Processador de alimentos CLATRONIC KM 3588

Por isso, tenho um assistente: Processador de alimentos CLATRONIC KM 3588 - batedeira. Como tal, batedeira, ele é o meu primeiro, além dele tenho uma colheitadeira Bosch ProfiKubixx MCM 5529, ele inflou, tanto para ele quanto para aquele irmão, até que apareceu a padaria, e agora há um novo residente de a cozinha que tiver tanto força mais será. Bem, vamos aprender um com o outro.

Aqui está ele, lindo:


O conjunto inclui:
Tigela de aço - volume 6,5 l
A tigela comporta até 3-4 kg de massa
Jarro de vidro com volume de 1,5 litros (liquidificador)
Gancho de massa em alumínio fundido.
Um batedor de aço inoxidável e um bico de mistura (pá ou em forma de H - não está indicado na descrição, mas pelo que entendi, é um análogo do bico em forma de K Kenwood).


A montagem, a julgar pelo código de barras - Alemanha, o código de barras na caixa e na colheitadeira são iguais, me deparei com uma técnica de pseudo marca em que os códigos de barras na caixa, instruções, o próprio dispositivo e acessórios eram todos completos diferente, embora a descrição fosse declarada em voz alta sobre a única e única planta em todo o mundo ... Bem, essa é a letra.

A qualidade de construção é bastante decente, eu realmente gostei dos próprios acessórios, eles são tão impressionantes.

Em tamanho, de repente ficou bastante compacto. Veja como ele se acomodou na minha cozinha:




Tive de mover a frigideira para a loggia, reorganizar a máquina de fazer pão em seu lugar e o amassador vive no parapeito da janela.

Aqui está um link para sua descrição no site oficial.

🔗

Bem, eu vou dominar isso. Ficaria muito grato se os donos de uma mesma mesa de mixagem, assim como aqueles que desejam se tornar tal, respondessem e participassem da discussão.

[Ninelle]

Ninelle, parabéns pela sua compra

[Ninelle]

Ninelle, Vou esperar como esse menino vai se comportar no trabalho, quero muito fazer o mesmo: girl_cray: só acho que tudo é necessário?

[Ninelle]

Ninelle, Vou esperar como esse menino vai se comportar no trabalho, quero muito fazer o mesmo: girl_cray: só acho que tudo é necessário?

Obrigado!
Hoje farei o upload da receita e a descrição está em andamento. Como isso é necessário ?! Claro que você faz! Com canetas, o chá fica pesado ... Há mais de vinte anos que amasso massa e carne picada com canetas, com o aparecimento de Boshik-Kubik suspirei um pouco, então a panificadora, claro, é uma boa ajudante , mas é muito pequeno e é uma pena enfiá-lo em uma massa pesada e picar

[Ninelle]

Ninelle, e adoro a massa para tortas com alças, alças, alças. Eu me divirto com isso.

[Ninelle]

Ninelle, todos nós nos tornamos tão dependentes da tecnologia, há muito dela na cozinha. Às vezes até penso que é uma doença. Boa sorte com meu marido mmm se eu comprar isso significa que preciso.

[Ninelle]

Ninelle, e adoro a massa para tortas com alças, alças, alças. Eu me divirto com isso.

Você não vai acreditar! Também adoro canetas, principalmente fermento, é vivo, chia, respira, fala com você! Mas o ritmo de vida moderno requer uma quantidade incrível de tempo, e é aqui que nossos amigos vêm em nosso auxílio - colheitadeiras, máquinas de fazer pão, fornos de ar, lava-louças, etc.

