomo o alumínio com bastante calma, no nível doméstico não é realista me prejudicar com ele. Mas é por isso que eles fazem ganchos de silumin ???
Svetlenki
Svetta, Bem, o que você está fazendo? E por que eles fazem eixos de silumin em moedores de carne? Aparentemente, há uma razão para isso e, o mais importante, não é proibido por lei por quaisquer GOSTs ou qualquer outra coisa que regule a segurança da produção ...
Svetta
Sveta, escuta aqui estou um freio !!!!! Não, bem, realmente, todos os moedores de carne luminium. E o que me fez ceder?
Retiro todas as minhas palavras.
LinaShu
Alguém poderia me explicar sobre o indicador de energia? Pareceu-me que quanto mais poderoso, mais confiável. Ela mesma foi guiada pelo poder na região de 1000 W. E aqui eu olho para a potência do misturador planetário de Kitchenaid de 300 watts. Como isso é possível?
Svetlenki
Citação: LinaShu
Como isso é possível?

Pode ser. Porque as capacidades são diferentes. Pico e constante ... Os fabricantes acreditam que é necessário atrair em grande número. Então eles atraem. Se você olhar para os indicadores de energia de equipamentos profissionais, raramente encontrará milhares deles.

Quanto à escolha do amassador. Eu recomendo fortemente que você leia este tópico pelo menos no ano passado. E se você já decidiu sobre a marca, então temos tópicos separados para muitos modelos de misturadores e amassadores planetários. Lá você já pode perguntar aos proprietários mais especificamente o que lhe interessa.

Tenho uma máquina de fazer pão, KitchenAid Artisan e Ankarsrum. Por experiência própria, sempre sove a massa de farinha de até 600 gramas em uma panificadora Panasonic. Eu sovei para pizza na Cozinha (embora eu considere uma unidade de confeitaria IMHO), mas se houver mais de 500 gramas de peso total para alguns pães de centeio ou de centeio para bolos de farinha, em Ankarsrum.

Se você escolher uma coisa, eu escolheria uma máquina de fazer pão Panasonic como amassadeira.

Mas eu conheço padeiros que criam obras-primas na mãe Bosch. Luda MarianaAga delicia-se a amassar a massa em Boch com uma tigela de plástico (já não o fazem).

Portanto, estude, seja mais específico e faça perguntas
LinaShu
[citar autor = link Svetlenki = tópico = 8100.0 data

Portanto, estude, seja mais específico e faça perguntas

[/ citar]
Svetlana, obrigado pela resposta detalhada!
Já passei muitas horas estudando esse tópico neste fórum e não só. grande recurso, muitas informações úteis. E comentários de pessoas reais. E então, em alguns sites, os comentários parecem muito suspeitos ...

Então, estou pensando ...
kartinka
Garotas,! Eu te faço uma pergunta - Eu queria uma batedeira, pensei no planetário, para que fosse como um adulto ... e bonito. .. para cozinhar, para que você possa bater as proteínas e amassar a massa e amassar diferente e duro principalmente e amassar a carne picada em linguiça-linguiça - e então havia uma panificadora, ela ainda está a caminho, mas eu estou pensando agora, com pão e massa, e o resto? Tem uma batedeira com redemoinho (velhote, tenho medo até de pensar que vai ficar tapada), mas continua funcionando - bate as claras, bate a perna do liquidificador, mas não se compara com um redemoinho ..., mas amassa a carne sem absolutamente nada. Precisamos desse burro de carga. ... em termos de tempo e carga de uso, quero tanto na cauda quanto na crina. .. Eu cozinho para mim e para meu marido (somos .... embora juntos, mas .... amantes de comer muito e gostoso) e para a família da minha filha - procuro comprar apenas o código fonte - eu mesma faço . Se eu faço não sei fazer, coloco as tortas, parte para comida, o resto fica no freezer, tenho 3 pedaços de Xp, não quero atormentar carnes, Não posso comprar agora, quero decidir o que preciso. Aconselhar sobre o que procurar e desejar. Com a HP era tudo simples - todos diziam - apenas Panasonic e havia 3 modelos para escolher, talvez com uma batedeira da mesma maneira. ... embora .... agora a prioridade seja a lavadora, mas .... de repente. ...- mas não estou pronto para ler o tópico agora.
Tatish
kartinka
Eu recomendo o Arkasha (Ankarsrum) - é um pouco caro, claro, mas estou absolutamente encantado. ... Eu faço pão de fermento preto - em média, cerca de 3 kg de massa. Comprei também um conjunto de acessórios com picador de carne, espremedor de frutas, broca etc. - super divertido! Pretendo reabastecer seu guarda-roupa com outro ralador e possivelmente um moinho ...
Irene
Eu tenho um Eurolux chinês. Eu consegui isso na Internet por acaso há um mês. Eu queria outra marca, mas não estava lá, mas eu estava "fervendo". Não queria despejar dinheiro em grandes quantidades. Resumindo, junto com a remessa, custou-me 12 mil. com um centavo.Amassando diferentes massas e batendo cremes, fico feliz. Não tenho queixas de trabalho, barulho ou qualquer coisa. É possível adquirir separadamente "aditivos" como moedor de carne, liquidificador, rolo para macarrão e assim por diante, os preços para tudo isso são razoáveis.
Peter Push
Citação: Irene
Eu tenho um eurolux chinês
Irene, mas imagine com mais detalhes, pliz, um estranho. Peso, potência, volume da tigela, material dos acessórios planetários, etc.
Marpl
.
Irene
Citação: Peter Push