[Ninelle]

Ninelle, e onde você olhou para as receitas específicas para os amassadores. Quando estava lendo o tópico, encontrei receitas específicas para amassadeiras de massa de fermento, não fiz nenhum marcador a tempo, achei que encontraria .. Comprei minha batedeira, toco todos os dias, não encontro essas receitas !!! Ontem encontrei sem querer uma receita do Admin, gostei. E eu quero diferente, diferente ..
A massa depois da amassadeira fica tão animada, é tão gostosa de pegar com as mãos, tem algum mistério nisso .. Os caseiros gritam de alegria, meus amigos também experimentam produtos de fermento, enlouquecem, dou a metade , e eles ainda compartilham com todos e também mastigam e são bastardos de prazer .. Quem ainda não fez uma panificadora, já sonhou com uma panificadora, quem tem, está pensando em uma batedeira ..E eu não tinha ideia antes por que meninas comuns, não cozinheiras, nem confeiteiras em casa precisariam de uma batedeira ..
Após experiências bem-sucedidas com sous vid, filhotes, batedeira, o marido disse a frase mágica: "leve o que quiser!" Para shopaholics e deviceaholics é como um bálsamo para a alma !! A vida não foi vivida em vão, os dispositivos servem fielmente, incansavelmente mãos gancho..

E o mais importante !! Parabéns pelo seu novo brinquedo útil !!

[musyanya]

musyanya, Tentei apenas um até agora, vou pesquisar e adaptar o meu próprio.

[Ninelle]

Ninelle, e onde você olhou para as receitas específicas para os amassadores. Quando estava lendo o tópico, encontrei receitas específicas para amassadeiras de massa de fermento, não fiz nenhum marcador a tempo, achei que encontraria .. Comprei minha batedeira, toco todos os dias, não encontro essas receitas !!! Ontem encontrei sem querer uma receita do Admin, gostei. E eu quero diferente, diferente ..
A massa depois da amassadeira fica tão animada, é tão gostosa de pegar com as mãos, tem uma espécie de mistério ... Os caseiros gritam de alegria, meus amigos também experimentam produtos de fermento, enlouquecem, dou a metade , e eles ainda compartilham com todos e também mastigam e são bastardos de prazer .. Quem ainda não fez uma panificadora, já sonhou com uma panificadora, quem tem uma, pensou em uma batedeira .. E eu tive Não tenho ideia de por que meninas comuns, não cozinheiras, nem confeiteiras caseiras, precisam de uma batedeira ..
Após experiências bem-sucedidas com sous vid, filhotes, batedeira, o marido disse a frase mágica: "leve o que quiser!" Para shopaholics e deviceaholics é como um bálsamo para a alma !! A vida não foi vivida em vão, os dispositivos servem fielmente, incansavelmente mãos gancho..

E o mais importante !! Parabéns pelo seu novo brinquedo útil !!

Aqui está uma nova receita https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=424788.0

Portanto, continuarei sobre meu Clathrosh, ou melhor, não sobre ele, mas sobre o fabricante.
Quinze anos atrás, eu conheci CLATRONIC. Minha mãe e eu estávamos em Moscou e de alguma forma compramos um secador de cabelo desta empresa. Devo dizer que fui seduzido pelo preço, não me lembro exatamente quanto custou, mas foram meros centavos. O nome não é ouvido, e eu deixei escapar algo sobre a China, o vendedor me corrigiu educadamente, explicando que esta é uma empresa alemã e até mesmo uma migalha, pois este secador de cabelo não é montado na China, mas apenas na Alemanha. Tendo ouvido atentamente, não acreditamos, mas o secador era muito bom e compramos. Depois de desempacotar e examinar cuidadosamente em casa, não encontrei nenhum sinal da China. Trouxemos para casa, no trabalho tive então um programa identificador, pelo código de barras e vários outros parâmetros, o programa reconhecia um produto puramente alemão. Devo dizer que vivíamos fora da cidade e tínhamos eletricidade, para dizer o mínimo ... mágica. Minha fritadeira, chaleira elétrica e outros aparelhos estavam parados. Se a máquina de lavar funcionasse, só durante o dia e com as TVs e o computador desligados. Quantos secadores de cabelo e flatbeds legais, duas chaleiras, um aspirador de pó ... dá para continuar por muito tempo. Então, o secador de cabelo de bebê tinha um poder bastante decente e ele funcionou perfeitamente por dez anos, ele o secou perfeitamente, e ele não secou o cabelo, mas ele modelou a crina da minha mãe e meu cabelo fino e fofo e rebelde. Nós, mesmo de alguma forma, meu cachorro (eles secaram o Cão Pastor da Ásia Central: lol :). Quebrou ele, apenas um cachorrinho deste mesmo cachorro, vingou sua mãe, por assim dizer. Eu apenas puxei para fora do armário e cortei o fio. Mas! Meu irmão então consertou o fio, e finalmente o secador quebrou, depois de cair, ele mesmo caiu ao se mexer, e a prateleira desabou sobre ele. Caso contrário, acho que ele teria servido até hoje.
Provavelmente, a história do meu secador de cabelo desempenhou um papel na fase de tomada de decisão sobre o amassador.
E então, depois de tantos anos, decidi descobrir mais sobre a CTC Clatronic International GmbH.
Então, em poucas palavras, aqui está o que vários recursos online me deram:
CTC Clatronic International GmbH ( 🔗) - titular da marca CLATRONIC, pertencente ao Clatronic-Groupe (Alemanha). Fundada em 1982 como uma empresa familiar de médio porte, a empresa cresceu rapidamente.A família de Emmanuel Classen, que fundou a tm CLATRONIC, forma autonomamente uma gama modelo de eletrodomésticos, moderniza-a e localiza a produção em fábricas especializadas em determinados tipos de eletrodomésticos e ganhando prestígio pela sua qualidade e experiência, e em que aparelhos deste tipo são produzidas marcas como TEFAL, PHILIPS, KENWOOD, ROWENTA… Hoje CLATRONIC é uma das líderes que oferece equipamentos a preços baixos.
A sede da CLATRONIC está localizada na Alemanha, perto de Dusseldorf, Kempen. Os equipamentos CLATRONIC também estão hoje representados por filiais na Itália, Polônia e República Tcheca. O áudio, vídeo e eletrodomésticos CLATRONIC são principalmente distribuídos no mercado interno da Alemanha, sendo também exportados para 40 países.
Conquistas da CLATRONIC - eletrodomésticos CLATRONIC tem um design atraente, gama de cores, e hoje é representada por uma gama de modelos de mais de 600 itens, que incluem equipamentos de áudio, vídeo e eletrodomésticos, que são produzidos pela marca CLATRONIC. o critério Preço - Qualidade. Portanto, CLATRONIC não gasta dinheiro em publicidade, mas em qualidade. Mas os equipamentos de áudio, vídeo e eletrodomésticos CLATRONIC possuem a qualidade correspondente às marcas mais conhecidas. A qualidade dos produtos CLATRONIC é igual tanto para o consumidor europeu CLATRONIC quanto para o consumidor de outros países. Os eletrodomésticos CLATRONIC são produzidos apenas com materiais e componentes de alta qualidade. Áudio, vídeo e eletrodomésticos CLATRONIC também cumprem as normas internacionais de segurança. O controle de qualidade ambiental e higiênico dos produtos Clatronic é realizado nos laboratórios do Dr. Wessling-Gruppe "(Altenberge, Alemanha). Eletrodomésticos Clatronic - todas as novas conquistas em eletrodomésticos - fornos de ar, limpadores a vapor, máquinas de fazer pão, sistemas de vapor, ionizadores, umidificadores e outros eletrodomésticos de boa qualidade e com preços muito bons.
De mim mesmo, posso dizer que o secador foi totalmente consistente com tudo o que se falava sobre a técnica desta marca. Eu realmente espero que o amassador não tenha nenhuma reclamação.