Irene, mas imagine com mais detalhes, pliz, um estranho. Peso, potência, volume da tigela, material dos acessórios planetários e muito mais.
Google Planetary Mixer EUROLUX ST100
Peter Push
Citação: Irene
Google Planetary Mixer EUROLUX ST100
Pesquisei no Google e, em resposta, silêncio, então perguntei a você. Desculpe.
zhita
Peter Push, a pesquisa me deu uma loja, há características, 🔗 , por algum motivo não consigo inserir um link para outra loja.
E o video

.
Svetlenki
Citação: Peter Push
Pesquisei, e em resposta, silêncio

Peter Push, Natália, Também encontrei informações gerais sobre ele, em princípio. Mas você provavelmente bloqueou esses sites

O que trazer aqui, me diga? Esta informação?

Citação: Peter Push
Peso, potência, volume da tigela, material dos acessórios planetários e muito mais.
Irene
🔗./products/mikser-planetarnyj-eurolux-st100
Potência máxima: 1500W.
Volume da tigela: 5,5 l.
Caixa metálica
Motor com sistema de refrigeração e proteção contra superaquecimento
Tigela (tigela) de aço inoxidável com alças
6 velocidades + modo de pulso
Tempo de trabalho contínuo sob carga: até 15 minutos.
Indicação luminosa dos modos de operação
Nível de ruído: até 85 dB
Design antiderrapante
Capa protetora evita respingos
Dimensões:
40 cm - altura (51 cm - altura com a parte superior levantada),
40 cm - largura,
30 cm - profundidade
Peso líquido: 9,1 kg.
Peso bruto: 10,6 kg.
Peter Push
Citação: Svetlenki
O que trazer aqui, me diga? Esta informação?
Svetlenki, Obrigado pelo seu feedback! Eu também gostaria dos detalhes do consumidor. Você sabe o quanto é caro para quem procura essas reviews, por assim dizer, em primeira mão, e para os viciados em engenhocas que já possuem uma batedeira, leia novamente sobre a nova técnica (você me entende). Boa sorte para você!




Irene, o que você já fez nisso? O que você pensou disso?
Svetlenki
Citação: Irene
Misturador planetário EUROLUX ST100

Máquinas de amassar

Não consigo encontrar o material dos bicos. Não indique.

Curiosamente, é muito semelhante ao mixer Gemlux ST100. Até por parte do título.

Máquinas de amassar
Gata
Sveta, no vídeo da página anterior, o homem logo no início diz que é produzido pelo mesmo quem e pela Gemelux, e isso é um análogo do modelo que você escreve, só que os bicos são diferentes e a caixa de câmbio (como no EuroLux é feito de metal), bem, há um pequeno design de botão.
lira3003
Meninas, alguém pode comparar este mixer com gelado?
Irene
Citação: lira3003

Meninas, alguém pode comparar este mixer com gelado?
apenas com masha)) o que é - frosya?
Svetlenki
Citação: Irene
apenas com masha))

Irene,

Aqui está que tipo de amassador chamamos carinhosamente de Frosey

Misturador-amassador Primeiro FA-5259-2
Irene
O que eu quero dizer sem entrar nas especificações técnicas? Cada dispositivo requer um manuseio inteligente, você precisa entender as possibilidades e não alimentar ilusões de que a máquina fará tudo por você. Li o tópico sobre Primeiro, alguns dos comentários me surpreenderam. Por exemplo, um membro do fórum escreve que não gosta que a massa seja enrolada em um gancho e a batedeira a torça. Bem, como? A batedeira não tem mãos para retirar a massa do gancho, não ajusta a densidade da massa, a quantidade de farinha, ovos, manteiga, etc. Quanto a bater as proteínas, é um recurso à parte. Por exemplo, é estúpido dirigir um monstro assim por uma proteína escassa e bater uma proteína não é um indicador de nada, para isso existem outros misturadores.
Comprando minha amassadeira, determinei um orçamento para mim, sabia quanta potência eu queria para o carro e sabia por que o teria. Fui às lojas, olhei as ofertas. Claro, eu leio um pouco os fóruns. E quando não havia ninguém para comprar, concordei facilmente com aquele que usaria. Mas, primeiro, perguntei ao consultor em detalhes o que e como.
Você pode e deve pedir a opinião dos outros, mas a decisão de fazer e usar apenas você. Seja consistente com suas necessidades e capacidades.
Peter Push
Citação: Irene
Comprando minha amassadeira, determinei um orçamento, sabia quanta potência o carro eu queria e sabia por que o teria.
IrenePor que você comprou este carro específico e ele deu conta de suas tarefas? Quais eram essas tarefas, como a máquina as resolvia?