Ontem, com a ajuda do meu assistente, fiz um bolo Voronezh, de acordo com o GOST. Não consegui tirar foto do processo, meu tablet foi descarregado e depois ficou caprichoso, não queria carregar. Ela não deu o filho, em geral, sem foto.
Então, de acordo com a receita, era preciso bater a manteiga, mas aqui o Klatrosh me decepcionou um pouco, ele ainda é feito para um grande número de produtos. O óleo foi esmagado ao longo das paredes. Então, lembrando-me de como Tanyulya fez um pão de ló em Stebik e jogou todos os ingredientes em Kenwood, fiz o mesmo - joguei tudo em Klatrosh, mas em etapas. Com a adição dos ovos, as coisas foram mais divertidas, mas mesmo assim o batedor não tirou totalmente a mistura de ovo e óleo das paredes, e acrescentei o queijo cottage, nunca ralado e não batido no liquidificador, como é, e joguei isto. O batedor nem pensou ficar indignado com a compactação dos amassados. Antes de adicionar a farinha, troquei o batedor por uma espátula, acrescentei farinha, misturei um pouco, decidi que estava grosso, acrescentei outro ovo e um pouco de manteiga, misturei por alguns segundos (Klatrosh estava misturando). E coloque na Nordic Rose. Era noite, Klatrosh estava trabalhando, cantarolando alegremente, mas o vizinho não bateu na parede ... Embora geralmente, quando, por exemplo, à uma e meia, com a perna de ferro de um liquidificador, eu mexo o viburno ralado com açúcar, em uma panela de ferro apoiada em uma bancada de pedra, acontece um pouco insatisfeito
O tempo, o processo de preparo da massa, não demorava mais que 15 minutos. Bata, ainda não piscou, amassando a massa. Em geral, gostei do queque Voronezh e do Klatrosh no trabalho também. Sim, não foi projetado para pequenas porções. Mas não é necessário dançar com pandeiros.
E mais uma digressão lírica. Alguns minutos atrás, meu marido entrou voando na sala e gritou com os olhos ardentes: "Você viu o novo Kenwood Chef?!" Antes do aparecimento de Klatroshi, eu teria prometido o divórcio, se ele não o comprasse. Mas! Klatrosh salvou a família. Sim, ele não é um Chef por indução (que o Chef me perdoe), mas também custa muito menos!

[Ninelle]

Ninelle, a vizinha já está acostumada a ver) Sim, e o som de um clatrônico funcionando, depois que o liquidificador é puxado, para ela provavelmente uma canção de ninar)

[Ninelle]

Ninelle, a vizinha já está acostumada a ver) Sim, e o som de um clatrônico funcionando, depois que o liquidificador é puxado, para ela provavelmente uma canção de ninar)

Outro dia minha mãe e meu filho estão saindo do apartamento, e a Vizinha deles (não não não, ela é uma boa tia) os encontra e exclama com desaprovação "Você está assando alguma coisa de novo?!" , com um susto, minha mãe decidiu negar tudo, por precaução. Mas um vizinho a prendeu na parede com provas de ferro "Bem, cheira delicioso!" ... Tive que confessar ... E só pão doce era assado na máquina de fazer pão.

Costumavam dar pão aos vizinhos, agora a gente não estraga muito, senão vai virar um hábito
O misturador de massa Klatronic (km 3400) também agrada
Lida com suas funções ao máximo)

Costumavam dar pão aos vizinhos, agora não estragamos muito, senão vai virar um hábito
O misturador de massa Klatronic (km 3400) também agrada
Lida com suas funções ao máximo)

Você tem uma haste no aro, também de plástico?

sim) é assim para toda a linha
sim, raramente uso um batedor, um batedor de líquidos com uma batedeira manual, é mais conveniente para mim

Volume pequeno - inequivocamente manual.

Outro dia eu fiz biscoitos nostálgicos de Calla https://mcooker-ptm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=425868.0

A massa é simples, mas confusa. Primeiro bata os ovos até formar uma espuma, depois acrescente o açúcar e bata até que o açúcar se dissolva, enfarinha e mexa até ficar homogêneo
Mas, eu tenho Klatrosh! Joguei tudo em uma tigela, coloquei um batedor e, antes que tivesse tempo de olhar para trás, uma beleza tão linda estava pronta!



Com o tempo, fica difícil dizer, pois filmei um vídeo de como funciona o Klatrosh, e brinquei com modos e velocidades, mas muito rápido, cerca de 5 minutos, já que tenho algum tipo de açúcar insolúvel ...
Queria mostrar um vídeo para que você pudesse apreciar o som de um amassador funcionando, não posso
Mas, literalmente hoje, assisti ao vídeo do Tanyulino sobre waffles com leite condensado, Kesha faz um barulho um pouco mais baixo, quase igual, que ouvi.
Aliás, na hora de colocar os biscoitos na travessa, percebi que você também pode tentar bater no liquidificador Klatroshin! Vou tentar da próxima vez!

Há silêncio no assunto, mas eu sou como aquela aluna "dos pepinos" ...

Outro dia eu estava fazendo presunto de pato. E a carne picada foi amassada com a ajuda de Klatroshi.


Meninos e meninas, é a mãe, brincando com a música! Não falarei sobre o fato de que é desumano torturar aquela carne picada com canetas por vinte minutos em relação à carne picada e à própria condição moral e física, e também inútil para a felicidade familiar. Mas o fazedor de pão, um dos meus assistentes favoritos, não consegue nada como Klatrosh, bem, de jeito nenhum! Em primeiro lugar, quando adiciono gelo, o coração fica fora do lugar, que risca o revestimento do balde HP e da batedeira, e em segundo lugar, não importa como você adiciona gelo, o balde e a carne picada esquentam.

E com Klatrosh, você pode fazer uma finta com as orelhas, colocar a tigela na geladeira por um tempo, e depois amassar e não ter medo que o gelo arranhe a tigela, coloquei cubos inteiros, eles amassaram perfeitamente e quebrou-os, e a tigela estava tão fria, tão linda quanto fria ... E eu interferi por cinco minutos, os fios ficaram lindos! Por uma questão de ordem, misturei durante dez minutos, mas garantem que cinco são suficientes!


E aqui está um presunto, tiraram uma foto rápida, então a foto não é artística, cinza perto da crosta, também assei depois.

[Ninelle]

Ninelle, Eu tenho Bomann, na aparência exatamente igual à sua. Não vou me adaptar a amassar massa de fermento. Não consigo obter uma massa tão leve como depois de HP. Se não for difícil para você, descreva o algoritmo de mixagem. E com que velocidade você amassou a carne picada?

[Ninelle]

Ninellee como está o presunto de pato? Não consigo imaginar salsicha de pato))

[Ninelle]

Ninellee como está o presunto de pato? Não consigo imaginar salsicha de pato))

Mash, você está me assustando, compre linguiça de pato crua para testar em Ashan ...
E o presunto ficou muito gostoso, a julgar pela forma como foi devorado ...

Não quero comprar na loja, receio))
É por isso que estou perguntando a você)

E eu te parabenizei pela Klatrosha, não me lembro

[Ninelle]

Ninelle, Eu tenho Bomann, na aparência exatamente igual à sua. Não vou me adaptar a amassar massa de fermento. Não consigo obter uma massa tão leve como depois de HP. Se não for difícil para você, descreva o algoritmo de mixagem. E com que velocidade você amassou a carne picada?

Olga, você não está satisfeita com a consistência da massa? Ou a própria migalha de pão? O pão assado no forno, a priori, é mais denso do que assado na máquina de fazer pão. O algoritmo é usual, farinha, o resto dos ingredientes nele. Mas este método dá um bom resultado: peneiramos a farinha para uma tigela, cuidadosamente fazemos um furo com os ingredientes necessários, baixamos com cuidado o gancho e começamos a amassar a massa na velocidade mais baixa. Não martelamos com farinha, então é melhor misturar com as mãos. E a gente controla o pãozinho, é possível que antes que ele pegue toda a farinha, seja necessário retirá-lo da tigela. Para provar, para mim pessoalmente, é melhor em cerâmica, vidro, porcelana, ou em uma tigela de madeira, em uma cesta de prova, mas não em metal (a menos que você possa em uma tigela esmaltada) e não em plástico.