Sua viagem para comprar ajudantes de cozinha me impressiona.
Irene
Citação: Peter Push

IrenePor que você comprou este carro específico e ele deu conta de suas tarefas? Quais eram essas tarefas, como a máquina as resolvia?




Sua viagem para comprar ajudantes de cozinha me impressiona.
Comprei um amassador para uso doméstico. Gosto do forno. Recentemente, fiz uma reconstrução na cozinha, troquei o forno. Resolvi então comprar uma batedeira porque tudo se resumia a amassar a massa. Para ser sincero, não gosto de amassar, usei uma máquina de pão para fazer pãezinhos e tortas, mas queria mais)) O amassador sove a massa de fermento, e sem fermento, bolinhos e massa para pão para mim, fica tudo bem . Também amassei para fazer panquecas. Tentei vencer os brancos, não tenho queixas)) Não faço nada à escala industrial, apenas para mim. Se eu precisar fazer manteiga ou chantilly, fazer maionese, é mais fácil levar uma batedeira. No site onde comprei esta amassadeira, me disseram que ela foi comprada por empresários que vendem seus produtos de panificação.
Peter Push
Irene, obrigado!
Natália
Bom Dia. Estou planejando comprar um misturador planetário. A principal tarefa é amassar o fermento e a massa asmo. (Anteriormente, esse trabalho era feito por uma panificadora, mas raramente faço pão, eu o usava mais para amassar).
Já vi bastante na Internet, escolhi um modelo. Mas depois de passar pelas lojas disponíveis, encontrei apenas:
misturador de massa sinbo SMX-2743
batedeira batedeira sinbo SMX-2739 - esta com um temporizador
misturador liquidificador CENTEK CT-1135, (nenhum liquidificador necessário)
e processador de alimentos com tigela e acessórios para massa Bosch MUM4426
Agora estou diante de uma escolha entre sinbo e Bosch (a diferença é insignificante pelo preço). Quem tem esses modelos, diga-nos como eles lidam com o teste.
Prus - 2
Natália, Eu tenho um Bosch semelhante, 4855. Trabalha fielmente há 7 anos. A massa é maravilhosa, mas de uma pequena quantidade de farinha - mais de 650 g de farinha, eu não carreguei. Eu não fiz bolinhos / bolinhos nele (fiz em um processador de alimentos), não sei se um tão apertado vai puxar. Bate muito bem também! O liquidificador é bom, mas é muito pequeno no meu modelo. O moedor de carne é normal, coloquei uma grelha grande nele (cabe de um moedor de carne manual comum!) - ótimo! Mas, é claro, as veias / películas devem ser cortadas da carne. Trituradores não são ruins, mas você precisa comprar um ralador médio para panquecas de batata. Ele teria trabalhado mais para mim, mas comprou um Kenwood grande. Então - agora ele mora no mezanino.
IROD
TyetyortOlá, diga-me a marca e o modelo da sua amassadeira e onde comprar
ikko4ka
Meninas, obrigado por seus comentários sobre o amassador. Hoje recebi de presente o EUROLUX ST 100. Imediatamente amassei os bolinhos com 250 g de água. Está ficando difícil ... Mas na foto você precisa amassar com um amargo, e eu amassei com um gancho. Tentarei novamente! Eu chicotei 3 esquilos perfeitamente! Mas por 3 gemas ... tive que pressionar minha cabeça (para capturar) e então fui bater eu mesmo. O biscoito ficou ótimo. na foto já há sobras.
Irene, obrigado por seus comentários sobre o modelo. Graças a você, agora tenho esse mixer!

🔗
Agora, só para não quebrar! A propósito, o modelo não está escrito em nenhum lugar do mixer e da caixa - apenas ST 100. A potência está indicada na etiqueta colada, então não é fato que seja 1500 watts.
Taem
Citação: ikko4ka

Meninas, obrigado por seus comentários sobre o amassador. Hoje recebi de presente o EUROLUX ST 100. Imediatamente amassei os bolinhos com 250 g de água.