Não quero comprar na loja, receio))
É por isso que estou perguntando a você)

E eu te parabenizo pela Klatroshi, não me lembro

Eu não lembro! Obrigado!

De alguma forma comecei a trabalhar, era urgente, aliás, bastante decente.

[Ninelle]

Ninelle, Gostaria de saber quantos minutos e com que velocidade amassar. Eu sovei a massa no HP e assei no forno... Agora estou tentando amassar em uma colheitadeira. Com as mesmas receitas, obtêm-se pães completamente diferentes. Misturado em HP - um miolo delicado e fofo, de uma combinação - um bolo quase achatado com miolo áspero. Ao misturar, concentro-me na aparência do kolobok e em como ele se comporta na tigela. Tentei mudar o tempo e a velocidade da mixagem, o resultado. Li o conselho do Admin, parece que estou fazendo tudo certo, mas não estou feliz com o resultado. Em princípio, comprei para amassar carne picada para salsicha. Mas, claro, quero usá-lo ao máximo.

[olaola1]

olaola1, em minutos, na minha opinião, é impossível calcular, pois a farinha é diferente e o estado dos produtos, etc. Mas em qualquer caso, você precisa começar em uma velocidade baixa, não mais que três pontos, três minutos , então olhamos o que se formou, ajustamos o líquido se necessário ou continuamos a amassar. A velocidade, em minha opinião, é necessária quando a massa já está "nocauteada" ou "batida". E espancado por pão, é imperativo. Você já experimentou as receitas de Romina ou algumas outras comprovadas com HP, especificamente para misturar em uma colheitadeira?
Eu, por assim dizer, não amassei na colheitadeira até sentir a massa com a mão, não entendi o que estava misturado ali. Portanto, por muito tempo eu não comprava HP, não acreditava nisso.

[olaola1]

olaola1, sabe, o que mais, minhas bisavós, sempre os pratos em que a massa foi amassada, untada e até agora ninguém, inclusive eu, conseguiu repetir a massa deles ..
Além disso, como opção, você pode tentar a cada minuto repetir o lote como na HP, em uma colheitadeira. Em um futuro próximo, tentarei fotografar o processo por minuto e apresentar a receita. Só quando eu não sei

[Ninelle]

Ninelle, obrigado pela resposta. Tentei imitar o batch no HP, mas ainda não funcionou. Algumas das meninas no fórum escreveram que a massa na Panasonic HP fica melhor do que a massa depois de amassada, e isso provavelmente é verdade. Mas não estou chateado, comprei um amassador para amassar carne picada.

[olaola1]

olaola1, você me intrigou ... Sem receita, você assou e misturou ali e ali? Eu quero tentar.

[Ninelle]

Ninelle, A receita é simples, para mim é básica: 500 gr. farinha, 320 ml. temperatura da água 50-52 gr., 1 colher de sopa. colher de açúcar, 1,5 colher de chá de sal, 0,5 colher de chá de fermento, 1 colher de sopa. colher de banha. Agora eu assei com farinha de 2ª classe. Levedura - "Fermipan", sal - sal marinho fino. Amasso a massa com todos os ingredientes, menos a banha, literalmente só para que fique tudo grudado, em HP - 3 minutos, deixo 6-8 horas (o tempo pode ser diferente, costumo amassar antes de dormir) , em seguida, adicione a banha e ligue o "modo massa" ". Quando o modo termina, formo um pão redondo ou oval e coloco a emenda na película de cozimento. Revolvimento 1 hora + 15 minutos, para aquecer o forno a 230 gr.Assei com vapor (primeiros 15 minutos) em uma assadeira pré-aquecida: 15 minutos - 230 gr. topo-fundo, 15 minutos - 180 g. convecção, 30 min - 160 gr. convecção. Antes de plantar no forno, polvilhe a massa com água. Você pode substituir um pouco da farinha de trigo por farinha de centeio, grão integral, farelo, etc., adicionar malte, pode haver muitas variações. Anteriormente cozido com farinha / grau e 1 grau. Sempre um bom resultado. Mas não funcionou com o amassador ...

[olaola1]

olaola1, Olga, obrigada, não prometo de imediato, mas tentarei de acordo com a sua receita .. Se me permitir, uma coisa, mas .. A temperatura da água está muito alta? Em HP, geralmente posso servir um frio se não for pão rápido, mas quando visto à mão ou em uma colheitadeira, fica um pouco mais quente que quarto. Porém, se você já cozinhou muitas vezes ... Vou tentar, vou mostrar o resultado.

Li na Luda (Mariana-aga) que o fermento seco é ativado a 52 gr. agua. Desde então, sempre coloco líquido quente em qualquer massa que precise fazer.

Aqui está um pão acabado, amassado a massa com um amassador. Bolo duro. Amanhã farei pão da HP. Vou expor uma foto para comparação.

É assim que o pão é hoje. Amasse em HP.

E isso é para comparação. Abaixo está o pão de hoje. Percebe-se que até a cor da migalha é diferente. Por isso quero chegar ao mesmo resultado, tanto com a amassadeira quanto com a HP.

[Ninelle]

Ninelle, Obrigado por esta discussão. Li tudo com atenção e descobri muitas coisas novas para mim. Escreva mais, serei seu leitor e seguidor. É a primeira vez que uso uma batedeira, ainda não sei muito.
Nunca é tarde para aprender, não é?

[olaola1]

olaola1, e em uma batedeira por quanto tempo você amassa essa massa? E em que velocidade?

Galya, já tentei várias vezes - e 5 minutos e 10 e 15. No seu tópico, descrevi o resultado de hoje.

Ol, obrigado, eu já li lá.

[Ninelle]

Ninelle, Obrigado por esta discussão. Li tudo com atenção e descobri muitas coisas novas para mim. Escreva mais, serei seu leitor e seguidor. É a primeira vez que uso um amassador, ainda não sei muito.
Nunca é tarde para aprender, não é?

Então, pela primeira vez comigo também, costumava amassar com alças ou torturar BoschKubik. Agora eu o domino cutucando cientificamente. Mas a maquina é legal, uma coisa, mas ... é branca
Mas a Bosch também é branca comigo, acho que para fazer amigos

Hoje foi necessário juntar à Agusha uma mistura de leite fermentado e todos os tipos de leite e resíduos de leite fermentado da geladeira. E Klatrosha e eu assamos panquecas, embora meu marido tenha tentado se infiltrar em nossa empresa, ele disse que me pegou vanilina da prateleira de cima e, portanto, ele tinha o direito de presumir que ele também participava do processo de cozimento ... Mas Klatrosh e eu cozinhei! E é isso!
Então, eu derramei todo leite azedo de agush na tigela da amassadeira, bati os ovos, acrescentei açúcar e sal, farinha:

Ajustei o batedor e liguei a velocidade na primeira velocidade por dois minutos, depois acrescentei azeite e um pouco mais de farinha, novamente na primeira velocidade por dois minutos, a massa me pareceu rala, acrescentei também farinha e azeite e liguei novamente o mesmo modo, agora a massa estava grossa, diluí com soro de leite, despejei o açúcar de baunilha, do mesmo modo, no final despejei o fermento em pó, misturei na segunda velocidade por um minuto e é isso, a massa estava pronta:

No total, a massa foi amassada por cerca de 7 a 8 minutos, porque eu não ajustei o cronômetro em dois minutos, mas olhei para o relógio, e 11 minutos se passaram desde o início da amassadura até a preparação, e durante esse tempo eu penei a farinha duas vezes, depois tirei o soro, "mandei" meu marido para a prateleira de cima para a baunilha, depois para o fermento. Em geral, a massa é amassada rápida e bem. Apertei um pouco o batedor, visualmente não entendi se apertou ou como, uma vez que tirei a farinha das paredes, nem entendi se era necessário ou não, porque no final não sobrou nenhum excesso na paredes, você pode ver na foto.
Bem, aqui está o resultado do nosso trabalho com Klatrosh:

Em conexão com a aquisição da Princesa, agora estou perseguindo ela. E outro dia assamos com ela e com torta de maçã Klatrosh Tsvetaevsky segundo a receita de Kubanochka.
Klatrosh me ajudou a amassar a massa.