Olá, você pode me dizer como sua dona de casa lida com um teste legal? Conforme o tempo passa
ikko4ka
A massa íngreme sove bem. Mas fermento ... Gosto mais de amassar com as mãos. a máquina parece interromper.
Taem
Citação: ikko4ka

A massa íngreme sove bem.Mas fermento ... Gosto mais de amassar com as mãos. a máquina parece interromper.
Obrigado, estou interessado na máquina do pão.
Peter Push
Citação: Taem
Estou interessado na máquina de pão.
Taem, amassar a massa com um amassador geralmente é difícil. Na verdade, o amassar não é tão difícil, basta amassar a massa até que o glúten se desenvolva bem, o que significa levar a massa a um estado em que não só não "manche", mas também fique lisa e se aglomere. um caroço.
Para tal, não é o tipo de amassador que importa, mas a sequência competente das ações do padeiro. O mesmo resultado é necessário, e o que é mais importante, é possível obtê-lo em qualquer mixer.
Regras básicas: 1. Use uma receita comprovada. 2. Na tigela, primeiro a água e depois a farinha. 3. Na velocidade mais baixa min. 5 Misture bem todos os ingredientes. 4. Desligue a amassadeira e, com a tampa da tigela fechada, deixe a massa repousar por 20-30 minutos, deixe as proteínas da farinha incharem, o glúten irá se desenvolver nelas mecanicamente. 5. Em seguida, amassar por 10 a 20 minutos na velocidade 1 ou 2 (quanto mais úmida a massa, maior a velocidade). A massa deve se unir como um pão ao redor do gancho, limpar a tigela e não deixar uma cama molhada no fundo da tigela. 6. As amassadeiras aquecem muito a massa, então retire o líquido da geladeira, no verão é necessário usar água gelada. O sal inibe o desenvolvimento de glúten, adicione-o em 5-7 minutos do lote principal. Amassar a massa não é difícil, pode não funcionar da primeira vez. Mas o caminho é dominado pelo caminhante, com o tempo, num relance, você vai determinar a prontidão da prova. A massa do pão acabada é macia e firme como o bumbum de uma criança.
Taem
Citação: Peter Push

Taem, amassar a massa com um amassador geralmente é difícil. Na verdade, o amassar não é tão difícil, basta amassar a massa até que o glúten se desenvolva bem, o que significa levar a massa a um estado em que não só não "manche", mas também fique lisa e se aglomere. um caroço.
Para tal, não é o tipo de amassador que importa, mas a sequência competente das ações do padeiro. O mesmo resultado é necessário e, o que é mais importante, é possível obtê-lo em qualquer mixer.
Regras básicas: 1. Use uma receita comprovada. 2. Na tigela, primeiro a água e depois a farinha. 3. Na velocidade mais baixa min. 5 Misture bem todos os ingredientes. 4. Desligue o amassador e, com a tampa da tigela fechada, deixe a massa repousar por 20 a 30 minutos, deixe as proteínas da farinha incharem, com ação mecânica sobre elas irá desenvolver o glúten. 5. Em seguida, amassar por 10 a 20 minutos na velocidade 1 ou 2 (quanto mais úmida a massa, maior a velocidade). A massa deve se unir como um pão ao redor do gancho, limpar a tigela e não deixar uma cama molhada no fundo da tigela. 6. As amassadeiras aquecem muito a massa, então retire o líquido da geladeira, no verão é necessário usar água gelada. O sal inibe o desenvolvimento de glúten, adicione-o em 5-7 minutos do lote principal. Amassar a massa não é difícil, pode não funcionar da primeira vez. Mas o caminho é dominado pelo caminhante, com o tempo, num relance, você vai determinar a prontidão da prova. A massa do pão acabada é macia e firme como o bumbum de uma criança.

Obrigado pela resposta, gosto da máquina de fazer pão como vingança, ambas seriam mais)
Peter Push
Citação: Taem
Eu gosto da máquina de fazer pão como vingança, ambas seriam mais)
Taem, Eu tenho HP Panasonic, ele amassa bem, mas o mixer ainda é muitas ordens de magnitude melhor. Se o forno não for muito, de vez em quando, então a hp é suficiente.
Velli
Minha batedeira First Borgonha está ociosa há seis meses. Comprei com entusiasmo, olhando para os outros. Provavelmente apenas 2 vezes eu usei, agora só acontece. Amassava-se a massa levedada uma vez e a carne picada para a salsicha, mas para a massa existe uma máquina de fazer pão Panasonic, para a carne picada uma combinar Bosch com um amassador, que mistura a carne picada perfeitamente. Então eu penso: comprou por um figo?

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