Bem, não posso deixar de atrapalhar e, por algum motivo, decidi amassar com uma espátula que Klatroche não gostou e ele trabalhou duro o suficiente, mas quando mudei o bocal para a lançadeira, ficou mais divertido. Amassar na segunda velocidade por três minutos, durante dois minutos incluiu um cinco. O colhedor amassava bem a massa, mas provavelmente depois de 25 anos de amassamento manual, me acostumei com o fato de que é melhor cortar essa massa com uma faca ou usar facas em um processador de alimentos. Repito mais uma vez, lidei bem com a massa Klatrosh, provavelmente tenho preconceitos .. Massa: 300 g de manteiga, levemente amolecida, 4 colheres de sopa. colheres de sopa de açúcar, uma pitada de sal, 2 colheres de chá. fermento em pó, 100 g de creme de leite com creme, 600 g de farinha.
Aqui está o que temos:

Parece que é hora de eu adquirir a princesa. Como ainda não fiz um bolo desses e não tenho nada que se compare, vou amassar a massa agora com uma agulha e acho que vai ficar tudo bem.

Parece que é hora de eu adquirir a princesa.

Gal está na hora. Quando eu te falei sobre ela

Galyun, mesmo eu já comprei, vamos subir. Ela é vermelha, cabe sob a tampa de Shtebik)

Está na hora

Mesmo eu já comprei, vamos puxar. Ela é vermelha, cabe sob a tampa de Shtebik

Sim, já peguei fogo em um lugar. Agora não há tempo para fazer isso. Aqui vou passar um turno para meu neto, depois vou pensar sobre essa questão.

Ontem me trouxeram mirtilos, um pouco - 2 latas de três litros. Mesmo assim, ela brincou. Ela moeu as bagas usando uma colheitadeira BoschKubik (com um acessório de berry, aquele com a hélice) e misturou com açúcar com a ajuda de Klatroshi. Fiz o primeiro marcador no Klatrosh, o que se chama "para os olhos" - 3 litros de mirtilo ralado e 3 kg de açúcar, então decidi usar um gancho para misturar para caber. Meu Deus, como ficou rápido e legal com dois assistentes! E o que é característico! Um vizinho na parede - não bateu, como durante a preparação de viburnum ou cranberries no ano passado ... Mas meus meninos trabalharam em coro.
Infelizmente, não há fotos, pois a criança concordou em sentar-se calmamente, "apenas com a mãe bêbada ..."
Se trouxerem mais, vou tentar tirar uma foto passo a passo.
Como estou feliz por ter assistentes, como me lembro antes, através de um moedor de carne, depois através de uma drushlag, depois por uma peneira, e pendurados sobre uma colher, mexendo o açúcar ...

P.S. As canetas estavam suadas, perfeitamente lavadas no processo de lavar a louça e limpar a pia das manchas de mirtilo com refrigerante e ácido cítrico. Não no assunto de amassadeira, eu entendo, mas relevante para mirtilos. A tigela foi lavada com as mãos.

[Ninelle]

Ninelle, que incrível! Ainda não pensei em misturar o purê de frutas vermelhas na amassadeira!

[Ninelle]

Ninelle, que incrível! Ainda não pensei em misturar o purê de frutas vermelhas na amassadeira!

Galyus, estou fora da minha preguiça, vou inventar outra coisa, mas não há tempo para projetar lindamente minhas ideias

por preguiça, vou pensar em outra coisa

A preguiça é o motor do progresso!